Планирование себестоимости молока на примере ОАО «Имени Азина» Завьяловского района Удмуртской Республики

 

 

     

3.2 Планирование валового выхода молока

 

     Для определения планируемого значения продуктивности молочного стада  и планируемого выхода молока проведем анализ за последние 5 лет. Для выявления  тенденции увеличения или снижения продуктивности используем уравнения  прямой: Y = а₀ + а₁*t_i , где а₀ и а₁ – неизвестные параметры уравнения, t – порядковый номер года. Для определения параметров уравнения используем способ наименьших квадратов и составим систему уравнений с двумя неизвестными:

      , где                                                         (5)

     n – количество лет. 

     Таблица 19 – Выравнивание динамического  ряда по способу наименьших квадратов

 

           ,

         .

     Таким образом, в среднем за год надой  молока от 1 коровы возрастает на 1,702 ц.  И, следовательно, планируемая продуктивность от 1 коровы составит 52,458 ц, или 5246 кг (Y₂₀₁₀ + a₀ = 50,756 + 1,702). С нашей точки зрения, это положительный показатель деятельности хозяйства, так как возрастание надоя молока свидетельствует о рационально составленной кормовой базы.

     Далее найдем планируемый валовой надой молока:

     (Y₂₀₁₀ + a₀) * планируемое поголовье = (50,756 + 1,702) * 840 = 44064,72 ц.

3.3 Планирование затрат на корма

 

     Одно  из самых главных условий увеличения производства продуктов животноводства, повышения продуктивности животных, совершенствования и повышения генетического потенциала, рост производства высококачественных кормов и на этой основе организация полноценного сбалансированного кормления животных.

     Продуктивность  животных находится в полной зависимости  от состояния в хозяйстве кормовой базы, то есть от способности обеспечить животных кормами с учетом их продуктивности и возраста. Корма играют решающую роль не только как основной источник продуктивности животных, но и в значительной степени характеризуют эффективность производства отрасли, так как более 50% затрат ложится именно на кормление.

     Рационы КРС должны быть по возможности разнообразными и включать как можно больше сочных и зеленых кормов. При этом важно  сбалансировать их по энергетической ценности и всем элементам питания – протеину, набору незаменимых аминокислот, витаминам и минеральным веществам.

     Желательно  максимально полно использовать корма летнего периода, так как  они значительно дешевле по сравнению  с другими кормами и наиболее полноценны, хорошо усваиваются животными.

     В плане производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственного  предприятия потребность в кормах и их стоимость определяют двумя  способами:

     1. исходя из среднегодового поголовья  скота по видам и половозрастным  группам и норм кормления натуральными кормами в течение года;

     2. исходя из плановых норм затрат  кормов и кормовых единиц на  производство 1 центнера продукции  соответствующего вида.

     Мы  будем пользоваться вторым методом, так как он чаще применяется в  хозяйственной практике планирования.

     Из  справочных данных [Нормы и рационы  кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е издание переработанное и дополненное. / Под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисина, Н. И. Клейменова. – Москва. 2003. – 456 с.] при планируемом удое на одну корову в год 5246 кг затраты кормовых единиц на 1 кг молока составляют 1,17 кормовых единиц.

     Тогда общая потребность в кормах составит:

     Пко = 5246 * 1,17 * 840 = 51557,69 ц корм. ед.

     Необходимо  определить потребность по каждому  виду корма в отдельности исходя из оптимальной структуры рациона по формуле:

     Пк = Пко * Н / 100 * К, где                                                                            (6)

     Пк  – потребность в каждом виде корма, ц;

     Пко – общая потребность в кормах, ц корм. ед.;

     Н – удельный вес содержания каждого  вида корма в рационе, %;

     К – содержание кормовых единиц в 1 ц  каждого вида корма, ц.

     Нормативы структуры расхода кормов на 1 корову планируемого поголовья по уровню молочной продуктивности (удой молока на одну корову 5246 кг) в Уральском экономическом районе согласно справочным данным следующие:

     1. концентрированные, всего – 37%; 

     2. грубые, всего – 19%;

     сено  – 12%;

     сенаж – 7%;

     3. сочные, всего – 20%;

     силос – 15%;

     кормовые  корнеплоды – 5%;

     4. зеленый корм, всего – 24%.

     Стоимость прочих кормов (к ним можно отнести  соль поваренную (лизунец), витамины Д  и Е) определяется умножением нормы  расхода  прочих кормов на 1 корову в  год (27 кг), стоимости 1 ц корма (500 руб.) и среднегодового поголовья (840 гол.): (840 * 27 / 100) * 500 = 113400 руб.

     Стоимость затрат на приготовление кормов определяется умножением норматива затрат на приготовление  кормов (6,5 руб. на 1 ц корм. ед.) и общей  потребности в кормах (51557,69 ц корм. ед.): 51557,69 * 6,5 = 335124,99 руб.

     Расчет  общей потребности хозяйства в кормах и их стоимость приведены в таблице 20. 

Таблица 20 – Потребность в кормах и  их стоимость (на планируемый год)

 

     Таким образом, затраты по статье «Корма»  составят 11779564,75 рублей.

3.4 Планирование фонда оплаты труда

 

     Заработная плата – это вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также выплаты компенсационного характера.

     Однако  прежде чем планировать фонд заработной платы, необходимо определить потребность в рабочей силе, численность рабочих по профессиям (таблица 22).

     Среднегодовая численность работников по профессиям в животноводстве определяется по формуле:

     Cч = Пс / Нобс, где                (7)

     Сч  – среднегодовая численность  работников данной профессии, чел.;

     Пс  – среднегодовая численность  поголовья животных данной группы,

     гол.;

     Нобс  – норма обслуживания для одного работника, гол.

Таблица 21 – Расчет среднегодовой численности  работников МТФ