Анализ выполнения плана производства и выхода продукции животноводства ЗАО ПЗ «Мелиоратор»

Марксовский сельскохозяйственный техникум

 

Отделение:  Экономическое

Специальность:  080110 «Экономика и бухгалтерский учёт» (по отраслям)

 

Курсовая работа

 

Дисциплина:  «Анализ финансово-хозяйственной деятельности»

 

Тема:  «Анализ выполнения плана производства и выхода продукции животноводства ЗАО ПЗ «Мелиоратор»

 

 

 

 

Выполнила студентка: ЭБ-18301 группы

                                                      Чеботова Татьяна Сергеевна    

                                                      Руководитель:   Гаузер С.А.

                                                    

                                                     Оценка ________________

 

 

 

 

 

 

2013 г.

Содержание

стр.

Введение…………………………………………………………………………….   2

I Теоретическая часть……………………………………………………………  4

1.1 Анализ производства продукции  животноводства……………………….....  4

1.2 Способы группировки информации  в анализе хозяйственной 

деятельности…………………………………………………………………….....  7

1.3 Анализ прочих финансовых  доходов и расходов…………………………..  9

II Практическая часть……………………………………………………………  11

2.1 Характеристика хозяйства……………………………………………………    11

2.2 Анализ затрат на производство  продукции животноводства……………..   18

2.3 Анализ выхода продукции животноводства…………………………………   25

2.4 Анализ себестоимости продукции животноводства………………………....  27

Выводы и предложения………………………………………………………...   30

Список литературы……………………………………………………………..  32

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Марксовский сельскохозяйственный техникум

                                                                

                                                             УТВЕРЖДАЮ:

                                                                                    Председатель предметной

                                                                                      комиссии экономических и

                                                                                    бухгалтерских дисциплин

                                                                                   __________   Т.А. Ахновская

                                                                                        

ЗАДАНИЕ

на курсовую работу

 

Студенту Чеботовой Татьяне Сергеевне

 

Тема работы:  «Анализ выполнения плана производства и выхода продукции животноводства в ЗАО ПЗ «Мелиоратор»

 

Дисциплина:    «Анализ финансово-хозяйственной деятельности»

 

Специальность:   080110 «Экономика и бухгалтерский учёт» (по отраслям)

 

ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ: годовые отчеты предприятия

 

СОСТАВ РАБОТЫ:

Титульный лист.

Задание на курсовую работу.

Введение

I Теоретическая часть

1. Анализ производства продукции животноводства.
2. Способы группировки  информации в анализе хозяйственной деятельности.
3. Анализ прочих финансовых доходов и расходов.

II Практическая часть

2.1 Характеристика хозяйства

2.2 Анализ затрат на производство  продукции животноводства

2.3 Анализ выхода продукции животноводства

2.4 Анализ себестоимости продукции  животноводства

Выводы и предложения

Список литературы

 

Сроки  выполнения работы: ______________

 

Руководитель:                     Гаузер С.А.                       

 

Дата  получения задания  и подпись студента:  ________________________

 

Ведение

Скотоводство в общем объёме товарной продукции животноводства составляет около 55 %, обслуживанием  крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях занято примерно 60 % работников отрасли. Хотя в последние года объём  производства продукции животноводства значительно уменьшился, по экономическому значению оно остаётся важнейшей  отраслью сельского хозяйства.

ЗАО ПЗ «Мелиоратор» – хозяйство молочного направления. Но оно самостоятельно на основе внутрихозяйственной специализации организует выращивание ремонтного, а часто доращивание и откорм (полностью или частично) сверхремонтного молодняка.

Продукция животноводства играет огромную роль в обеспечении населения  продуктами питания, а для многих отраслей промышленности она является исходным сырьём для производства жизненно важных предметов потребления.

Важную роль в повышении эффективности  общественного животноводства призван  играть экономический анализ. Основными  задачами экономического анализа производства продукции животноводства являются:

- обеспечение экономической обоснованности  плановых заданий и систематический  контроль за их выполнением коллективами хозяйств;

- изучение факторов, формирующих  объём производства валовой продукции; 

- объективная оценка результатов  труда работников животноводства;

- выявление внутрихозяйственных  резервов увеличения производства  и повышения качества продукции  животноводства и разработка  практических предложений по  их освоению.

В мясе КРС содержится обычно 17 – 21 % белка и до 23 % жира. Калорийность 1 кг мяса 1200 – 1300 ккал. Мясо является источником энергии и материала для построения мышечной массы.

Источники данных для анализа зависят  от периодичности его проведения. В процессе оперативного анализа  используются соответствующие первичные  документы по учёту поступления  продукции и движения животных. Анализ результатов работы за месяц проводится на основании производственных отчётов, данных бухгалтерского учёта. Основными  источниками данных для анализа  производства продукции животноводства за год являются соответствующие  таблицы годового отчёта и производственно-финансового  плана хозяйства.

