Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Марта 2012 в 18:36, доклад
Испания – южно-европейская страна, расположена на крайнем юго-западе Европейского конти¬нента и занимает большую часть 5/6 Пиренейского, или Иберийского, по¬луострова, Балеарские и Питиусские острова в Средиземном море и Канарские острова в Атлантическом океане. Испания занимает третье место по площади на европейском континенте после Франции и России. Горы Пи¬ренеи отделяют полуостров от остальной Европы. Испания омывается Средиземным морем на юге и востоке и Атлантическим океаном с северо-запада и юго-запада.
1. Характеристика Испании……………………………………………3
2. Экономико-географические особенности, наложившие отпечаток на развитие массового питания в Испании…………………………………...4-5
3. История развития массового питания……………………………...6
4. Этнические особенности кухни. Религиозное влияние………...7-9
5. Классификация предприятий общественного питания………10-12
6. Организация предприятий социального питания…………….13-17
7. Наиболее традиционные блюда………………………………..18-24
8. Подача блюд к каждому приему пищи………………………..25-27
9. Застольный этикет………...........................................................28-29
10. Тенденции современного развития предприятий массового питания в Испании…………………………………………………………………....30
11. Список информационных источников………………………….31
Конечно, существуют такие темы, проявление интереса к которым вызовет к вам уважение и создаст атмосферу доверия за столом. С представителями северных стран можно поговорить о вопросах экологии, а испанец или итальянец будет рад проявлению интереса к его стране как к родине многих видов искусства и ремесел.
Нетактично затрагивать в обществе вопросы, касающиеся только вас и вашего собеседника, неприлично заговаривать на темы, понятные только вам двоим. Не в самом лучшем свете выставляет себя человек, рассказывающий грубые анекдоты и строящий из себя политикана или "друга знаменитостей". Чтобы не вызывать у собеседников неприятных ощущений и не навевать на них скуку, не стоит говорить о своих болезнях и перенесенных операциях. Если среди сидящих за столом находится врач, не следует устраивать ему докучливых расспросов. Нельзя обсуждать отсутствующих на приеме общих знакомых, а если такая ситуация все же возникла, тактично будет сменить тему.
Супругам при гостях не стоит обмениваться излишними нежностями или начинать спорить. Также недопустим обмен "понимающими" взглядами, если кто-то из присутствующих допустил какую-либо оплошность.
Проявлением неуважения будет считаться обмен репликами на иностранном языке, если гость его не знает. Дело в том, что в 19 веке так вели себя хозяева при своей прислуге для того, чтобы показать свое превосходство. То есть, если вы говорите на непонятном гостю языке, вы даете ему понять, что ставите себя выше него.
Если же за столом все-таки возник неприятный момент, не стоит заострять на нем внимание. Вежливое и уважительное отношение к собеседнику всегда поможет сгладить ситуацию.
ТЕНДЕНЦИИ СОВРЕМЕННОГО РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МАССОВОГО ПИТАНИЯ В ИСПАНИИ
Испанское законодательство
позволяет иностранным
Очень часто встречаются предложения по продаже - покупке следующих видов объектов: рестораны, бары, кафе, отели, мини-отели в Испании и другие виды коммерческой недвижимости на побережье Коста Бланка (Costa Blanca) в курортных городах Дения, Хавеа, Морайра, Кальпе, Альтея, Альбир (Denia, Javea, Moraira, Calpe, Altea, Albir). Большинство объектов имеет хороший коммерческий потенциал ввиду популярности данного региона Испании среди туристов из многих стран Европы и мира, а также из центральных, северных и северо-западных районов самой Испании. Кроме того, наряду с испанцами здесь постоянно проживает очень много иностранцев, и в основном это состоятельные люди, обеспечивающие стабильный спрос в сфере услуг и общественного питания. Удачно расположенные рестораны, бары, кафе, магазины, а также отели и мини-отели, приносят хорошую прибыль круглый год.
Общественное питание является одним из самых прибыльных бизнесов в Испании. Это объясняется большим потоком туристов круглый год, которые наслышаны о незабываемой национальной кухне Испании. Любой уважающий себя турист обязан попробовать вина Испании, суп гаспачо и, конечно же, паэлью.
СПИСОК ИНФОРМАЦИОННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. http://www.design-remont.info/
2. http://gurmaniya.at.ua/index/
3. http://espabest.ru/o-strane/9-
4. http://www.gotrvl.ru/strany/
5. http://www.privet-andalusia.
6. http://art.thelib.ru/travel/