Экономическая эффективность линии по производству кефира

         Основным фактором роста прибыли является снижение себестоимости продукции. Однако на величину балансовой прибыли оказывает влияние еще ряд факторов – изменение цен на продукцию, величина остатка нереализованной продукции, объем реализации, структура производства и др. Первый фактор учитывается только в тех случаях, когда имеются достаточно резкие основания считать, что в предстоящем периоде произойдет изменение цен (их повышение в связи с повышением качества продукции или снижения из-за старения отдельных видов продукции, насыщенности рынка потребителей некоторыми изделиями или в связи с переходом на новую технику и технологию производства). Повышение рентабельности производства означает рост отдачи на каждую гривну авансированных средств и, тем самым, более эффективное их использование.

Показатели  рентабельности являются важными характеристиками финансовых результатов и эффективности деятельности предприятия. Они измеряют доходность предприятия с различных позиций и группируются в соответствии с интересами участников экономического процесса, рыночного обмена.

Показатели  рентабельности являются важными характеристиками факторной среды формирования прибыли (и дохода) предприятий. По этой причине они являются обязательными элементами сравнительного анализа и оценки финансового состояния предприятия. При анализе производства показатели рентабельности используются как инструмент инвестиционной политики и ценообразования.

Основные  показатели рентабельности, применяемые  на уровне предприятия, можно объединить в следующие группы:

- показатели рентабельности продукции;

- показатели рентабельности капитала (активов);

-показатели, рассчитанные на основе потоков наличных денежных средств.

Первая  группа показателей рентабельности формируется на основе расчета уровней рентабельности (доходности) по показателям прибыли (дохода), отражаемым в отчетности предприятия. Например:

Рис. 2.1. Пример формирования показателей рентабельности первой группы 

Данные  показатели характеризуют прибыльность (доходность) продукции базисного (К_о) и отчетного (К₁) периодов. Например, рентабельность продукции по прибыли от реализации

К_о = П_о / Р_о ;        (8)

К₁ = П₁ / Р₁         (9)

или

К_о = (Р_о - С_о) / Р_о;        (10)

К₁ = (Р₁ – С₁) / Р₁;        (11)

К = К₁ – К_о,        (12)

где П_о, П₁ – прибыль от реализации в отчетном и базисном периодах соответственно;

Р₁, Р_о – реализация продукции (работ, услуг) соответственно;

С₁, С_о – себестоимость продукции (работ, услуг) соответственно;

К –  изменение рентабельности за анализируемый  период.

Влияние фактора изменения объема продукции  определяется расчетом (по методу цепных подстановок)

К_N = (Р₁ – С_о) / Р₁ – (Р_о – С_о) / Р_о.        (13)

Соответственно  влияние изменения себестоимости  составит

К_S = (Р₁ – С_о) / Р₁ – (Р₁ – С_о) / Р₁.        (14)

Вторая  группа показателей рентабельности формируется на основе расчета рентабельности в зависимости от изменения размера и характера авансированных средств: все активы предприятия; инвестиционный капитал (собственные средства + долгосрочные обязательства); акционерный капитал. 

Рис. 2.2. Пример формирования показателей рентабельности второй группы 

Несовпадение  уровней рентабельности по этим показателям характеризует степень использования предприятием финансовых рычагов для повышения доходности: долгосрочных кредитов и других заемных средств.

Данные  показатели весьма практичны. Они отвечают интересам участников. Например, администрацию предприятия интересует отдача (доходность) всех активов (всего капитала); потенциальных инвесторов и кредиторов – отдача на инвестируемый капитал; собственников и учредителей – доходность акций и т.д.

Каждый  из перечисленных показателей легко моделируется по факторным зависимостям.

Рассмотрим  следующую очевидную зависимость:                              Рис. 2.3. Связь между рентабельностью и фондоотдачей

Эта формула  раскрывает связь между рентабельностью  всех активов (или производственных активов), рентабельностью реализации и фондоотдачей (показателей оборота производственных фондов). Экономическая связь заключается в том, что формула прямо указывает пути повышения рентабельности: при низкой доходности продаж необходимо стремиться к ускорению оборота производственных активов. 

Рис. 2.4. Факторная модель рентабельности 

        Рентабельность собственного (акционерного) капитала зависит от изменений уровня рентабельности продукции, скорости оборота совокупного капитала и соотношения собственного и заемного капитала. Изучение подобных зависимостей имеет большое значение для оценки финансового состояния предприятия, оценки степени результатов его деятельности. Из этой зависимости следует, что при прочих равных условиях отдача акционерного капитала повышается при увеличении доли заемных средств в составе совокупного капитала.

Третья  группа показателей рентабельности формируется на базе расчета уровня рентабельности аналогично показателям первой и второй групп, однако вместо прибыли в расчет принимается приток денежных средств.

