Организация тарного хозяйства (на примере ООО «Мануфактура Ма-люгина»)

    Одна  из основных задач склада — своевременное  и бесперебойное обеспечение цехов всеми материалами, необходимыми для производства. Наилучшая форма выдачи материалов цехам—по лимитным картам. Каждому цеху на основе производственной программы и норм расходования материалов устанавливают лимит на материалы сроком на месяц (и более). Прогрессивной организацией работы считается выдача материалов с предварительной подготовкой. Наиболее передовая форма обеспечения цехов материалами—доставка их по заявкам в цех средствами склада. Это активизирует работу склада и упрощает обеспечение цехов материалами.

    Учет  материалов ведется на складе в натуре, а в бухгалтерии—в натуре и в стоимостных показателях. Поступление материалов приходуют по актам приемки, а выдачу—по лимитным картам и распоряжениям о выдаче материалов. Основные   обобщающие показатели  работы склада—снижение норм потерь материалов в результате хранения, снижение затрат на содержание складского хозяйства на 1 т грузооборота. Склад должен охраняться круглые сутки. 

1.3. Организации тарного хозяйства на предприятии 

    Задача  тарного хозяйства - использование  наиболее эффективных видов тары, доставка рыбных продуктов потребителю в полной сохранности, без потерь и без снижения их качества.

    Основные  требования к таре: портативность, легкость, прочность, дешевизна, удобство использования.

    Всю готовую продукцию предприятия  рыбной промышленности реализуют и хранят в разнообразной таре.

    В зависимости от назначения различают  тару: транспортную, потребительскую, инвентарную и возвратную. Транспортная тара - для упаковки продукции при отправке ее по назначению (бочки, ящики деревянные, коробки картонные, кули рогожные и др.). Потребительская тара - первичная упаковка продукции в том виде, в каком она поступает потребителю для использования (жестяные консервные и другие банки, различные виды полиэтиленовых мешков, всевозможных пленок). Инвентарная тара - тара, которую покупатель обязан возвратить поставщику в обязательном порядке (бидоны жестяные и алюминиевые, железные ящики, поддоны для перевозки кулинарных рыбных изделий и др.). Возвратная тара - тара, которая подлежит сдаче специальным организациям (стеклянная посуда, спецбочки и др.).

    Наиболее  экономичной являются картонные коробки. Они весьма легкие и обходятся значительно дешевле. Картонные коробки используются для упаковки почти всех видов продукции. Полиэтиленовая тара улучшает внешний вид затаренной рыбопродукции, особенно при реализации, облегчает труд, снижает себестоимость продукции. Потребность в таре, ящиках, коробках определяется их вместительностью и производственной программой выпуска продукции. 
 

 

Глава 2.  Анализ организации  тарного хозяйства на ООО «Мануфактура Малюгина»

1. Краткая характеристика предприятия

 

      Название «Мануфактура Малюгина» возникло в октябре 1992 года, в момент образования А.Г. и О.В. Малюгиными индивидуального частного предприятия. Московское представительство DU PONT решило помочь некой российской фирме в продвижении полотен с LYCRA в России. Таким образом, «Мануфактура Малюгина» получила доступ к сырью настоящего качества. Первый контракт на поставку полотна составлял 39 м². 

      ООО «Мануфактура Малюгина» создано  в 1998 году путем преобразования ИЧП «Мануфактура    Малюгина»    зарегистрированного    Постановлением    Главы Администрации Дмитровского района М.О. от 26.10.1992 года за № 3380 и является его правопреемником.

   Местонахождение предприятия: г. Дмитров, ул. Московская, д.29. Общество имеет круглую печать, содержащую ее полное фирменное наименование и указание местонахождения Общества. Учредителями предприятия являются физические лица. Общество осуществляет деятельность по пошиву трикотажных изделий для спорта,   отдыха   и   фитнесса.   Номенклатура   изделий   включает   купальники женские и детские, плавки мужские, брюки, леггинсы, шорты, топы.

   С 2004 года предприятие выпускает продукцию  под торговой маркой SOLО. Предприятие     имеет     обособленное     подразделение     в     г. Новосибирске, зарегистрированное в 2003 году.

