Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Февраля 2012 в 18:24, курсовая работа
У коров'ячому молоці міститься незначна кількість небілкових азотистих речовин (альбумоз, пептонів, пептидів, амінокислот та ін.). Жир є у вигляді жирових кульок, які покриті зверху лецитино-протеїновою оболонкою. Ця оболонка не дає можливості з'єднуватися жировим кулькам між собою. Основним вуглеводом коров'ячого молока є дисахарид лактоза (молочний цукор). Лактоза надає молоку солодкуватого смаку та 1/3 енергетичної цінності. Вона здатна зброджуватись молочнокислими і пропіоновокислими бактеріями та дріжджами.
Товары культурно-бытового назначения подразделяются на следующие группы:
· музыкальные товары;
· радиоэлектронные товары;
· фото- и кинотовары;
· спортивные и рыболовные товары;
· вело- и мототовары;
· школьно-письменные и канцелярские товары;
· печатные издания;
· игрушки;
· художественные товары.
К музыкальным товарам относятся инструменты, а также принадлежности и запасные части к ним.
Музыкальные инструменты классифицируются по многим признакам: по принципу действия и конструкции, по источнику звука, по способу извлечения звука, по материалу изготовления, по размеру, по форме и др. Для анализа потребительских свойств того или иного вида музыкальных инструментов одни признаки имеют более существенное значение, другие - второстепенное.
По принципу действия все
музыкальные инструменты
Существует несколько видов
классификации бытовой
В соответствии с этим признаком можно выделить следующие группы: телевизионная аппаратура (телевизионные приемники, видеомониторы, телерадиоприемники, телемагнитолы, телерадиокомплексы), радиоприемные устройства (радиоприемники, тюнеры-усилители, радиолы, магнитолы, стереокомплексы), аппаратура для магнитофонной записи, видеоаппаратура (видеомагнитофоны, видеокамеры, видеоигры, видеотекст - и телетекст- адаптеры).
К потребительским свойствам товаров данной группы относятся: верность воспроизведения звука, громкость, возможность дистанционного управления, возможность эксплуатации при ношении, удобство и простота в обращении, безопасность и эстетические свойства.
К фото - и кинотоварам относятся фот химикаты, фото- и кинопринадлежности, лабораторное и монтажное оборудование, фотоаппараты, кинокамеры, проекционная аппаратура.
Рассмотрим классификацию фотоаппаратов и видеокамер. Фотоаппараты классифицируют по формату кадра и виду применяемого светочувствительного материала, по типу затвора, в зависимости от механизма наводки на резкость, по наличию дополнительных устройств, в зависимости от степени автоматизации, по назначению, и по маркам. Основной признак разделения кинокамер по группам - в зависимости от назначения.
Из товаров данной группы наиболее сложны и разнообразны потребительские свойства фото- и кино аппаратов.
Функциональные свойства этих товаров определяются конструкцией и техническими показателями. Эргономические свойства определяют уровень затрат психофизической энергии, необходимой для съемок. Надежность аппаратуры определяется безотказностью ее работы.
Ассортимент спортивных товаров весьма разнообразен и включает в себя следующие группы: товары для спортивных игр, туризма, лыжного и конькобежного спорта, водного и подводного спорта, легкой и тяжелой атлетики, вело- и мотоспорта, гимнастики, бокса, борьбы, фехтования. Каждая из перечисленных групп включает инвентарь, одежду, обувь и различные принадлежности.
В практике торговли рыболовные товары делят на пять групп: снасти, удилища, катушки, орудия безудилищного лова и принадлежности для рыболовов. Потребительские свойства этих товаров можно разделить на функциональные, эргономические, эстетические и свойства надежности. Основными показателями функциональных свойств, например, для рыболовных крючков являются соответствие зеву рыбы, незаметность, пригодность для укрепления определенной приманки. Из эргономических свойств можно выделить такие показатели, как удобство укрепления корма, компактность. Показатели эстетических свойств сводятся в основном к совершенству производственного исполнения и рациональности формы. Надежность рыболовных товаров характеризуется механической прочностью материалов, антикоррозийной стойкостью и т.д.
Основными факторами, формирующими потребительские свойства товаров данной группы, являются материалы и конструкция изделий.
Вело- и мототовары входят в группу транспортных средств личного пользования. К ним относятся велосипеды, мотоциклы, мопеды, мотороллеры, мотовелосипеды и мокики. В настоящее время разработаны и выпускаются промышленностью усовершенствованные модели складных велосипедов на малых колесах, мотороллеры с системой электронного зажигания и увеличенной мощностью двигателя. Велосипеды подразделяются на дорожные, внедорожные, спортивные, детские. Мотоциклы классифицируют по назначению - на дорожные, детские, спортивные; по типу двигателя - на двухтактные и четырехтактные; по числу цилиндров - на одноцилиндровые и двухцилиндровые; по рабочему объему цилиндров двигателя - на легкие и тяжелые; по конструкции - с коляской и без коляски.
К потребительским свойствам товаров этой группы относятся проходимость, возможность достижения максимальных скоростей, человековместимость, возможность перевозки багажа, комфортабельность и безопасность езды, удобство транспортирования и ухода, надежность.
В ассортимент школьно-письменных и канцелярских товаров входят товары самого различного назначения: бумага и картон; изделия из бумаги и картона; принадлежности для письма, черчения и рисования; школьно-канцелярские товары и средства организационной техники.
