Формирование ассортиментной политики предприятия розничной торговли ООО "Эколас"

           Динамика численности персонала СФ ООО "Эколас", человек

|Наименование        |1998г      |1999г      |2000г      |Отклонение    |

|магазина            |           |           |           |1998 к 2000   |

|1. "Эколас-1"       |4          |7          |8          |+4            |

|2. "Эколас-2"       |-          |14         |17         |+17           |

|3. "Эколас-3"       |-          |-          |7          |+7            |

|Всего:              |4          |21         |32         |+28           |

    Анализ  динамики  численности   персонала   ООО   "Эколас"   показывает

увеличение среднесписочной численности  за  два  года  на  28  человек.  Это

произошло за счет открытия в 1999 году Дома обуви и в 2000 году  еще  одного салона.

    Разделение труда по функциональному признаку между работниками  салонов осуществляется,  прежде всего, по линии обособления  функции  управления,  а также   отделения   основной   работы    (обслуживания    покупателей)    от вспомогательной.  По  функциональному  признаку    весь   персонал   салонов подразделяется на следующие группы работников:

- административно-управленческий персонал;

- торгово-оперативный персонал;

- обслуживающий персонал.

      Также  существует  и  квалификационное  разделение   труда,    которое

распределяет обязанности в соответствии с квалификацией работников. В  связи с  этим  круг  обязанностей  работников  разной  квалификации,   выполняющих одинаковые функции (продавец 1, 2, 3 категории) различен.

      Данное разделение труда на этом предприятии способствует рациональному использованию   квалифицированных   кадров    и    улучшению    обслуживания покупателей. Рациональной разделение труда дает  значительный  эффект,   так как  при   этом   обеспечивается   наиболее   целесообразное   использование работников и повышение эффективности их труда.

      Мы считаем,  что режим работы салонов нельзя считать оптимальным,  так как при его составлении не были  учтены  основные  факторы,  обуславливающие режим  работы  магазинов:  объем  покупательских  потоков   в   районе   его деятельности,   их  распределение  в   течение   дня,   не   предусматривает сезонность продаж.

      По нашему мнению,  график работы персонала не рационален,  так как  не

соблюдена  продолжительность  рабочего  времени.  В  магазине  не  соблюдена продолжительность рабочего времени, она составляет 67 часов в  неделю,  хотя трудовым законодательством предусмотрено 40 часов в неделю.

      Труд  продавца  связан  с  большим   нервным   напряжением,    поэтому

неправильное чередование режимов работы  и  отдыха  увеличивает   утомление, понижает производительность труда работников.

      В СФ ООО "Эколас"  практикуется  система  управления  качеством  труда работников салона обуви. Учет качества труда персонала ведется  ежедневно  и осуществляется  администраторами   и  заведующими  салонов  обуви  "Эколас". Оценку качества труда заведующих дает директор СФ ООО  "Эколас".  Применение этой  системы  позволяет  объективно  оценивать  труд  каждого  работника  и обеспечивать его правильное материальное стимулирование,  что  выражается  в виде премии  в  размере  15%  от  оклада  работников.  При  снижении  уровня качества  труда,   как  правило,  за  счет  невыполнения  работником   своих функций, нарушения трудовой дисциплины, плохого обслуживания  покупателей  и других  упущений  в  работе,   отрицательно  влияющих  на  качество   труда, работник лишается премии,  в крайнем случае, может быть уволен.

      В целях стимулирования  сбыта  на  фирме  "Эколас"  имеются  постоянно

действующие  и  временно  действующие  скидки  5%  и  10%,  а  для   оптовых покупателей от 5% до 20%.

      В розничной продаже существуют постоянные скидки:

   1) 10% ветеранам ВОВ, бывшим заключенным концлагерей ВОВ.

   2)  5%  ветеранам  труда,   пенсионерам,   инвалидам,   репрессированным,

      участникам  локальных  военных   конфликтов   (Афганистан,   Ичкерия),

      участникам ликвидаций последствий Чернобыльской  АЭС,  бывшим  узникам концлагерей.

   3) 5% по понедельникам.

   4) 5% при повторной покупке в течение 100 дней, по предъявлению чека.

         Временные скидки:

   -  рождественская, - 5%, в период c 25.12. по 10.01. на всю обувь;

   -  к 23 февраля, - 5%, в период с 15.02. по 25.02. на мужскую обувь;

   -  к 8 марта, - 5%, в период с 01.03. по 10.03. на женскую обувь;

   -  ко дню рождения фирмы, - 5%, в  период  с  01.07.  по  10.07.  на  всю

обувь;

   -  ко дню защиты детей, - 5%, в период с  20.05.  по  10.06.  на  детскую

обувь.

      Временные скидки суммируются с постоянно действующими скидками, но  не суммируются при распродажах обуви.

      Также фирма "Эколас" предоставляет гарантийный срок на  обувь  который исчисляется 150 днями на всю обувь из натуральной кожи и для каждого  сезона начинается в определенное время:

      Для сандалий, туфель летних открытых - с 15 апреля по 15 октября.  Для

утепленной обуви всех видов - с 15 октября по 15 апреля.

      Но для конкретных случаев срок гарантии начинается со дня носки.

      При продаже обуви покупателю дается контрольный  чек  с  обозначением: цены, даты продажи, артикула, размера, гарантийного срока.

      Принципами выставки обуви в салонах является то, что в торговый зал на

витрину выставляются только правые п./пары.

      На каждой п./паре должен висеть фирменный ценник  с  обозначенными  на нем:

- наименования товара, страны  или  фирмы  производителя,  артикула,  цены, печати.

- подписи зав. торговой точкой или товароведа.

      Обувь на витрине распределяется по следующим принципам:

- мужская и женская обувь  выставляется  на  отдельных  витринах  в  разных

   сторонах торгового зала;

- детская обувь выставляется на отдельной витрине или может выставляться  в сочетании с женской или мужской при наличии свободного места.

      Расположение обуви на самой витрине диктуется следующим принципом:

- на крайних снизу и сверху рядах располагается обувь не сезонная.

- на рядах, располагающихся на уровне глаза необходимо  выставляется  обувь

   сезонная, та, на которую фирма хочет обратить внимание покупателя.

      Товары красного цвета концентрируются в одной части витрины, чтобы  он не подавлял другие цвета.

      Одни и те же цвета, кроме красного, располагаются  через  определенные

интервалы. Основной цвет – черный. Именно с ним сочетаются другие цвета.

      Сопутствующие товары располагаются в зоне выхода или в зоне расчета  с покупателем.

      Правилами выкладки ассортимента является то, что:

1. Мужская обувь выставлена "при входе", женская в глубине зала.

2. Обувь из искусственных и натуральных материалов выставлена раздельно.

3. Обувь выставлена в соответствии с ценовым  соседством  по  ходу  движения покупателя по следующим принципам, как представлено в рисунке 7:

|Обувь      |   |Обувь      |    |Обувь      |    |Обувь      |

|среднего   |   |высокого   |    |среднего   |    |низкого    |

|ценового   |   |ценового   |    |ценового   |    |ценового   |

|уровня     |   |уровня     |    |уровня     |    |уровня     |

      Рисунок 7. Выставка обуви по ценовому принципу

4.  Выкладка  на  стеллажах  зависит  от  величины   торговой   площади,   а

следовательно, и от количества торгового оборудования:

4.1.Для салонов с большой  торговой  площадью  стеллаж  отводится  под  одну ассортиментную группу одного поставщика, - например:

      фирма "Олип"

      Мужские полуботинки

4.2.Для салонов со средней торговой площадью  стеллаж  отводится  под  товар всех ассортиментных групп одного поставщика, - например:

      фирма "Олип"

      туфли,

      сапоги,

      ботинки.

4.3.Для салонов с  малой  торговой  площадью  стеллажи  отводится  под  одну ассортиментную группу всех поставщиков, - например:

      Полуботинки мужские

      фирма "Марко"

      фирма "Белвест"

      фирма "Олип"

5. Последовательность расстановки обуви.

      5.1.Расстановка обуви по полу (мужская, женская, детская).

      5.2.Разделение  обуви   по   материалу   (искусственный   материал   /

      натуральный метериал).

      5.3.Разделение обуви по сезону (летняя/демисезонная/зимняя).

      5.4.Разделение по ценовому уровню (высокий/средний/низкий).

      5.5.Разделение по поставщикам.

      5.6.Разделение обуви  по  ассортиментным  группам  (босоножки  женские

      высокий каблук / средний каблук / низкий каблук / ...).

      5.7.Разделение по стилю (повседневный / авангардный / ...).

      5.8.Разделение на "ходовые и неходовые модели".

   3.2. Анализ показателей работы торгового предприятия СФ  ООО  "Эколас"

      Для всесторонней оценки эффективности  деятельности  СФ  ООО  "Эколас" необходим анализ системы показателей. Основными  показателями  хозяйственной деятельности предприятия являются:

   - товарооборот;

   - издержки обращения;

   - прибыль;

   - рентабельность.

      По нашему, мнению именно внутренний анализ этих  показателей  позволит отразить  механизм  достижения  предприятием  максимальных  результатов.  На основе  данного  подхода,  мы  оценили  результаты   хозяйственно-финансовой деятельности фирмы "Эколас" за период.

                                                                                              Таблица   10

    Показатели эффективности хозяйственной деятельности СФ ООО "Эколас".

|Показатели                |1998г.         |1999           |% выполнения|2000            |% выполнения |отклонения |

|                          |               |               |            |                |2000 к 1999г.|факт к     |

|                          |               |               |1999 к      |                |             |плану      |

|                          |               |               |1998г.      |                |             |2000г.     |

|                          |план   |факт   |план  |факт   |            |план   |факт   |             |           |

|1.Товарооборот, тыс. руб. |12000  |13600  |30 000|33 000 |242,6       |6 0000 |63 600 |192,7        |3600       |

|2.Валовый доход, тыс. руб.|1300   |13691  |2500  |2949,6 |21,5        |5200   |5389,6 |182,7        |189,6      |

|3.Сумма издержек          |1900   |1785,5 |3900  |4126,3 |231         |8300   |8427,2 |204,2        |127,2      |

|обращения, тыс. руб.      |       |       |      |       |            |       |       |             |           |

|4.Торговая надбавка       |3000   |3400   |7500  |8250   |242,6       |15000  |15900  |192,7        |900        |

|средне- факт. %           |       |       |      |       |            |       |       |             |           |

|5.Уровень суммы           |10     |10,06  |8,3   |8,9    |-           |8,5    |8,6    |-            |0,1        |

|валового дохода, %        |       |       |      |       |            |       |       |             |           |

|6.Уровень суммы издержек  |15,8   |13,1   |13    |12,5   |-           |13,8   |13,2   |-            |0,7        |