Организация производства, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции

    Производство  продукции в расчете на 1 человека  определяется по формуле: 

                                                    Птр=Свп/Р                                                          (4)

    Производство  продукции на 1 чел/час определяется  по формуле:

                                                   Птр=Свп/Зтр                                                       (5)

    Выводы и предложения: 

    Прямые показатели  производительности труда: Трудоотдача.

Производство  продукции на 1 среднегодового работника  на один человека/час. Обратный  показатель производства – трудоемкость (затраты труда чел/час в расчете на единицу продукции).

     Материальные ресурсы - это различные виды сырья, материалов, которые хозяйствующий субъект закупает для использования в хозяйственной деятельности с целью выпуска продукции.

Для оценки глубины специализации  производства определим экономическую эффективность использования обратных средств.

    Экономическая  эффективность сельскохозяйственного  производства зависит от, того  в какой мере оно обеспечено  основными средствами.

     Показателями  обеспеченности основными средствами  являются: показатель фондообеспеченности – определяемый делением фактического наличия средств производства на площадь сельскохозяйственных угодий:

 

                                                Фоб=ОСф/S*100,                                                (6)

 

где ОСф – стоимость основных средств, тыс.руб.;

      S – площадь  сельскохозяйственных угодий, га.

      Фондовооруженность  труда характеризуется среднегодовой стоимостью основных средств, приходящейся в расчете на 1 работника сельскохозяйственного производства:

 

                                                     Фв=ОС/Тр,                                                 (7)

 

где Тр – число работников.

     Обобщающими  экономическими показателями эффективности  использования основных средств  являются фондоотдача и фондоемкость.

     Фондоотдача  представляет собой отношение  ВП сельского хозяйства к среднегодовой  стоимости основных средств сельскохозяйственного  назначения. Обратным показателем  по отношению к фондоотдаче  является фондоемкость продукции. Показатели использования производства приведем в таблице 2.7.

                                                                                                         Таблица 2.7.

          Эффективность использования основных  фондов предприятия

Показатели	2009год	2010год	2011год
Стоимость валовой продукции  в текущих ценах, всего (тыс. руб.)	36452	44999	62187
Площадь сельхозугодий, га	11512	11512	11512
Число работников, чел	297	297	286
Основные производственные фонды, тыс.руб	60587	68792	75423
Фондоотдача (приходится валовой  продукции на 1 руб.стоимости основных фондов) руб.	0,6	0,6	0,8
Фондоемкость (приходится основных фондов на 1 руб.валовой продукции) руб.	1,6	1,5	1,2
Фондообеспеченность (приходится основных фондов на 100га с/х угодий) тыс. руб.	526	597	655
То же на 100 га пашни, тыс. руб.	773	878	963
Фондовооруженность (приходится основных фондов на 1 среднегодового работника), тыс. руб.	204	232	264
Норма прибыли (отношение  прибыли к сумме основных и  оборотных фондов*100), %	9,6	13,4	4,3

 

    Выводы и предложения:

    Фондоотдача падает, значит валовая продукция уменьшается, стоимость основных средств уменьшается, а фондоемкость увеличивается.

    Фондообеспеченность и фондовооруженность увеличиваются за счет увеличения основных средств.

 

     2.3.Урожайность  (продуктивность) валовое производства продукции.

   Урожайность - это сбор продукции с единицы площади. При анализе урожайности сельскохозяйственных культур оценивают уровень урожайности, достигнутый в хозяйстве, определяют тенденции ее изменения.

Для этого используют сравнение  фактической урожайности с плановой, показателями за предыдущие годы, а  также со средними данными по району или области.

      Сравнение с данными передового хозяйства дает возможность установить, имеются ли в хозяйстве неиспользованные резервы роста урожайности сельскохозяйственных культур.

     Урожайность - это качественный, комплексный показатель, который зависит от:

     1.Качества почвы;

     2.Климатических условий;

     3.Наличия удобрений;

     4.Качества и сорта семян;

     5.Сроков и способов сева и уборки;

     6.Качества обработки почвы;

     7.Соблюдение севооборота;

     8.Борьбы с вредителями и болезнями растений.

     При анализе урожайности сельскохозяйственных культур оценивают уровень урожайности, достигнутый в хозяйстве, определяют тенденции ее изменения. Для этого используют сравнение фактической урожайности с плановой, показателями за предыдущие годы, а также со средними данными по району или области.

     Сравнение с данными передового хозяйства дает возможность установить, имеются ли в хозяйстве неиспользованные резервы роста урожайности сельскохозяйственных культур.

