Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Апреля 2012 в 18:59, курсовая работа
Объектом исследования является ООО «Ярпиво-Кострома».
Предмет исследования – его деятельность по выпуску и реализации продукции.
Целью данной работы является определение анализа выпуска и реализации продукции, его значимости в рыночных условиях.
Введение …………………………………………………………………………. 3
1. Теоретические основы анализа выпуска и реализации продукции…………………………………………………………………. 5
1.1 Значение и задачи анализа выпуска и реализации продукции ………. 5
1.2 Общая характеристика динамики и выполнения плана производства и отгрузки продукции …………………………………………………….. 7
1.3 Анализ ассортимента и структуры продукции ……………………….. 14
1.4 Анализ качества и конкурентоспособности продукции …………… 18
1.5 Анализ ритмичности производства продукции ……………………… 26
1.6 Анализ выполнения договорных обязательств ………………………. 29
1.7 Анализ факторов и резервов увеличения выпуска и реализации продукции …………………………………………………………
2. Анализ выпуска и реализации продукции на примере предприятия ООО «Ярпиво-Кострома»……………………………………………… 35
2.1 Анализ динамики реализации продукции ООО «Ярпиво-Кострома». 35
2.2 Анализ ассортимента и структуры продукции ООО «Ярпиво-Кострома» ………………………………………………………………. 36
Заключение ……………………………………………………………...... ……42
Библиографический список ………………………
Для расчета их влияния можно использовать прием абсолютных разниц:
РПЧР = ЧР ГВ0 Дв0,
2) Обеспеченность предприятия основными производственными фондами и эффективность их использования:
где ОС – среднегодовая сумма основных средств;
ФО – фондоотдача основных производственных фондов.
3) Обеспеченность производства сырьем и материалами и эффективность их использования:
где МЗ – сумма потребленных материальных ресурсов для производства продукции;
МО – материалоотдача (производство продукции на рубль материальных затрат).
Влияние данных факторов на объем выпуска и реализации продукции можно рассчитать одним из приемов детерминированного факторного анализа аналогично, как и по трудовым ресурсам [5, с. 24].
Резервы роста объема производства – это количественно измеримые возможности его увеличения за счет улучшения использования ресурсов организации.
Поиск подсчетов резервов зависит от определения решающей группы ресурсов. Решающая группа выделяется по структуре затрат на производство, по которой можно установить, является ли производство материалоемким, энергоемким, фондоемким или трудоемким [2, с. 201].
Резервы увеличения производства продукции за счет увеличения численности оборудования (Р↑К), времени его работы (Р↑Т) и выпуска продукции за один машиночас (Р↑ЧВ) рассчитываются по формулам [5, с. 25].
Резервы роста производства продукции (ВП) за счет улучшения использования кадров, например, только по трем факторам:
Р↑ВПФРВ=Р↑ФРВЧВФ,
где Р↑ВПЧР, Р↑ВПФРВ, Р↑ВПЧВ – резервы роста производства продукции за счет роста численности рабочих (Р↑ЧР), увеличения фонда рабочего времени (Р↑ФРВ), роста среднечасовой выработки (Р↑ЧВ) соответственно; ГВФ – годовая выработка одного рабочего, руб.
Резервы роста производства продукции за счет улучшения использования сырья и материалов:
Р↑ВПМ=∑(Р↑МI/НРJIЦI),
где Р↑ВПМ, Р↑ВПОТХ.М, Р↑ВПНР – резервы роста производства продукции, соответственно за счет роста расхода материалов (Р↑МI), снижения отходов (Р↓ОТХJ) и снижения норм расхода (Р↓НРJI); ЦI – цена I-го вида материалов, руб. [10, с. 315].
В заключение анализа обобщают выявленные резервы увеличения производства и реализации продукции.
Резервы увеличения выпуска продукции должны быть сбалансированы по всем трем группам ресурсов. Максимальный резерв, установленный по одной из групп, не может быть освоен до тех пор, пока не будут выявлены резервы в таком же размере и по другим группам ресурсов.
При определении резервов увеличения реализации продукции необходимо, кроме того, учесть сверхплановые остатки готовой продукции на складах предприятия и отгруженной покупателям. При этом следует учитывать спрос на тот или другой вид продукции и реальную возможность ее реализации, а также риск невостребованной продукции. Чтобы выявить данные резервы, необходимо более детально проанализировать использование трудовых ресурсов, средств труда и предметов труда на предприятии [5, с. 26].
Таким образом, факторный анализ позволяет выявить влияние факторов на объем выпуска и реализации продукции, а резервы роста объема производства выявляют возможности увеличения объема производства счет улучшения использования ресурсов организации.
2. Анализ выпуска и реализации продукции на примере предприятия ООО «Ярпиво-Кострома»
2.1 Анализ динамики реализации продукции ООО «Ярпиво-Кострома»
Проиллюстрируем процесс анализа выпуска и реализации продукции на примере отчетности ООО «Ярпиво-Кострома» (Приложение 1).
Начнем с анализа динамики реализации продукции, который представлен в Таблице 3.
