Организация труда на предприятии

     где И — полные (общие) инвестиции на создание предприятия, тыс. руб.;

          — производственная мощность предприятия в смену, тонн сырья или продукции. 

     3.2 План производства и продажи продукции 

     Годовой объем производства продукции  определяется по формуле:

      ,

где  - выработка продукции на основании данных расчета готовой продукции, т;

        - количество смен работы предприятия в году;

     

где  - число смен работы предприятия в сутки месяца максимальной выработки;

       - календарное число дней в году;

       - число выходных (52, для предприятий молочной промышленности 0) и праздничных дней (12, для предприятий молочной промышленности 0 ) в году;

       - дополнительные дни отдыха в субботу (при длительности смены 8 часов – 45,5);

       - время плановых ремонтов (20).

      =2*(365-0-45,5-20)=599 смен в году

     Ассортимент продукции вырабатываемой на проектируемом  предприятии и итоги расчета  сменного выпуска представлены в  таблице 3.3. 
 
 
 
 
 
 
 

     Таблица 3.3 – Ассортимент выпускаемой  продукции

 

         =10,817*599= 6479,383т

      =4478*599= 3567,644 т

      =7238*599= 4478,124 т

      =11478*599= 7161,644 т 

     Результаты  расчетов по определению объема производства и товарной продукции сведены  в таблице 3.4. 

     Таблица 3.4 – Товарная продукция

 

     3.3 Себестоимость продукции 

     Расчёт  себестоимости продукции производится по статьям калькуляции.

     Стоимость сырья и основных материалов (М) определяется на основе норм расхода, цен приобретения с учетом транспортно-заготовительных расходов и объема выпуска продукции. Расчет производится по формуле:

     

где  -  норма расхода материала на продукцию, кг/т;

       О   -  отходы, кг/т;

       - цена приобретения материала и цена отходов, тыс. руб./т;

       - коэффициент, учитывающий расходы на транспортировку в хранение (принимается равным  1,1).

     Выполненные расчеты сводятся в таблицу 3.5. 

     Таблица 3.5 – Стоимость сырья и основных материалов (с отходами)

 

     Стоимость вспомогательных  материалов определяется по нормам расхода и ценам за единицу (принимается  на уровне 3-5% от стоимости сырья и основных материалов).

• молоко пастеризованное 3,2%:

=0,05* =0,05*504141,629=25207,0814руб

• кефир :

      =0,05* =0,05*512270,888=10613,544руб

• СОМ:

=0,05* =0,05*3456667,493=2074000,496руб 

• Масло :

      =0,05* =0,05*7233286,878=361664,34руб 

     Стоимость топлива и энергии на технологические цели определяется по удельным нормам расхода пара, воды, электроэнергии и другим показателям на единицу продукции и стоимости за единицу различных видов энергии. Если удельные нормы отсутствуют, то они принимаются на уровне 15% от стоимости сырья и основных материалов:

• молоко пастеризованное:

      =0,15* =0,15*504141,629=75621,2443руб

• кефир:

      =0,15* =0,15*512270,888=76840,513руб

• СОМ:

      =0,15* =0,6*3456667,493=2074000,496руб

• Масло:

          =0,15* =0,15*7233286,878=1084993,032руб

     Расходы по оплате труда производственных рабочих определяются с учетом обоснования численности рабочих, обслуживающих  технологический процесс, и формы оплаты труда.

     При сдельной форме затраты на оплату труда определяются  по формуле:

     

где - сдельная расценка за единицу продукции, руб.;

        - количество производственных рабочих с определенным разрядом, чел.;

     - коэффициент, учитывающий премиальные выплаты (принимается 1,3).

     

где    ЧТС-  часовая тарифная ставка, соответствующая разряду работы, руб.;

     H_в – норма времени, чел-час.

          Часовые тарифные  ставки, соответствующие разряду работы, представленным в таблице 3.6.

Таблица 3.6 – Значения часовых тарифных ставок, соответствующие разряду работы.

 

      Расчетная норма рабочего времени, необходимая  для выработки вышеперечисленной  продукции представлена в таблице 3.7. 

   Таблица 3.7 – Нормы времени,  устанавливаемые на выработку  цельномолочной продукции

 
 

      Сдельная расценка за единицу вырабатываемой продукции в руб, соответствующая 5-ому разряду составляет:

     ЧТС= час 

• Молоко  пастеризованное 3,2%:

           1416*5,8=8212,7руб

• кефир :

     1416*8,52=12064,32руб

• СОМ:

     1416*45,47=64385,52руб

• масло:

           1416*12,36=17501,76руб

      Тогда затраты на оплату труда составляют:

• молоко пастеризованное 3,2%:

           8212,7*1,3=10676,66 руб.

• кефир:

     12064,32*1,3=15683,616руб

• СОМ:

     64385,52*1,3=83701,176руб

• масло:

       =17501,76*1,3=22752,288руб  

     Отчисления  на социальные нужды определяются как произведение годовых затрат на оплату труда на норму отчислений в фонд социальной защиты (35%), в фонд содействия занятости (1%) по формуле

     

. 
 

• молоко  пастеризованное 3,2%:

     руб.

• кефир:

    руб.

• СОМ: 22752,288

    руб.

• Масло:

    руб.

     Амортизационные отчисления определяются исходя из норм амортизации и стоимости инвестиций. Результаты расчетов сводятся в таблицу 3.8.

     Таблица 3.8 — Амортизационные отчисления

     Амортизационные отчисления по основным средствам включаются в общехозяйственные и общепроизводственные расходы.

     Расходы на освоение новых  видов продукции  , общепроизводственные и общехозяйственные расходы принимаются на уровне 15%, 110% и 130% (соответственно) от расходов на оплату труда производственных рабочих:

• молоко пастеризованное 3,2%: