Контрольная работа по «Плодоводство и овощеводство»

Овощные растения по потребности в интенсивности освещения, достаточной для образования продуктовых органов, можно разбить на три группы:

1)                 наиболее требовательные к свету – большинство культур, у которых в качестве продуктовых органов используют плоды;

2)                 растения, среднетребовательные к свету – корнеплоды, листовые, многолетники, луковые;

3)                 растения, способные расти при малой освещенности – сюда включают выгоночные культуры (лук репчатый, петрушка, щавель, столовая свекла).

В центральных регионах европейской территории России зимой даже в безоблачный день освещенность не превышает 5000 лк, но в теплицах она существенно меньше. Поэтому в это время в теплицах можно выращивать (без дополнительного освещения) только растения третьей группы.

Помимо интенсивности освещения овощные растения реагируют и на длительность освещения в течение суток. К растениям длиннодневным относится большинство холодостойких и морозостойких овощных культур; к короткодневным культурам – теплолюбивые и жаростойкие растения. Относительно нейтральны к данному фактору многие сорта томата, фасоли, гороха. К тому же выведенные и долго выращиваемые в умеренной зоне сорта растений тропического происхождения приобрели способность переходить к плодоношению при длительном дне, но тем не менее они реагируют существенным повышением урожайности при выращивании их в условиях укороченного до 12 часов дня.

Продолжительность фотопериодического воздействия, необходимого короткодневным растениям для перехода к плодоношению, сравнительно невелика. Это позволяет при выращивании рассады нормировать световой день и получать вследствие этого существенную прибавку урожая овощей.

В разные периоды жизни овощных растений их потребность в свете неодинакова. В фазе всходов у растений наблюдается максимальная в онтогенезе потребность в световой энергии, так как небольшой ассимиляционный аппарат всходов должен обеспечить быстрое нарастание корней и листьев.

При недостатке света всходы вытягиваются и даже погибают После появления нескольких настоящих листьев растения уже могут переносить меньшую освещенность, но вследствие ограничения ростовых процессов. Во время формирования генеративных органов чувствительность к недостатку света возрастает: при неудовлетворительном освещении закладка и рост органов плодоношения задерживается, а уже сформированные бутоны и молодые завязи опадают. К концу периода формирования продуктовых (генеративных) органов потребность овощных культур в освещении существенно снижается. У многих овощных культур рост продуктовых органов, где откладываются запасные вещества, завершается за счет уже имеющихся в листьях, стеблях, корнях органических соединений.

Полнота обеспечения светом овощных растений зависит от времени года и суток, широты местности. По мере изменения угла падения солнечных лучей от 50 до 550 освещенность горизонтальной поверхности возрастает в 20 раз. Помимо этого меняется и спектральный состав света. Спектральный состав света влияет на развитие растений. В пределах физиологической радиации наибольшей активностью обладает оранжево – красный и сине – фиолетовый свет. Длинноволновое излучение, как правило, усиливает физиологический эффект длинного дня в фотопериодической реакции растений, а коротковолновое излучение уменьшает его. В то же время в семействах Капустные, Пасленовые, Астровые встречаются виды, быстрее развивающиеся при действии синего света. В эти особенности в реакции растений на спектральный состав света необходимо учитывать при их выращивании с использованием искусственных источников облучения.

Характеристика малогабаритных пленочных укрытий

Малогабаритные пленочные укрытия - самый распространенный вид утепленного грунта. Они могут быть тоннельные и двускатные.

Тоннели со шторным укрытием. Для изготовления каркаса используют 5-миллиметровую проволоку, нарезанную на отрезки по 160см. Проволоку сгибают дугой, и концы ее заглубляют в талую землю на 15—20 см. Дуги устанавливают через каждые 100см, связывая их поверху между собой шпагатом, концы которого по торцам привязывают к колышкам. Каркасы накрывают пленкой. По краям пленку прижимают жердями или присыпают землей (аналогичное прижимание полотнищ или штор из пленки обязательно для всех видов укрытий, кроме тоннелей со вставным каркасом).

Габариты укрытий: высота в коньке 40—45 см, ширина внизу 80см, длина 15— 20м. Для устройства таких укрытий на площади 1га требуется 800кг пленки толщиной 80 микронов и 1350кг стальной проволоки.

