Производительность и эффективность труда в торговле на примере предприятия ООО «Компания Холидей»

МИНИСТЕРСТВО  ПО ОБРАЗОВАНИЮ И НАУКЕ

РОССИЙСКОЙ  ФЕДЕРАЦИИ

 

 

 

ГОУ ВПО «Омский  государственный технический университет.

Кафедра «Экономики и организации труда»

 Специальность   080502.65 Экономика и управление на предприятии          (торговля и общественное питание).

 

 

 

 

 

КУРСОВОЙ  ПРОЕКТ (РАБОТА)

на тему: Производительность и эффективность труда в торговле на      примере  предприятия ООО «Компания Холидей»

по дисциплине   « Экономика предприятия»

Студент Лелюх Татьяна  Владимировна     группы ЗУТ- 329

 

 

 

Пояснительная записка

 

Шифр проекта (работы)- 2068998- 42 - 08                           

 

 

Руководитель проекта (работы)

Морозова Т.В 

__________________________

 

Разработал: Лелюх Т.В

__________________________

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Омск 2011

 

СОДЕРЖАНИЕ

       Введение

Глава 1. Производительность и эффективность труда как  важные показатели эффективности работы предприятия

1. Сущность понятий и их особенности в торговле________________ 6
2. Методы расчета производительности и эффективность труда_____ 10
3. Основные факторы роста производительности труда в торговле___15

Глава 2. Анализ и оценка производительности и эффективности труда на примере ООО «Компания Холидей»

2.1. Краткая характеристика предприятия_________________________19

2.2. Динамика показателей производительности труда и эффективности использования персонала на предприятии ООО «Компания Холидей»____23

2.3. Анализ факторов, влияющих на рост эффективности труда по отдельным категориям персонала___________________________________31

Глава 3. Пути повышения  производительности и эффективности труда на  предприятии ООО «Компания Холидей»

3.1. Мероприятия по повышению  производительности и эффективность труда___________________________________________________________34

3.2. Экономическая эффективность  предлагаемого мероприятия______36

Заключение 

Библиографический список

Приложение

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Эффективность использования  трудовых ресурсов на предприятиях торговли выражается в изменении производительности труда. Показатель производительности труда является обобщающим показателем работы хозяйствующих субъектов. В данном показателе отражаются как положительные стороны работы, так и все ее недостатки.

Производительность труда  в торговле, характеризуя эффективность  затрат труда, определяется количеством  продукции, реализуемым в единицу рабочего времени, или затратами труда на единицу продукции.

Измерение производительности труда в торговле играет важную роль для обеспечения обоснованности планирования численности персонала  и повышения эффективности работы самого торгового предприятия.

Целью исследования является изучение производительности и эффективности  труда, методов планирования, показателей  измерения производительности и  определение путей повышения  производительности.

Задачи исследования:

- изучить понятия производительности и эффективности труда и их особенности в торговле;

- изучить показатели  измерения производительности и  эффективности труда;

- выявить пути повышения  производительности труда;

- охарактеризовать планирование  производительности труда в торговле;

- провести анализ и планирование производительности труда на примере ООО «Компании Холидей» и выявить пути ее повышения.

-  Разработать мероприятия по дальнейшему улучшению показателей производительности и эффективности труда;

Предметом исследования в курсовой работе являются показатели по производительности и эффективности труда.

Объектом исследования в курсовой работе является торговое предприятие ООО «Компании Холидей», которое занимается розничной торговлей продовольственных и непродовольственных товаров.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 1. Производительность и эффективность труда как важные показатели эффективности работы предприятия

 

1. Сущность понятий и особенности в торговле

 

         Целью трудовой деятельности является получение результата, например производство продукции или услуги. Для любого работника или их группы имеет значение плодотворность этого результата, т. е. количество произведенной продукции (услуг) за единицу рабочего времени (час, день, год). И чем выше этот результат, тем меньше затраты на единицу результата, в том числе такие, как арендная плата за помещение, плата за электроэнергию и т. п. Следовательно, при высокой продуктивности труда с увеличением объемов продукции снижаются издержки на нее.

Показатель производительности труда не отражает всего спектра продуктивности и результативности труда, в частности он не учитывает качество труда и, кроме того, необходимость рационального использования трудовых ресурсов. Близким по значению к понятию "производительность труда", но более широким по содержанию является понятие "эффективность труда". Эффективность труда выражает степень результативности труда при наименьших трудовых затратах. Эффективность труда в отличие от производительности труда выражает не только количественные, но и качественные результаты труда. Другим важным достоинством показателя эффективности труда является отражение в нем экономии трудовых ресурсов.

    Эффективность труда будет тем выше, чем выше производительность труда и чем меньше затраты труда при необходимом качестве работы. Для предпринимателя важно не только то, каким был уровень выработки работника в единицу времени, но и то, какими трудовыми затратами это было обеспечено. Трудовые затраты измеряются численностью работников и затратами на оплату труда. И то, и другое может измеряться временем работы. Поэтому при анализе эффективность труда рассматривается как затраты труда в единицу времени, но не просто времени, а с учетом его структуры.    

