Себестоимость продукции

Таким чином, управління собівартістю продукції виступає як одна з найважливіших  умов стабільного функціонування і  розвитку промислового підприємства.

Управління собівартістю повинне розглядатися як важлива  частина системи управління виробництвом, органічно включена цю систему і  взаємодіюча з усіма іншими її елементами. [16, с. 103]

Організація управління витратами  і собівартістю припускає виділення  певних принципів, на основі яких координуються  дії підприємства в даній сфері  і які визначають характер структурних  складових даного процесу, а також  одержувані результати. Узагальнення і систематизація розробок вітчизяних та зарубіжних дослідників у галузі управління витратами дозволяє представити дані принципи в наступному вигляді [16, c. 117]:

1) застосування системного  підходу до управління витратами;

2) використання відомих  методів управлінського обліку  і контролю (бюджетування, управлінський  контроль, організація центів відповідальності);

3) оптимізація на підприємстві  процесів планування, обліку, аналізу,  контролю, прийняття управлінських  рішень, а також системи оцінки  витрат підприємства та отриманих  результатів;

4) підвищення зацікавленості  підрозділів в зниженні витрат;

5) управління витратами  на всіх стадіях виробничого циклу виготовлення продукції і на всіх стадіях життєвого циклу товару.

6) недопущення зайвих  витрат (використання методів нормативного  обліку витрат і стандарт-кост);

7) облік взаємозв'язку  зміни величини витрат з якістю  вироблюваної продукції;

8) удосконалення інформативної  бази про формування величини  витрат;

9) широке впровадження  ефективних методів зниження  витрат.

В процесі управління витратами  вирішується безліч завдань, основними  з яких є визначення і регулювання  бази цін, оцінка ефективності виробництва  і підприємства, забезпечення режиму економії і збільшення прибутку шляхом обліку, аналізу та контролю витрат [30, c. 132]. Однак, незважаючи на значні досягнення в розробці загальних і часткових питань управління витратами в сучасній економічній науці, в практиці роботи вітчизняних підприємств зберігаються певні труднощі впровадження сучасних методів управління витратами, які добре вже зарекомендували себе за кордоном. Складності впровадження таких методів для вітчизняного менеджменту пов'язані [22, c. 204]: з особливостями вітчизняного законодавства;

• певної дорожнечею впровадження та підтримання у себе подібних систем;
• відсутністю в нашій країні досить прозорих, або, принаймні, відносно доступних достовірних інформаційних каналів;
• необхідністю навчання і перенавчання персоналу і т.ін.

З іншого боку, вітчизняна теорія і практика управління витратами  отримує сьогодні все більш широкий  розвиток, адаптуючи західні розробки до українських умов, а також коректуючи і доповнюючи свій діючий набір методів  управління витратами.

Необхідно відзначити, що урахуванням  зростання ролі економії ресурсів, викликаної як безперервним зростанням населення земної кулі, так і повільної  поновлювані природних ресурсів, буде зростати і роль управління витратами  підприємства [5].

 

 

РОЗДІЛ  2

АНАЛІЗ СОБІВАРТОСТІ ПРОДУКЦІЇ ПрАТ «ГАЛИЧИНА»

 

2.1. Організаційно-економічна  характеристика ПрАТ «Галичина»

Приватне акціонерне товариство «Галичина» – українська молочна компанія, що розташована за адресою Львівська обл., Радехівський р-н, м. Радехів, вул. Б. Хмельницького, 120, функціонує з 1 червня 1998 року. ПрАТ «Галичина» створено на базі Радехівського маслозаводу. На даний час ПрАТ «Галичина» входить до п’яти найбільших виробників цільномолочної продукції в Україні та є одним з основних постачальників молочної продукції Західного регіону України та має за мету розширити сферу свого впливу на інші регіони. Крім того, молочна компанія «Галичина» є лідером з виробництва кисломолочної продукції та входить до трьох найбільших виробників йогуртів в Україні. Частка ринку компанії в сегменті йогуртів за підсумками 2010 року становить 14,9 %, в кисломолочній продукції – понад 10,2 %. ПрАТ «Галичина» - є єдиною повністю українською компанією серед провідних виробників молочної продукції. Продукції ПрАТ «Галичина» на даний час представлена у всіх регіонах України [35].

З моменту державної реєстрації ПрАТ «Галичина» є юридичною особою, має відокремлене майно, що обліковується  на самостійному балансі, поточні, валютні  та інші рахунки в установах банків, а також товарний знак та інші притаманні юридичній особі реквізити. Досліджуване підприємство може утворювати в Україні  та за її межами свої відокремлені структурні підрозділи, наділяти їх основними  та обіговими коштами. Крім того, підприємство може бути засновником та учасником інших господарських товариств, дочірніх та спільних підприємств, концернів, асоціацій та інших добровільних об’єднань. У своїй діяльності ПрАТ «Галичина» керується Цивільним, Господарським кодексами України та нормативно-правовими актами України, нормами, правилами, що визначаються міжнародними договорами, а також Статутом, внутрішніми правилами, регламентами та іншими нормативними актами підприємства [35].

Основними видами діяльності ПрАТ «Галичина» є виробництво молочних продуктів та роздрібна торгівля в неспеціалізованих магазинах  переважно з продовольчим асортиментом. Виробничі потужності ПрАТ «Галичина» зосереджені на Радехівському маслозаводі, де встановлені лінії з виробництва  різних видів цільно-молочної продукції. Проведена у 2008-2009 роках реконструкція  та побудова виробничих потужностей, а  також придбані нові технологічні лінії  обладнання, які дозволяють переробити 600 тонн молока на добу та налагодити виробництво  нових видів продукції, а саме – лінії  йогуртів ТМ «Галичина»[35].