Тоннели со вставным проволочным каркасом. На полотнище пленки длиной 20—25 м и шириной 140—160 см в поперечном направлении, через каждый метр, делают (сваривают) рукава диаметром 1 —1,5 см. В эти рукава вставляют проволоку сечением 5—6 мм. Концы проволоки должны выходить за пределы пленки на 15—20 см. При установке укрытий проволоку сгибают дугой, и концы ее заглубляют в талую землю. Укрытие используется в виде 15—20-метровых секций, которых требуется 357 шт. на 1га.

Укрытия на параллельных рейках. К двум параллельно расположенным рейкам крепят проволочные дужки длиной 140см. Дужки между собой связывают шпагатом. Сверху каркас накрывают шторой из пленки. Для изготовления штор пленку нарезают длиной 330см. По краям пленки крепят деревянные рейки 4X4 см. Высота таких укрытий 40—45 см, ширина 80—85 см, длина 300см. Такие укрытия можно устанавливать на участке в ранневесенний период, до оттаивания почвы, что важно при культуре многолетников или лука подзимней посадки. На 1га требуется 2380 трехметровых секций.

Двускатное козелковое укрытие. К бруску сечением 5x5 см, длиной 300 см прикрепляют в шип, с каждого конца, по паре ножек, расположенных под прямым углом одна к другой. Длина ножек 40 см. Каркасы устанавливают по длине гряд также до оттаивания почвы и покрывают шторами из пленки.

Двустворчатая рамка. Две прямоугольные рамки размером 300x60 см соединяют между собой шарниром или «петлями» из обрезков кожи, брезента и т. п. На рамки натягивают пленку и устанавливают по длине гряд.

Двускатное укрытие Латвийского НИИЗ. Торцовые опоры в виде равнобедренных треугольников устанавливают на грядах через каждые 300см. К вершине и основанию треугольника прибивают рейку, выступающую заостренным концом на 7—10 см ниже основания. Этот конец углубляют в талую почву. На верхнем торце этой рейки вбивают бесшляпный гвоздь, выдающийся на 3—4 см вверх, на который и укладывают горизонтальную рейку длиной 3м с отверстиями на концах. Сверху каркас накрывают шторой из пленки. Высота укрытий 40—45 см, ширина 85см, длина 300см. На 1га требуется 4760 торцовых опор и 2380 трехметровых коньковых брусков.

Используют пленочные укрытия следующим образом:

Укрытия размещают на защищенном от ветра участке, полностью подготовленном для посева с осени. Форма поверхности — грядная или ровная. Ширина и высота вышеперечисленных типов укрытий даны для стандартных гряд с шириной полотнища гряды 90—100 см и прохода 40—50 см.

Пленочные укрытия в течение сезона используют дважды. Первым оборотом выращивают холодостойкие, вторым оборотом — теплолюбивые культуры.

К холодостойким культурам относятся щавель, лук батун, ревень, салат, шпинат, пекинская салатная капуста, укроп, лук на зеленое перо, цветная и ранняя белокочанная капуста, земляника, некоторые цветочные культуры, а также рассада среднеспелых сортов белокочанной капусты, рассада всех остальных видов и разновидностей капусты, кроме брюссельской, и рассада брюквы.

Многолетние овощные культуры (щавель, лук батун, ревень), а также лук при выгонке на перо (подзимняя посадка) в средней полосе России укрывают пленкой в I декаде апреля и выращивают их под укрытиями до 15—20 мая, после чего укрытия переносят на теплолюбивые культуры. Это дает возможность получить урожай культур первого оборота на 15—20 дней раньше, чем в открытом грунте.

Скороспелые однолетние культуры (салат, шпинат, укроп, пекинскую салатную капусту) высевают на гряды намоченными или пророщенными семенами в самые ранние сроки, как только почва будет пригодна для обработки (II — III декада апреля).

В эти же сроки под укрытия можно высаживать рассаду цветной и ранней белокочанной капусты, кольраби.

Теплолюбивые культуры (огурец, кабачок, тыква, томат, фасоль) можно выращивать под укрытиями с 15—20 мая. На юге, кроме упомянутых теплолюбивых, вторым оборотом выращивают также арбуз, дыню, перец, баклажан.

Огурец и кабачок выращивают рассадным способом или посевом семян на постоянное место. Фасоль выращивать рассадным способом нецелесообразно, она плохо переносит пересадку. Томат выращивают только рассадным способом.

При подготовке рассады в парниках парники лучше закрывать рамами, обтянутыми пленкой. В этом случае рассада бывает более приспособленной к условиям утепленного грунта.

