Спрос на рынке кондитерских изделий в России: сущность, характеристики, факторы и показатели развития

     * участие в городских праздниках, предоставление подарков для их проведения – дни города, дни молодежи, детские праздники;

     * предложение рекламных материалов, направленных на повышение мотивации конечных потребителей.

     Несмотря на то, что на протяжении последних пяти лет премиальный сегмент российского рынка шоколада динамично развивался, рост его объемных показателей в период с 2008-го по 2013 год будет замедляться. По данным Euromonitor International, в 2009 году продажи шоколадных конфет в коробках – цена которых, как правило, выше по сравнению с другими шоколадными изделиями – сократились на 0,3% в натуральных показателях по сравнению с 2008 годом. В ближайшие пять лет прирост сегмента шоколадных конфет в коробках будет колебаться в районе 1% в год (Приложение Е). 

     Заключение 

     Спрос выражает только потребности, которые подтверждаются платежеспособностью потребителей. Поэтому в рамках теории спроса потребители — это покупатели, обладающие определенными денежными средствами. Рынок не признает потребность, не подтвержденную платежеспособностью покупателя. В связи с этим можно сказать, что потребности — это наши желания и устремления обладать теми или иными благами, тогда как спрос — это наша возможность приобрести эти блага.

     Факторы, влияющие на спрос потребителей в рыночной экономике, объясняет «теория потребительского поведения». Для того чтобы субъект экономических отношений мог осуществить потребительский выбор, он должен получить ответы на следующие вопросы:

     • Что купить?

     • Сколько это стоит?

       • Хватит ли денег на эту  покупку?

     Следовательно, на поведение потребителя влияют три основных фактора: потребность, цена и доход.

     Под «потребностью» следует понимать желание человека потреблять различные блага. Но поскольку количество благ, которое он желает потребить, в принципе, не ограничено, то ему приходится ранжировать их по степени необходимости. Так, насущные нужды человека, такие, как еда, одежда, относят к потребностям первого порядка, организацию досуга — к потребностям второго порядка и т.д. Иначе говоря, человеку свойственно расставлять свои потребности в определенном порядке. Например, вода будет стоять на первом месте, так как без нее просто не прожить. На втором месте — еда, причем в первую очередь необходимая (хлеб, картофель, яйца, мясо и т.п.), а уж потом лакомство, без которого можно прожить. На третьем — одежда, причем также с соблюдением принципа первой необходимости, на четвертом — досуг, на пятом — предметы роскоши и т.д.

     Такая расстановка потребностей объясняется  тем, что любое благо имеет  свою цену. Поэтому потребитель сравнивает цены на взаимозаменяемые товары и  формирует свой потребительский  выбор. При этом немаловажным критерием оценки блага является его качество. Например, человек стоит перед выбором: приобрести новый автомобиль за 10 тыс. руб. или подержанный за 5 тыс. руб. Если он выберет первый вариант, то будет эксплуатировать автомобиль несколько лет без ремонта, а если отдаст предпочтение второму варианту, то его ожидают постоянные траты на запчасти и сервисное обслуживание. Наиболее рационально было бы приобрести новый автомобиль и не знать забот. Но тут мы наталкиваемся на третий фактор, влияющий на потребительский выбор — доход или бюджетное ограничение.

     К сожалению, доход человека ограничен, поэтому потребитель вынужден совершать  покупки в соответствии со своим  бюджетным ограничением. То есть, если его доход не позволяет приобрести новый автомобиль, то придется довольствоваться подержанным. Конечно, потребитель может взять ссуду в банке на недостающую сумму, но тогда ему придется ограничить свои будущие расходы, сократив тем самым удовлетворение насущных потребностей.

     Следовательно, «рациональный потребитель» должен так распределить свои расходы, чтобы максимально удовлетворить потребности при условии ограниченного дохода. Иначе говоря, потребительское поведение — это процесс формирования спроса на товары и услуги, исходя из конкретного дохода потребителя и учитывая его субъективные предпочтения. Мы говорим: «рациональный потребитель», потому что для упрощения анализа потребительского поведения делается предположение, что потребитель рационален в своем выборе и стремится наилучшим образом распорядиться своим доходом. Хотя в жизни, конечно, каждый потребитель имеет свои предпочтения, и его поведение может быть отнюдь не рационально.

     В ходе работы:

• Изучена структура и сущность потребительского спроса
• Определены наиболее важные факторы, влияющие на спрос
• Изучен спрос на товары на федеральном рынке
• Определены основные показатели состояния и тенденции развития рынка кондитерских изделий

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Список  использованных источников: 

1. http://www.restko.ru
2. http://www.marketing.rbc.ru
3. http://megaresearch.ru
4. http://www.foodmarket.spb.ru
5. http://www.rusnauka.com
6. http://revolution.allbest.ru
7. http://www.gks.ru
8. http://www.ippnou.ru
9. http://www.ra-most.ru
10. http://www.4p.ru
11. http://business.export.by
12. http://www.azbukadiet.ru
13. http://www.rimex-2.ru
14. Р. Рудакова, Л. Букин, В. Гаврилов. Статистика 2007г
15. Россия в цифрах 2007 Крат. Стат. Сборник

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Приложение  А – Экспорт вафлей и вафельных облатков из России по странам мира, 2005-2009 гг (т)

 
 
 
 
 

    Приложение Б – Рейтинг популярности плиточного шоколада 
 

     

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    Приложение  B – Виды рекламы 

       
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Приложение Г – Изменение численности населения России за период 1897—2010 гг.