Персонал предприятия и структура ООО «Лакома Стар Бисквит»

Головной офис компании расположен в Иваново, а кондитерская фабрика “Лакома Стар Бисквит” — в городе Фурманов (в 30 км от Иваново). Благодаря свежим идеям и сочетанию новых технологий с традициями качества, за три года работы фабрика выросла до уровня крупного предприятия. Здесь производится до 1 тыс. тонн кондитерских изделий в месяц, а современное оборудование, установленное в цехах “Лакома Стар Бисквит”, позволяет удовлетворить спрос тысяч покупателей.

Сегодня на фабрике  работает более 200 человек. Несомненно, успех предприятию обеспечила работа всего коллектива в целом. В “Лакома Стар” уверены, что основа любого бизнеса — это в первую очередь люди. На фабрике трудятся замечательные специалисты, которые за последние годы значительно повысили свою квалификацию.

Понимая, что  для успешной работы необходимо следить  за изменениями на рынке, его основными  тенденциями, соответствовать меняющимся требованиям клиентов, учитывать  потребительские предпочтения, “Лакома  Стар” постоянно совершенствует производство и технологии. Маркетологи компании совместно с технологами фабрики разрабатывают новые перспективные виды продукции.

Все печенье  фабрики “Лакома Стар Бисквит” проходит обязательную сертификацию, изготавливается в соответствии с ГОСТом из высококачественного, натурального, экологически чистого сырья.

Специалисты компании установили двойной контроль качества кондитерских изделий. Каждая партия закупаемого  сырья проходит тщательный лабораторный анализ. Кроме того, ежедневно проверяется  качество уже готовой продукции. Соблюдаются и строго контролируются чистота и порядок в производственных и складских помещениях.

Остановимся подробнее  на особенностях ассортимента “Лакома  Стар”. Сегодня фабрика производит более 50 наименований печенья. В ассортимент входит сахарная, песочная, глазированная, декорированная продукция и сэндвич-группа.

                           

Фабрика выпускает  печенье как в темной (“Крендель”, “Топленое молоко” “Бабушкина сказка”). Кроме того, многие виды печенья, такие как “Дуэт” и “Черный принц”, дополнительно декорируются разноцветными видами глазури. Для декорации также используются различные натуральные ингредиенты, например орех и кокос.

Отличительной особенностью производства песочного  печенья на предприятии “Лакома  Стар Бисквит” является выпуск двухцветного печенья из шоколадного и традиционного теста. С конвейера сходят красивые и аппетитные изделия, в которых вкус какао гармонично дополняет вкус сдобного печенья. Весь ассортимент двухцветного печенья (“Ты и Я”, “Мозаика”, “Трюфелек”) пользуется заслуженной любовью покупателей.

     

Растущий спрос  на декорированное печенье показал, что можно и нужно осваивать сложные технологии и выпускать более дорогую продукцию. Так, руководством предприятия было принято решение об открытии нового производства и внедрении линии по изготовлению печенья с мармеладными начинками типа — “сэндвич”. В октябре 2006 года линия выпустила новинку, которая ни в чем не уступает польским аналогам, но ее цена при этом ниже на 30-50%. Печенье с мармеладным желе настолько понравилось клиентам, что технологам пришлось срочно расширять линейку. Теперь покупатели имеют возможность приобрести печенье “Маркиза” с джемом из клубники, киви и апельсина.

Каждый месяц  ассортимент “Лакома Стар” увеличивается  на несколько позиций. За последние 3 месяца ассортимент пополнили: печенье  “Йогуртовое”, “Сахарная косточка”, “Амурчики”, “Шалуны”, “Пасьянс”, “Маркиза”. Некоторые новинки уже стали одними из самых востребованных видов продукции предприятия.

В декабре компания “Лакома Стар” запустит в производство новинку — бренд “Йогуртовое”. Печенье представляет собой уникальное, очень полезное лакомство, в состав которого входит натуральный йогурт, и будет выпускаться в яркой упаковке — флоупак разнообразных цветов, и вкусов, соответствующих наиболее популярным (йогуртовое — традиционное, ореховое, со злаками, с шоколадом), весом 120 граммов.

Упаковке печенья  и тому, насколько она удобна для  потребителя, в компании уделяется  огромное внимание. Так, специалистами  компании разработан специальный диспенсер  — удобный картонный бокс на 30 упаковок. Бокс устанавливается на полке и позволяет выделить продукцию среди аналогичных сладостей. Подобное оформление ориентировано на сетевые розничные точки формата самообслуживания.

В связи с  широкой географией расположения наших  клиентов, особое внимание уделяется  упаковке продукции. Упакованную продукцию дополнительно пакуют в гофротару из прочного материала. Такая упаковка позволяет транспортировать печенье на дальние расстояния.

В настоящее время продукцию фабрики “Лакома Стар Бисквит” имеют возможность попробовать и оценить во многих регионах России. Крупные дистрибьюторы находятся в Санкт-Петербурге, Перми, Челябинске, Уфе. Продукция фабрики регулярно поставляется автомобильным транспортом в Кострому, Владимир, Ярославль, Тверь, Чебоксары, Йошкар-Олу, Нижний Новгород, Калугу, Обнинск. Не обделены вкусным печеньем и жители Москвы и Московской области. Значительная часть продукции экспортируется в Республику Беларусь.

С выходом на рынок фасованного печенья в  цветной упаковке, планируется его  активное продвижение вначале на региональном, а затем и на федеральном уровнях. В торговых организациях будут проводиться дегустационные конкурсы, розыгрыши, лотереи. Между оптовыми компаниями будет проведена акцию “Лучший покупатель”, по результатам которой лидеры будут награждены ценными подарками.

Специалисты отдела продаж практикуют индивидуальный подход к каждому клиенту, предоставляют информацию о последних тенденциях и новинках, дают грамотные и обоснованные советы по ассортименту. Со многими постоянными клиентами в компании поддерживаются теплые партнерские отношения, а для всех новых предлагаются условия, благодаря которым работа становится долгой и плодотворной.

К конкурентным преимуществам компании можно отнести  гибкую ценовую политику, предоставление отсрочек платежа, превосходно развитую систему логистики.

    

                                            

  Приложения.

№1. «Численность рабочих», чел.

            
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

№2. «Количество выбывших работников», чел.

      
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

№3. «Количество прибывших работников», чел.

      
 
 
 
 
 
 
 

          Количество прибывших работников за 2006-2008г.,чел 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

№4. «Численность работников по половому признаку», чел.

      
 
 
 
 

  
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

№5. «Образовательная структура персонала»,%

 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

№6. Расчет коэффициентов.

1.Найдем среднесписочную численность за 2006-2008г. 

Чср(2006)=(100/2+95+95/2)/2=96,25

Чср(2007)=(104/2+103+103/2)/2=103,25

Чср(2008)=(101/2+97+98/2)=95,75 

 
 
 

2.Найдем  коэффициент выбытия кадров за 2006-2008г. 

Квыб(2006)=3/96,25=0,031

Квыб(2007)=12/103,25=0,116

Квыб(2008)=5/96,25=0,052

 
 

3.Коэффициент прибытия кадров за 2006-2008г. 

Кприб(2006)=6/96,25=0,062

Кприб(2007)=7/96,25=0,072

Кприб(2008)=3/96,25=0,031 

 
 
 

4.Найдем  коэффициент оборота кадров за 2006-2008г. 

Коб(2006)=(6+3)/96,25=0,1

Коб(2007)=(7+12)/103,25=0,184

Коб(2008)=(3+5)/95,75=0,083 

 
 

5.Найдем коэффициент стабильности за 2006-2008г. 

Кстаб(2006)=95/96,25=0,987

Кстаб(2007)=103/103,25=0,997

Кстаб(2008)=97/95,75=1,013

6.Найдем  коэффициент обновления кадров за 2006-2008г. 

Кобн(2006)6/3=2