Организация коммерческой деятельности предприятия

2.6 Градация качества

     Градация  качества — это категория или  разряд, присвоенные объектам, имеющим  то же самое функциональное применение, но различные требования к качеству.

     В результате проведения полного анализа  и сравнения фактических показателей качества с требованиями ГОСТов, можно правильно определить градации качества товаров и по полученному выводу можно проверить, соответствует ли  фактическая градация качества, указанной в сопроводительных документах.

 
 
 

     Проба—это минимально допусти мая часть  товарной партии, отобранная по определенным правилам и предназначенная для  оценки качества.

     Выборка — это минимально допустимое количество единиц, составляющих часть товарной партии и отобранная для составления исходной пробы предназначенной для оценке качества. Правила отбора проб и выборок установлены стандартами на методы испытаний. Различают следующие виды проб:

     Точечная  проба — это единичная проба, определенного  размера, отбираемая из донного места товарной партии. Для оценка качества товарной партии картофеля точечная проба составляет не менее З кг, для корнеплодов не менее 1 кг.

     Объединенная  проба – это совокупность точечных проб, отобранных от одной товарной партии. Например, от партии 100т. поступивших навалом необходимо отобрать 30 точечных проб по 3кг. Объединенная проба -90кг.

     Исходная  проба - это часть объединенной пробы  или совокупность выборки предназначенная  для оценке качества. Так исходная проба яблок составляет 10% массы продукций. Для составления исходного образца рыбных консервов из партии до 500 единиц в упаковки отбирают 3% единиц.

     Средняя проба — это часть среднего образца или пробы подготовленная специальным образом.

2.7 Обеспечение безопасности товаров, порядок подачи заявки на получение сертификат

     К документам, подтверждающим безопасность имеющихся в магазине товаров  относится:

     1. Сертификат соответствия;

     2. Удостоверение о качестве.

     Расчетный товарно-сопроводительный документ, предназначенный  для документального оформления соглашения о ценах, о плане транспортных расходов, совместном покрытии расходов, если в составленном договоре купли-продажи эти сведения не предусмотрены, счета-фактуры, протоколы согласования цен.

     К объектам сертификации относятся не только продукция, но и услуги, системы качества, персонал, рабочие места и др.

     Поскольку сертификация является одним из видов  деятельности по оценке соответствия, то следует рассмотреть не которые  термины и определения.

     Заявление декларация — документ подтверждающий, что изготовитель несет ответственность за соответствие продукции, установленным требованиям.

     Сертификаты соответствия — по показателям безопасности для товаров, подлежащих обязательной сертификации и качественные удостоверения, если в стандарте предусмотрено их наличие, обязательность, сертификаты соответствия для указанной группы товаров предусматривается ФЗ «О сертификации услуг», а также правилами по продажи отдельных видов товаров. Пункт 4 гласит — на каждую партию реализуемых товаров, в том числе зарубежных торговое предприятие обязано иметь сертификат соответствия или его заверенную копию. Допускается в место составления сертификата или его копию ставить штамп в товарно сопроводительный документ с указанием наименования продукции, учетного и регистрационного номера сертификата, срока и действия органов выдавшего сертификат.

     Оценка  соответствия — прямое или косвенное  определение соблюдения требований, предъявляемых к объекту.

     Подтверждение соответствия — документальное удостоверение  соответствия продукции иди иных объектов, процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации, утилизации, выполнения работ иди оказания услуг требованиям технических регламентов положениям стандартов или условием договоров. Подтверждение соответствия может носить добровольный (в форме добровольной сертификации) иди обязательный (в формах принятия декларации о соответствии и обязательной сертификации) характер.

     Заявитель — физическое или юридическое  лицо, осуществляющее обязательное подтверждение соответствия.

     Сертификация  — форма осуществления органом  по сертификации подтверждения соответствия объектов требованиям технических  регламентов, положениям стандартов или  условиям договоров.

     Сертификат  соответствия- документ удостоверяющий соответствие объект требованиям технических регламентов, положениям стандартов и условиям договоров.

     Знак  соответствия — обозначение, служащее для информирования приобретателей о соответствии объекта сертификации требованиям системы добровольной сертификации или

     национальному стандарту.

     Система сертификации — совокупность правил выполнения работ по сертификации ее участниками и правил функционирования системы сертификации в делом. Участниками  сертификации могут выступать изготовители продукции исполнители услуг, заказчики-продавцы, а также органы по сертификации, испытательные лаборатории (центры).

     Подтверждение соответствия может осуществляться в обязательной (обязательной сертификации) и добровольной формах (добровольной сертификации)

     Обязательная  сертификация является формой государственного контроля и может осуществляться лишь в случаях, предусмотренных законодательными актами РФ, те, закона ми и нормативными актами, утвержденными Правительством РФ. Основная цель проведения обязательной сертификации товаров (работ, услуг) — подтверждение их безопасности для жизни, здоровья потребителя окружающей среды и предотвращение причинения вреда имуществу потребителя.

