Контрольная работа по «Плодоводство и овощеводство»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГОУ ВПО «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ К. Д. ГЛИНКИ»

Контрольная работа

по дисциплине

«Плодоводство и овощеводство»

Выполнил: студент Т-3 (6лет)

заочного отделения

Печерская Л.А.

Шифр Т – 09042

                                                                                  Проверил:

Воронеж 2012

содержание

1.                  Биологические формы и производственно – биологическая группировка плодовых растений………………………………………………3

2.                  Значение, специализация и размещение питомников. Составные части питомника………………………………………………………………………..6

3.                  Значение орошения. Требования к режиму орошения плодовых пород и насаждений разных типов. Способы, сроки и нормы полива плодовых насаждений. Меры предупреждения водной эрозии и вторичного засоления почвы…………………………………………………………………………….11

4.                  Значение света для выращивания овощных растений. Классификация овощных культур по отношению к интенсивности освещения в течении суток, спектральному составу…………………………………………………23

5.                  Характеристика малогабаритных пленочных укрытий……………….28

6.                  Технология возделывания столовой свеклы…………………………..32

Список использованной литературы…………………………………………36

Биологические формы и производственно – биологическая группировка плодовых растений

В плодоводстве культивируют растения, плоды которых потребляют в пищу. Часть плодовых растений относят к группе ягодных (земляника, малина крыжовник), хотя плоды у некоторых из них в ботаническом отношении не являются ягодами (у малины – сборная костянка). Большинство растений имеют сочные плоды, называемые фруктами (яблока, вишня, лимон и.т.д.). Выделена также группа орехоплодных. Все плодовые – многолетние растения. Длительность жизненного цикла у них различная; от нескольких лет (ягодные) до несколько столетий (орех грецкий).

В процессе эволюции растения приспосабливались к различным условиям. Так появились разнообразные жизненные (биологические) формы растений.

Плодовые растения разнообразны по морфологическим признакам, долговечности, скороплодности, что оказывает большое влияние на технологию производства. Среди них существуют биологические формы, соответствующие древесным, кустарниковым, полукустарниковым и многолетним травянистым растениям. В плодоводстве их подразделяют на деревья, кустарниковидные формы, кустарники, лиановые, многолетние травянистые.

Деревья. Крупные (высота не менее 2 м), плодовые растения с хорошо развитыми одревесневшими стеблями и корнями, у которых главный стебель – ствол с ветвями, образующими крону. Эти формы (яблока, груша, айва, орех грецкий, пекан и др) долговечны, но поздно вступают в плодоношение.

Кустовидные формы. Корнесобственные растения, имеют несколько стволов с самостоятельной корневой системой (лещина, лох). По высоте они меньше деревьев, менее долговечны, но более скороплодны.

Кустарники. Корнесобственные растения с одревесневшими многочисленными стеблями разного возраста диаметром до 5 см, составляют куст (смородина, крыжовник, шиповник). Продолжительность жизни стеблей небольшая, однако при восстановлении надземной части из вновь образовавшихся побегов кусты долговечны (более 30 лет). Растение может иметь форму куста или дерева (облепиха, терн), кустарничка (черника, клюква) высотой 80 см. У малины и ежевики, в отличие от других кустарниковых ягодников, возраст надземной части ограниче двумя годами.

Лиановые. Представлены древовидными (виноград, актинидия) с гибкими, требующими опоры стеблями или кустарниковыми (лимонник) растениями.

Многолетние травянистые. Имеют многолетнюю корневую систему и надземную часть, состоящую из листьев. На побегах возникают розетки листьев, образующие новые укоренившиеся растения, которые плодоносят со второго года.

К плодовым относят культивируемые или дикорастущие многолетние растения, плоды которых потребляют свежими и используют для переработки. У растений, плоды которых не представляют пищевой ценности, используют семена (антипка), черенки, отводки для выращивания подвоев. Плодовые культуры разнообразны по строению, биологическим свойствам, применению и объединены в породы.