Таблица 3 – Динамика реализации продукции
| Предыдущий год | Отчетный год | Отклонение от предыдущего года (+, –) | |
сумма | % | |||
Объем реализованной продукции, тыс. руб. | 14 201 | 34 891 | +20 690 | 245, 69 |
Данные таблицы 3 показывают, что объем реализованной продукции увеличился против прошлого года на 20 690 тыс. руб., или на 245,69%. Из этого следует вывод о значительном увеличении объема реализованной продукции. Но при этом не стоит забывать и о росте цен, который также влияет на увеличение показателя выручки.
Темп прироста составил: =245, 69 – 100=145, 69.
2.2 Анализ ассортимента и структуры продукции ООО «Ярпиво-Кострома»
Анализ ассортимента продукции представлен в Таблице 4.
Таблица 4 – Анализ ассортимента продукции
Ассортимент | План | Факт | Выполнение плана | Засчитывается выполнение плана |
Денежная выручка, руб. | 14 201 312 | 34 891 457 | 245,69 | 14 201 312 |
В т.ч. по ассортименту котлет: | 6 895 772,67 | 16 945 538,3 | 245,74 | 6 895 772,67 |
Домашние | 1 601 977, 12 | 3 935 722, 11 | 245,68 | 1 601 977, 12 |
Кулинарные | 1 292 085,39 | 3 165 609, 21 | 245,03 | 1 292 085,39 |
Московские | 3 187 945,43 | 7 842 345, 76 | 246,00 | 3 187 945,43 |
Пожарские | 813 764,73 | 2 001 861,24 | 246,00 | 813 764,73 |
В т.ч. по ассортименту пельменей: | 4 267 108,81 | 10 491 946,06 | 245,88 | 4 267 108,81 |
Русские | 748 369, 01 | 1 840 987,76 | 246,00 | 748 369, 01 |
Сибирские | 1 917 776,04 | 4 712 587,45 | 245,73 | 1 917 776,04 |
Столичные | 1 600 963,76 | 3 938 370,85 | 246,00 | 1 600 963,76 |
В т.ч. по ассортименту фарша: | 960 513,78 | 2 357 722,29 | 245,46 | 960 513,78 |
Говяжий | 588 754,78 | 1 443 195,15 | 245,13 | 588 754,78 |
Домашний | 371 759 | 914 527,14 | 246 | 371 759 |
Люля-кебаб | 40 947,21 | 95 588,52 | 233,44 | 40 947,21 |
Фрикадельки | 1 886 820,6 | 4 636 437,06 | 245,73 | 1 886 820,6 |
Чебуреки | 150 148,93 | 364 224,75 | 242,58 | 150 148,93 |
План отгрузки продукции выполнен в целом на 245,69%. В общем, можно утверждать, что и план по отдельным видам продукции составляет не менее 233,44%, т.е. является перевыполненным.
Выполнение плана по способу наименьшего процента составляет: 233,44%.
По способу среднего процента по формуле 4 составляет 100%:
Для характеристики структурных преобразований нужно провести анализ структуры продукции, который представлен в Таблице 5.
Таблица 5 – Анализ структуры продукции
Ассортимент | План | Факт | Структура, % | РПФ (3 х 4i) | Изменение за счет изменения структуры | |
План | Факт | |||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Денежная выручка, руб. | 14 201 312 | 34 891 457 | 100 | 100 | 34 891 457 | +8 369,39 |
В т.ч. по ассортименту котлет: | 6 895 772,67 | 16 945 538,3 | 48,56 | 48,57 | 16 943 291,52 | +2 246,78 |
Домашние | 1 601 977, 12 | 3 935 722, 11 | 11,28 | 11,28 | 3 935 756,35 | -34,24 |
Кулинарные | 1 292 085,39 | 3 165 609, 21 | 9,10 | 9,07 | 3 175 122,59 | -9 513,38 |
Московские | 3 187 945,43 | 7 842 345, 76 | 22,45 | 22,48 | 7 833 132,09 | +9 213,67 |
Пожарские | 813 764,73 | 2 001 861,24 | 5,73 | 5,74 | 1 999 280,49 | +2 580,75 |
В т.ч. по ассортименту пельменей: | 4 267 108,81 | 10 491 946,06 | 30,07 | 30,07 | 10 484 882,83 | +7 063,23 |
Русские | 748 369, 01 | 1 840 987,76 | 5,27 | 5,27 | 1 838 779,79 | +2 207,97 |
Сибирские | 1 917 776,04 | 4 712 587,45 | 13,51 | 13,51 | 4 713 835,84 | -1 248,39 |
Столичные | 1 600 963,76 | 3 938 370,85 | 11,27 | 11,29 | 3 932 267,20 | +6 103,65 |
В т.ч. по ассортименту фарша: | 960 513,78 | 2 357 722,29 | 6,76 | 6,76 | 2 358 662,49 | -940,2 |
Говяжий | 588 754,78 | 1 443 195,15 | 4,14 | 4,14 | 1 444 506,32 | -1 311,17 |
Домашний | 371 759 | 914 527,14 | 2,62 | 2,62 | 914 156,17 | +370,97 |
Люля-кебаб | 40 947,21 | 95 588,52 | 0,29 | 0,27 | 101 185,23 | -5 596,71 |
Фрикадельки | 1 886 820,6 | 4 636 437,06 | 13,29 | 13,29 | 4 637 074,63 | -637,57 |
Чебуреки | 150 148,93 | 364 224,75 | 1,05 | 1,04 | 366 360,30 | -2 135,55 |