Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Декабря 2012 в 19:16, курсовая работа
Сохранение и рациональное использование всего выращенного урожая, получение максимума изделий из сырья – одна из основных государственных задач. В связи с сезонностью сельскохозяйственного производства возникает необходимость хранения сельскохозяйственных продуктов для их использования на различные нужды в течение года и более.
Развитие науки о хранении сельскохозяйственных продуктов и широкое внедрение механизации позволили ввести в практику усовершенствованные новые технологические приемы, обеспечивающие сокращение потерь продуктов и снижение издержек при хранении.
Введение
Обзор литературы
Характеристика хозяйства
Выполнение планов договоров - контрактации и закладки на хранение на внутрихозяйственные нужды растениеводческой продукции
Расчет за растениеводческую продукцию, продаваемую государству
Подготовка к приемке свежеубранного урожая растениеводческой продукции
Технологические схемы обработки и режимы хранения растениеводческой продукции
Контроль за хранящейся продукцией
Заключение
Список литературы
Приложения
Вывод: Хозяйству следует приобрести 1 СМ – 4 и
5. Технологические схемы обработки и режимы хранения растениеводческой продукции.
Таблица 16.
Технологические схемы обработки партии семян зерновых культур.
Прием обработки |
Марка машин и оборудования |
Масса партии зерновых культур | |||
1 |
2 |
3 |
4 | ||
Первичная очистка |
ОПВ-20А |
603,9 |
2204,9 |
1284,7 |
372,0 |
Сушка |
КЗС-20Ш КЗС-10Ш |
522,7 |
1907,5 |
1087,0 |
316,2 |
Вторичная очистка |
СМ-4 |
489,9 |
1773,2 |
1031,0 |
299,1 |
Складирование |
ЗПС-100 ТЗК-30 |
400 |
1450 |
850 |
250 |
Таблица 17.
Условия активного вентилирования зерна.
Культура |
Масса, № партии, т |
Влажность, % |
Тип установки |
Мощность вентилятора, м3/ч |
Удельная подача, м3/т/ч |
Температура |
Цель венти лирова ния |
Продолжительность, ч |
Срок повторного проветривания, сутки | |||
начальная |
конечная |
зерна |
Воздуха на входе в насыпь |
Суш ки |
охлаждения | |||||||
Пшеница |
5/200 |
20 |
14,5 |
БВ-25 |
12000 |
480 |
25 |
35 |
сушка |
61,8 |
- |
150 |
Оз. рожь |
2/100 |
20 |
15,0 |
БВ-40 |
25000 |
625 |
25 |
35 |
охлаждение |
- |
3,2 |
150 |
Съем влаги =5,5%
Продолжительность сушки =5,5/0,089=61,8
Продолжительность часов охлаждения = 2000/625=3,2
Таблица 18.
Температурные режимы сушки семян и зерна продовольственно – фуражного назначения.
Культура |
Снижение влажности, % |
№ партии, их масса, т |
Целевое назначение |
Температура нагрева, |
Режим работы шахт сушилки |
Число пропусков | |
зерна |
теплоносителя | ||||||
Оз. рожь |
5 5 4 |
1/200 2/100 3/100 |
Продажа Семена Фураж |
45 40 50 |
70 60 80 |
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНО |
1 1 1 |
Пшеница |
5,5 5,5 5,0 4,0 |
4/800 5/200 6/300 7/150 |
Продажа Семена Фураж Прочие |
45 40 50 45 |
70 60 80 70 |
1 1 1 1 | |
Ячмень |
5,5 3,0 4,0 |
8/200 9/500 10/150 |
Семена Фураж Прочие |
40 50 45 |
60 80 70 |
1 1 1 | |
Горох |
4,0 |
11/250 |
Фураж |
45 |
70 |
1 | |
Таблица 19.
Размеры отверстий решет к зерноочистительным машинам и ячеек цилиндров триеров, мм.
Культура |
№ партии |
Масса 1000 зерен, г |
Первичная очистка |
Вторичная очистка |
Дополнительная очистка |
Цилиндры триеров | ||||||||||
Б1 |
Б2 |
Б1 |
Б2 |
В |
Г |
Б1 |
Б2 |
В1 |
В2 |
Г1 |
Г2 |
кукольных |
овощных | |||
Оз.рожь |
53-54 |
2,2 |
3,1 |
2,4 |
3,3 |
1,6 |
2,2 |
2,4 |
3,3 |
1,6 |
1,7 |
1,7 |
1,9 |
5,6 |
9,0 | |
Пшеница |
35-51 |
2,6 |
3,3 |
2,4 |
3,3 |
1,8 |
2,0 |
2,6 |
3,5 |
1,8 |
- |
2,1 |
2,2 |
11,5 |
6,3 | |
Ячмень |
46-53 |
2,6 |
3,7 |
2,6 |
3,7 |
2,0 |
2,4 |
2,6 |
3,7 |
2,1 |
2,5 |
2,1 |
2,5 |
9,5 |
6,3 | |
Овёс |
35-43 |
2,2 |
3,4 |
2,3 |
3,1 |
1,6 |
2,2 |
2,4 |
3,0 |
1,7 |
- |
1,8 |
2,2 |
- |
8,5 | |
Горох |
307 |
5,0 |
7,0 |
5,0 |
8,0 |
- |
- |
5,0 |
8,0 |
- |
- |
- |
4,0 |
- |
- | |
Вика |
- |
9-12 |
7,0 |
5,4 |
7,0 |
3,4 |
5,0 |
5,5 |
8,5 |
- |
4,0 |
- |
- |
- |
- | |
Таблица 20.
