Чтобы сократить негативное воздействие  рисков на реализацию инновационных проектов, следует ими управлять: своевременно оценивать и обнаруживать; принимать меры воздействия и контроля.

    Возможны  следующие варианты действий: уклонение - инвестор и исполнитель инновационного проекта готовы нести большие  издержки на проведение различных страхующих мероприятий; сознательный риск - готовность нести ответственность за его последствия; безразличие - стремление к оптимизации затрат на смягчение последствий и взвешенное применение различных инструментов и методов страхования от последствий. [7, 58-60c.]

1.2 Инновации в гостиничном бизнесе и хозяйстве

    В сфере услуг инновациями являются принципиально новые или существенно  усовершенствованные методы их производства и предоставления (обслуживания), которые  не могут быть обеспечены прежними производственными методами. Это туристские, банковские, консалтинговые услуги, другие сектора с ориентацией на новейшие информационные и коммуникационные технологии.

    В последние десятилетия меняется и структура гостиничного бизнеса. В начале 1990-х гг. американская гостиничная индустрия создала новую форму финансирования - деловую корпорацию, имеющую налоговые льготы в отношении прав собственности. Внедрение такого вида финансирования разделило права владения и управления - появился новый тип владельцев гостиниц. Раньше владельцы были "специалистами гостиничного бизнеса", а теперь стали "владельцами недвижимости". В гостиничной индустрии появились два различных типа специалистов: занимающиеся бизнесом владельцы гостиниц и администраторы, организующие прием и обслуживание клиентов.

    Гостиничная индустрия, вслед за транспортными  отраслями и распределительными сетями, также стала консолидироваться. Происходит постоянный процесс слияний  и приобретений, создания различных  партнерских союзов. В настоящее  время 26 % всех гостиничных номеров распределяются под торговыми марками 50 ведущих глобальных компаний.

    Одной из таких компаний является Ассог, которая  присутствует в 88 странах мира. Гостиничный  бизнес приносит ей 68 % доходов, вспомогательная  туристская деятельность (туристские фирмы, казино, рестораны, организация питания в железнодорожном транспорте) - 26%, корпоративное обслуживание - 6%.

    В гостиничном бизнесе появляются конгломераты, подобные американской компании Cendant corporation's, которая присутствует более чем в 100 странах, является мировым лидером гостиничной франшизы (6455 гостиниц, 541 313 номеров, 8 торговых марок) и через дочернюю компанию RCI, занимается таймшером (2,8 млн членов, 3 750 присоединившихся курортов более чем в 90 странах).

    До  тех пор, пока крупные компании покупают гостиничные цепочки или осуществляют политику слияний, независимые гостиницы остаются в стороне. Однако им становится все труднее действовать в одиночку. Развитие франчайзинга дает возможность владельцам крупных компаний открывать свои гостиницы рядом с независимыми отелями и переманивать у них клиентов.

    Стратегия противостояния и конкуренции приводит к необходимости развития партнерских  взаимоотношений. Поэтому некоторые  независимые предприятия предпочитают объединяться в добровольные союзы. Это явление возникло в Европе, а затем распространилось на Северную Америку. Такие объединения, как правило, создаются на базе гостиниц, имеющих одинаковую стратегию и имидж. Примером крупнейшего в мире союза такого типа является Best Western. Такое партнерство позволяет небольшим гостиницам противостоять крупным гостиничным цепочкам

 [6, 162-168c].

    Изменился не только способ организации деятельсности  предприятия, но и появились принципиально  новые методы обслуживания, новые  услуги. Теперь техническое оснащение отелей идет в ногу с научно-техническим прогрессом.  Еще недавно требования к отелю были значительно проще и меньше: обеспечить клиенту удобный отдых, создать атмосферу уюта и комфорта, больше от номера ничего не требовалось. Раньше из техники было достаточно электрочайника, да и то он присутствовал далеко не в каждом номере. В настоящее время наличие той или иной техники удобно не только клиентам, но и отелю, делая его более конкурентоспособным. Вместе с техническим прогрессом возросли и нормы технического оснащения современного, дорогого гостиничного номера.  