Плодовая порода – совокупность многолетних дикорастущих и культивируемых плодовых растений, характеризующихся общими свойствами. Порода, как правило, соответствует ботаническому названию – род и совпадает с ним по названию (яблоня, слива и.тд.). Плодовые породы делят на группы: семечковые, косточковые, ягодные, орехоплодные, субтропические, тропические.

К группе семечковых относят яблоню, грушу, айву, рябину, аронию черноплодную, мушмулу, боярышник, иргу – это древесные породы, за исключением ирги и аронии черноплодной. Они имеют сложный пятигнездный, многосемянный плод, в котором средняя часть с семенными камерами является настоящим плодом, и смешанные генеративные почки и семена, называемые зерновками.

В группу косточковых входят вишня, черешня, слива, алыча, абрикос, терн. Плод у них – одногнездная и односеменная костянка с сочным съедобным околоплодником. Генеративные почки простые. Плоды менее транспортабельны и менее лежкие, чем плоды семечковых.

В группу ягодных объединяют скороплодные кустарниковые и травянистые породы (земляника, голубика, жимолость и др.) с сочными малотранспортабельными съедобными плодами.

К группе орехоплодных относят лещину (фундук), каштан настоящий, орех грецкий, фисташка и др. у первых двух плод – орех, у остальных – сухая костянка.

Группа субтропических сосредоточена в субтропической зоне. Ее подразделяют на две подгруппы: разноплодные и цитрусовые. Из разноплодных в СССР произрастают маслина, инжир, гранах, фейхоа; из цитрусовых – апельсин, кинкан, мандарин, лимон. Цитрусовые имеют ягодообразный плод, называемый померанцем или геспердиумом.

Группа тропических состоит из теплолюбивых плодовых растений, возделываемых в тропической зоне. В эту группу входят ананас, банан, манго, дынное дерево, кокосовая, финиковая и масличная пальмы.

Семечковые, косточковые, орехоплодные и некоторые разноплодные (инжир, гранат) составляют группу листопадных пород умеренного пояса, а субтропические и тропические – вечнозеленых.

Значение, специализация и размещение питомников. Составные части питомника

Питомник - это специализированное хозяйство или его часть, где на специальных участках размножают и выращивают посадочный материал плодовых и ягодных растений. Питомник занимает относительно небольшую по сравнению с садом территорию, однако является наиболее важной и ответственной частью плодового хозяйства, основой и источником развития садоводства.

Создание питомника требует больших капитальных вложений. Размеры плодового питомника определяются потребностью в посадочном материале хозяйств зоны с учетом новой закладки насаждений, реконструкции и ремонта старых садов, потребностей садоводов-любителей для приусадебных и коллективных садов.

Основная задача плодового питомника - обеспечение потребителя в необходимом объеме стандартным посадочным материалом районированных в данной зоне сортов плодовых культур на рекомендуемых подвоях, свободных от вредоносных вирусов и других болезней. В задачу питомника входит также размножение новых перспективных сортов отечественной и зарубежной селекции и замена ими устаревшего сортимента, размножение новых типов вегетативно размножаемых или улучшенных семенных подвоев.

Роль питомников особенно возрастает в настоящее время, когда в результате интенсификации садоводства изменяются конструкции насаждений, состав сортов и подвоев. Подход к более плотным схемам размещения деревьев, сокращение сроков эксплуатации садов требует от питомников значительного увеличения объема выпуска саженцев, адаптированных к условиям местности, характеризующихся наиболее благоприятным взаимовлиянием привоя и подвоя, отличающихся высокой технологичностью, регулярностью плодоношения.

