Оценка рентабельности продукции ГП «Полоцкий винодельческий завод» и пути её повышения

    Если рассматривать интенсивные  факторы, то опять же во многих  случаях приходим к вопросу  изменения производительности оборудования  и количества работников предприятия,  так например на складе предприятия  находится часть немецкой линии  NAGIMA, которая позволила бы увеличить производительность всей линии, однако это повлечёт за собой сокращение 4 рабочих, руководство предприятия не может пойти на такой шаг. Единственный здесь выход это применение более совершенной технологии приготовления продукции, сокращение сроков приготовления виноматериалов, что повлечёт за собой увеличение оборачиваемости емкостей, и конечно же это скажется на прибыли предприятия, однако стоит отметить, что емкостные мощности предприятия и так используются практически на 100%, а модернизация линий розлива нецелесообразно из-за своего физического и морального износа. Так же изменение технологии производства могло бы повысить рентабельность  за счёт более ускоренного процесса переработки сырья или  же наоборот более длинного производственного цикла, так как зимние месяцы имея наибольший объём произведённой продукции имеют наименьшую рентабельность, в свою очередь осенние и весенние месяцы явно имеют недозагруженность мощностей, устранение этих диспропорций является хорошим способом увеличение уровня рентабельности предприятия.

    Особое внимание стоит уделить  внепроизводственным факторам изменения  рентабельности продукции, особенно  это касается снабженческо-сбытовой деятельности. В таблице 3.1 приведена структура себестоимости продукции. 

Таблица 3.1 - структура себестоимости

Примечание  – Источник: собственная разработка на основании бизнес плана предприятия.

Таким образом видно, что наибольшую долю в себестоимости продукции имеет  сырьё, 50,7%, в свою очередь вспомогательные  материалы имеют большую долю чем общехозяйственные расходы, это означает что производство вина является очень ресурсо и материалоёмким, соответственно предприятие должно прежде всего искать новые источники  сырья, с меньшей стоимостью но не худшего качества, возможно стоит  найти новых поставщиков материалов, новые пробки, этикетки и тд. Но первоочередной остается задача снижения материалоёмкости продукции без потери её качества.

 Проблема  высокой себестоимости  заключается  в том, что предприятие не  имеет собственной сети заготовительных  точек, а вынуждено покупать  сырьё зачастую плохого качества  у других поставщиков, а снижение  этого пункта хотя бы на 10% привело  бы к уменьшению себестоимости  на 838 420 385 руб. что позволило бы повысить рентабельность при сохранении того же объёма прибыли на 1.2%. Так же стоит обратить внимание на материалы, так например мука и яйца необходимые в производстве закупаются не на имеющихся в черте города комбинатах, а в Минске и Барановичах, печать этикеток проходит так же в Минске, хотя Новополоцкая типография может обеспечить предприятия полностью.

    Между тем не стоит забывать  и про поиск новых рынков  сбыта, так предприятие работает  только на Витебскую область,  хотя имея неплохое качество  продукции, подтверждённое многими  сертификатами и грамотами, следует  пытаться выйти на рынки соседних  областей , а именно Минской, Могилёвской  и Гродненской, особое внимание  стоит уделить некрупным торговым  объектам расположенным в районных  центрах, а так же наладить  контакты с торговыми организациями  обслуживающими сельскую местность.

       Учитывая, что любое изначально успешное предприятие можно погубить в условиях существования неплатежеспособной среды, можно считать целесообразным меры по управлению издержками и прибылью дополнить мероприятиями по совершенствованию управления платежеспособностью, которые рекомендуется направлять на:

       1.  Поиск путей осуществления реструктуризации задолженности организации. Большое значение данных мероприятий обуславливает отсутствие собственных оборотных средств, что ведёт увеличению задолженности, росту платежей по процентам и т.д. При этом шаги по пересмотру условий и сроков погашения задолженности, в том числе и на общегосударственном уровне (платежи в бюджет и целевые бюджетные фонды), по моему мнению, должны осуществляться для каждой организации индивидуально, с учетом результатов анализа причин возникновения задолженности, подкрепляться бизнес-планом по развитию и оздоровлению производства, включая вопросы реформирования собственности, инвестиций, передачу на самостоятельный баланс неэффективных объектов и производств.

       2.  Совершенствование управления активами, сокращение сверхнормативных запасов, совершенствование их нормирования, решение проблем учета и оценки их (при невозможности использования в производстве по реальной цене) для последующей реализации на сторону, усиление материальной заинтересованности в рациональном использовании ресурсов.

       3.  Повышение эффективности управления дебиторской задолженностью с использованием инструментов ее инвентаризации, мониторинга, своевременного пересмотра условий и сроков расчетов по отношению к хроническим неплательщикам, а также предусмотренных законодательством возможностей уступки (переуступки) долга третьим лицам.

       4.  Сокращение рисков неплатежеспособности (при освоении новых рынков либо заключении договоров с новыми торговыми партнерами) через использование факторинга, т.е. заключение трехсторонних договоров при посредничестве банковских структур.

       Одним из условий мобилизации и использования  резервов роста объемов и эффективности производства является формирование у коллективов организаций объективного экономического интереса в росте прибыли. Одним из шагов в этом направлении является переход на международные стандарты бухгалтерской отчетности, в частности, введение раздельного производственного и налогового учета.

       Одновременно, на мой взгляд, эффективность мер  по совершенствованию управления затратами и прибылью может быть повышена в результате осуществления шагов по реформированию производства – разгосударствления и приватизации, производственной реструктуризации, перепрофилирования производства и структурной перестройки – совершенствования налогового законодательства и ценообразования.

