Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Февраля 2012 в 12:00, курсовая работа
Основная цель курсовой работы: изучение основ управления производственной деятельностью в условиях кризиса и составление антикризисной программы для ОАО «Орловский хлебокомбинат».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- изучить теоретические источники и накопленный отечественный и зарубежный опыт по управлению предприятием в условиях экономического кризиса в России;
- рассмотреть существующие методы и способы управления и финансового оздоровления предприятий, систему механизмов и мероприятий по финансовой стабилизации.
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………………..4
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ В УСЛОВИЯХ КРИЗИСА……………………………………..6
1.1 Тенденции и перспективы развития хлебопечения в России…………………..6
1.2 Региональный анализ производства хлебобулочных изделий…………………9
1.3 Управление производственной деятельностью в условиях кризиса…………13
2. АНАЛИЗ ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ОАО «ОРЛОВСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ»………………………………………………………………...20
2.1 Характеристика деятельности ОАО «Орловский хлебокомбинат»………….20
2.2 Анализ финансово-хозяйственного состояния предприятия…………………22
2.3 Анализ производственной деятельности хлебокомбината……………………37
3. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ
ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ ОАО «ОРЛОВСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ» В УСЛОВИЯХ КРИЗИСА.………………………………...50
3.1 Антикризисная программа ОАО «Орловский хлебокомбинат» на 2011г…...50
3.2 План мероприятий по повышению эффективности управления производственной деятельностью на ОАО «Орловский хлебокомбинат»………..52
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………………….54
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ…………………………………58
Продолжение таблицы 2.7
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
4
Изменение незавершенного |
1992 | 1045 | 52,46 | 592 | 56,65 |
5 Товарная продукция. | 1638498,4 | 2029642,7 | 123,87 | 1912669,1 | 94,24 |
6 Реализованная продукция | 1512420 | 1944984 | 128,6 | 1878181 | 96,57 |
7 Материальные затраты в товарной продукции | 646204 | 827124 | 128 | 827167 | 100 |
8 Нормативно-чистая продукция | 992294,4 | 1202518,7 | 121,19 | 1085502,1 | 90,27 |
9
Остатки нереализованной |
126078,4 | 84658,7 | 67,15 | 34488,1 | 40,74 |
10 Доля реализованной продукции в товарной, % | 92,31 | 95,83 | 103,81 | 98,2 | 102,47 |
Объем производства и объем реализации продукции являются взаимозависимыми показателями. Поэтому необходимо провести анализ степени выполнения плана и динамики производства и реализации продукции. Анализ начинают с изучения динамики выпуска и реализации продукции, расчета базисных и цепных темпов роста и прироста (таблица 2.8)[9].
При
этом объемы производства и реализации
продукции должны быть выражены в
сопоставимых ценах, за основу которых
принимаются цены базисного периода.
Базисные темпы роста выпуска и реализации
продукции определяются отношением каждого
следующего уровня к первому году динамического
ряда, а цепные – к предыдущему[9].
Таблица
2.8 – Динамика производства и реализации
продукции
год | Объем производства продукции в текущих ценах, тыс.руб. | Темп роста | Объем реализации в текущих ценах, тыс.руб. | Темп роста | ||
базисные | цепные | базисные | цепные | |||
2008 | 1726832 | 100 | 100 | 1512420 | 100 | 100 |
2009 | 2137566 | 123,79 | 123,79 | 1944984 | 128,60 | 128,60 |
2010 | 2013959 | 116,63 | 94,22 | 1878181 | 124,18 | 96,57 |
Из таблицы 2.8 видно, что за последние три года объем производства вырос на 17 %, а объем реализации на 24 %. За предыдущие два года темпы производства и реализации совпадают, но за последний год темпы реализации значительно выше чем темпы производства, это говорит о том, спрос на продукцию вырос.
Рассчитаем
среднегодовой темп роста (прироста)
выпуска и реализации продукции
по среднегеометрической[12]:
ТВП = n-1 T1/100 · T2/100 · …· Tn/100
TВП = 2 100/100 · 123,79/100 · 94,22/100 = 1,1656 = 1,08
Тр = 1,08 · 100 = 108 %
Т ПР = 108 – 100 = 8 %
Соответственно
среднегодовой темп роста и прироста
объема реализованной продукции
составят:
ТРП = 2 100/100 · 128,60/100 · 96,57/100 = 1,2513 = 1,12
Тр = 1,12 · 100 = 112 %
Т ПР =112 – 100 = 12 %
Построим график соотношения динамики объема производства и реализации продукции (рисунок 2.1).
