Управление охраной окружающей среды на рыбопереработывающем заводе

     В целом организация и контроль системы экологического менеджмента  – это сложный и трудоемкий процесс, охватывающий каждую из фабрик в составе ЗАО« Михайловский бройлер», всех ее работников начиная от генерального директора и заканчивая обслуживающим персоналом. Она является составной частью системы фабричного управления. Поэтому было целесообразно распределить обязанности между следующими специалистами:

     Генеральный директор: определяет саму структуру всей системы экологического менеджмента, распределяет обязанности и следит за исполнением законодательных актов.

     Инженер-эколог: его основной обязанностью является разработка документов, стандартов и программ системы экологического менеджмента на данном предприятии в соответствии с принятыми санитарными нормами.

     Начальник лаборатории: ответственен непосредственно за проведение испытаний и лабораторных анализов сырья и готовой продукции, за распределение обязанностей между персоналом лабораторий, его управлением, организацией повышения квалификации и навыков сотрудников.

     Главный инженер: несет ответственность за организацию и контроль всего технологического процесса.

Заключение.

В данной курсовой работе была рассмотрена рыбоперерабатывающий ООО «Петропавловск-Камчатский рыбоконсервный завод», ее влияние на окружающую среду, разработана система экологического менеджмента и охраны окружающей среды. Данная система позволит снизить отрицательное воздействие на окружающую природную среду, предотвратить возникновение экологических катастроф, а также поднять конкурентоспособность ЗАО «Михайловский бройлер».