Следует иметь в виду, что пленочное укрытие со вставным проволочным каркасом является герметичным и непродуваемым. Поэтому внутренняя сторона пленки обычно покрыта тонким слоем воды. В связи с этим в ночное время не наблюдается такого сильного охлаждения, как это имеет место под другими видами малогабаритных укрытий.

При выращивании под укрытиями огурца и кабачка в первый период эти культуры не занимают всей предоставленной для них площади питания, в связи, с чем их можно уплотнить.

Хорошими уплотнителями являются салат, китайская капуста, шпинат, укроп, сельдерей (рассадой). Можно в порядке уплотнения выращивать также рассаду огурца и кабачка для открытого грунта.

Уплотнители размещают на расстоянии 20см от рядов основной культуры, чтобы при уборке урожая не повредить корневую систему растений огурца и кабачка. Посев уплотнителей желательно проводить за 10—15 дней до посева основной культуры.

Вентиляцию укрытий осуществляют приподниманием штор с одной или с обеих сторон или приподнятием самого укрытия с одной стороны.

Полив производят редкий, чтобы уменьшить затраты труда на снятие или приподнимание укрытий, но обильный. Лучший способ полива — дождевание. Возможен полив и без снятия укрытий — методом затопления борозд (в т. ч. и при дождевании).

Укрытия с теплолюбивых культур снимают совсем при заполнении растениями всей кубатуры под укрытиями, чтобы не допустить ожогов листьев и особенно точек роста через контакт с пленкой.

В период цветения огурца, кабачка, тыквы, дыни, арбуза должен быть обеспечен доступ пчел под укрытия. Снятые укрытия немедленно убирают в темный сарай, так как солнечная радиация вызывает быстрое старение пленки.

Технология возделывания столовой свеклы

Свекла столовая (Beta vulgaris var.conditiva) - двулетнее растение из семейства Лебедовые (Маревые), В первый год жизни растения образуют листовую розетку и корнеплод, а во второй -цветоносный стебель, на котором образуются цветки и семена. Растение перекрестноопыляемое, длинного дня. Продуктивным органом является корнеплод.

Из корнеплодных растений столовая свекла наиболее требовательна к почвам. Лучшими почвами являются плодородные, суглинистые, супесчаные черноземные с мелкокомковатой структурой. Растения свеклы более приспособлены к почвам с повышенной засоленностью по сравнению с другими овощными культурами, но не выдерживают кислых почв, оптимальная кислотность для нее близка к нейтральной (рН – 6-8). Лучшие предшественники для свеклы – огурец, ранний картофель и ранняя капуста, т.е культуры под которые вносят достаточно органических удобрений. Неплохими предшественниками являются лук и овощные бобовые.

Обработку почвы под свеклу производят также, как и под морковь. На почвах с близким залеганием грунтовых вод (ближе 60 – 80 см) свеклу выращивают на гребнях и грядах. Гряды и гребни нарезают осенью и весной.

Потребность в питательных элементах у свеклы высокая. Лучшие удобрения – хорошо перепревший навоз и компост. При использовании в севообороте свежего навоза свеклу размещают на 2–3-й год.

При выборе участка под свеклу столовую необходима максимальная пространственная изоляция посевов от древесных и кустарниковых зарослей, источников инфекции болезней и резерваций вредителей, соблюдение в севообороте соответствующего чередования культур. Возвращать посевы свеклы на прежнее место можно не ранее чем через 2–3 года.

Как и другие корнеплоды, свекла хорошо усваивает калий, поэтому его вносят на 30% больше азотных. В основном вносят минеральные удобрения. Примерная рекомендуемая норма внесения - N 120-140, P 80-100, K 180-200 кг д.в./га. Лучше норму внесения удобрений рассчитывать балансовым методом. Органические удобрения вносят умеренно, только на слабоокультуренных почвах (например, 30-40 т/га на серых лесных почвах, 15-20 т/га на черноземах). Свекла хорошо отзывается на известкование кислых почв6.

После уборки «предшественника» проводится измельчение остатков машиной КИР-1,5 и неглубокое лущение дисковыми лущильниками (ЛДГ-10 и др.) или БДТ-7 для провоцировния прорастания семян сорных растений. Через 2-3 недели - глубокая основная обработка почвы (вспашка), для уничтожения проросших сорняков и рыхления почвы на глубину 25-30 см. Весной при наступлении физической спелости почвы проводят закрытие влаги (боронование).