Стратегия совершенствования объема продаж ИП Елин Е.А. "Карапузики"

>    1) изучение и прогнозирование покупательского  спроса;

    2)  выявление  новых источников  поступления и поставщиков товара;

    3) организацию хозяйственных связей  с поставщиками товаров, включая  разработку и заключение договоров поставки;

    4) организацию учета и контроля за ходом выполнения договорных обязательств.

    Рациональная  организация закупки означает приобретение товаров нужного качества, в нужном количестве, в нужное время, у надежного поставщика, по приемлемой цене.

    В ИП Елин Е.А. «Карапузики»в основном применяется косвенный метод закупки товаров, предполагающий покупку товаров через   посреднические фирмы. Это не дает возможности варьировать торговой наценкой. Необходимость расширения сети поставщиков требует переход к прямому методу, предполагающему установление прямых хозяйственных связей с производителями. 

    При рыночных отношениях резко повышается роль договоров поставки товаров. Это обусловлено тем, что при равноправных хозяйственных связях поставщиков и покупателей товаров, их полной хозяйственной самостоятельности договор является основным документом, определяющим права и обязанности сторон по организации поставки товаров.

    Коммерческие  работники должны обеспечивать своевременное и правильное заключение договоров с поставщиками  товаров, установление рациональных прямых договорных связей по поставкам товаров, как правило, на длительный период (свыше 1 года) и постоянный контроль за их исполнением.

    Согласование  ассортимента поставляемых товаров, разрешение разногласий по ассортименту требует от коммерческих работников большой настойчивости и последовательности в работе с поставщиками с целью расширения и улучшения ассортимента и качества товаров с учетом спроса населения.

    Выбор источника поступления товаров  осуществляется торговыми организациями  с учетом объема продажи товаров. Это требует глубокого понимания влияния различных факторов на формирование товарных запасов, поступление и реализацию товаров. Главным из них является соотношение между спросом и предложением товаров. В условиях, когда спрос населения превышает предложение товаров, резко ускоряется их оборачиваемость, товарооборот осуществляется с меньшими товарными запасами. По мере увеличения предложения товаров, насыщения рынка наблюдается некоторое замедление скорости обращения товаров. Изучение спроса населения - одно из условий, способствующих нормализации товарных запасов.

    Объем оборота розничной торговли зависит  от формирования, развития и удовлетворения спроса. Информация о спросе используется для обоснования развернутого ассортимента и сроков поставки в условиях договоров; текущей корректировки ассортимента поставки товаров; заключения договоров, контрактов, разовых торговых сделок; организации завоза товаров; оперативного регулирования завоза товаров с учетом изменения конъюнктуры рынка; организации закупки товаров; регулирования товарных запасов; обоснования предложений по улучшению потребительских свойств и обновлению ассортимента поступающих товаров; обоснованию предложений по снятию с производства не пользующихся спросом товаров.

    Целенаправленной  работы по изучению спроса населения  в  ИП Елин Е.А. «Карапузики» не ведется. Как отмечалось  во второй главе два магазина из четырех находятся в отдалении от центра, обслуживают в основном население частного сектора.  В целях изучения спроса и расширения ассортимента в таких магазинах рекомендуется организация реализации товаров по заявкам покупателей. Работу по приему заявок могут осуществлять продавцы магазинов.

      Другим вопросом, над которым  необходимо работать ИП Елин Е.А. «Карапузики» является повышение качества обслуживания. Реализация товаров осуществляется традиционным методом – через прилавок.

    Индивидуальное  обслуживание покупателей через  прилавок включает выполнение следующих операций:

    -   встреча покупателя и выявление  его намерения;

    -   предложение и показ товаров;

    -   помощь в выборе товаров и  консультация;

    -   предложение сопутствующих и  новых товаров;

    -   проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием;

    -   расчетные операции;

    -   упаковка и выдача покупок.

        Пришедший в магазин покупатель должен встретить приветливое отношение со стороны торгового персонала. При этом благоприятное впечатление оставляют опрятный внешний вид работников магазина, порядок и чистота в торговом зале. Выявление намерения покупателей заключается в определении их отношения к моделям, фасонам и другим признакам товаров. Эта операция должна выполняться торговым персоналом ненавязчиво, в вежливой форме.

           После выявления намерения покупателя продавец показывает соответствующие товары. При этом он обращает внимание на особенности отдельных товаров, предлагает взамен отсутствующих другие однородные товары. Если потребуется, продавец обязан дать квалифицированную консультацию покупателю, которая может включать сведения о назначении товаров и способах их эксплуатации, нормах потребления, соответствии предлагаемых товаров современной моде и т.д. Консультация должна способствовать пропаганде новых товаров, воспитанию у потребителей эстетических вкусов. В обязанности продавца входит и предложение покупателю сопутствующих товаров.

           На выполнение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием, затрачивается много труда и времени. Качество их выполнения, а следовательно и качество обслуживания покупателей существенно зависит от квалификации торгового персонала, а также организации и обслуживания рабочего места продавца.

