Аспекты повышения качкства продукции на предприятии

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 21 Декабря 2011 в 18:48, курсовая работа

Краткое описание

Целью курсовой работы является разработка рекомендаций по повышению качества продукции на ЗАО «Орелпродукт» как инструмента повышения эффективности производства.

Задачами курсовой работы является:

- изучить государственные и международные стандарты и системы качества;

- изучить политики предприятия в области качества;

- определить тенденции и особенности развития предприятий пищевой отрасли на федеральном уровне;

- проанализировать деятельности предприятия за 2009-2010гг.;

- исследовать качества продукции на данном предприятии;

- разработать рекомендаций по повышению качества продукции.

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..…..…3

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ КАК УСЛОВИЕ УСПЕШНОГО РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ……………………………5

1.1 Государственные и международные стандарты и системы качества……….........5

1.2 Политика предприятия в области качества. Зарубежные модели управления качеством………………………………………………………………………………....7

1.3 Тенденции и особенности развития предприятия пищевой отрасли на федеральном уровне……………………………………………………..……..………10

2 АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ЗАО «ОРЕЛПРОДУКТ»…………...………………..…14

2.1 Общая характеристика предприятия ………………………………………...…....14

2.2 Анализ технико-экономических показателей деятельности предприятия за 2009-2010г.г…………………………………………………………………………………...16

2.3 Анализ качества продукции предприятия…………………….…………...……...23

3 РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ ОАО «ОРЕЛПРОДУКТ»……….…………………...………………...25

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...…………….28

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ………………………..…………29

ПРИЛОЖЕНИЕ А - Организационная структура предприятия ЗАО «Орелпродукт»…………………………………………………………………….……30

Содержимое работы - 1 файл

исправл..doc

— 280.00 Кб (Скачать файл)

В процессе анализа  были рассмотрены следующие показатели:

      - материалоемкость:  
                                                    Me= Зм/ Вр*100%                                           (1)

 
где М е - материалоемкость, руб., 
Зм - материальные затраты, тыс. руб., 
Вp - выручка от реализации продукции, тыс.руб.;

      - фондоотдача: 

                                             Фо= Вр/ОФ ср                                                     (2)

       
где Фо - фондоотдача, руб., 
Вр - выручка от реализации продукции, руб.;

      - фондоемкость:

       
                                                Фе=ОФ ср/Вр                                                       (3)
 

где Фе - фондоемкость; 
Вр - выручка от реализации продукции, руб.;

      -фондовооруженность 1 работника ППП:  
 
                                  Фв (ппп)=ОФ ср/ Ч ср(ппп)                                                (4)
 

где Чср(ппп) - среднесписочная численность ППП, чел.;

          - фондовооруженность 1 рабочего:

       
                                        Фв (опр)=ОФ ср/ Ч ср(опр)                                    (5) 
 
          - продолжительность одного оборота нормируемых оборотных средств: 
                                    

                                                     О=Д/Ко                                                         (6)

       
где Ко - коэффициент оборачиваемости.

      - коэффициент оборачиваемости нормируемых  оборотных средств:   

                               Ко= Вр/С                                                  (7) 

где С - среднегодовая стоимость остатка нормируемых оборотных средств; 
Вр - выручка от реализации продукции, руб.;

      - расходы на оплату труда ППП: 

 
                                               РОТ =Зп *ППП*12                                              (8)
 

      
          - расходы на оплату труда ОПР:

      
                                              РОТ =Зп *ОПР*12                                               ( 9)
 

      В таблице 2 представлена динамика основных технико-экономических показателей деятельности ЗАО «Орелпродукт» за последних два года. 

Таблица 2- Динамика основных технико-экономических показателей деятельности ЗАО «Орелпродукт» 

 
Показатель
 
2009г.
 
2010г.
Абсолют-ное  откло-нение  Относите-льное  отклоне-ние, %
1 2 3 4 5
Выручка (нетто) от реализации продукции (работ, услуг), тыс. руб. 1300228 1364148 +63920 104,92
Себестоимость товарной продукции, тыс. руб. 1243981 1304044 +60063,00 104,83
Удельный  вес себестоимости в общем  объёме выручки от реализации продукции (работ, услуг), % 95,67 95,59 -0,08 -
Материальные  затраты, тыс. руб. 559791,45 547698,48 -12092,97 97,84
Материалоёмкость  товарной продукции, % 43,05 40,15 -2,90 -
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб. 28560 31200 +2640,00 109,24
Среднегодовая стоимость остатков нормируемых  оборотных средств, тыс. руб. 455079,80 545659,20 +90579,40 119,90
Среднесписочная численность ППП, чел. 628 652 +24,00 103,82
Среднесписочная численность основных производственных рабочих, чел. 405 420 +15,00 103,70
Расходы на оплату труда ППП, тыс. руб. 43708 47139 +3431,00 107,85
Расходы на оплату труда ОПР, тыс.руб. 23814 25804 +1990,00 108,36
Фондоотдача, руб/руб 45,53 43,72 -1,81 96,02
1 2 3 4 5
Фондоёмкость, руб/руб 0,02 0,02 - 100,00
Фондовооружённость 1 работника ППП, тыс. ру./чел 45,48 47,85 +2,37 105,21
Фондовооружённость 1 рабочего тыс.руб. 70,52 74,28 +3,76 105,33
Продолжительность одного оборота нормируемых оборотных средств, дни 125,87 144 +18,13 114,40
Коэффициент оборачиваемости нормируемых оборотных  средств, оборот 2,86 2,50 -0,36 87,41
Среднемесячная  оплата труда одного работника ППП, руб. 5800 6025 +225,00 103,88
Среднемесячная оплата труда одного рабочего, руб. 4900 5120 +220,00 104,50
Производительность  труда  в расчёте на 1 работника  ППП, тыс. руб. 2070,43 2092,25 +21,82 101,05
Производительность  труда в расчёте на 1 рабочего, тыс. руб. 3210,44 3104,80 -105,64 96,71
 
 

                    

     Анализ  технико-экономических показателей  деятельности ЗАО «Орелпродукт» показал, что:

      - выручка от реализации продукции  с 2009г. по 2010 г. стала больше на 63920тыс.руб. или на 4,92%;

      - себестоимость товарной продукции по данный период была увеличена на 60063тыс. руб. или на 4,83%;

      - удельный вес себестоимости в общем объеме выручки от реализации продукции понизился на 0,08%;

      - материальные затраты также в 2010 г. по сравнению с предыдущем, понизились на 12092,97 тыс.руб. или на 2,16%;

      - материалоемкость товарной продукции в связи с понижением материальных затрат также понизилась на 2,90%;

      - среднегодовая стоимость основных средств за данный период повысилась на 2640тыс.руб.

      - среднегодовая стоимость остатков нормируемых оборотных средств стала больше на 90579,40 тыс.руб. или на 19,90%;

      - среднесписочная численность ППП за один год повысилась на 3,82%;

      - среднесписочная численность ОПР также увеличилась на 3,70%;

      - расходы на оплату труда ППП за данный период повысились на 3431 тыс.руб. или на 7,85%;

      - расходы на оплату труда ОПР в 2010 г.составили на 1990 тыс.руб. или на 8,36% больше чем в 2009 году;

      - Фондоотдача уменьшилась на 3,98%;

      - фондоемкость как в 2009г.так и в 2010 году осталась без изменений и составила 0,02;

      - фондовооруженность 1 работника ППП увеличилась на 2,37 тыс.руб. или на 5,21%;

      - фондовооруженность 1 рабочего увеличилась на 3,76 тыс.руб. и составила 74,28 тыс.руб.;

      - продолжительность одного оборота нормируемых оборотных средств увеличилась на 18,13 дней или на 14,40%;

      - коэффициент оборачиваемости нормируемых оборотных средств за данный период уменьшился на 12,59%;

      - среднемесячная оплата труда одного рабочего в 2010 году по сравнению с предыдущем выросла на 4,50% и составила 5120руб.;

      - производительность труда в расчете на 1 работника ППП повысилась на 21,82 тыс.руб. или на 1,05%;

      - производительность труда в расчете на 1 рабочего уменьшилась на 3,29%.

     В таблице 3 представлен анализ финансовых результатов деятельности ЗАО «Орелпродукт».

     Показатели  таблицы рассчитывались по формулам:

      -прибыль  (убыток) от продаж: 

                                                                                                     (10) 

где - выручка от реализации продукции, руб.

      -балансовая  прибыль (убыток): 

                                                                                       (11)

где прочие доходы, руб.;

Р ПР  -прочие расходы, руб.

      -   налог на прибыль :

                                                                     ( 12)

      - чистая прибыль:

                                            ,                                                     (13)

      -рентабельность  производства:

                                                                                  (14)

где  Об.с. - среднегодовая стоимость остатков нормируемых оборотных средств, руб. 

      - рентабельность продукции: 

                                                                                               (15)     

                                                           

где  - прибыль (убыток) от продаж, руб.

      -рентабельность  продаж: 

                                                                                            (16) 

      -рентабельность  оборота: 

                                                                                               (17) 

где  Ор  - объем реализованной продукции, руб.

      - число оборотов:  

                                                                                                     (18) 

Таблица 3- Анализ финансовых результатов деятельности 

     
Показатель  
2009г.
 
2010г.
абс. откло-

нение

 относит.

отклонение,%

Выручка от реализации продукции (работ, услуг), тыс. руб. 1300228 1364148 +60104,00 104,92
  Себестоимость товарной продукции,  тыс. руб. 1243981 1304044 +60063,00 104,83
Прибыль (убыток) от продаж , тыс. руб. 1670 3999 +2329,00 239,46
  Прочие доходы, тыс. руб. 55944 76515 +20571,00 136,77
  Прочие расходы, тыс. руб. 354192 72395 +18203,00 133,59
  Балансовая прибыль (убыток), тыс.  руб. 3422 8119 +4697,00 237,26
  Налог на прибыль, тыс. руб. 684,4 1623,8 +939,40 237,26
  Чистая прибыль, тыс.руб 2727,6 6495,2 +3757,60 237,26
  Рентабельность производства, % 0,59 1,68 +1,09 -
  Рентабельность продукции, % 0,13 0,31 +0,18 -
  Рентабельность продаж, % 163,93 162,42 -1,51 -
  Рентабельность оборота, % 0,26 0,59 +0,33 -
  Число оборотов 2,86 2,5 -0,36 87,41
  Рентабельность  общая, % 74,36 147,5 +73,14 -

Информация о работе Аспекты повышения качкства продукции на предприятии