На даний час організаційна  структура ПрАТ «Галичина» включає  такі рівні управління:

• вищий орган управління – Загальні збори акціонерів;
• контролюючий орган – Наглядова рада;
• виконавчий орган – Дирекція;
• контролюючий орган – Ревізор.

Безпосереднє управління ПрАТ «Галичина» здійснюють заступники генерального директора: директор з виробництва, фінансовий директор, директор з логістики, комерційний директор, директор з питань заготівлі сировини, директор з питань якості, директор по роботі з персоналом, директор з розвитку підприємства, кожен з яких є директором відповідного департаменту. Основними структурними одиницями ПрАТ «Галичина» є відділи, відділення, служби. Підрозділи здійснюють управління одним з напрямків діяльності ПрАТ «Галичина». Загальне управління роботою структурних одиниць здійснюють заступники генерального директора. Безпосереднє управління роботою підрозділу здійснює його керівник. Керівник підрозділу призначається та звільняється з посади наказом генерального директора. У відповідності з поточними напрямками діяльності та функціями, що забезпечують діяльність досліджуваного підприємства, в структуру організації входять:

• Департамент логістики: 1) відділ транспортної логістики; 2) відділ постачання; 3) диспетчерська служба.
• Департамент фінансів: 1) фінансова служба; 2) бухгалтерська служба; 3) контрольно-ревізійний відділ.
• Департамент маркетингу та продажу: 1) дистрибуція; 2) гуртовий продаж; 3) відділ маркетингу
• Департамент з питань виробництва: молокозавод.
• Департамент з питань сировини: 1) відділ заготівлі сировини.
• Департамент HR: 1) відділ роботи з персоналом; 2) відділ кадрів.
• Департамент розвитку: 1) технічний відділ.
• Департамент забезпечення діяльності: 1) юридичний відділ; 2) адміністративно-господарська служба; 3) служба безпеки; 4) відділ ІТ.
• Департамент з якості [31, c. 233].

Структура управління ПрАТ «Галичина» характеризується лінійно-функціональними зв’язками і є ієрархічно налагодженою, що дає можливість здійснення якісного контролю керівництва над нижчими ланками працівників. Це є досить раціонально, оскільки передбачає чіткий розподіл прав і повноважень, що покликано відвертати внутрішні конфлікти та перекладання відповідальності.

В табл. 2.1. подано основні  фінансові показники ПрАТ «Галичина». Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт,послуг) у 2010 році становив 684429 тис. грн., а у 2011 році – 88447 тис. грн., що на  595982 тис. грн. менше, ніж у 2010 році. Собівартість реалізованої продукції (робіт, товарів, послуг) в 2010 році становила 480197 тис. грн., а у 2011 році 633295 тис. грн., що на 153098 тис. грн. більше, ніж у попередньому році. Валовий прибуток (збиток) збільшився на 50920 тис. грн. ( 124,9%) (Додаток Б).

 

 

 

 

 

Таблиця 2.1

Основні фінансові показники  господарської діяльності емітента (крім банків) за три останні звітні роки (тис. грн)

Назва показника	2010	2011	Абсолютне відхилення	Відносне  відхилення
1	2	3	4	5
Чистий дохід (виручка) від реалізації продукції (товарів, робіт, послуг)	684429	88447	-595982	12,9
Собівартість реалізованої продукції (товарів, робіт, послуг)	480197	633295	153098	131,9
Валовий прибуток (збиток)	204232	255152	50920	124,9
Інші операційні доходи	61408	12933	-48475	21,1
Адміністративні витрати	19403	30750	11347	158,5
Витрати на збут	123426	165402	41976	134,0
Інші операційні витрати	59132	16810	-42322	28,4
Фінансовий результат від операційної  діяльності:			0
прибуток (збиток)	63679	55123	-8556	86,6
інші доходи	1901	141461	139560	7441,4
інші витрати	37967	176419	138452	464,7
Фінансові результати від звичайної  діяльності до оподаткування:			0
прибуток (збиток)	27613	20165	-7448	73,0
Податок на прибуток від звичайної  діяльності	4028	1113	-2915	27,6
Чистий прибуток (збиток)	23585	19052	-4533	80,8
Чистий прибуток (збиток) на одну просту акцію (грн)	76080,6	61458,1	-14623	80,8
Всього активів, у т.ч.	453985	533822	79837	117,6
Оборотні активи	252195	352809	100614	139,9
у т.ч. грошові кошти та їх еквіваленти	6515	1972	-4543	30,3
Необоротні активи	201201	181013	-20188	90,0

Продовження табл. 2.1

Всього пасивів, у т.ч.	453985	533822	79837	117,6
Зобов`язання	391472	452257	60785	115,5
поточні зобов`язання	200335	296644	96309	148,1
довгострокові зобов`язання	191137	155613	-35524	81,4
Забезпечення наступних витрат та платежів	0	0	0
Власний капітал	62513	81565	19052	130,5
статутний капітал	1860	1860	0	100,0
пайовий капітал	0	0	0
додатковий вкладений капітал	0	0	0
інший додатковий капітал	2647	2647	0	100,0
резервний капітал	34421	58006	23585	168,5
(неоплачений капітал)	0	0	0
(вилучений капітал)	0	0	0
нерозподілений прибуток (непокритий збиток)	23585	19052	-4533	80,8
Розрахункова вартість чистих активів	62513	81565	19052	130,5

 

 

2.2. Методи розрахунку  собівартості продукції підприємства

Існують дві групи причин розрахунку собівартості:

По перше, дані про собівартість незавершеного виробництва і  готових продуктів необхідні  для формування фінансової (бухгалтерської) звітності.