Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Марта 2013 в 20:54, дипломная работа
Главная задача организации обслуживания населения – это разработка и внедрение рациональных форм и методов обслуживания. Рационально организовать процесс обслуживания, полнее удовлетворить все возрастающие потребности в услугах и одновременно улучшить использование предметов труда, его средств в процессе оказания услуг всегда непросто – для этого требуются серьезные теоретические исследования.
Поэтому как наука организация обслуживания населения изучает наиболее общие закономерности доведения услуг до потребителя, применение которых на практике позволяет находить эффективные формы деятельности трудовых коллективов предприятий сферы сервиса по более полному удовлетворению платежеспособного спроса населения на услуги с наименьшими затратами.
1. Задание на курсовой проект..................................................................3
2. Основы организации обслуживания потребителей...........................................5
3. Организация труда на рабочем месте……………………...…………………....13
3.1. Расчет типа производства…………........................................................13
3.2. Расчет количества рабочих мест и определение их загрузки………….........15
3.3. Расчет численности основных рабочих...................................................19
3.4. Расчет заделов...................................................………………….............21
4. Организация обслуживания производства…………………….………………..35
4.1. Организация ремонтного хозяйства………………………….………………..35
4.2. Организация энергетического хозяйства………………................................40
4.3. Организация инструментального хозяйства………………………………….47
4.4. Организация транспортно – складского хозяйства……………………….…..53
4.5. Организация контроля качества продукции…………………….…………….62
5. Организация оплаты труда и материального стимулирования…………..…….66
6.Заключение................................................................................................72
7. Список использованной литературы........... ........................................................73
8. Приложение 1………………………………………………………………………74
9. Приложение 2………………………………………………………………………75
7. Потери времени в связи с сокращением длительности рабочего дня (для занятых на физически тяжелых и вредных работах, для кормящих матерей, для подростков) исчисляют, исходя из количества рабочих данных категорий в общем составе рабочих, руководствуясь существующим законодательством (либо значения берутся из задания).
8. средняя продолжительность
рабочего дня определяется путе
9. Годовой эффективный фонд рабочего времени определяется как произведение числа рабочих дней в году (явочный фонд) на среднюю продолжительность рабочего дня. В рассматриваемом примере: 231х 7 =1617 часов.
На основании данных
баланса рабочего времени
Чсп. = Чяв. х 100%,
100 – Пн.
Где:
Чсп. – списочная численность основных производственных рабочих, чел.;
Пн. – процент плановых невыходов на работу (по балансу рабочего времени),
%.
В рассматриваемом примере списочная численность основных производственных рабочих составит:
Чсп. = 22 х 100% = 24 (чел.)
100-9
Согласно произведенным расчетам среднегодовой численности основных рабочих организуются бригады рабочих. При этом в качестве оптимального следует принимать размер бригады 6÷8 человек. Таким образом, в рассматриваемом примере организуется три бригады по 8 человек.
Далее следует определить численность вспомогательных и обслуживающих работников цеха (участка) и назначить соответствующие формы оплаты труда. При этом необходимо вкратце обосновать выбранные формы оплаты труда основных и вспомогательных рабочих.
Для рассматриваемого примера численность и формы оплаты труда основных и вспомогательных рабочих сведены в Таблице №4.
Таблица № 4
Группа профессий |
Численность по профессиям |
Форма оплаты труда |
Основные производственные рабочие |
24 |
Сдельно-премиальная |
В том числе: |
||
мастер |
3 |
Сдельно-премиальная |
Обслуживающий персонал |
8 |
|
В том числе: |
||
Контролер ОТК |
2 |
Повременно-премиальная |
слесарь |
2 |
Сдельно-премиальная |
уборщик |
2 |
Повременная |
электромонтер |
2 |
Повременно-премиальная |
4. ОРГАНИЗАЦИЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА
4.1. Организация ремонтного хозяйства
Для организации производства наличие непосредственно производственного процесса является недостаточным. Обязательное условие успешного осуществления производственной деятельности состоит в организации инструментального, ремонтного и энергетического обеспечения производства.
В процессе эксплуатации оборудование подвергается физическому износу, из-за чего снижаются его точность, производительность и т.д. Это становится причиной снижения качества продукции, ухудшения технико-эксплуатационных характеристик оборудования и технико-экономических показателей производства. Для компенсации износа и поддержания оборудования в работоспособном состоянии необходимо своевременно заменять износившиеся части оборудования, восстанавливать их первоначальные свойства, производить настройку отдельных агрегатов и выполнять другие виды работ по техническому обслуживанию и ремонту оборудования.
Техническое обслуживание и ремонт оборудования на предприятии осуществляет ремонтное хозяйство. Назначение ремонтного хозяйства предприятия заключается в своевременном и в полном объеме удовлетворение потребностей производственных подразделений предприятия в техническом обслуживании и ремонте оборудования с минимальными затратами.
Ремонтное хозяйство выполняет следующие функции:
Координацию деятельности по техническому обслуживанию и ремонту оборудования на предприятии обычно выполняет главный механик. На небольшом предприятии эта функция может быть возложена непосредственно на управляющего производством. Конечно, остановка производства из-за отказа оборудования крайне нежелательна. Поэтому в работе ремонтного хозяйства на большинстве предприятий преобладает профилактический подход, нацеленный на предотвращение отказа оборудования из-за технических неисправностей. С другой стороны, на практике часто оказывается технически невозможно и экономически нецелесообразно обеспечить полную безотказность работы оборудования за счет мер только профилактического характера, поэтому они дополняются мерами, предусматриваемыми на случай отказа (аварийного выхода из строя). Практической реализацией такого подхода является система планово-предупредительного ремонта (ППР) оборудования.
Планово-предупредительная форма организации ремонта технологического оборудования во всем мире признана наиболее эффективной и нашла наибольшее распространение.
Система планово-предупредительного ремонта (ППР) оборудования - это совокупность запланированных организационных и технических мероприятий по уходу, надзору за оборудованием, его обслуживанию и ремонту. Цель этих мероприятий - предотвращение прогрессивно нарастающего износа, предупреждение аварий и поддержание оборудования в постоянной готовности к работе.
Система ППР включает:
1. Техническое обслуживание. Это комплекс операций по поддержанию работоспособности оборудования при его эксплуатации, хранении и транспортировке. В свою очередь техническое обслуживание включает:
2. Плановый ремонт. Он в свою очередь включает:
Система ремонта и технического обслуживания может функционировать в следующих режимах: