Автор работы: Гуля Хуснутдинова, 20 Ноября 2010 в 09:12, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение теоретических основ и практических примеров формирования ассортимента.
Современный этап развития экономики России характеризуется нестабильностью внешней и внутренней среды функционирования экономических субъектов. Положение предприятий осложняется жесткой конкуренцией, в том числе и со стороны импортных производителей. Значимыми факторами, влияющими на изменение эффективности предприятий, являются выбор товарного ассортимента и установление цен на товары. Процессы формирования товарной и ценовой политики, предполагают их использование на обычных коммерческих предприятиях, преследующих основную цель – максимизацию прибыли.
Введение………………………………………………………………………….. 3
Глава 1. Теоретические основы управления ассортиментом розничного предприятия
1.1 Понятие ассортимента и основные функции управления ассортиментом торгового предприятия…………………………………………………………… 5
1.2 Сущность ассортиментной политики и ее взаимосвязь со стратегией предприятия ………………………………………………………………………..9
1.3 Методы и направления анализа ассортиментного портфеля ……………...12
Глава 2. Особенности формирования товарного ассортимента торгового предприятия
2.1. Факторы формирования ассортимента в системе товарной политики предприятия……………………………………………………………………… 18
2.2. Формирование ассортимента на различных стадиях жизненного цикла организации ……………………………………………………………………….22
2.3. Основные направления по оптимизации ассортимента …………………..25
Глава 3. Практические примеры формирования и оптимизации ассортимента в предприятиях розничной торговли
3.1.Формирование ассортимента обуви ………………………………………...29
3.2. Оптимизация ассортимента методом операционного анализа …………...33
Заключение ………………………………………………………………….…...39
Список литературы …………………………………………………….………..41
Ассортиментная политика - политика, суть которой состоит в определении номенклатуры производимых или реализуемых товаров, продукции с учетом собственных возможностей, возможностей поставщиков и партнеров, потребностей рынка, степени риска, сезонности спроса, конъюнктуры и динамики цен и др.
Сущность
ассортиментной политики заключается
в формировании ассортимента продукции
в зависимости от потребностей рынка,
финансового состояния
Формирование
и реализация ассортиментной политики
необходимы для определения условий
безубыточной работы предприятия, управления
объемом прибыли с целью
Велика роль ассортиментной политики в конкурентном соперничестве. Чем больше в продаже товаров разных наименований, удовлетворяющих потребности покупателей, тем сильнее конкурентные позиции торгового предприятия в рыночной торговле.
Ассортиментная
политика - это одна из важнейших
составляющих конкурентной стратегии
компании. Вопрос о расширении или
сужении ассортимента выпускаемой
или продаваемой продукции
В любом случае главным критерием при оценке решения о выпуске новой продукции (будь-то новый и независимый вид товара или имиджевый продукт) или о сокращении существующей товарной номенклатуры должно быть изучение денежных потоков и финансовых результатов, полученных в связи с такими изменениями.
Политика изменения ассортимента может базироваться на трех подходах:
Принятие решения о расширении или сужении ассортимента представляет собой возможность выбора двух различных стратегий:
Оценка эффективности того или иного подхода к построению ассортиментной стратегии должна основываться, в первую очередь, на исчислении возможного прироста прибыли (∆Пр), полученного в связи с изменением ассортимента реализуемой продукции.
∆Пр = ∆Д - ∆Р (1.1),
где ∆Пр - изменение прибыли, ∆Д - изменение дохода, ∆Р - изменение расходов, вызванные расширением/сужением ассортимента.
Так
как в данном случае речь идет о
будущих событиях, то и количественная
оценка не может быть абсолютно точной,
поэтому менеджеры должны рассматривать
и оценивать возможный прирост
доходов с точки зрения его
вероятности, а расчет необходимо проводить
по двум сценариям – min (минимума) и
max (максимума). Окончательное решение
должно приниматься исходя из среднего
показателя, с учетом коэффициента
ковариации. При этом, в случае равенства
полученных средних величин, предпочтение
должно отдаваться сценарию с наименьшей
вариацией (разбросом значений). Если
определение экономических
1.3 Методы и направления анализа ассортиментного портфеля
Анализ
является основным методом контроля
ассортимента организации. Остановимся
более подробно на существующих направлениях
анализа ассортиментного
Ассортиментная
политика предполагает наличие информации
о характеристиках сегментов
рынков, товаров, покупательских предпочтений,
динамики цен, макроэкономических тенденций,
уровня внешнеэкономических связей
с зарубежными странами. Все перечисленные
факторы необходимы для определения
условий безубыточной работы и управления
массой прибыли с целью оптимизации
налогообложения, прогнозирования
возможных вложений собственных
средств в развитие бизнеса. Одним
из инструментов, которым можно воспользоваться
для решения данной проблемы, является
операционный анализ, представляющий
собой анализ безубыточности. В его
основе лежат действия по определению
промежуточных показателей (промежуточных
сальдо), позволяющих поэтапно отделить
выручку реализации от затрат предприятия.
