Предприятие по производству пива

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 28 Апреля 2012 в 14:09, курсовая работа

Краткое описание

Основной целью курсовой работы является приобретение навыков экономических расчётов по экономике предприятия. Кроме того, закрепление навыков экономических расчетов по затратам предприятия, производственной мощности, себестоимости единицы продукции. Умение обосновывать решения, на основе которых составляются практические расчеты по статьям затрат. Получение опыта анализа показателей, характеризующих экономическое состояние предприятия, таких как себестоимость, цена, прибыль, точка безубыточности.

Содержание работы

1. Введение 3
2. Теоретическая часть 3
Основные фонды 3
Амортизация 5
Производственная мощность предприятия 5
Материалы 6
Персонал и заработная плата 6
Прочие расходы 9
Смета затрат предприятия 10
Себестоимость продукции 11
Выручка и прибыль 12
Рентабельность 14
3. Практическая часть 14
4. Заключение 26
5. Список литературы 27

Содержимое работы - 1 файл

Моя курсовая1.docx

— 91.13 Кб (Скачать файл)

    Прибыль как  категория рыночных отношений  выполняет следующие функции:

• характеризует экономический  эффект, полученный в результате деятельности предприятия;

• является основным элементом  финансовых ресурсов предприятия;

• является источником формирования бюджетов разных уровней.

Определенную роль играют и убытки. Они высвечивают ошибки и просчеты предприятия в направлениях использования финансовых средств, организации производства и сбыта продукции.

Балансовая прибыль — основной финансовый показатель производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Для целей налогообложения рассчитывается специальный показатель — валовая прибыль, а на ее основе — прибыль, облагаемая налогом, и прибыль, не облагаемая налогом. Остающаяся в распоряжении предприятия после внесения налогов и других платежей в бюджет часть балансовой прибыли называется чистой прибылью. Она характеризует конечный финансовый результат деятельности предприятия.

    Важная роль  в системе экономических показателей  эффективности предпринимательской деятельности принадлежит такому показателю, как рентабельность. Если прибыль выражается в абсолютной сумме, то рентабельность — это относительный показатель интенсивности производства, так как отражает уровень прибыльности относительно определенной базы. Фирма рентабельна, если суммы выручки от реализации продукции достаточно не только для покрытия затрат на производство и реализацию, но и для образования прибыли. Таким образом, рентабельность характеризует эффективность работы предприятия, дает представление о способности предприятия к приращению капитала.

Рентабельность может  исчисляться по-разному. Основной показатель — это показатель общей рентабельности или показатель рентабельности активов, он исчисляется по формуле:

Р = (П / А) 100,              где Р — рентабельность активов, %;

П — балансовая прибыль, руб.;

А — сумма активов предприятия, руб.

Данный коэффициент рентабельности показывает, сколько прибыли приходится на 1 рубль вложенного капитала.

Кроме рентабельности активов  в процессе анализа предпринимательской деятельности предприятий широко используется показатель рентабельности продукции, исчисляемый как отношение прибыли от реализации продукции к полной себестоимости этой продукции. Применение этого показателя рентабельности наиболее рационально при внутрихозяйственных аналитических расчетах, при контроле за прибыльностью (убыточностью) отдельных видов изделий, внедрении в производство новых видов продукции и снятии с производства неэффективных изделий.

Рентабельность продукции  исчисляется по формуле:

Р = (П : Сн) 100,               (9)

где Р — рентабельность продукции, %;

П — валовая прибыль  предприятия, руб.;

Сн— полная себестоимость  реализованной продукции; руб.

Учитывая, что прибыль  связана как с себестоимостью изделия, так и с ценой, по которой  оно реализуется, рентабельность продукции может быть исчислена как отношение прибыли к стоимости реализованной продукции по свободным или регулируемым ценам, т.е. к выручке от продаж. Отсюда — такой показатель рентабельности стал называться рентабельностью продаж.

Эти показатели рентабельности продукции и рентабельности продаж взаимосвязаны и характеризуют  изменение текущих затрат на производство и реализацию как всей продукции, так и отдельных ее видов. В связи с этим при планировании ассортимента производимой продукции учитывается, насколько рентабельность отдельных видов будет влиять на рентабельность всей продукции. Поэтому весьма важно сформировать структуру производимой продукции в зависимости от изменения удельных весов изделий с большей или меньшей рентабельностью с тем, чтобы в целом повысить эффективность производства и получить дополнительные возможности увеличения прибыли.

