Совершенствования организации производства продукции растениеводства

    Отрасль растениеводства является  вспомогательной, направленной на внутреннее пользование  хозяйства. Эта отрасль имеет большое значение для него, так как она обеспечивает животных кормами.

    Производственно-финансовое состояние сельскохозяйственной организации зависит от объемов производства основных видов продукции. Динамику производства можно представить в таблице 3. 

Таблица 3 - Производство основных видов сельскохозяйственной продукциив ФГУП «Учхоз Рамзай» ПГСХА, ц

     В анализе результатов хозяйственной  деятельности предприятия центральное  место занимают показатели себестоимости. Чем ниже издержки производства, тем получается наиболее выше доходность хозяйства, больше возможностей для расширения производства, улучшения материальных условий жизни. Себестоимость продукции - совокупность прямых издержек, связанных с производством изделия; все виды затрат, понесенных при производстве и реализации определенного вида продукции.

     Себестоимость включает в себя: затраты на материалы; прямые затраты на рабочую силу; переменные издержки: материальные затраты, амортизация основных средств, заработная плата основного и вспомогательного персонала, накладные расходы, непосредственно связанные с производством и реализацией.

Таблица 4 - Себестоимость 1 ц основных видов продукции

в ФГУП «Учхоз Рамзай» ПГСХА, руб.                                                                                                                  

      Анализ  данных таблицы 4 позволяет сделать  вывод об увеличении себестоимости 1 ц практически всех видов сельскохозяйственной продукции. Исключение составило лишь снижение в 2009 году себестоимости производства зерна на 28,3 руб. и производства молока на 80 руб. по сравнению с предыдущим годом. Одними из основных причин роста себестоимости продукции в 2009 году по сравнению с 2007 годом можно назвать рост цен на энергоносители, горюче-смазочные материалы, инфляцию.

    Основными показателями финансовой деятельности сельскохозяйственных организаций в рыночных условиях являются прибыль и уровень рентабельности. Рентабельность-это степень доходности, выгодности, прибыльности бизнеса. Рентабельными должны быть как организация в целом, так и все его отрасли. Финансовые результаты отдельных видов продукции и в целом по хозяйству можно рассмотреть в таблице 5.

     Таблица 5 - Рентабельность производства основных видов продукции в «Учхоз «Рамзай» ПГСХА» 

     Анализируя  таблицу 5 можно увидеть, что уровень  эффективности деятельности организации  в целом нестабилен. Отрасль животноводства в хозяйстве является рентабельной на протяжении всего исследуемого периода. Ее эффективность возросла до 35,2% в 2009 году, что объясняется получением прибыли от реализации крупного рогатого скота и свиней в живой массе (в 2007-2008 гг. эта продукция убыточна). Производство молока является наиболее рентабельным видом деятельности в хозяйстве (эффективность составляет 52,4% в 2009году).

     Отрасль растениеводства убыточна на протяжении всего анализируемого периода. Рентабельность производства зерна имеет отрицательную динамику. Если в 2007 г. производство зерна было прибыльно, тог уже в 2009 г. оно убыточно (уровень рентабельности в 2009 г. равен -13,2%).

     Для того чтобы уровень рентабельности не снижался необходимо следить не только за количеством, но и за качеством продукции, так как от него зависит цена реализации, а также принимать меры по снижению себестоимости производимой продукции.

     Таким образом, хозяйство располагает  всеми необходимыми условиями для  развития. В настоящее время необходимо искать резервы для увеличения объема производства продукции, а также для улучшения, повышения ее качества. 

2.2 Оценка организации  производства  продукции растениеводства

     В основном производство продукции растениеводства  в хозяйстве представлено зерновыми и кормовыми культурами. При это реализации подлежит лишь часть зерновых культур, всё остальное расходуется на нужды хозяйства (как кормовая база).

     Выращивание зерновых это сложный кропотливый  процесс. Он включает в себя различные  мероприятия, начиная с обработки пашни и заканчивая внесением пестицидов, удобрений и т.д. Для каждой сельскохозяйственной культуры существует своя технология возделывания.

       Различают две формы злаковых - яровые и озимые. Яровые растения высевают весной, за летние месяцы они проходят полный цикл развития и осенью дают урожай. Озимые растения сеют осенью, до наступления зимы они прорастают, а весной продолжают свой жизненный цикл и созревают несколько раньше, чем яровые. Озимую и яровую формы имеют пшеница, рожь, ячмень и тритикале. Все остальные злаки бывают только яровыми.

       Хороший урожай обусловлен не  только природно - климатическим   и технологическими факторами,  но и правильным внесением  органических и минеральных удобрений.  Они способствуют экономичному  использованию почвенной влаги, улучшают зимостойкость, повышают урожай и его качество, способствуют сохранению и воспроизводству плодородия почвы. Благодаря фосфорно-калийным удобрениям в узлах кущения образуется больше различных органических веществ, предохраняющих озимую пшеницу от гибели зимой. Наиболее ценны органические удобрения - навоз, торфонавозный компост и др.