   По  численности работников Общество относится к малым предприятиям, т.к. среднесписочная численность работников составляет 58 человек. Возглавляет предприятие генеральный директор. 

2. Характеристика  основных технико  – экономических  показателей деятельности предприятия

 

      Основные  экономические показатели деятельности предприятия за 2003 –2005 гг. представлены в табл. 1.

      Таблица 1.

      Основные  экономические показателей  деятельности предприятия  за 2003 –2005 гг.

 

      Приведенные показатели выручки от реализации свидетельствуют  о ее постоянном снижении, но вместе с тем снижается и себестоимость произведенной продукции. Так в 2004 году по сравнению с 2003 годом выручка снизилась на 19,9%, а  себестоимость – на 29,6%. А в 2005 г. по сравнению с 2004 г. выручка от реализации оказалась ниже на 11,1%. Себестоимость также снизилась (на 34,7%).

      В 2004 году предприятие терпело убыток в размере 1620000 рублей, но прибыль за  2005 г. уже выше по сравнению с 2004 на 167%.

      В 2003 году предприятие с 1 рубля, затраченного на производство и реализацию продукции имело 8 копеек прибыли, в 2005 – 13 копеек на рубль затрат, а в 2004 предприятие терпело убыток.

      Выплаты персоналу предприятия  в  2004 году возросли  на 14,9 % по сравнению с 2003 годом.

      Среднесписочная  численность персонала на протяжении анализируемого периода не изменялась.

        Среднегодовая стоимость ОПФ  за анализируемый период имеет  явную тенденцию к уменьшению.

      Фондоотдача ОПФ в 2004 году снизилась по сравнению  с 2003 годом на 5,08%, и соответственно возросло значение фондоемкости ОПФ  в 2004 году на 59,5 % относительно 2003 года. 2005 год – фондоотдача возросла на 7,2% относительно 2004 года и на 1,7%  - относительно значения этого же показателя в 2003 году. Фондоемкость соответственно имела обратную тенденцию, а именно: 2004 год – фондоемкость возросла на 59,7%, 2005 – снизился на 67,4% по сравнению с 2004 годом. 

3. Анализ  организации тарного хозяйства  на предприятии

 

    Проанализируем производственную структуру предприятия. Производственная структура предприятия  показана на рисунке 2.

    

     

     

     

    

 

 

 
 

      Рис. 2. Производственная структура предприятия 

      К цехам основным цехам относится Цех раскроя и Производственный цех, в котором производятся основные операции по пошиву изделий. К вспомогательным – цех упаковки, к обслуживающим – складское хозяйство и подсобное хозяйство. Производственная структура предприятия определяется главным образом делением производственного   процесса   на   части.   Выделяют основные и вспомогательные производства и обслуживающие хозяйства.

      К   частичным   технологическим   производственным   процессам   на   анализируемом предприятии относятся:

1. подготовка материалов к раскрою (вырубке);
2. раскрой (вырубка) материалов (деталей);
3. пошив (сборка) изделий;
4. отделка изделий.

      Частичные    нетехнологические    производственные    процессы    разделяют    по следующим функциям обслуживания:

1. организационно-технологические;
2. подсобно-технологические;
3. поддержание в рабочем состоянии оборудования, механизмов, аппаратуры, изготовление и поддержание в рабочем состоянии оснастки;
4. поддержание в рабочем состоянии зданий и сооружений;
5. контрольные;
6. транспортные и погрузочно-разгрузочные;
7. приемка, хранение и выдача материальных ценностей;
8. энергоснабжение;
9. подготовка и совершенствование будущего производства.

    

При    этом    вспомогательная    работа    может    быть    ручной    и    частично механизированной. Следует иметь в виду, что машинно-ручные и машинные операции выполняются на рабочих местах, оснащенных определенным технологическим оборудованием. Так, на данном  швейном предприятии машинно-ручные операции выполняются на стачивающих    швейных    машинах    и    на    специальных    швейных    машинах последовательного действия; машинные операции выполняются на специальных швейных машинах сосредоточенного действия - полуавтоматах, а также на прессах. В последнем случае операции называют прессовыми. При проектировании, эксплуатации и совершенствовании действующих производственных процессов руководствуются требованиями ряда принципов организации производства. Они распространяются, не только на производственный процесс в целом, но и на частичные производственные процессы и соответствующие им подразделения предприятия, а также на рабочие места. 

