Учет затрат на производство и исчисление себестоимости продукции выращивания зерновых культур

      В СПК«Первый Май» документальное оформление  и расчет себестоимости ведется в соответствии со всеми установленными нормативными документами. 

3.3. Исчисление себестоимости  продукции выращивания зерновых культур

     Текущий учет затрат на производство зерновых культур в СПК«Первый Май»завершается исчислением фактической себестоимости продукции зерновых культур, которая определяется исключительно на основании проведенных данных текущего бухгалтерского учета.

     Правильное  исчисление себестоимости зерновой продукции способствует более эффективному управлению процессами ее формирования, изысканию и мобилизации внутрихозяйственных резервов дальнейшего снижения уровня издержек производства, улучшению качественных показателей работы предприятия, что способствует прибыли и рентабельности предприятия. Объектами калькуляции в СПК«Первый Май»  по зерновым колосовым культурам является полноценное зерно и используемые зерновые отходы в весе после доработки. Калькуляционной единицей считается 1ц продукции. Объектами калькуляции зерновых и зернобобовых являются зерно и зерноотходы.

     Чтобы определить показатели себестоимости  полноценного зерна и зерноотходов получаются при определении их через удельный вес в затратах на производство. Сначала определяют удельный вес зерна, затем удельный вес зерноотходов. Зная, удельный вес отдельных видов продукции, пропорционально им распределяют затраты. Затем находят себестоимость.

      Например  затраты на возделывание зерновых в  СПК «Первый Май»  за 2008 год составили  18910667 руб. От урожая оприходовано полноценное зерно 49558 ц, зерновые используемые отходы 35402 ц (по данным лабораторного анализа содержат 60% полноценного зерна). Чтобы определить фактическую себестоимость 1ц полноценного зерна зерновых и 1ц используемых зерноотходов, необходимо:

1. сначала зерноотходы пересчитывают в условно полноценное зерно, т. е. массу зерноотходов умножаем на процент лабораторного анализа (35402 ц *60% =21241 ц);
2. определяется валовой выход условного полноценного зерна, т.е. массу зерна в массе после доработки прибавляем на зерноотходы, пересчитанные в условно полноценное зерно (49558 ц +21241 ц = 70799 ц);
3. определим удельный вес зерна, т.е. массу зерна после доработки разделим на валовой выход условного полноценного зерна и умножить но 100% (49558 ц / 70799 ц *100% =70%);

4) затем  удельный вес зерноотходов (100% - 70% = 30%);

        5) зная удельный вес отдельных  видов продукции, пропорционально  им распределяются затраты; на полноценное зерно, т.е. затраты на возделывание зерновых умножим на удельный вес зерна (18910667 руб. * 70% = 13237467 руб.); на зерноотходы (18910667 руб. * 0,6% = 11346400 руб.);

        6)  определим себестоимость 1 ц  полноценного зерна, т.е. затраты  на зерно разделим на массу после доработки (13237467 руб. / 49558 ц = 267,11 руб.); зерноотходов (11346400 руб. / 35402 ц = 320 руб.).

        Теперь рассчитаем себестоимость  зернобобовых культур, выращиваемых  в СПК «Первый Май». Затраты на возделывание зернобобовых в СПК «Первый Май» за год составили 331000 руб. От урожая оприходовано полноценное зерно 871 ц, зерноотходов – 86 ц. Чтобы определить себестоимость 1 ц полноценного зерна зернобобовых и 1 ц зерноотходов, необходимо провести следующие расчеты:

 Возьмем  следующие коэффициенты 1,5 для зерна  (основная продукция), 0,8 для зерноотходов (побочная продукция).

        1) переводим зерно и  зерноотходы  в побочную продукцию, т.е. 871 ц * 1,5 = 1306,5 ц и 86 ц * 0,8 = 68,8 ц;

        2)  находим общее количество  условной продукции 1306,5 ц + 68,8 ц = 1375,3 ц;

        3)  находим себестоимость единицы условной продукции 331000 руб. / 1375,3 ц = 240,67 руб.;

        4)  рассчитаем сумму затрат на зерно 240,67 руб. * 1306,5 ц = 314435,35 руб., на зерноотходы 240,67 руб. * 68,8 ц = 16558,096 руб.;

        5)  находим себестоимость каждого  вида продукции:

  -  на  зерно 314435,35 ц / 871 ц = 361 руб.,

  - на  зерноотходы 16558,096 ц / 86 ц =193 руб.