Классификация печатных изданий следующая. По материальной конструкции различают книжные издания, буклеты, листовки, открытки и др. По знаковой природе информации различают текстовое издание, нотное, картографическое и изоиздание. По объему издания делят на виды: книга, брошюра, листовка. По составу основного текста различают моноиздания и сборники. По периодичности - непериодическое, периодическое, сериальное и продолжающееся. По структуре различают однотомное, многотомное издание, серию, собрание сочинений, избранные произведения. По целевому назначению - официальные, научные, деловые, научно-популярные, учебные, производственно-практические, массово-политические, справочные, рекламные, для досуга и литературно-художественные.
Игрушки классифицируют по трем основным признакам: по воспитательному назначению, возрастному назначению и сырьевому признаку. Функциональные потребительские свойства игрушки раскрывают ее социальную значимость. Эргономические свойства включают удобство пользования игрушками, их безопасность, безвредность и гигиеничность. Эстетические свойства выражают способность игрушки воздействовать на внутренний мир ребенка. Надежность потребления игрушек - это свойство, обуславливающее сохранение всех основных параметров их форм и конструкции в процессе эксплуатации.
Народно-художественные промыслы
- особая отрасль художественной промышленности,
которая выпускает изделия
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА МУЗЫКАЛЬНЫХ ТОВАРОВ
Показатели качества музыкальных инструментов объединяются в три основные группы: художественно-технологический уровень исполнения (внешний вид), акустические показатели (качество звучания), игровые возможности.
Показатели качества взаимосвязаны
и влияют на общую оценку качества
музыкальных инструментов. Невысокий
уровень показателей одной
Проверка соответствия качества музыкальных инструментов требованиям ТНПА проводится органолептическим и инструментальным (измерительным) методами. На практике контроль качества осуществляется в основном органолептически в определенной последовательности:
1) внешний вид инструмента; 2) качество звучания; 3) игровые возможности.
Оценка внешнего вида музыкального инструмента сводится к проверке целостности инструмента и его деталей, а также качества внешней отделки. Музыкальные инструменты всех групп должны иметь правильную форму корпуса, части деталей должны быть хорошо и правильно подогнаны, прочно скреплены, все покрытия должны быть аккуратными, ровными, без подтеков и пятен.
Деревянные музыкальные инструменты должны быть изготовлены из соответствующих пород древесины, иметь правильную подборку деталей по цвету, текстуре, равномерное и прочное лакокрасочное покрытие. Не допускается наличие трещин, царапин, сколов, вмятин, коробления, непроклейки, пятен от клея, шероховатостей. Деревянные детали должны быть изготовлены из хорошо высушенной древесины без гнили, сучков и других дефектов, которые не только ухудшают эстетические показатели, но и снижают акустические свойства и прочность инструмента.
Металлические музыкальные инструменты должны иметь равномерную, без наплывов и перекосов, пайку узлов и деталей. Внутренние поверхности каналов должны быть без нагара, наплывов припоя, других загрязнений. Клапанно-рычажные и вентильные механизмы должны работать без видимых усилий, плавно, бесшумно.
Наиболее важными показателями при оценке качествамузыкальных инструментов являются акустические и игровые свойства, которые определяют работоспособность инструмента. Оценивают эти свойства обычно путем проигрывания. Для такой проверки инструмент должен быть настроен.
При определении качества звучания оцениваются следующие акустические свойства: точность и стабильность строя, тембр звучания и возможность его изменения, сила и длительность звучания. Точность и стабильность строя - это способность инструмента постоянно воспроизводить звуки требуемой высоты в точном соотношении друг с другом. Это свойство музыкальных инструментов зависит от технологии изготовления, точности размеров инструментов, правильности разбивки ладов, тщательности настройки язычков, соблюдения длины звукового канала. Точность строя проверяют на слух, с помощью камертона или частотомеров. Оценку тембра звучания музыкальных инструментов и возможности его изменения проводят на слух (необходимо, чтобы он соответствовал характерной окраске звука проверяемого инструмента). Громкость и длительность звучания для всех инструментов определяют на слух и сравнивают с эталонным инструментом или с традиционным представлением о звучании данного инструмента. Каждый музыкальный инструмент должен иметь силу звучания в определенных пределах и легко обеспечивать переход от одного уровня силы звука к другому.
При оценке игровых возможностей контролируются следующие показатели: легкость воспроизведения звуков, отзывчивость инструмента при самой тихой игре, отсутствие посторонних призвуков, возможность управления силой звука и тембром во время игры. Игровые свойства оценивают при проигрывании, так как объективных и доступных методов их определения пока не существует. Для всех музыкальных инструментов они зависят от размера, формы, особенностей конструкции.
Оценка в целом качества звучания и игровых возможностей музыкального инструмента носит субъективный характер, так как зависит от квалификации музыканта, его вкуса и даже настроения. Для более точной и объективной оценки качества отдельных групп музыкальных инструментов ввиду их специфических особенностей перечень контролируемых показателей значительно шире.
Требование к качеству радиоэлектронной аппаратуры
Радиоэлектронные товары
должны иметь привлекательный внешний
вид, современное оформление. Не допускаются
дефекты на корпусе. Электроакустические
параметры должны соответствовать
требованиям стандартов. Товары снабжаются
паспортом и руководством по эксплуатации.
Номер аппаратуры указывается в
паспорте и на корпусе. Маркируют
с указанием торгового
Контроль качества этих товаров в торговле сводится к проверке их упаковки, комплектности, наличия технического паспорта, дефектов внешнего вида и проверке работоспособности.
При контроле качества СЧМ
проверяется целостность и
Перед продажей каждого изделия
должны быть проверены идентичность
номеров в паспорте и на изделии,
комплектность и
Информация о работе Требования к качеству текстильных товаров, дефекты