Бизнес план предприятия

1.5Организация производства

Организация производства на предприятии  охватывает значительный комплекс задач  организационного, технического и экономического характера:

- выбор и обоснование производственной  структуры предприятия;

- проектирование и обеспечение  взаимоувязанного функционирования  всех составляющих единого производственного  процесса;

- проектирование и осуществление  на практике организации подразделений  производственной инфраструктуры;

- гармоничное сочетание элементов  производственного процесса во  времени;

- организация труда работающих;

- сочетание рациональных организационных  форм и экономических методов  ведения производства;

- разработка системы взаимодействия  производственных подразделений  и формирование структуры управления  предприятием.

На создаваемом предприятии  экономически целесообразно организовать прямоточную поточную линию, поскольку  трудоемкость операций достаточно высокая, обработка осуществляется на разнородном  оборудовании, нормы времени операций невозможно синхронизировать.

 

1.5.1 Производственная структура предприятия

Под производственной структурой понимается совокупность основных, вспомогательных  и обслуживающих подразделений  предприятия (цехов, участков, служб), обеспечивающих переработку входа системы в  ее выход – готовый продукт  с параметрами, заданными в бизнес-плане. Характер построения подразделений, их число определяется такими формами  организации производства, как специализация, концентрация, кооперирование, комбинирование.

Участок – производственное подразделение, объединяющее ряд рабочих мест, сгруппированных  по определенным признакам, осуществляющее часть общего производственного  процесса по изготовлению продукции  или обслуживанию процесса производства.

Производственные участки специализируются подетально и технологически. В первом случае рабочие места связаны  между собой частичным производственным процессом по изготовлению определенной части готового продукта; во втором – по выполнению одинаковых операций.

Участки, связанные между собой  постоянными технологическими связями, объединяются в цехи.

Цех – наиболее сложная система, входящая в производственную структуру, в которую входят в качестве подсистем  производственные участки и ряд  функциональных органов. В цехе возникают  сложные взаимосвязи: он характеризуется  достаточно сложной структурой и  организацией с развитыми внутренними  и внешними взаимосвязями.

Цех является основой структурной  единицей крупного предприятия. Он наделяется производственной и хозяйственной  самостоятельностью, является обособленной в организационном, техническом  и административном отношениях производственной единицей и выполняет закрепленные за ним производственные функции. Каждый цех получает от заводоуправления единое плановое задание, регламентирующее объем выполнения работ, качественные показатели и предельные затраты на запланированный объем работ.

Каждое подразделение предприятия  представляет собой хозяйственный  механизм и отражает единство производственной, экономической и организационной  деятельности, результат которой  – выпуск продукции.

Все цехи и хозяйства промышленного  предприятия можно разделить  на цехи основного производства, вспомогательные  цехи и обслуживающие хозяйства.

К цехам основного производства относятся цехи, изготавливающие  основную продукцию предприятия. Основные цехи делятся на заготовительные (кузнечные, литейные), обрабатывающие (механический, термический, деревообрабатывающий) и  сборочные (комплектация изделий).

Главными задачами основного производства являются обеспечение движения продукта в процессе его изготовления, организация  рационального технико-технологического процесса.

Производственные подразделения  основного производства связаны  и взаимодействуют с инструментальными, ремонтно-механическими и энергетическими  подразделениями вспомогательного производства.

Задача вспомогательных цехов  – изготовление инструментальной оснастки для производственных цехов предприятия, производство запасных частей для заводского оборудования и энергетических ресурсов. Важнейшими из этих цехов являются инструментальные, ремонтные, энергетические. Количество вспомогательных цехов  и их размеры зависят от масштаба производства и состава основных цехов.

К подсобным цехам относятся, как  правило, цехи, осуществляющие добычу и обработку вспомогательных  материалов (например, тарный цех, изготавливающий  тару для упаковки продукции).

Побочные цехи – это цехи, в  которых изготавливается продукция  из отходов производства либо осуществляющая восстановление использованных вспомогательных  материалов для нужд производства (например, цех по регенерации отходов и  обтирочных материалов).

К подразделениям по обслуживанию основного  и вспомогательных производств  относят то, что называется инфраструктурой  предприятия: складские и транспортные подразделения, жилищно-коммунальные структуры, столовые, санатории, учебные  заведения и т.д.

Работа производственных подразделений  организуется на основе соответствующей  подготовки, которая выражается в  обеспечении их чертежами, технологией  обработки деталей, специалистами  и т.п. Извне подразделения обеспечиваются сырьем, материалами, заготовками, комплектующими изделиями, накапливающими и хранящимися  на складе.

Движение этих предметов труда  внутри цехов и между ними образуют производственные потоки, которые организуются в соответствии с типом, особенностями  и масштабом производства в каждом из них. При этом выдерживаются маршруты движения различных потоков, согласованные  во времени и пространстве на основе закономерностей конкретного производства.

При усилении ориентации предприятий  на нужды потребителя в значительной мере  расширился состав подразделений  сервисного обслуживания, изучающих  конъюнктуру спроса на продукцию, занимающихся комплектацией готовой продукции, обеспечивающих надзор и контроль за использованием продукции, проводящих монтаж, наладку и гарантийный ремонт продукции у потребителя. Сервисные службы имеют необходимый запас деталей, узлов и агрегатов, позволяющих ремонтировать реализованную продукцию.