Важнейшее условие успешной деятельности крупных питомников - их специализация. Большой опыт в этом отношении накоплен в США, Франции и других странах. Есть такой опыт и в России. Например, питомник Крымской селекционной опытной станции специализирован на производстве саженцев косточковых культур, и прежде всего алычи, а также клоновых подвоев косточковых культур. Питомник учхоза Мичуринского государственного аграрного университета специализирован на производстве зимостойких слаборослых клоновых подвоев яблони и привитых на них саженцев. Такая специализация особенно важна для выращивания крупных товарных партий саженцев и подвоев менее распространенных, но очень ценных культур и сортов (косточковые, орехоплодные, клоновые подвои и т.д.), требующих применения специальных технологий при выращивании саженцев.

Специализация сельскохозяйственных предприятий на питомниководстве требует, чтобы они были освобождены от крупных товарных садов. В то же время питомникам необходимо иметь сортоиспытательные участки для выделения и размножения ценных форм плодовых культур.

Наряду с крупными специализированными питомниками существуют и мелкие питомники в частном секторе, фермерских хозяйствах и кооперативах. В таких питомниках может быть лучше организовано размножение новых дефицитных сортов и малораспространенных культур. Однако мелким питомникам трудно самостоятельно обеспечить получение чистого в фитосанитарном отношении посадочного материала, выдержать требования к сортовой чистоте. Поэтому производством посадочного материала в мелких частных, фермерских и коллективных питомниках должны заниматься специалисты, получившие профессиональную подготовку в учебных заведениях или курсах повышения квалификации.

Посадочный материал, выращенный в питомниках как мелких, так и в крупных, должен отвечать требованиям фитосанитарной и сортовой чистоты, техническим требованиям к качеству саженцев, поэтому контроль за соблюдением технологии выращивания посадочного материала, его фитосанитарном состоянием и сортовой чистотой должен осуществляться квалифицированными специалистами крупных специализированных питомников, научных учреждений и учебных заведений соответствующего профиля, под общим контролем региональных организаций, отвечающих за качество посадочного материала.

Правильно организованный плодовый питомник имеет три отделения: маточных насаждений,  размножение подвоев, выращивания привитых саженцев, а также необходимые производственные и бытовые помещения, сооружения и специально оборудованные участки – дом питомниководов, бригадный стан, стационарную заправочную станцию, фумигационную камеру и.т.д.

1.                  Отделение маточных насаждений включает: маточно-семенной сад, обеспечивающие получение необходимых семян для выращивания подвоев; маточно-сортовые (черенковые) сады, состоящие из высокопродуктивных деревьев размножаемых пород и сортов и обеспечивающие питомник необходимыми для прививки черенками (привоями), маточные насаждения ягодных культур для выращивания рассады земляники, корневых отпрысков, малины и.т.д. Эти сады закладываются на безвирусной основе.

2.                  Отделение размножения предназначено для выращивания подвоев и включает: посевные и пикировочные участки, составляющие вместе школу сеянцев, где готовят семенные подвои по типу однолетней культуры, идущие на закладку очередного поля питомника; участок вегетативно размножаемых подвоев для выращивания отводков; маточник вегетативно размножаемых подвоев для заготовки зеленых и одревесневших черенков с последующим их укоренением в специальных сооружениях.

3.                  Отделение формирования (школа саженцев) или собственно плодовый питомник, является наиболее ответственным, так как в нем осуществляют важнейшие операции по подготовке саженцев: прививку, формирование и др. Отсюда выпускают привитые растения, готовые для посадки в сад. Отделение формирования, в свою очередь, обычно разделяется на три участка, называемых полями питомника, различающихся возрастом выращиваемых растений и характером стоящих перед данным полем задач. На первом поле весной или предшествующей осенью высаживают выращенные в отделении размножения подвои. Здесь же их к концу лета прививают (окулируют). Это поле часто называют полем окулянтов. На втором поле, или поле однолеток, из привитых в прошлом году почек (глазков) выращивают к осени однолетние культурные растения (однолетки). На третьем поле, называемом полем двухлеток, из однолеток в течение вегетационного периода формируют кронистые двухлетки, которые осенью выкапывают и реализуют как готовые саженцы.