В противоположность первому  примеру второй, видно что в  2007 году рентабельность продукции  ещё была положительная, хотя  и незначительно, однако из-за  увеличения себестоимость, производство  данного вида продукта стало  убыточным, соответственно целесообразно  убрать данный напиток из ассортимента. Так же стоит отметить что  виноматериал из вишни, заметно  дороже чем яблочный виноматериал, соответственно предприятию стоит  выпускать данный вид продукции,  только когда наблюдается высокий  урожая вишни, и её закупочная  цена – наименьшая. 

    2.2.4 Анализ рентабельности  маржинальным методом 

    В последнее время большое внимание уделяется вопросам распределения  косвенных расходов. Правильное отнесение  их на конкретные виды продукции позволяет  определить достоверную себестоимость  каждого изделия, что имеет исключительно  важное значение для выявления конкурентоспособности  продукции, ценообразования и принятия обоснованных управленческих решений.

        Косвенные  - расходы, которые  нельзя прямо отнести на конкретный  вид продукции, они распределяются  между видами продукции пропорционально  какой-то базе.

      Так Министерство промышленности  РБ, позволило отдельным стабильно  работающим предприятиям, рентабельность  реализованной продукции которых  по итогам каждого месяца на  протяжении года, предшествующего  планируемому, не опускалась ниже 5%) распределение общецеховых и  других косвенных расходов, осуществлять  пропорционально маржинальному  доходу на единицу продукции [14, с. 43-44], [15, c. 45].

      Рассмотрим порядок проведения  маржинального анализа рентабельности  за 2008г., в таблице 2.7 приведены  необходимые данные

Таблица 2.7 – Маржинальный анализ прибыли и рентабельности

    Примечание  – Источник: финансовая отчётность предприятия

    Маржинальный  анализ рентабельности:

    П(план)=VPплан*(Цп-bп)-Ап=64796,5*(24488,71-13589,35)-474946,5= =231293,88

    П(усл1)=VPфакт*(Цп-bп)-Ап= 68989,02*(24488,71-13589,35)-474946,5= =276989,67

    П(усл2)=VPфакт*(Цфакт-bп)-Ап= 68989,02*(21770,03-13589,35)-474946,5= =89430,84

    R(план)=П(план)/С-сть(план)=VPплан*(Цп-bп)-Ап/VPплан*bn+Ап

    R(план)=231293,88/((64796,5*13589,35)/1000+474946,5)= 17.06%

    R(усл 1) =П(усл1)/С-сть(план)=VPфакт*(Цп-bп)-Ап/VPфакт*bп+Ап

    R(усл 1)=276989,67/((68989,02*13589,35)/1000+474946,5)= 19,61% 

    R(усл 2) =П(усл2)/С-сть(факт)=VPфакт*(Цфакт-bп)-Ап/VPфакт*bп+Ап

    R(усл2) = 89430,84/((68989,02*13589,35/1000+474946,5)= 6,33% 

    Вывод: Расчёты свидетельствуют, что фактический  уровень рентабельности сложился на 10.73% ниже планового: ΔR общ.= 6,33% - 17,06%= -10,73%

    Изменение уровня рентабельности произошло за счёт:

1. Увеличения объёма реализации: 19.61%-17.06% = 2.55%
2. Снижения цены реализации:       6.33% - 19.61% = -13.28%

    (скидки  оптовые и розничные)

    Из  анализа видно, что показатели 2008г  вышли ниже чем планировались, прежде всего это связано с увеличение себестоимости продукции, увеличение переменных расходов на объём выпуска, а самое главное со снижением  цены  реализации (за минусом скидок), это повлияло на прибыль от реализации и соответственно на рентабельность продукции.

    В данном разделе была дана характеристика предприятия ГП «Полоцкий винодельческий завод» а так же сделан анализ рентабельности всей продукции , отдельных видов  продукции и анализ маржинальным методом.

3 Пути повышения рентабельности на ГП «Полоцкий винодельческий завод»

3.1. Общие факторы  роста рентабельности

 

       Для правильного формирования прибыли  и повышения рентабельности предприятие должно искать пути совершенствования.

       Использование системы обобщающих показателей  эффективности предприятия, каждый из которых отражает различные аспекты  производственно-хозяйственной деятельности предприятия, позволяет получить всестороннюю, многогранную оценку эффективности.

       В системе обобщающих показателей  важнейшим является рентабельность. Повышение этого показателя обеспечивается, во-первых, увеличением массы прибыли, а, во-вторых, улучшением использования соответствующего вида ресурсов или уменьшением затрат.

       Так как рентабельность находится в  прямой зависимости от величины прибыли, поиск путей роста рентабельности должен рассматриваться  в синтезе  с ростом прибыли. Важнейшими путями роста прибыли являются увеличение доходов от продаж продукции, а также  от других видов производственно-коммерческой деятельности предприятия. Однако на промышленных предприятиях основным видом доходов является выручка от реализации продукции, рост которой достигается за счет:

       • изучения рынка продукции на основе маркетинговых исследований и обеспечения производства продукции в соответствии с требованиями потребителя;

       • обеспечения конкурентоспособности производимой продукции путем повышения ее качества, снижения себестоимости, а также сервисного послепродажного обслуживания;

       • рост цен на основе повышения качества продукции в результате инновационной деятельности предприятий и создания товаров рыночной новизны.