Также большую роль на предприятии  имеют подразделения социальной инфраструктуры, которые призваны обеспечить социальное обслуживание рабочих, прежде всего реализацию мероприятий по улучшению охраны труда, технике  безопасности, медицинскому обслуживанию, организации отдыха, спорта, бытового обслуживания и т.п.

Организационная структура и персонал

1.6.1 Организационная структура

Организационная структура – это  совокупность отделов и служб, занимающихся построением и координацией функционирования системы менеджмента, разработкой  и реализацией управленческих решений  по выполнению бизнес-плана, инновационного проекта.

Базой для построения организационной  структуры управления является производственная структура.

Основными факторами, определяющими  тип, сложность и иерархичность (число  уровней управления) организационной  структуры предприятия, являются:

- масштаб производства и объем  продаж;

- номенклатура выпускаемой продукции;

- сложность и уровень специализации,  концентрации, комбинирования и  кооперирования производства;

- степень развития инфраструктуры  региона;

- международная интегрированность  предприятия (фирмы, организация)  и др.

Структура организации в зависимости  от рассмотренных факторов может  быть линейной, функциональной, дивизионной (проблемно-целевой), адаптивной.

Линейное управление – наиболее упрощенная система, основанная на единоначалии. Между руководителем и исполнителем отсутствуют промежуточные звенья.

Функциональная структура управления сложилась как результат усложнения процесса управления. При ней сохраняется  единоначалие, но лишь по отдельным  функциям. Управление образуется специальными подразделениями, работники которых  обладают знаниями и навыками на выполнение работ в данной области управления.

На практике чаще всего применяют  линейно-функциональную структуру  управления (штабную). Она сочетает в себе элементы линейной и функциональной структур управления.

Появление дивизионной структуры  управления вызвано резким увеличением  размеров предприятия. Эта модель предполагает наличие производственных отделений, наделенных самостоятельностью в оперативной  деятельности. В то же время администрация  оставляет за собой право жесткого контроля по вопросам стратегии развития предприятия.

Адаптивная структура управления обеспечивает быструю реакцию предприятия  на изменение внешней среды и  способствует внедрению новых технологий.

Организационная структура управления ОАО «Формет» (рис. 4), представленная как функциональный профиль, показывает наличие лишь нескольких уровней (3 – 4) управления, что позволяет максимально  экономично и эффективно передавать и использовать информацию по организации деятельности.

К факторам развития структуры предприятия  относятся развитие специализации  и кооперирования производства, автоматизация  управления, применение совокупности научных подходов к проектированию структуры и функционированию системы  менеджмента, соблюдение принципов  рациональной организации производственных процессов (пропорциональность, прямоточность  и др.).

1.6.2 Персонал

Персонал (трудовой персонал) предприятия  – основной состав квалифицированных  работников предприятия, фирмы, организации.

Весь персонал предприятия по признаку участия в производственном процессе разделяется на промышленно-производственный персонал  (ППП) и непромышленный персонал. ППП (работающие) занят в  промышленном производстве, непромышленный – в других сферах деятельности. Производственный персонал составляет основную часть трудовых ресурсов предприятия.

Работники производственного персонала  в соответствии с Общероссийским классификатором профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОКПДТР), введенным в действие постановлением Госстандарта РФ от 26 декабря 1994 г. № 367 с 1 января 1996 г., подразделяются на две  основные группы: рабочие и служащие.

Самая многочисленная и основная категория  производственного персонала –  рабочие предприятия (фирмы) – лица (работники), непосредственно занятые  созданием материальных ценностей  или работами по оказанию производственных услуг и перемещению грузов. Рабочие  подразделяются на основных и вспомогательных.

К основным относятся работники, непосредственно  создающие товарную (валовую) продукцию  предприятий занятые в технологических  процессах, т.е. изменяющие формы, размеры, положение, состояние, структуру, физические, химические и другие свойства предметов  труда.

К вспомогательным относятся рабочие, обслуживающие оборудование и рабочие  места в производственных цехах, а также все рабочие вспомогательных  цехов и хозяйств.

В свою очередь, вспомогательные рабочие  могут подразделяться на функциональные группы: транспортную и погрузочную, контрольную, ремонтную, инструментальную, хозяйственную, складскую и т.п.

В группе служащих выделяют такие  категории работающих, как руководители, специалисты и собственно служащие.

К руководителям относятся работники, занимающие должности руководителей  предприятий, их структурных подразделений  и их заместителей по должности ОКПДТР, имеющие код категорий 1: директора, начальники, управляющие, менеджеры, главные  специалисты (главный бухгалтер, главный  механик и т.д.).

К специалистам относятся работники, занятые инженерно-техническими, экономическими работами, в частности инженеры, нормировщики, экономисты, бухгалтеры, юрисконсульты и т.д.

Кадровый состав, или персонал, предприятия и его изменения  можно оценить при помощи определенных количественных характеристик. Количественная характеристика трудовых ресурсов пред¬приятия в первую очередь определяется такими показателями, как списочная и  явочная численность работников.

Списочная численность — это  численность работников списоч¬ного  состава на определенную дату с учетом принятых и выбыв¬ших за этот день работников.

Явочная численность - это количество работников списочного состава, явившихся  на работу. Разница между явочным  и списоч¬ным составом характеризует  количество целодневных простоев и  неявок (отпуска, болезни, командировки и т.д.).