     На уровень урожайности сельскохозяйственных культур оказывают влияние многие причины, основные из которых составляют сущность интенсивной технологии возделывания сельскохозяйственных культур.     Интенсивная технология в растениеводстве - это совокупность агротехнических и организационно-экономических мероприятий, а также социальных условий, направленных на рост урожайности сельскохозяйственных культур и повышение качества продукции. Основные элементы производства продукции растениеводства по интенсивной технологии и, следовательно, причины, влияющие на уровень урожайности сельскохозяйственных культур, - своевременное и правильное внесение удобрений, обеспечивающих растения в оптимальных размерах необходимыми элементами питания, обеспеченность семенами, применение высококачественного посевного материала, сортов интенсивного типа; степень принятых севооборотов; выполнение отдельных агротехнических мероприятий и всего комплекса работ в целом, применение прогрессивных, высокоэффективных мероприятий; соблюдение лучших агротехнических сроков выполнения сельскохозяйственных работ, их полнота и качество; механизация основных работ, применение высокопроизводительных машин и орудий, обеспечивающих высокое качество работ; учет метеорологических особенностей года; использование прогрессивных форм организации труда, принципов материальной заинтересованности работников в росте урожайности и повышении качества продукции, а также создание благоприятных социальных условий для работников

      Валовой сбор - это сбор продукции со всей площади. Объем произведенной продукции растениеводства является одним из основных показателей, которые характеризуют деятельность сельскохозяйственного предприятия. От объема произведенной продукции зависит объем реализации. А также уровень себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности и финансовое положение предприятия. На валовой сбор продукции растениеводства оказывают влияние два фактора: 
     1. Размер посевных площадей - который зависит от специализации хозяйства, госзаказа, наличие земельных, трудовых и материальных ресурсов, внутрихозяйственные потребности и экономической эффективности выращивания культур.

     2.Урожайность, которая зависит от качества семян, агротехники возделывания, наличия гербицидов и удобрений.

     Анализ производства валовой продукции растениеводства начинают с оценки общей картины выполнения плана валового сбора продукции по хозяйству в целом. При этом произведенную продукцию каждого вида, полученную от разных культур, определяют в денежном выражении, так как применение натурального измерителя здесь невозможно. В этих целях используют сопоставимые или закупочные цены, по которым оценивают плановую и фактическую продукцию отчетного года, а также продукцию, произведенную в хозяйстве в предыдущие годы.

 

     2.4. Экономическая эффективность производства продукции.

 
     Сущность экономической эффективности перерабатывающего предприятия может быть выражена через критерии и систему показателей. Критерий – это признак, на основании которого производится оценка эффективности производства. Для перерабатывающего предприятия критерием экономической эффективности хозяйственной деятельности является максимум прибыли.

     Для определения сравнительной экономической эффективности производства отдельных видов продукции недостаточно абсолютной величины прибыли. Необходимо полученную прибыль сопоставить с произведенными затратами.

     Для этих целей используется относительный показатель – уровень рентабельности.

Себестоимость продукции  является тоже важнейшей экономической категорией и качественным показателем, так как она характеризует уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия. В себестоимость входят затраты, связанные: 
     - непосредственно с производством (сырье, материалы, приобретенные изделия и полуфабрикаты, топливо, энергия и т.д.);

     - с обслуживанием производственного процесса и его управлением;

     - с оплатой труда и отчислениями в фонд социальной защиты, а также платежи по имущественному страхованию;

     - с затратами на ремонт основных производственных фондов;

     - с амортизационным отчислениями на полное восстановление (реновацию) основных фондов;

     - с расходами на реализацию продукции.

Себестоимость продукции  – это совокупность текущих, т.е. ежегодных

затрат (издержек) предприятий  на производство и сбыт продукции, выраженных в денежной форме.

     Сумма всех  производственных затрат предприятия  на получение продукции представляет  собой себестоимость валовой  продукции:

                                       

                                    Свп=ОТ+Пз+А+МЗ                                                    (8)

 

     Себестоимость  единицы продукции определяется  отношением суммы всех производственных  затрат к количеству валовой  продукции:

 

                                  Се=ОТ+Пз+А+МЗ/ВП                                                 (9)

 

     Произведем  анализ себестоимости продукции  по исходным из таблицы 2.8.

                                                                                                          Таблица 2.8.

           Себестоимость 1 ц. продукции сельского хозяйства, руб.

Виды продукции	2009год	2010год	2011год	2011г в % к 2009г.
Зерно	663	597,26	596	89,9
Картофель	527	493,29	420,53	79,8
Овощи	555	669,34	730,22	131,6
Молоко	1270,55	1269,7	1622,5	127,7

 

    Себестоимость  зерна в 2011 году по отношению  к 2009 увеличилась 89,9%, картофель упала на 79,8%.

     Эффективность производства в рыночной экономике определяется конкурентоспособностью продукции, спросом и предложением. 
      Главной характеристикой, определяющей соотношение спроса и предложения, является цена на продукцию. Цена – один из основных факторов, влияющих на выручку от реализации продукции, на размер прибыли, получаемой предприятием, и соответственно на его финансово-экономическое состояние.