Например:

Рис. 2.5. Формирование показателей рентабельности третей группы 

Данные  показатели дают представление о  степени возможности предприятия обеспечить кредиторов, заемщиков и акционеров наличными денежными средствами в связи с использованием имеющегося у него производственного потенциала. Концепция рентабельности, исчисляемая на основе притока денежной наличности, широко применяется в странах с развитой рыночной экономикой. Она более приоритетна, потому что операции с денежными потоками являются существенным признаком интенсивного типа производства, признаком «здоровья» экономики и финансового состояния предприятия. Переход на использование этой концепции требует перестройки отчетности предприятий. Эта работа в настоящее время находится лишь в начальной стадии.

Многообразие  показателей рентабельности определяет альтернативность поиска путей ее повышения. Каждый из исходных показателей раскладывается в факторную систему с различной степенью детализации, что задает границы выявления и оценки производственных резервов.

При анализе  путей повышения рентабельности важно разделять влияние внешних и внутренних факторов. Такие показатели, как цена продукта и ресурса, объем потребляемых ресурсов и объем производства продукции, прибыль от реализации и рентабельность (доходность) продаж находятся между собой в тесной функциональной связи.

       Рентабельность большинства промышленных предприятий страны (как к фондам, так и к себестоимости) заметно падает. Причем рентабельность к фондам падет значительно быстрее, чем этот показатель, исчисленный по отношению к себестоимости. Подобное положение объясняется тем, что стоимость основных фондов, которые представляют определяющую часть в знаменателе формулы уровня рентабельности к фондам, растет более высокими темпами, чем себестоимость продукции. Основные фонды оказывают как непосредственное (через амортизацию), так и косвенное (через производительность труда) влияние на себестоимость продукции. Более низкие темпы роста себестоимости со стоимостью основных фондов определяются также тем, что повышение себестоимости в определенной степени компенсируется роста производительности труда.

Рост  рентабельности объективно свидетельствует  о повышении эффективности работы предприятия, увеличение не только получаемой суммы прибыли, но и относительного повышения доходов на каждую гривну затрат.

Для увеличения рентабельности возможны два основных направления: рост прибыли и сокращение затрат на производство. Иначе говоря, достижение положительных результатов возможно за счет снижения себестоимости либо за счет повышения цен на продукцию. Главным источником роста рентабельности следует считать снижение затрат на производство, себестоимости продукции. Снижение себестоимости продукции может быть достигнуто, главным образом, за счет повышения эффективности основных фондов, экономии материальных ресурсов, роста производительности труда.

4. Экономическая  эффективность линии по производству кефира 

1. Годовой объем  производства

    

              Ргод =Рсут * Ф,                                                                                   (4.1)

                                                                       

где  Рсут- это  производительность суточного завода, т.

        Ф – это количество рабочих,  дней

 

      Р_год = Р_сут * 330 = 12 * 330 = 3960 т 

2. Количество  сырья для годового объема производства

               М = Р_год * Н / 1000                                                                          (4.2)

М_м = 3960 * 1011,8 / 1000 = 4006,7 кг

М_{закваски} = 3960 * 115,6  / 1000 = 457,7 кг 

3. Стоимость сырья

 

               С_с = М_м * ОЦ1т,                                                                                 (4.3) 

где  ОЦ 1т –  это оптовая цена 1 тонны, тыс. руб. 

С_молока = 4006,7 * 20 = 80134 тыс. руб.

С_{закваски} = 457,7 *  90 = 41193 тыс. руб. 

4. Транспортно –  заготовительные расходы

 

               ТЗР = ∑Сс * Н,                                                                                   (4.4)

где  Н – это  норма ТЗР,%   

  ТЗР = ∑ С_с * Н = 121327 * 20 / 100 = 24265,4 

5. Количество  электроэнергии

 

                К_эл= Р_год * Н,                                                                                     (4.5)

где  Н – это  норма расхода электроэнергии 

  К_эл = 3960 * 167 = 661320 

6. Стоимость электроэнергии

 

                С_эл = К_эл * Т,                                                                                      (4.6) 

где  Т – тариф, Т=2,2 руб.   

С_эл = 661320 * 2,2 / 1000 = 1454,9 

7.  Стоимость  затрат на воду

 

С_воды = Р_год * Н_в * Т / 1000,                                                                            (4.7)

где  Н – это  норма расхода на воду

        Т – тариф, Т - 30                                                                    

 С_воды = 3960 * 10,8  * 30 / 1000 = 1283,04 

8.  Стоимость затрат на пар

 

С_пара = Р_год * Н_п * Т * 2,                                                                                 (4.8) 

где  Т – это  тариф, Т- 2 руб.

 С_пара = 3960 * 0,5 * 0,5 * 2 = 1980