    Анализ  упаковки и тары. Тара и упаковка предназначена для обеспечения сохраняемости качества изготовляемых изделий. Так, в швейной промышленности,  сохраняемость – это способность одежды сохранять потребительские свойства после хранения и транспортирования. Несоблюдения условий транспортирования приводит к искажению формы, а при хранении товаров в условиях повышенной влажности может вызвать усадку материалов, что приводит к изменению формы. При нарушении условий хранения изделия поражается грызунами, личинками моли. Следовательно, для повышения сохраняемости одежды должны быть обеспечены необходимые условия хранения и транспортировки.

    Для сохранения товарного вида и качества изделий, важное значение имеет маркировка, упаковка и хранение швейных изделий. Порядок маркировки, упаковки, транспортировки и хранения этих изделий оговорен в соответствующей нормативно-технической документации.   

    Основные  способы маркировки – товарный ярлык, лента с изображением товарного знака или клеймо, контрольная лента. Товарный ярлык (разнообразной формы) должен быть художественно оформлен, и содержать следующие реквизиты:

    товарный  знак изготовителя, его наименование, подчиненность и местонахождение;

    наименования изделия, номер модели, НТД на изделия, артикул изделия

    размер  изделия;

    сорт;

    дату  выпуска (месяц, год);

    клеймо  контролера – изготовителя.

    Дополнительные  реквизиты: для верхних швейных  и трикотажных изделий – соответственно артикул материала верха и артикул полотна; для бельевых трикотажных изделий – группа отделки и прочность окраски; для швейных изделий, изготовленных на подкладки, рекомендации по уходу. Товарный ярлык новых изделий улучщенного качества с индексом «Н» должен быть изготовлен из картона и красочно оформлен. Швейные изделия верхней и легкой одежды, трикотажные верхние и бельевые изделия из всех видов сырья (кроме изделий из хлопчатобумажной, хлопковискозной и льняной пряжи) маркируется лентой с изображением товарного знака. Места прикрепления маркировочных ярлыков в изделиях различных видов, изготовленных из разных материалов, регламентированы нормативно технической документацией. Памятку по уходу печатают на пакетах и вкладышах.

    Упаковка  товаров направлена на сохранение потребительских свойств товара и его товарного вида и должна соответствовать требованиям НТД для каждого вида изделия. В то же время упаковка изделия должна быть актуальной, в соответствии со схемами, сохраняющими форму и внешний вид товара; должны соблюдаться условия складирования. Для упаковки изделий применяют потребительскую тару¹. Изделия из шерстяных, шелковых, синтетических и искусственных тканей и полотен, верхняя одежда без подкладки, легкая одежда и сорочки верхние мужские и для мальчиков, бельевые, нательные, корсетные изделия, трикотажные изделия из шерстяной и синтетической пряжи, из искусственных и синтетических волокон и нитей, швейные и трикотажные изделия улучшенного качества, кроме швейных изделий, при местных перевозках упаковывают в пачки, которые предварительно перед помещением в них изделий устилают бумагой. Для упаковки сорочек верхних мужских и для мальчиков подростков из шелковых, шерстяных тканей, из трикотажных полотен с химическими волокнами, а также чулок женских из капрона  применяют пачки и коробки, но перед упаковкой в наружную тару их кладут в полиэтиленовый или целлофановый пакет с вкладышем из картона или плотной бумаги. Швейные изделия из хлопчатобумажных, льняных тканей, плащи, куртки из материалов с пленочным покрытием, брюки, постельное белье, изделия для новорожденных детей и детей ясельного возраста, трикотажные изделия из хлопчатобумажной пряжи и смесок с химическими волокнами, полушерстяной пряжи, из начесанных полотен упаковывают в бумагу. Каждая коробка или пачка должна содержать изделия одной модели, размера, роста, сорта, цены. В транспортную тару² упаковывают изделия в потребительской таре или без нее, но при этом транспортная тара должна быть выстлана бумагой.