3. Практическая часть

 

1.Условия для расчета количества технологического оборудования

    1. Режим работы предприятия по производству пива

Рабочие дни – понедельник, вторник, среда, четверг, пятница

Суббота - 6

Дв - выходные дни –воскресенье – 1

Тсм - продолжительность рабочей смены – 7 часов

Ксм - количество смен в день - 2

     Дпр - количество праздничных дней – 12

      Кп пр - количество предпраздничных дней – 6

      Тппд – время сокращения рабочего дня в предпраздничный день (час) – 1

      Фк – календарный фонд – 365 дней

Дв – выходные дни в год  – 52

 

    1. Сведения о работе оборудования

Ткр - время плановых ремонтов, наладки и техобслуживания одной единицы оборудования в год (дни) - 8

Единица оборудования (автоматическая линия)

N - количество единиц оборудования – 5

Q - Производительность единицы оборудования (в литрах) – 46

      Производственная мощность измеряется:

     Натуральные измерители (шт, т, кг, куб.м., л)

  Стоимостные единицы (р, тыс. р)

  Трудовые (чел/час, норма/час) 

    1. Расчет показателей

Плановый фонд времени  рассчитывается по формуле:

Фвр= (Фк –Дв-Дпр)*(Тсм)*(Ксм)-(Ткр+Тп пр),

        Фвр=(365-52-12)*2*7-(8*7*2)-(1*12)=4090 час/год

Годовая производственная мощность предприятия равна:

М пр=Q*N*Фвр

Мпр=46*5*4090=940700 литров/год

2.Расчет годовой суммы амортизационных отчислений предприятия

2.1 Расчет амортизации основных средств.

                                 Таблица 1.  РАСЧЁТ АМОРТИЗАЦИОННЫХ ОТЧИСЛЕНИЙ  

Перечень строений и оборудования

Год приобретения

Балансовая стоимость  строений  (тыс.руб.)

Плановый период эксплуатации (кол-во лет)

Количество

Годовая норма амортизационных  отчислений (%)       (1 / гр.4 * 100)

Годовая сумма амортизационных  отчислений (тыс.руб.)                            (гр.3 * гр.5 /100)

Здания, сооружения

           

Здание 

1970

6000

50

1

2

120

Складские помещения

1970

1200

100

1

1

12

Проходная

1970

275

50

1

2

5,5

Ограждение

1970

70

16,6

1

6

4,2

Итого

         

141,7

Ос. произв.                                                                     

оборудование

           

Разливочный автомат

1970

200

10

5

10

100

Этикетировочный автомат

1970

150

11,11

5

9

67,5

Бракержный автомат

1970

190

10

5

10

95

Автомат. лин. по изготовлению смеси

1970

250

10

5

10

125

Автомат БММ

1970

100

10

5

10

50

Упаковочная линия

1970

100

11,11

5

9

45

Итого

         

482,5

Автотранспорт

           

Легковой автомобиль

1970

400

6,25

1

16

64

Грузовая «Газель»

1970

600

5,55

1

18

108

Итого

         

172

Оргтехника

           

Компьютер

1970

29

5,55

5

18

26,1

Принтер

1970

2

6,25

2

16

0,64

Факс

1970

1,5

12,5

1

8

0,12

Итого

         

26,94

Мебель

           

Стол офисный

1970

2,5

5,55

8

18

3,6

Стул

1970

0,5

5

16

20

1,6

Шкаф

1970

8

10

4

10

3,2

Сейф

1970

6

12,5

1

8

0,48

Итого

         

8,88

Всего

 

9582

     

831,94


 

2.2 Расчет годовой потребности в материалах по предприятию

 

                                     Таблица 2. РАСЧЁТ ПОТРЕБЛЕНИЯ МАТЕРИАЛОВ 

Вид материала 

Норма потребления материалов на единицу мощности           (в натур.ед.)

Годовая мощность производства                    (в натур.ед.)

Годовая сумма расхода  материалов           (в натур.ед.) (гр.2 * гр.3)

Стоимость единица материала                     (руб.)

Годовая сумма расхода  материалов           (в тыс.руб.)                 (гр.4 * гр.5 /1000)

Основные материалы

         

Солод

1,4 кг/л

940700

1316980

14

18437,72

Хмель

0,19 кг/л

940700

178733

125

22341,62

Ячмень

0,41 кг/л

940700

385687

8

3085,5

Вода

0,01 куб.м./л

940700

9407

4

37,63

Дрожжи

0,02кг/л

940700

18814

98

1843,77

Итого

       

45746,24

Вспом-ные материалы.

         

Бутылки стек

1 шт/л

940700

       940700

0,9

846,63

Этикетка

2шт/л

940700

1881400

0,4

752,56

Клей

20грамм/л

940700

18814

0,01

0,188

Кронепробка

1шт/л

940700

940700

0,75

705,52

Запчасти для обор-ния

40 деталь/линия

5 авт/линий

200

200

40

Масло для автоматов

7л/линия

5 авто/линия

35

50

1,75

Бензин

8 л/тс

2 маш*301 день (602 маш/день)

4816

20

96,32

Бумага для оргтехники

1пач/ед.оргтехники*8 ед.оргтехники

12 пач/ед оргтехники

96

90

8,64

Моющие средства

4л/кв.м

620кв.м

2480

45

111,6

Канцтовары

1 ком/мес

12 мес.

12

200

2,4

Электро-ры

1 ком/мес

12 мес.

12

150

1,8

Хозтовары

1 ком/мес

12 мес.

12

100

1,2

Итого

       

2568,008

Всего

 

 

 

 

48314,25


4. Расчет годового потребления энергоресурсов по предприятию.

4.1 Расчет объема потребления электроэнергии.

                                    Таблица 3. РАСЧЁТ ПОТРЕБЛЕНИЯ ЭЛЕКТРОЭНЕРГИИ

Перечень оборудо-вания.

Количест-во единиц оборудо-вания  (шт.)

Объём потребле-ния электро-энергии  единицей оборудования в час (кВтчас)

Годовой фонд времени работы единицы оборудо-вания (час)

Годовой объём потребле-ния  электро-энергии (кВтчас)          (гр.2 * гр.3 * гр.4)

Стои-мость кВтчаса    (руб.)                        (без НДС)

Ст-ть кВтчаса            (руб.)                             (с НДС)

Годовая сумма затрат на электро-энергию (тыс.руб.)                     (гр.5 * гр.7)

1

2

3

4

5

6

7

8

Освещение помещений 

615 кв.м 

28 

 

343560

2,3 

2,714 

46,735

Производственное обор-ние

5 линий

12,4

 

 

4090

253580

2,3

2,714

688,22

Компьютер

5

0,3

4090

6135

2,3

2,714

16,65

Принтер

2

0,05

4090

409

2,3

2,714

1,11

Факс

1

0,05

4090

204,5

2,3

2,714

0,56

Итого

           

753,275

4.2 Расчет объема потребления тепловой энергии.

 

                                       Таблица 4. РАСЧЁТ ПОТРЕБЛЕНИЯ ТЕПЛОЭНЕРГИИ

Перечень отаплива-емых помещений

Коли-во помеще-ний

Площадь отаплива-емых помещений

Потребле-ние теплоэнер-гии  на 1 кв.м  в год (Гкал)

Годовой объём потребле-ния  теплоэнергии (Гкал)                (гр.2 * гр.3 * гр.4)

Ст-ть Гкал    (руб.)                        (без НДС)

Ст-ть Гкал            (руб.)                             (с НДС)

Годовая сумма затрат на теплоэнергию (тыс.руб.)                         (гр.5 * гр.7)

1

2

3

4

5

6

7

8

Здание предприятия 

400 

0,19 

76 

890 

1050,2 

79,8 

Складские помещения

1

200

0,19

38

890

1050,2

39,9

Проходная

1

15

0,19

2,85

890

1050,2

2,99

Итого

           

122,69

 

4.3 Расчет потребления объема воды предприятием

1) Объем потребления холодной воды на технологическом процессе рассчитывается исходя из норм потребления воды на единицу готовой продукции.

Норма потребления воды на ед. мощности равна 0,01 куб.м./л. Годовая мощность предприятия равна 940700 литров/год. Сумма расхода воды в год равна 9407 куб. м./л. Тариф потребления холодной воды за 1куб.м. равен 4 руб. Годовая сумма расхода  воды(9407*4=37,63(тыс. руб.))

2)Объем потребления холодной  воды на уборку помещений рассчитывается исходя из норм потребления на 1 кв.м. в год (куб.м). Площадь убираемых помещений равна 615 кв.м.

Водопотребление на 1 кв.м. в год (куб.м.) равен 0,2. Объем потребления равен 123 куб. м.

Годовая сумма расхода на уборку равна 615*0,2*10,27. Итого 1,26 (тыс. руб.)

3)Объём потребления холодной  воды на личное потребление рассчитывается исходя из нормы потребления на 1 чел. В год (куб.м.) Она равна 0,3 куб. м. в год на чел.

Численность  сотрудников  предприятия равна 63 чел. Общий объем потребления равен 0,3*63=18,9 куб.м./год Стоимость холодной воды с НДС равна 10,27. Годовая сумма расхода воды равна 18,9*10,27=0,194(тыс. руб.)

4)Объем потребления сточной  воды рассчитывается исходя из  соотношения воды сточной и  холодной воды. Соотношение равно  1,2. Тариф потребления сточной  воды равен 9,1 за 1куб.м. Тариф  сточной воды с НДС (включительно) равен 10,74 руб. Общий объем потребления холодной воды равен 18,9+123=141,9 куб.м. Объем сточной воды равен (141,9*1,2=170,28 куб.м.). Годовая сумма расхода сточной воды равна 170,28*10,74=1,83 (тыс.руб.) Годовая сумма затрат на водоснабжение равна(0,194++1,26+1,83=3,284 (тыс.руб.))

Информация о работе Предприятие по производству пива