C начала рассчитывается валовая маржа,
как сумма выручки от реализации
за вычетом переменных затрат. Остаются
условно-постоянные затраты и прибыль,
т. е. те величины, которыми можно управлять.
Следующим шагом является удаление
еще и условно-постоянных затрат.
Равенство прибыли нулю соответствует
безубыточности предприятия. Данный показатель
носит название порог рентабельности
- это такая выручка (или объем
реализации продукции в натуральном
выражении), которая обеспечивает полное
покрытие всех затрат (переменных и
условно-постоянных) и имеет место
нулевая прибыль. В рамках осуществления
операционного анализа
Рис.2. Графическое определение порога рентабельности предприятия
Если предприятие имеет дело только с одним наименованием продукции, то порог рентабельности можно определить по формулам:
в денежном выражении
в натуральном выражении
где С - постоянные расходы;
a - коэффициент покрытия;
P - цена изделия;
V - переменные расходы.
При выпуске нескольких изделий:
где Q - количество изделий;
i - i-е изделие (i=1,…, n).
Предприятие начинает получать прибыль, когда фактическая выручка превышает пороговую. Чем больше это превышение, тем больше запас финансовой прочности предприятия и больше сумма прибыли. Запас финансовой прочности - это разность между фактической (или планируемой) выручкой от реализации и порогом рентабельности.
При проведении операционного анализа часто используют такой показатель, как сила воздействия операционного рычага (СВОР). Он показывает, во сколько раз изменится прибыль при изменении выручки от реализации на один процент и определяется как отношение валовой маржи к прибыли.
Валовая маржа (маржинальный доход) – разница между объемом продаж продукции в оптовых ценах и переменными затратами, включенными в ее себестоимость.[17, c. 254-264]
Проведение
операционного анализа требует
от финансовых менеджеров не только широкого
использования всех необходимых
формул, но и умения на основе расчетов
делать правильные выводы, а также
разрабатывать возможные
В управлении товарными запасами и ассортиментом часто прибегают к объемно - стоимостному анализу, т.е. разделению номенклатуры на группы в соответствии с объемами реализации по позициям. В большинстве случаев объемно - стоимостной анализ показывает, что основной объем реализации (70-80 процентов) обеспечивается весьма немногими номенклатурными позициями (10-20 процентов). Соответственно, издержки управления запасами, в основном, зависят от динамики по этой ограниченной номенклатуре. Это свойство запасов позволяет применять при управлении ими принцип Парето: в первую очередь подлежат контролю позиции, обладающие наибольшим объемом реализации, или наибольшей рублевой активностью.
При проведении объемно - стоимостного анализа прибегают к системе “анализа АВС”. По этой системе запасы подразделяются на 3 группы - А, В и С. Группа А объединяет наиболее активные в стоимостном выражении виды запасов, В - запасы средней активности и С - запасы с наиболее низким уровнем рублевой активности. Распределение запасов показано на рис.3.[1, c.78]
Рис.3. Распределение Парето на графике
АВС-анализ
- один из вариантов математико-
Клиенты и ассортиментные группы подразделяются на 3 группы А, В, С по любому из выбранных критериев: по выручке, объему сбыта, прибыли, издержкам.
Необходимо задать границы деления на группы А, В, С. Обычно используется следующая пропорция: к группе А относят тех клиентов (товарные группы), которые обеспечивают 80% вклад (например, по сбыту). К группе В относят клиентов (товарные группы), обеспечивающие 15% вклад, а в группу С попадают те клиенты (товарные группы), которые приносят всего лишь оставшиеся 5%.
В соответствии с принципом Парето, товары группы А подлежат более тщательному учету и более частой инвентаризации, спрос на них прогнозируется с помощью более сложных методик и более часто, внимательно контролируется своевременное пополнение этих запасов. В то время, как потребность в активных товарах определяется более точным методом прогнозирования сбыта, потребность в малоактивных товарах может определяться менее точным и более дешевым способом учета прошлого опыта. Неоптимальное управление малоактивными товарами слабо влияет на общие показатели управления запасами. Учитывая это, руководители, с целью снизить напряженность управленческого труда, часто могут осуществлять закупки сразу годовой потребности по номенклатуре малоактивных товаров.[22]
Другим направлением анализа ассортиментного портфеля является XYZ-анализ.
Основная идея XYZ анализа состоит в группировании объектов анализа по мере однородности анализируемых параметров (по коэффициенту вариации).
Формула для расчета коэффициента вариации:
где хi - значение параметра по оцениваемому объекту за i-тый период;
- среднее значение параметра
по оцениваемому объекту
п - число периодов.
Значение
квадратного корня есть не что
иное, как стандартное отклонение
вариационного ряда. Чем больше значение
стандартного отклонения, тем дальше
от среднеарифметического значения
находятся анализируемые