    К примеру, наличие Интернета перестало считаться чем-то необычным, скорее уж недоумение у постояльцев вызовет его отсутствие. Сейчас при выборе отеля гости предъявляют конкретные требования к наличию беспроводного интернета, зона покрытия которого будет охватывать все помещения отеля. В номерах все чаще размещают всевозможные зарядные устройства для мобильных телефонов и iPod, телевизор уже давно является нормой, и большинство дорогих гостиниц отдает предпочтение широкоформатным плазменным панелям. В некоторых отелях, обычно 5-ти и 6-тизвездочных, в номерах к услугам клиентов предоставляются машины для приготовления экспрессо, ноутбуки, DVD-плейеры и многие другие приятные мелочи, которые могут предугадать все желания взыскательных клиентов.  

    Существует  несколько отелей, которые пользуются новейшими технологиями, как, например, аппарат в отеле W Los Angeles-Westwood, при помощи которого постоялец может заказать напитки непосредственно к бассейну. Некоторые гостиницы используют технологии сенсорных замков для открытия и закрытия номеров, в других, как, например, в отеле Grand Del Mar, расположенном в Сан-Диего, в интернет можно выходить через телевизор. 

    Самыми  передовыми в плане технического оснащения по праву считаются японские отели, например, токийская корпорация The Peninsula Tokyo. В их номерах постоялец может обнаружить самые последние новинки технического мира, направленные на создание максимально комфортабельной атмосферы. 

    Подобное  техническое оснащение привлекает современных, идущих в ногу со временем клиентов, производит на них впечатление  и представляет отель в их глазах верхом удобства и комфорта. 

    Таким образом, кофейные аппараты, плазменные телевизоры, ноутбуки и зарядные устройства в номерах становятся скорее правилом, чем исключением. Часто клиенту предоставляется личный сейф, где можно хранить, к примеру, мобильный телефон, одновременно заряжая его. 

    Один  из самых ярких представителей технического прогресса в гостиничном бизнесе - Fraser Hickox, являющийся главой отдела электронных служб сети отелей Peninsula Hotels. Его частенько сравнивают с образом ученого, который в фильмах и книгах о Джеймсе Бонде снабжал великого шпиона различными техническими новинками.  

    Но  разработки Хикокса не являются тайной за семью замками и будут представлены в номере отеля Peninsula Tokyo любому постояльцу, согласному отдать чуть более шестисот долларов за ночь.  

    Фрэзер  Хикокс оснастил номера такими приятными  мелочами, как, например, аппараты для сушки ногтей, приборы-показатели температуры и влажности на улице, интернет-радио, многоуровневое регулируемое освещение и многими другими.  

    Знаменитую  табличку на двери номера с надписью «Не беспокоить» заменяет электронное  табло, регулировать включение и выключение которого можно специальной кнопкой, даже не вставая с кровати. Телефоны, предлагаемые в отеле, можно вынести из него и использовать при поездках по городу, включив сеть 3G, правда, звонки не бесплатны.  

    Главная особенность этих отелей – простота в управлении, не нужно быть чрезвычайно технически продвинутым, чтобы пользоваться предоставляемыми услугами. 

    К сожалению, не все отели подвержены модернизации, существуют и те, которые  до сих пор ведут бумажную документацию и пользуются старыми технологиями. Но постепенно все больше отелей перенимают современное техническое оснащение, призванное сделать работу максимально четкой, а отдых постояльцев – комфортабельным и приятным [13] [7, 172-187 c]. 

ГЛАВА II Инновации в техническом оснащении отелей

    Сегодня все стараются превзойти друг друга и доказать свои преимущества, что, безусловно, приводит к появлению  различных «гаджетов», высокотехнологичных  новинок необходимых для победы в конкурентной борьбе. Они делают нашу жизнь интересней, проще и разнообразней, оптимизируя время и силы и принося дополнительную прибыль. Инновационные решения играют огромную роль в развитии бизнеса, и особое место занимают в гостиничной отрасли. На сегодняшний день большая часть гостиниц автоматизированы, ведь преимущества данных систем очевидны не только отельерам, но и гостям.