4. Рационализация учета затрат и исчисление себестоимости продукции в целях принятия эффективных управленческих решений

 

      Многообразие  и большой объем  данных  первичного учета,  различные условия их получения  и регистрации, многочисленность возникновения исходной  первичной  информации,  значительная  сложность процесса заполнения их носителей создают определенные трудности по  проведению  работы  на  первой  стадии  учетного процесса. По меньше заполнять документы, а сразу заносить в компьютер.

      Существует  еще один резерв повышения их эффективности в СПК «Первый Май». Практически все отделы и подразделения предприятия оборудованы компьютерами, соединенными в локальную сеть. В связи с относительно невысоким объемом работ, ни один из компьютеров не используется на все 100%. Таким образом, предлагается использовать эти компьютеры для ведения всех первичных учетных документов в отделах. Это позволит полностью автоматизировать процесс учета рабочего времени и исключить вероятность ошибок при занесении данных из первичных документов в лицевые счета (производственные отчеты) подразделений (ф. № 83-АПК), накопительные ведомости учета затрат (№ 301-АПК), поскольку все эти операции будут выполняться автоматизировано.

      В некоторых случаях основанием для  начисления оплаты труда привлеченным работникам в период массовых работ обычно служат произвольные документы, так называемые «Акты приемки  выполненных работ». Однако в данном документе не указывается: где и какую конкретную работу выполнял привлеченный работник, конкретно какой объем работ выполнен, в каких единицах измерения, по каким расценкам начисляется заработная плата. Это снижает контроль за обоснованностью начисленной оплаты труда, приводит к искажению себестоимости продукции, перерасходу фонда оплаты труда. По этому мы считаем, что независимо от того, кем выполнена работа основным или привлеченным работником, для учета труда и его оплаты при конно-ручных работах в растениеводстве необходимо использовать «Учетный лист» Ф № 131-АПК или «Учетный лист труда и выполненных работ» Ф № 132-АПК.

      Решающим  условием увеличения производства и  снижения себестоимости продукции  является организация в сельскохозяйственных организациях точного учета и  должностного контроля за сохранностью этой продукции. В связи с этим для учета и контроля количества и качества продукции растениеводства на стадии их хранения целесообразно использовать «Акт учета и контроля сохранности продукции».

      Одним из важнейших факторов интенсификации и повышения эффективности производства зерновой продукции является режим экономии.

Одним из важных путей улучшения бухгалтерского учета в СПК «Первый Май» считаем также введение дополнительного контроля за учетом затрат на производство и исчисление себестоимости продукции выращивания зерновых культур. Введение дополнительного контроля со стороны руководства предприятия считается очень важным. Это означает просмотр руководителем бухгалтерских документов, изучение им нормативных актов, действующих в этой области. Такой подход позволит более рационально расходовать средства на все виды затрат  при производстве продукции выращивания зерновых культур.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВЫВОДЫ  И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 

      Учет  затрат на производство и калькулированию  себестоимости продукции занимает центральное место для бухгалтеров, менеджеров и других руководящих работников, так как учет затрат дает возможность анализа причин отклонений с тем, чтобы своевременно принять меры по предотвращению ухудшения деятельности организации, либо наоборот расширение круга сбыта продукции. Для получения полной и точной информации о затратах на производство продукции зерновых культур необходимо организовать на предприятиях рациональный и достоверный учет затрат и выхода продукции зерновых культур, проводить анализ производства этой продукции и выявлять резервы увеличения производства зерна. Таким образом, тема «Учет затрат на производство и анализ себестоимости зерновых культур» является актуальной и практически значимой.

      В ходе проведенного исследования документального  оформления по учету затрат на производство и исчисление  себестоимости продукции зерновых культур можно сделать вывод, что в СПК «Первый Май» используются разнообразные первичные документы по учету затрат и выходу продукции зерновых культур. Многие документы заполняют на приспособленных бланках. Некоторые первичные документы заменяют друг друга. В ряде документов не заполняются реквизиты шифра аналитического и синтетического учета, суммы. А также используются устаревшие формы документов. Не ведется много различных документов с помощью которых можно вести учет точно и более оперативно. В СПК «Первый Май» документальное оформление  и расчет себестоимости ведется в соответствии со всеми установленными нормативными документами.