В 2009 году темпы роста объема производства и реализации продукции возросли на 23,79% и 28,6% соответственно из –за увеличения штата работников. А в 2010 году произошло уменьшение темпов роста на 29,57% и 32,03% из –за наладки нового оборудования.
Проведя
анализ производства и реализации продукции
(таблица 2.7) видно что, валовый оборот
в 2009 году вырос на 23%, а в 2010 году снизился
на 30 %. Так же произошло небольшое увеличение
материальных затрат в товарной продукции
в 2010 году на 43 рубля. Произошло снижение
остатков нереализованной продукции на
50170,6 рублей, увеличение доли реализованной
продукции в товарной на 2,37 % в 2010 году
по сравнению с 2009 годом.
Рисунок
2.1 – График соотношения динамики
объема производства и реализации продукции
Ресурсы предприятия состоят из средств труда (основные средства), предметов труда (оборотные средства) и рабочей силы (персонала).
Одним из важнейших факторов увеличения объема производства продукции на промышленных предприятиях является обеспеченность их основными средствами в необходимом количестве и ассортименте и эффективное их использование.
Проведем анализ эффективности использования основных средств на хлебокомбинате ОАО «Орловский хлебокомбинат». Для этого необходимо рассчитать следующие показатели[12]:
1. Фондовооружённость
2.Фондоотдача
3. Фондоёмкость
4. Техническая вооруженность представляет собой отношение активной части основных средств к среднесписочной численности работников.
К
активным основным средствам относят
машины, оборудование, приборы и
тому подобные основные средства, непосредственно
участвующие в торгово-производственных
процессах.
ТВ=
Используя данные бухгалтерской отчетности ОАО «Орловский хлебокомбинат», полученные значения сведем в таблицу 2.9
Таблица 2.9 – Анализ эффективности использования основных средств
Показатель | 2008г | 2009г | % | 2010г | % |
1
Объем товарной продукции, тыс. |
1638498,4 | 2029642,7 | 123,87 | 1912669,1 | 94,24 |
2
Среднегодовая стоимость ОС
|
410939
0,68 2794,39 |
451827
0,61 2756,14 |
109,95
89,71 98,63 |
524894
0,55 2886,92 |
116,17
90,16 104,75 |
3
Среднесписочная численность |
96 | 110 | 114,58 | 119 | 108,18 |
4 Балансовая прибыль, тыс.руб. | 124037 | 171240 | 138,06 | 205273 | 119,87 |
5 Фондовооруженность, тыс.руб/чел. | 4280,61 | 4107,52 | 95,96 | 4410,87 | 107,39 |
6
Техническая вооруженность |
29,11 | 25,06 | 86,07 | 24,26 | 96,81 |
7
Фондоотдача в процессе |
3,99 | 4,49 | 112,53 | 3,64 | 81,07 |
8
Фондоотдача по финансовому |
0,30 | 0,38 | 126,67 | 0,39 | 102,91 |
9
Фондоемкость в процессе |
0,25 | 0,22 | 88 | 0,27 | 122,73 |
Как видно из таблицы 2.9 объем товарной продукции в 2009 году возрастает на 391144,3 руб., в 2010 году снижается на 116973,6 руб. Среднегодовая стоимость основных средств растет, увеличивается и активная часть основных средств.
Фондовооруженность в 2009 году снизилась незначительно, на 9,87 руб./чел. В 2010 году наблюдается рост этого показателя. Фондоотдача в 2009 году увеличивается на 0,5 руб., а фондоемкость снижается на 0,03 руб.. В 2010 году фондоотдача уменьшилась 0,85 руб., а фондоемкость увеличилась на 0,05 руб..
Проведя анализ основных средств на хлебокомбинате необходимо также уделить особое внимание анализу эффективности использования оборотных средств, так как от того на сколько рационально они используются зависят результаты деятельности предприятия[12].
Показатели
эффективности использования
1. Коэффициент оборачиваемости
2. Длительность оборота
3. Коэффициент закрепления (загрузки)
Полученные данные сведем в таблицу 2.10
Таблица 2.10 – Анализ показателей эффективности использования оборотных средств
Показатель | 2008г | 2009г | % | 2010г | % |
1 Объем реализованной продукции, тыс.руб. | 1512420 | 1944984 | 128,6 | 1878181 | 96,57 |
2. Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс.руб | 223188 | 239024 | 107,1 | 329100 | 137,68 |
3. Коэффициент оборачиваемости, раз | 6,78 | 8,14 | 120,06 | 5,71 | 70,15 |
4 Коэффициент закрепления, раз | 0,15 | 0,12 | 80 | 0,18 | 150 |
5 Длительность оборота, дни | 53 | 44 | 83,02 | 65 | 151,16 |