 Производительность труда — это показатель плодотворности целесообразной деятельности работников, которая измеряется количеством работы (продукции, услуг), сделанной в единицу времени. Производительность труда характеризует способность работников создавать своим трудом товары и услуги за час, смену, неделю, месяц или год. Количество работы, произведенной одним работником, называется выработкой. Показателем выработки можно измерить любую работу: производство продукции, продажу товаров или оказание услуг [3, с.45].

     Повышение производительности труда — один из объективных экономических законов, присущих каждой общественно-экономической формации. Этот закон выражается в том ,что благодаря развитию производительных сил общество сокращает общественно необходимые затраты труда на изготовление различных продуктов, предназначенных для личного или общественное потребления. По мере накопления людьми опыта, знаний, раскрытия законов природы, овладения ими и их использования происходит последовательное повышение производительности труда.

      Под ростом производительности труда подразумевается ,экономия затрат труда (рабочего времени) на изготовление единицы продукции или дополнительное количество произведенной продукции в единицу времени, что непосредственно влияет на повышение эффективности производства, так как в одном случае сокращаются текущие издержки на производство единицы продукции по статье «Заработная плата основных производственных рабочих», а в другом — в единицу времени производится больше продукции.

Эффективность труда  – комплексная характеристика использования  трудовых ресурсов. Во всех сферах деятельности измеряется как отношение результата к затратам живого труда. Основными показателями эффективности труда, в том числе в торговле, служат показатели производительности труда [7, с.127].

Успешность любой трудовой деятельности характеризуется ее эффективностью. Эффективность использования трудовых ресурсов, занятых в торговле, выражается следующими показателями:

- производительность  труда;

- затраты времени покупателей;

- качество обслуживания  и др.

Все эти показатели тесно  связаны между собой, поэтому их нужно рассматривать во взаимосвязи.

Показателем производительности труда в торговле считается величина товарооборота на одного среднесписочного работника в целом, а также  по отдельным категориям. Этот показатель зависит от структуры товарооборота, уровня цен на товары. Поэтому в отдельных случаях для более точной оценки производительности используют натуральные показатели.

Производительность труда  – это показатель эффективности  использования ресурсов труда (трудового  фактора).

В торговле производительность труда измеряется:

- количеством товаров  (в натуральном или денежном  выражении), произведенной одним  работником за фиксированное  время (час, день, месяц, год);

- количеством времени,  затраченным на производство  единицы товарной продукции;

- объемом продаж в  течение конкретного временного  промежутка (день, месяц, год).

Эффективность использования  человеческих ресурсов фирмы характеризует  производительность труда, которая  определяется количеством продукции, произведенной в единицу рабочего времени, или затратами труда на единицу произведенной продукции или выполненной работы. Основными показателями производительности труда на уровне предприятия являются показатели выработки (В) и трудоемкости (Тр) продукции, рассчитываемые по следующим формулам:

                В = q/Чсп,                                                                                          (1)

     Тр = Т/q,                                                                                             (2)

где q – объем произведенной продукции или выполненной работы в натуральных или условно-натуральных единицах измерения;

Чсп – среднесписочная  численность работающих;

Т – время, затраченное  на производство всей продукции, нормо-часов.

Наиболее распространенным и универсальным показателем производительности труда является выработка продукции. На промышленных предприятиях в зависимости от единицы измерения объема производства различают три метода определения выработки – натуральный, стоимостной и нормированного рабочего времени [8, с.188].

Наиболее наглядно производительность труда характеризуется показателем  выработки в натуральном выражении, измеряемой в тоннах, метрах и т.д.

В стоимостном выражении  выработку на предприятии можно  определять по показателям валовой, товарной, реализуемой и чистой продукции в зависимости от области применения данного показателя. Выработка может быть определена в расчете на один отработанный человеко-час (часовая выработка), один отработанный человеко-день (дневная выработка), на одного среднесписочного работника (рабочего) в год, квартал или месяц (годовая, квартальная или месячная выработка).

Трудоемкость представляет собой затраты рабочего времени  на производство единицы продукции  в натуральном выражении по всей номенклатуре выпускаемой продукции и услуг [8, с.189].

 

 

 

 

 

2.   Методы расчета производительности и эффективность труда

 

Показателем производительность труда можно измерить любую работу: производство продукции, продажу товаров или оказание услуг.

В качестве показателей  результатов производства в зависимости от конкретных условий деятельности предприятия, уровня обобщения, наличия информационной базы и аналитических целей используются натуральные, условно-натуральные и стоимостные показатели продукции. В соответствии с этим выделяют натуральный, трудовой и стоимостной методы измерения производительности труда.

Система показателей  производительности труда представлена в таблице 1:

                                                                                                                    Таблица 1

Методика расчета  производительности труда

№ п/п	Показатели, характеризующие производительность труда	В дроби:
		числитель	знаменатель
1.	Натуральные показатели производительности труда	Производство продукции в натуральном выражении	Затраты времени на производство  продукции
2.	Условно-натуральные показатели производительности труда	Производство  продукции в условно- натуральных единицах	Затраты времени на производство  продукции
3.	Стоимостные показатели производительности труда	Валовая добавленная  стоимость, валовой выпуск	Затраты времени производственных работников
4.	Трудоемкость	Затраты времени на производство продукции	Производство  продукции в натуральном выражении