     Норму высева семян устанавливают в  зависимости от климатических условий, качества семян и обработки почвы, сорта способа посева и тд. От срока посева зависит получение дружных всходов и хорошая закалка. Эти факторы обеспечивают успешную перезимовку и высокую продуктивность растений. При позднем посеве растения уходят в зиму слабо укоренившимися и незакаленными. Они, как правило, сильно вымерзают. При слишком раннем посеве растения сильно разрастаются и в период зимовки могут погибнуть от выпревания и вымерзания.

     Зерно озимой пшеницы характеризуется наиболее удачным сочетанием всех необходимых для человеческого организма питательных веществ: белков, углеводов, витаминов, ферментов, минеральных соединений и др.

     Хлеб  из пшеничной муки (особенно простого помола) богат, кроме того, витаминами групп В и РР, а также нужными  для человеческого организма  аминокислотами и минеральными веществами (кальцием, фосфором, железом и др.).

    Яровая  пшеница высевается ранней весной и  использует поздние весенние осадки. Наилучшими условиями ее произрастания являются температуры 15—20 °С. Культура хорошо переносит весенние заморозки. Вегетационный период оценивается продолжительностью в 90—120 дней. Сумма активных температур 1200— 1700 °С. Требования яровой пшеницы к почве аналогичны озимой. Среди сортов яровой пшеницы особенно ценится твердая, с большим содержанием белка и высокими хлебопекарными качествами. Она высоко котируется на мировом рынке. Именно из муки этой пшеницы изготавливаются лучшие по вкусовым качествам макаронные изделия, торты, пирожные и другие кондитерские изделия.

    Рост  площадей под пшеницей в России на протяжении всего советского периода  происходил главным образом за счет расширения ареала возделывания яровой пшеницы. Практически все отведенные под пшеницу массивы посевных площадей целинных и залежных земель занимала яровая пшеница. Основным недостатком яровой пшеницы является ее низкая урожайность (в условиях России в среднем 8—10 ц /га).

    Ячмень  — вторая по объему производства зерновая культура, обеспечивающая около 1/4 валового урожая зерновых России. В условиях нашей страны это, прежде всего, кормовая культура, на базе которой производятся концентрированные корма для животноводства. Как продовольственная культура она используется для приготовления пива, круп, концентратов и некоторых других продуктов.

    Очень важным достоинством ячменя является его скороспелость (продолжительность вегетационного периода всего 85— 95 дней).

      Кроме того, ячмень отличается  низкой температурой начала роста, малой чувствительностью к заморозкам и выносливостью к засухе. В связи с этим ареал возделывания ячменя чрезвычайно обширен: он далее других зерновых культур проникает на север, на юг и юго-восток. На юге и юго-востоке ячмень рано начинает созревать, лучше других зерновых использует весенние запасы влаги в почве и меньше страдает от летних засух.

    Зернобобовые  культуры не получили большого распространения в России. В условиях нашей страны из всех зернобобовых экономически целесообразно возделывание лишь двух культур — гороха и чечевицы. Даже в наиболее урожайные годы валовой сбор зернобобовых в России никогда не достигал 5 млн. т. В той или иной степени зернобобовые распространены во всех экономических районах России хотя бы потому, что им принадлежит существенная роль в севооборотах как культурам, накапливающим в почве азот.

    Основными техническими культурами России являются подсолнечник, сахарная свекла и лен-долгунец.

     Рассмотрим  технологию возделывания основных культур (озимой и яровой пшеницы) возделываемых в ФГУП «Учхоз «Рамзай» ПГСХА.

     Качество  семян -  одно  из  важных  условий  получения высокого урожая. Растения, выращенные  из  крупных  семян,  способны  глубже закладывать узел кущения. Глубина залегания узла кущения  оказывает  влияние на  перезимовку  растений:  чем  глубже  заложен  узел  кущения,  тем   выше зимостойкость  озимой  пшеницы.  Растения,  полученные  из  крупных   семян, развивают  более   мощную   корневую   систему,   быстрее   растут,   меньше подвергаются воздействию засух, значительно слабее поражаются болезнями и в результате дают более высокий урожай.

     Целесообразность  изменения нормы  посева  при  применении  узкорядных  и перекрестных    способов    посева    решается    по-разному.    Большинство исследователей приходят к мнению, что при этих способах желательно  повышать нормы посева на 8-12%. При установлении нормы  посева  следует  учитывать  и сроки  посева.  При  запаздывании  с  посевом  необходимо  повышение  нормы. Загущенные посевы при этом скорее развиваются и созревают,  в  связи  с  чем снижается  опасность  вредного  влияния  суховеев  в  засушливой  зоне   или повреждения недозрелых хлебов осенними заморозками в  северных  районах.  На засоренных землях норма посева должна быть выше, чем на чистых полях.