      В СПК «Первый Май» при выращивании зерновых культур также производятся как механизированные, так и немеханизированные работы. Учете  немеханизированных работ на данном  предприятии ведется на приспособленных бланках. 

      Рассчитав себестоимость по зерновым и зернобобовым в СПК «Первый Май» мы можем сделать следующий вывод: выращивание данных видов продукции является не убыточным, что может объяснятся тем, что в данном хозяйстве хорошо поставлен учет затрат по выращиванию этой продукции. Объектами калькуляции зерновых и зернобобовых , включая кукурузу на зерно, являются зерно и зерноотходы.

      Решающим  условием увеличения производства и  снижения себестоимости продукции  является организация в сельскохозяйственных организациях точного учета и  должностного контроля за сохранностью этой продукции.

      Одним из важных путей улучшения бухгалтерского учета в СПК «Первый Май» считаем также введение дополнительного контроля за учетом затрат на производство и исчисление себестоимости продукции выращивания зерновых культур. Введение дополнительного контроля со стороны руководства предприятия очень важно. Это означает просмотр руководителем бухгалтерских документов, изучение им нормативных актов, действующих в этой области. Такой подход позволит более рационально расходовать средства на все виды затрат  при производстве продукции выращивания зерновых культур.  
 
 
 
 
 
 
 
 

СПИСОК  ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 

      1. Приказ МФ РФ от 06 мая 1999 года  №33н «Об утверждении положения  по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99.

      2. Алборов Р.А., Хоружий Л.И., Шестакова  О.В. Организация управленческого учета в сельском хозяйстве. – Ижевск: Шеп (Колос), 1998 – 110с.

      3. Алборов Р.А., Селезнева И.А., Селезнева  И.П. Учет затрат и контроль  эффективности производства продукции в сельском хозяйстве. – Ижевск.: Шеп («Колос»), 2000. – 166с.

      4. Анциферова И.В. Бухгалтерский  финансовый учет. Учебное пособие.  – М.: «Перспектива», 2003 - 358с.

      5. Астахов В.П. Бухгалтерский (финансовый) учет: Учебное пособие. Издание 5-е переработанное и доп. – М.: ИКЦ «МарТ», 2004 – 960с.

      6. Безруких, П.С. Бухгалтерский учет: Учебник. – 4-е издание., перераб и доп. – М.: Бухгалтерский учет, 2002 – 595с.

      7. Васькин Ф. Первичный учет продукции сельского хозяйства / Ф.Васькин, Е.Степаненко, Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. -2001. -№ 6. - С. 17-25.

      8. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для студентов. 3-е изд. доп. и перераб.. – М.: Омега-Л, 2004

      9. Глушков И.Е. Бухгалтерский учет на современном предприятии, М.: КНОРУС, Новосибирск: ЭКОР, 2002 г.

      10. Голованова А.А. Информационно-методические вопросы оптимизации зернового производства//. АПК: экономика, управление. - 2003. -№1. - С.65-58.

      11. Головизнина А.Т., Архипова О.И. Бухгалтерский управленческий учет. – М.: Велби, 2003 – 230с.

      12. Ивашкевич В.Б. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов. – М: Экономистъ, 2003. – 618с.

      13. Каверина О.Д. Управленческий учет. М.: «Финансы и статистика», 2003 – 321с.

      14. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие. 4-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2003 – 584с.

      15. Кондраков Н.П., Иванова М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2003 – 368с.

      16. Лисович Г.М., Ткаченко И.Ю. Бухгалтерский управленческий учет в сельскохозяйственных и перерабытавающих предприятиях АПК – Ростов н/Д: издательский центр «Норт», 2000 – 354с.

      17. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства. – М.: КолосС, 2003 – 328с.

      18. Пизенгольц М.З. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве. Т2 Ч1. Учебник. -  4-е издание доп. И перераб. – М.: Финансы и статистика, 2003 – 408с.