    В этих целях в магазине «Карапузики» необходимо постоянно вести работу по повышению квалификации работников, проводить  профессиональные конкурсы и другие мероприятия. Необходимым элементов повышения качества обслуживания покупателей и повышения производительности труда продавцов является установление системы премирования и переход с повременной системы оплаты труда к сдельной.

      Необходимость проведения инвентаризаций  товаров и тары приводит к плановой потери рабочего времени и соответственно сокращению товарооборота.  Задача ИП Елин Е.А. «Карапузики»состоит в сокращении  потерь времени. На период проведения инвентаризаций  необходимо организовать реализацию товаром отдельным отделом, обеспеченным минимальным ассортиментным набором.

    Недостаточно  полно используется в магазине «Карапузики» материально – техническая база.  Магазины снабжены торгово–технологическим оборудованием на минимальном уровне. Отсутствие в достаточном объеме холодильного оборудования сокращает  ассортимент предлагаемых товаров.

    Аппарату  управления необходимо  составить  четкую программу:

    - более полного использования  торговой площади;

    - использования имеющегося оборудования  и машин с целью расширения  ассортимента товаров;

    - обеспечения дополнительным оборудованием.

    Не  используется  ИП Елин Е.А. «Карапузики» такой инструмент воздействия на покупателей как реклама. 

    Обобщая можно отметить, что пути увеличения объема продаж для ИП Елин Е.А. «Карапузики» заключаются в следующем:

    - росте технической оснащенности  оборудованием и увеличение доли активной части основных фондов;

    - применение новых видов оборудования;

    - обучение работников предприятий   в связи с применением новых  видов оборудования работе с  электронными приборами автоматики  и контроля;

    - использование торговых автоматов  для продажи напитков, бульонов  и т.п.;

    - совершенствование режима работы  предприятий;

    - рациональном составлении графиков сменности торгово-производственного персонала в соответствии потоком посетителей;

    - совершенствование методов стимулирования  работников;

    - росте производительности труда;

    - переходе к прямым методам закупки товаров;

    - поддержании оптимального ассортиментного набора и др. 
 
 
 
 
 
 
 
 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

         Проведенное в рамках подготовки выпускной квалификационной работы исследование позволило сделать вывод, что в процессе коммерциализации российской экономики особую значимость приобретает такая важная форма реализации товаров как розничная торговля. Розничные торговые предприятия реализуют товары непосредственно населению, то есть окончательно завершают товарное обращение от изготовителя продукции.

              Оборот розничной торговли - это количественный показатель, характеризующий объем продаж. Он выражает экономические отношения, возникающие на заключительной стадии движения товаров из сферы обращения в сферу потребления путем их обмена на денежные доходы.

             Оборот розничной торговли отражает состояние национальной экономики, эффективность производства и управления процессом товародвижения, степень развитости рынка и его конъюнктуру.

              К факторам внешней среды предприятия, которые влияют на объем розничного товарооборота и увеличение объемов продажи товаров относятся: государственно-административные, социально-демографические, культурные, экономические, международные, природно-экологические и научно-технические.

              К факторам внутренней среды относятся все составляющие деятельности предприятия: производство и технология, исследования и разработки, финансы, персонал и управление, маркетинг.

         В данной выпускной квалификационной работе был проведен анализ товарооборота ИП Елин Е.А. «Карапузики». Основным видом деятельности ИП Елин Е.А. «Карапузики» является розничная торговля продовольственными и непродовольственными товарами.

        Важная роль в регулировании деятельности магазина принадлежит Гражданскому кодексу РФ, который регламентирует основные правила поведения предприятия в условиях рыночной экономики, регулирует отношения между лицами, в частности, в сфере договоров и обязательств.

     На  основании проведенного исследования можно сделать следующие выводы:

     1. Для увеличения оборота розничной торговли необходимо привлекать долгосрочные заемные средства. Нужно также провести анализ основных средств предприятие с целью выявления зданий, сооружений, оборудования, которые могут быть реализованы или сданы в аренду. Это позволит провести дополнительные финансовые вливания в процесс производства. Также необходимо провести анализ запасов предприятия, их величина ежегодно снижалась. Наиболее безрисковым способом, пополнения источников формирования запасов, следует признать увеличение реального собственного капитала за счет накопления нераспределенной прибыли или за счет распределения прибыли после налогообложения в фонды накопления, при условии роста части этих фондов, не вложенной во внеоборотные активы. Другим способом увеличения оборота розничной торговли является увеличение размера заемных источников средств через привлечение долгосрочных и краткосрочных банковских кредитов. При этом основные фонды, учитывая их величину, могут быть использованы в качестве залога по кредиту. Для повышения финансовой устойчивости предприятия нужно увеличить собственный капитал, снизить внеоборотные активы (продажа основных средств) и сократить величину запасов до оптимального уровня

       2.При проведении комплексного анализа приведены следующие пути увеличения продаж:повысить рентабельность продукции. Для этого нужно увеличить прибыль от реализации продукции и снизить себестоимость продукции. Прибыль от реализации можно увеличить путем повышения цен на производимую продукцию и увеличения объема реализации. Себестоимость можно снизить путем сокращения затрат на производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования сырья, материалов, топлива, за счет боле полного использования производственных мощностей.