    Помимо  скидок и специальных предложений  существует множество способов привлечения  клиентов в гостиницы. Так почему бы не воспользоваться ими и не сделать свой отель таким, каким  он должен быть в наше время цифровых технологий?

    Ведь, именно инновационные решения являются одними из самых привлекательных  факторов для современных постояльцев  отелей! Ниже представлены решения, являющиеся последним словом техники, и которые не оставят равнодушными дальновидных и практичных отельеров [5].

2.1 Системы интерактивного телевидения ( Interactive TV Systems)

Сегодня существует огромное разнообразие моделей на любой, даже самый неприхотливый вкус, например компания Hoist Technology предлагает 3 вида интерактивных систем:

• easy TV – специально создана для недорогих отелей, которые не могут себе позволить полностью заменить телевизионный парк на системные гостиничные телевизоры, чего эта система и не требует;
• классическая интерактивная система – со стандартным набором интерактивных функций;
• IPTV – цифровое интерактивное телевидение в сетях передачи данных по протоколу IP, новое поколение телевидения. новейшая система на базе цифровых технологий, которые с каждым днем все больше и больше вторгаются в нашу жизнь.

    К системе в большинстве случаев  прилагается контент, который не может не радовать гостя: фильмы, спутниковые  каналы, и музыка. Помимо контента системы  состоят из услуг, которые не только помогают гостю быть осведомленным  о предложениях отеля, но и персоналу отеля знать о предпочтениях гостя, например, какие фильмы гость заказывал, какую еду и напитки он предпочитает, заказывая их через услугу room service.

    Преимущества IPTV перед кабельным ТВ:

• Изображение и звук обычно качественнее, вплоть до HD-разрешения и 5.1-канального аудио
• Интерактивность (возможность просмотреть, например, справку по фильму)
• Сервисные возможности timeshift и video-on-demand

    Системы гостиничного интерактивного телевидения  основаны на использовании принципов  цифрового телевидения и новейших технологий передачи, обработки и хранения данных. Интерактивное телевидение может не только предложить гостям новые возможности организации досуга, но и увеличит рентабельность уже существующих сервисов.

    Комплексная доставка телевизионного сигнала и сопутствующей информации позволит гостям осуществлять одновременный доступ в Интернет из каждой комнаты, а видеотека предложит на выбор несколько сотен видеофильмов с подробными аннотациями и фрагментами для предварительного просмотра. Система интегрируется с существующим в гостинице управляющим программным комплексом PMS и позволяет гостю узнать состояние своего счета в любой момент времени, произвести выписку непосредственно из гостиничного номера. Гостиничная система интерактивного телевидения предоставит возможность организовать большое количество дополнительных высокодоходных сервисов. Так же, система предоставляет владельцам гостиниц обширные возможности для маркетинга, с целью продвижения уже существующих сервисов. Любой гостиничный сервис, будь то ресторан или фитнес центр, может быть интегрирован в систему.

    Определяя необходимые группы посетителей гостиницы или сети гостиниц, покупатель сможет формировать адресные рекламные компании, будучи уверенным, что объявления будут доставлены в каждый номер. Пользовательский интерфейс гостиничной системы разрабатывается индивидуально под каждый отель с учетом последних достижений в области эргономики и психологии человека. Интерфейс пользователя интуитивно понятен и не требует обучения для человека, умеющего пользоваться обычным пультом управления телевизора.

    Системы надежно защищены от ошибок в финансовых расчетах. А удаленное управление системой и ее содержанием (поддержка и обновления) специалистами делают эксплуатацию системы максимально удобной.

    Основные  возможности системы гостиничного интерактивного телевидения

• Приветствие гостя и многоязычная поддержка
• Пользовательский интерфейс
• Видео по запросу
• Органайзер гостя
• Сообщения
• Заказ в номер
• Новости
• Скоростной доступ в интернет и к электронной почте