       Рентабельность  продукции, кроме того, зависит от себестоимости реализованной продукции. Чем ниже себестоимость, тем выше при прочих равных условиях этот показатель.

       Рентабельность  производства и рентабельность капитала кроме массы прибыли зависят  от эффективности использования  производства. Чем выше эффективность использования, тем выше его рентабельность.

       Для повышения эффективности работы предприятия первостепенное значение имеет выявление резервов увеличения объемов производства и реализации, снижения себестоимости продукции (работ, услуг), увеличения прибыли и повышения рентабельности.

       Для определения основных направлений  поиска резервов увеличения прибыли  и повышения рентабельности факторы, влияющие на них, классифицируют по различным  признакам рисунок (3.1) 

         

       

         

       

         

       

         
 

Рисунок 3.1 - Классификация  факторов, влияющих на резервы увеличения прибыли и повышения  рентабельности

Примечание – Источник: [16, с. 354].

    К внешним факторам относятся природные условия, государственное регулирование цен, тарифов, процентов, налоговых льгот, штрафных санкций, инфляция и др. Эти факторы не зависят от деятельности предприятий, но могут оказывать значительное влияние на величину прибыли и рентабельность.

    Внутренние  факторы делятся на производственные и внепроизводственные.

    Производственные  факторы характеризуют наличие и использование средств и предметов труда, трудовых и финансовых ресурсов и в свою очередь могут подразделяться на экстенсивные и интенсивные.    

    Экстенсивные  факторы воздействуют на процесс получения прибыли через количественные изменения: объема средств и предметов труда, финансовых ресурсов, времени работы оборудования, численности персонала, фонда рабочего времени и др.

    Интенсивные факторы воздействуют на формирование и увеличение прибыли, повышение рентабельности через  "качественные" изменения:  повышение производительности оборудования и его качества, использование прогрессивных материалов, совершенствование технологии обработки, ускорение оборачиваемости оборотных средств, повышение квалификации и производительности труда персонала, снижение трудоемкости и материалоемкости продукции, совершенствование организации труда и более эффективное использование финансовых ресурсов и др. [17, с.570].

       К внепроизводственным факторам относятся, например, снабженческо-сбытовая и природоохранная деятельность, социальные условия труда и быта и др.

       При осуществлении финансово-хозяйственной  деятельности предприятия все вышеперечисленные  факторы находятся в тесной взаимосвязи и взаимозависимости. "Прямое" влияние на себестоимость продукции, а значит, на прибыль и рентабельность, связано с тем, насколько рационально и экономно расходуются материальные ресурсы: ведь доля материальных затрат в себестоимости значительна и колеблется от 60 до 90%. 

3.2 Пути повышения  рентабельности на  ГП «Полоцкий винодельческий  завод» 

     Для того чтобы рентабельность  продукции предприятия выросла,  нужно стремиться прежде всего  к тому, чтобы каждый фактор (описанный  в 1-м пункте) стремился к своему  наиболее оптимальному значению, это означает так же то, чтобы  прибыль, полученная благодаря  изменению фактора, стремилась  к своему максимуму. Так как  прибыль является «основой» рентабельности, поэтому именно увеличение прибыли  – первоочередная цель предприятия.  Конечно же предприятие не  может влиять на внешние факторы,  так как находясь в собственности  государства, должно исполнять  все его предписания неукоснительно, не имея возможно оптимизировать  данный процесс, таким образов  увеличить свою рентабельность  завод может только за счёт  внутренних факторов.

   Рассматривая экстенсивные факторы  стоит отметить, что опять же  изменение количества единиц  предметов труда (замена на  более совершенное оборудование  розлива) повлечёт за собой  и увеличение производительности  оборудования, однако на современных  линиях розлива не требуется  большого числа работающих, что  приведёт к увольнению работников, которое не может допустить  руководство гос. предприятия.  Увеличение фонда рабочего времени  ни к чему не приведёт, так  как производственные мощности  предприятия используются на 99%. Важнейшим изменением здесь может  стать введение новых производственных  мощностей, вернее введение новых  емкостей для переработки.

    Предположим, предприятие устанавливает  дополнительные емкости суммарным  объёмом 20 тыс дал (как в  2008 году). Тогда использую формулу

               (3.1)

Где ОП- объём переработки

        Veм – объём емкостей

     Кзап – коэффициент заполнения  емкостей

     Коб – коэффициент оборачиваемости  емкостей

      Не – норма емкости на 1тонну  сырья

Получаем, что благодаря введению 20 тыс  дал ОП=20000*0,9*1/72,2=249 тонн, составляет 21% от объёма переработки 2007 года, в  свою очередь это повысит выручку  и прибыль предприятия, что повлечёт за собой изменение прибыли в  соответствие с эффектом операционного  рычага, и повлияет на рентабельность продукции.