 

I Теоретическая часть

1.1 Анализ производства  продукции животноводства.

Основные задачи анализа  производства продукции животноводства:

• Обоснование планов по производству продукции, росту поголовья и продуктивности животных и систематический контроль за их выполнением;
• Изучение факторов, формирующих объем производства продукции животноводства;
• Выявление внутрихозяйственных резервов увеличения производства и повышения качества продукции животноводства;
• Разработка практических рекомендаций по освоению выявленных резервов.

Основные источники информации для анализа производства продукции  животноводства:

• Отчетные данные «Производство и себестоимость продукции животноводства», «Движение животных», «Расход кормов», «Баланс продукции» и д.р.;
• Аналогичные плановые данные;
• Данные производственных отчетов ферм и первичных документов, используемые для оперативного анализа.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1.1 Объекты анализа производства продукции животноводства

 

Валовая продукция животноводства – это стоимость основной, сопряженной  и побочной продукции, полученной в  результате выращивания и хозяйственного использования животных, без учета  продуктов переработки и убоя скота, а также изменение остатков незавершенного производства.

В процессе анализа изучается  динамика валовой продукции и  производства отдельных ее видов  за последние 5 – 10 лет. Результаты анализа оформляются так же, как и в растениеводстве.

Данные о темпах прироста и о производстве продукции на 100 га сельхозугодий можно сравнивать с данными других предприятий  одинаковой специализации, а также  со средними показателями по региону.

Выполнение планов – прогнозов  по производству продукции животноводства в физическом весе анализируется  по каждому виду как в целом  по хозяйству, так и по каждой ферме. С этой целью фактические данные о производстве продукции сравнивают с плановыми.

В ходе дальнейшего анализа  нужно выяснить причины изменения  объема полученной продукции по каждому  виду.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1.2 Структурно-логическая модель факторного анализа объема производства продукции животноводства.

 

Согласно рисунку 1.2 в  первую очередь нужно рассматривать  влияние поголовья и продуктивности животных на объем производства продукции. Поскольку связь данных факторов с объемом производства продукции  имеет функциональ6ный характер, для определения степени их влияния  можно использовать любой способ детерминированного анализа.

 

 

 

1.2 Способы группировки  информации в анализе хозяйственной  деятельности.

Широкое применение в анализе финансово-хозяйственной деятельности находит группировка информации — деление массы изучаемой совокупности объектов на качественно однородные группы по соответствующим признакам. Если статистика использует этот способ для обобщения и типизации явлений, то в анализе группировка помогает разъяснить смысл средних величин, показать роль отдельных единиц в этих средних, выявить взаимосвязь между изучаемыми показателями.

В зависимости от задач  используются типологические, структурные  и аналитические группировки.

Примером типологических группировок могут быть группы населения по роду деятельности, группы предприятий по формам собственности и т.д.

Структурные группировки позволяют изучать внутреннее строение показателей, соотношения в нем отдельных частей. С их помощью изучают состав рабочих по профессиям, стажу работы, возрасту, выполнению норм выработки; состав предприятий по степени выполнения плана производства .продукции, снижению ее себестоимости и т.д. Особенно большое значение имеют структурные группировки при анализе сводной отчетности объединений, министерств, так как они позволяют выявить передовые, средние и отстающие предприятия, определить направления поиска передового опыта, скрытых резервов.

Аналитические (причинно-следственные) группировки используются для определения наличия, направления и формы связи между изучаемыми показателями. По характеру признаков, на которых основывается аналитическая группировка, она может быть качественной (когда признак не имеет количественного выражения) или количественной.

 

 

По сложности построения различают два типа группировок: простые и комбинированные. С помощью простых группировок изучается взаимосвязь между явлениями, сгруппированными по какому-либо одному признаку. В комбинированных группировках такое деление изучаемой совокупности делается сначала по одному признаку, а потом внутри каждой группы - по другому признаку и т.д. Таким образом могут быть построены двух-, трехуровневые группировки. Они позволяют изучать очень разнообразные и сложные взаимосвязи. Но необходимо отметить и их существенный недостаток. Построение таких группировок отличается высокой трудоемкостью, а полученные результаты очень трудно воспринимаются. Поэтому для изучения сложных взаимосвязей лучше такую группировку заменить несколькими простыми.

При построении группировок  нужно очень серьезно относиться к делению совокупности на группы, выбору количества групп и интервалов между ними, потому что в зависимости  от этого могут существенно измениться результаты анализа.

Методика построения группировок  коротко может быть определена в  виде следующего алгоритма:

1) определение цели анализа;

2) сбор необходимых данных  по всей совокупности объектов;

3) ранжирование совокупности  по выбранному для группировки  признаку;

4) выбор интервала распределения  совокупности и ее деление  на группы;

5) определение среднегрупповых  показателей по группировочным  и факторным признакам;