     Добровольная  сертификация проводится по инициативе заявителей (изготовителей, продавцов, исполнителей) в целях подтверждения соответствия продукции (услуг) требованиям стандартов, технических условий и других документов, определяемых заявителем. Основная цель проведения добровольной сертификации — обеспечение конкурентоспособности продукции (услуги) предприятия; реклама продукции (услуги), соответствующей не только требованиям безопасности, но и требованиям обеспечивающим качество выпускаемой продукции (услуги). Таким образом, добровольная сертификация решает более широкий круг задач и является более привлекательной и информативной для покупателя, чем обязательная.

     В России в настоящее время преобладает  обязательная сертификация, за рубежом  — добровольная

     Наметившаяся  тенденция сокращения номенклатуры продукции, подлежащей обязательной сертификации, будет способствовать расширению добровольной сертификации.

     На  сертифицированный товар выдается сертификат соответствия — документ системы сертификации.

     Продукция, на которую выдается сертификат, маркируется  знаком соответствия принятым в системе.

     Форма декларации утверждается федеральным органом исполнительной власти по техническому регулированию. Оформленная по установленным правилам декларация подлежит регистрации федеральным органом исполнительной власти по техническому регулированию в течение трех дней. В ближайшей перспективе декларирование соответствия станет, как и за рубежом, преобладающей формой обязательного подтверждения соответствия. Оно не будет ограничено малоопасной продукцией. Степень потенциальной опасности продукции будет учитываться в схеме декларирования, в случаях повышения риска от использования продукции будет увеличиваться объем доказательной базы.

     Ответственность за нарушение правил сертификации определена Конституцией РФ, Законом РФ «О защите прав потребителей», Федеральным законом  «О техническом регулировании» и другими федеральными законами. 

2.8 Приемка товаров по качеству в магазине

     Транспортные  средства, доставляющие товары в магазин  №10 должны быть без задержки приняты  и разгружены. Разгрузку следует  осуществлять с соблюдением общих  правил выполнения погрузочно-разгрузочных работ. Поступившие в магазин товары доставляют в зону приемки. Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и должна проводиться лицами, на которых возложена материальная ответственность. Приемке и оприходованию подлежат только доброкачественные товары отвечающие требованиям стандартов и технических условий.

Приемка товаров по качеству в магазине №10 осуществляется в соответствии с  правилами, установленными в инструкции «О порядке приемки продукции производственного назначения и товаров народного потребления по качеству»(№П-7). Установленные этой инструкцией нормы применяются во всех случаях если в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах не предусмотрен иной порядок приемки товаров. Лица, участвующие в приемке товаров, должны хорошо знать этот документ и уметь им пользоваться. .

     Приемка товаров по качеству должна быть проведена  в установленные сроки. Если поставщик  находится в том же населенном пункте, где расположен магазин №10, то поступившие от него товары принимают в течение 10 дней (скоропортящиеся — в течение 24 ч) с момента их получения. При иногородней поставке срок приемки товаров составляет 20 дней с момента их поступления, а по скоропортящимся продуктам — остается прежним.

  Получатель  при приемке продукции от органов  транспорта должен проверить исправность  пломб, техническое состояние транспортного  средства, наличие защитной маркировки, исправность тары, т.е все то, что  свидетельствует , обеспечена ли сохранность груза при перевозке.

  В ряде случаев, предусмотренных действующими на транспорте правилами, получатель продукции  обязан потребовать от органа транспорта составления коммерческого акта, а при доставке продукции автомобилем- отметке на товарно- транспортной накладной.

  Акт о скрытых недостатках, обнаруженных в продукции с гарантийным  сроком службы, должен  быть составлен  в течение 5 дней с момента обнаружения  недостатков, но в пределах установленного гарантийного срока. Торговые организации  могут составлять акт о скрытых дефектах в течение четырех месяцев после получения продукции. Если для участия в составлении акта вызывается представитель изготовителя, то к установленному 5-дневному сроку прибавляется время, необходимое для проезда.

  Приемку продукции по качеству осуществляет уполномоченный  на это руководителем предприятия или его заместителем компетентные лица.

  Приемка продукции и комплектности производится в соответствии с техническими условиями, стандартами и другими обязательными  для сторон правилами, а также по таким сопроводительным документам, удостоверяющим качество, как сертификат, технический паспорт, удостоверение о качестве. Если документы подтверждающие качество продукции отсутствуют, это не является причиной приостановки приемки. В этом случае должен быть составлен акт о фактическом качестве и комплектности продукции в соответствии с ГОСТ.

  В случае обнаружения отклонений качества поступившей продукции от требований стандартов, получатель должен приостановить  дальнейшую приемку продукции и составить акт (Приложение стр.34). Кроме того, для дальнейшей приемки продукции получатель должен вызвать изготовителя (отправителя), явка которого обязательна.

  Представитель того же города должен явиться не позднее  следующего дня, иногородгий- обязан сообщить телеграммой или телефонограммой не позднее, чем на следующий день свое решение о направлении представителя.

  Изготовитель (отправитель) продукции имеет право  уполномочить на участие в приемке  продукции представителя другой организации, выдав ему разовое удостоверение для участия в приемке по качеству и комплектности.