Контроль за работой машин.
Показатели |
Как контролировать? |
Примечание (что наблюдает) |
Сушильное отделение | ||
Полнота сжигания топлива |
По горячему факелу |
Пламя бесцветное, топливо сгорает полностью |
Нагрев зерна и теплоносителя |
Контролируется термометром ТПГ-180, отбор проб в специальный ящик, регулируется положение заслонок для подачи воздуха в шахты, а так же пропускной способности шахтной перестановкой распылительных шахт и завехрителей |
Оптимальная температура нагрева теплоносителя 70-85 С, нагрева зерна 40-45 С. |
Равномерность загрузки шахт и охлодительных колонок |
Регулирование по сливным патрубкам шахт датчиком уровня зерна, выходом зерна из шахт, охлаждение колонки регулировано по сливным патрубкам и датчикам уровня зерна |
Зерно сыплется ровным слоем, охладительная колонка работает нормально, но если она полная |
Зерноочистительное отделение | ||
Воздушно – решетные машины: Установка сыпи |
Регулируется заслонкой подачи зерна |
Зерно поступает равномерно |
Работа аспирации |
Контролируется величиной подачи |
|
Подбор решет |
Подбирается лабораторным путем конкретно для каждой партии |
С потоком воздуха удаляются легкие примеси, но не зерно |
Проверка качества чистого зерна и отходов |
Производится отбор образцов чистого зерна и отходов сверху решет и снизу |
В чистом зерне не должно быть отходов, а в отходах зерна |
Триерные блоки: Выбор размера ячеек цилиндров |
Выбираются на глаз |
|
Установка сыпи |
Регулируется заслонкой подачи зерна |
При переполнении, сам отключается |
Установка кромки желоба |
По качеству чистого зерна |
|
Выбор режима работы цилиндров триеров |
Регулирование положения распределителя |
Работает только одна ветвь отгрузочного элеватора |
Регулировка числа оборотов цилиндров |
За счет передаточных отношений |
|
Проверка качества зерна и отходов |
Отбор образцов с верхних решет и приход с нижних |
В отходе не должно быть зерна |
Таблица 21.
Фактический выход зерна и отходов при послеуборочной обработке.
Культура |
Целевое назначение |
№ и масса партии, т |
Величина отходов |
Выход продукции |
Срок передачи кладовщику на хранение | |||||||||
Усушка |
очистка |
Всего | ||||||||||||
% |
т | |||||||||||||
% |
т |
% |
т | |||||||||||
Зерновая примесь |
Сорная примесь | |||||||||||||
% |
т |
% |
т | |||||||||||
Оз. Рожь |
Продажа Семена Фураж |
1/295,4 2/139,6 3/168,9 |
5,8 5,8 4,6 |
17,1 8,0 7,7 |
14,2 11,8 18,5 |
41,9 16,4 31,2 |
12,3 10,8 17,7 |
36,3 15,0 29,9 |
32,3 28,4 40,8 |
95,4 39,6 68,9 |
67,7 71,6 59,2 |
200 100 100 |
2 дня | |
Пшеница |
Продажа Семена Фураж Прочие |
4/12225,1 5/281,3 6/479,2 7/219,3 |
6,4 6,4 5,8 4,6 |
78,4 18,0 27,8 10,1 |
15,1 11,7 16,2 12,6 |
184,9 32,9 77,6 27,6 |
13,2 10,8 15,4 14,4 |
161,7 30,4 73,8 31,5 |
34,7 28,9 37,4 31,6 |
425,1 81,3 179,2 69,3 |
65,3 71,1 62,6 68,4 |
800 200 300 150 | ||
Ячмень |
Семена Фураж Прочие |
8/277,7 9/794,9 10/212,1 |
6,4 3,6 4,6 |
17,7 28,6 9,7 |
10,8 15,1 14,6 |
20,0 120,0 30,9 |
10,8 18,4 14,4 |
20,0 146,3 21,4 |
28,0 37,1 29,3 |
77,7 294,9 62,1 |
72,0 62,9 70,7 |
200 500 150 | ||
Горох
|
Фураж |
11/372,0 |
4,6 |
17,1 |
13,2 |
49,1 |
15,0 |
55,8 |
32,8 |
122,0 |
67,2 |
250 | ||