Развитие различных форматов розничных торговых сетей

1.4 Характеристика форматов розничных торговых сетей

        Формат сети определяется следующими факторами:  площадью торгового зала;  маркетинговой политикой;  ассортиментной политикой;  ценовой политикой;  оборудованием;  бизнес-процессами; закупками. Розничная торговля продовольственными товарами представлена 5 базовыми  форматами розничных сетей: гипермаркет, супермаркет, Cash&сarry, дискаунтер и магазин у дома.

     Характеристика  одного из форматов представлена в  таблице 1.

Таблица 1

     Из  таблицы 1 видно, что гипермаркет  это идеальный формат для быстрого развития.

     Гипермаркеты  впервые появились на российском рынке восемь лет назад («Рамстор»  открыл свой первый гипермаркет в 1997 году, а сейчас их шесть), быстрый  рост в этом сегменте наблюдается  только в последние два-три года. «Ашан» пришел на российский рынок  только три года назад, а сегодня  он возглавляет сегмент гипермаркетов  благодаря своей агрессивной  ценовой политике. На данный момент гипермаркеты – единственный формат, в котором иностранные компании на равных конкурируют с отечественными. Именно он был признан российскими и западными компаниями как один из оптимальных для региональной экспансии. Строительство одного или нескольких гипермаркетов позволяет сразу занять существенную долю на рынке. При этом отсутствует прямая конкуренция с местными компаниями, которые в основном работают в форматах супермаркетов и дискаунтеров.

     Характеристика  следующего формата представлена в  таблице 2.

    Таблица 2

      Из таблицы 2 видно, что супермаркет это идеальный формат для развития сетевого бизнеса.

       Помимо прочно закрепившихся  на этом рынке участников, таких  как «Перекресток», «Рамстор»,  «Седьмой Континент», «Патерсон»  и «Азбука вкуса», сегодня присутствует  новый сильный игрок – холдинг  «Марта», развивающий одновременно  две сети. Одна из них – с  немецкой группой Rewe под торговой  маркой Billa. Сеть состоит из 14 магазинов  (магазины Spar после ребрендинга). Кроме  того, «Марта» развивает свою  собственную сеть супермаркетов  «Гроссмарт», которая в настоящий  момент состоит из девяти магазинов,  а через два-три года в соответствии  с планами компании будет расширена  до 40 магазинов. 

     Другой  формат Cash&сarry, представлен в таблице 3.

  Таблица 3

       Из таблицы 3 видно - это магазины самообслуживания, которые предоставляют покупателям возможность приобретать различные товары оптом и в розницу, за наличный расчёт.

     На  этом рынке доминируют два крупных  участника: магазины Кеш энд Кери «Метро» и «Лента». В последний  год «Метро» очень успешно  развивала свою сеть – компания удвоила количество магазинов с  семи до 14. Половина магазинов «Метро»  расположены в Москве, остальные  – в крупных региональных центрах. До недавнего времени деятельность второго крупного участника этого сегмента – «Ленты» – была сосредоточена в основном на рынке Санкт-Петербурга. Сейчас компания рассматривает другие города, например Нижний Новгород, в котором начато строительство первого магазина сети. Особенность российского сегмента магазинов Кеш энд Кери заключается в том, что они пользуются популярностью, как у розничных, так и у оптовых потребителей.

     Формат  дискаунтер рассмотрен в таблице 4.

     Таблица 4

         Из таблицы  4 видно: Дискаунтер это формат предлагающий товары с минимальной торговой наценкой.

Разновидности Дискаунтеров:

1. "Жесткий" Дискаунтер

     - товар выставляется в транспортной упаковке;

     - в магазинах работает минимум обслуживающего персонала;

     - в торговом зале приглушенное освещение;

     - Установлено прочное, но конструктивно простое торговое оборудование.

       В «жестком» дискаунтере не тратят на рекламу, не занимаются благотворительностью, не проводят распродаж. Вместо этого каждые две недели компания выпускает листовки с информацией о своих товарах и продуктах. Но, несмотря на столь ограниченное предложение, ассортимент «Жесткий» Дискаунтер составляет 85% того, что люди покупают регулярно. Примером крупной сети магазинов с жестко ограниченным ассортиментом в России остаются сети «Магнит», "Копейка"

     2. «Мягкий» Дискаунтер.

     Из-за низкого уровня доходов российские потребители все еще остаются довольно чувствительными к цене продукции, поэтому формат дискаунтеров является одним из наиболее успешных. На этом рынке полностью доминируют российские компании. Список лидеров  возглавляет «Пятерочка», открывшая  за пять лет более 400 магазинов и  превратившаяся в самую крупную  российскую сеть розничной торговли продовольственными товарами.

     Следующий формат торговых сетей представлен  в таблице 5.

 Таблица 5

            Из таблицы 5 видно, что формат Магазин у дома распространенный формат для развития франшизы.

       Прогнозируется, что это самый быстроразвивающимся  сегмент. Особенностью его развития является то, что в нем нет  западных игроков. Этот формат пока непривычен для российского потребителя. Во многом роль магазинов у дома выполняют дискаунтеры. Главной отличительной чертой магазинов у дома является то, что цены в них существенно выше. Судя по всему, именно этот факт и сдерживал развитие таких магазинов. С повышением уровня жизни населения стало возможным появление и этого формата. Привлекательность данного формата обусловлена низкой ценой вхождения на рынок и одним из самых больших показателей оборота с квадратного метра. Затраты на открытие и поддержание одного магазина наиболее низкие среди других форматов. Но и оборот таких магазинов – один из самых низких, и для того, чтобы достичь больших показателей, необходимо иметь более 200 магазинов.

Розничная торговля непродовольственными товарами представлена форматами:

     1. «Сделай сам». Сегмент «сделай сам» в России пока относительно невелик, объем оборота в нем до настоящего момента оценивался аналитиками в размере 4–7 млрд долл. США. В этом секторе все еще преобладают открытые рынки. Среди современных предприятий розничной торговли здесь самой крупной является российская сеть «Старик Хоттабыч», охватывающая 30 магазинов по всей стране. В сети OBI (группа Tengelmann) в настоящее время всего два магазина, но в планы группы входит крытие еще 60-ти к 2011 году   Недавно на рынок пришли еще несколько иностранных торговых сетей. Среди них:  -Leroy Merlin (два магазина);  -Kesko, которая приобрела российскую сеть «Строймастер»,  расположенную      в Санкт-Петербурге;   -Kingfisher, открывшая свой первый магазин в Санкт-Петербурге в 2005 году; -AVA (один магазин на окраине Москвы).

       «Дрогери». Сетевое торговое предприятие, ориентированное на продажу ассортимента товаров первой необходимости, в основном непродовольственных – парфюмерии, косметики, бытовой химии, средств гигиены, лекарственных препаратов.   Появление магазинов такого формата относится к 70-м годам прошлого века. Наибольшее развитие формат получил в Германии, где насчитывается около 9.000 подобных магазинов. В магазинах этого формата представлены товары, которые не требует специальных условий для хранения - холодильных камер, ванн, бонетт, среднетемпературных горок. Однако в формате Дрогери есть место и для продовольственных товаров - чая, кофе, печенья, соков, жевательной резинки, диетического питания, т.е. товаров импульсного спроса, которые обычно размещаются в прикассовой зоне. Формат Дрогери, как и дискаунтер, является экономичным и предполагает небольшие торговые площади (150-300 кв.м.) при большом обороте на квадратный метр площади и высокой пропускаемости.  Основной доход Дрогери получают не от наценки, а от оборота.