        Ещё одним критерием повышения уровня рентабельности продукции предприятия, может послужить изменение ассортимента товаров, так стоит проанализировать рентабельность каждого вида продукции за 2008г., проследить планируемое изменение себестоимости каждого продукта, и сделать соответствующие выводы, о необходимости производить определённый список товаров, а не все. Так например часть более низкорентабельный вин, изготовленных на ягодном виноматериале, можно не выпускать, а нарастить выпуск более дешёвого вина из яблочных соков.

    Другими направлениями изменения сложившегося положения могли бы стать совершенствование  сложившейся системы оплаты труда  и материального поощрения работников. В данной связи особый интерес  представляет система оплаты труда, основанная на участии работников в прибылях и создании рабочей собственности. Этот тип за рубежом относят к экономико-мотивационным системам. Зарубежный опыт свидетельствует, что в течение двух лет внедрение такой системы приводит к росту производительности труда в среднем на 10-15 % [18, c.81]. Это достигается за счет более тесной «привязки» работников к результатам работы фирмы, формирования чувства причастности и вовлеченности, включения резервов мотивации собственника. Участие работников в прибылях происходит в форме отчислений в «фонды рабочих» доли прибыли текущего года с использованием льготного налогового режима. Создание рабочей собственности осуществляется посредством снижения в производство на льготных условиях накоплений от отчислений определенной части заработной платы.

     Таким образом можно сделать  выводы, что важнейшими факторами,  направленными на увеличение  рентабельности продукции являются  факторы влияющие на снижение издержек производства, так как они это приводит к следующим положительным моментам:

• во-первых, является важнейшим источником роста прибыли предприятия, а следовательно, увеличения средств, направляемых на расширение, техническое перевооружение производства, разработку и внедрение новых видов продукции, на социальное обеспечение членов трудового коллектива и удовлетворение интересов собственника имущества предприятия;
• во-вторых, обеспечивает возможность уменьшения цен на изделие, что является важнейшим условием успешной конкурентной борьбы на рынке. При наличии конкуренции побеждает тот, кто может предложить на рынке товар лучшего качества по более низкой цене. Снижение цен позволяет предприятию привлечь большее число покупателей, занять большую долю на рынке, потеснив конкурентов, и увеличить общую массу прибыли за счет роста объема продаж;
• в-третьих, уменьшает потребность в оборотных средствах, что позволяет увеличить расходы на другие нужды предприятия [19, с 10-12]

       На мой взгляд, для увеличения рентабельности и роста прибыли необходимо прежде всего достичь опережающего по отношению к издержкам роста выручки по группе товаров либо предприятию в целом, который может быть достигнут как за счет увеличения объемов продаж, изменения ассортимента производимой продукции, технического перевооружения и изменения технологических процессов. 
 

    Заключение

    Анализ, проведённый в курсовой работе, показал, что рентабельность представляет собой  сложную систему, требующую постоянного  совершенства.

    По  итогам работы следует выделить то, что изучая конечные финансовые результаты деятельности предприятия, важно анализировать не только динамику, структуру, факторы и резервы роста прибыли, но и соотношение эффекта (прибыли) с имеющимися или использованными ресурсами, а также с доходами предприятия от его обычной и прочей хозяйственной деятельности. Необходимость данного сравнения можно также объяснить тем, что многие предприятия, получившие одинаковую сумму прибыли, имеют различные объёмы товарооборота, разные издержки ресурсы.

    Рентабельность  можно определить как показатель эффективности предприятия, выражающий относительную величину прибыли  и характеризующий степень отдачи средств, используемых в производстве.

      На примере предприятия ГП  «Полоцкий винодельческий завод», был сделан анализ рентабельности, в ходе которого выяснилось, что  за 2008г. рентабельность продукции  предприятия понизилась на 10.58%, что  было обусловлено увеличение  себестоимости продукции на 6.54%. Между тем можно сделать некоторые выводы о состоянии предприятия на 2009г.

     - За прошедшие несколько лет  предприятие вышло на довольно  высокий уровень рентабельности  до 30%, что позволяет говорить  о крепком финансовом состоянии,  это в свою очередь может  помочь произвести необходимую  модернизацию и не терять имеющиеся  темпы роста.

     - На предприятие необходимы изменения,  направленные прежде всего на  снижение себестоимости, для этого  стоит пересмотреть организацию закупочной  и заготовительной деятельности, процесс управления издержками производства. Так же обратить внимание на формирование скидок организациям оптовой торговли и поиск  новых рынков сбыта. Техническое перевооружение (даже установка имеющейся части немецкой линии NAGIMA) поспособствует значительному снижению себестоимости и увеличению прибыли,.

    Таким образом предложенные пути повышения  рентабельности продукции предприятия  вполне осуществимы, однако большинство  данных предложения трудно реализовать  из-за гос. собственности предприятия, и бюрократических процедур; однако даже одно пересмотрение ассортимента продукции позволит повысить рентабельность за счёт снятия нерентабельных видов, но за последние годы данный процесс  на предприятие заметно замедлился, именно поэтому и наблюдается  ухудшение показателей за 2008 год.  

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 

1. Симоненко В.И. Экономика должна быть! // Интернет-журнал «Самиздат» [электронный ресурс]/режим доступа: http://zhurnal.lib.ru/s/simonenko_w_i/theeconomyshouldbe.shtml. - Дата доступа: 10.11.2009.

2. Базылев Н.И. Экономическая теория: учебное пособие / Базылев Н.И., Базылева  М.Н. - Минск: Современная школа, 2008. - 640 с.

3. Ермишин П.Г. Основы экономической теории: курс лекций/ Ермишин П.Г. – Москва, 2003. – 75с.

4. Савицкая Г.В.  Анализ эффективности деятельности предприятия: учебное пособие/ Савицкая Г.В. – Москва: Новое издание, 2003. – 160с.