Системы и методы калькулирования себестоимости

Введение

     В условиях развивающихся рыночных отношений  в нашей стране предприятие становится юридически и экономически самостоятельным. Эффективное управление производственной деятельностью предприятия все  более зависит от уровня информационного  обеспечения его отдельных подразделений  и служб.

     Основной  целью деятельности любого предприятия  является получение прибыли. Финансовый результат деятельности предприятия  обусловлен доходами и расходами, причем в условиях рыночной экономики доходы в значительной степени зависят  от конъюнктуры, а расходы - в существенно  большей степени - от работы самого предприятия, деятельности его администрации  и усилий производственного коллектива.

     Одним из наиболее емких участков бухгалтерского учета является учет затрат на производство и калькулирование себестоимости  выпускаемой продукции, выполняемых  работ или оказываемых услуг. Недаром в практике работы фирм и  предприятий в странах с рыночной экономикой эти участки выделены в системе бухгалтерского учета  в производственный учет.

     Если  целью калькулирования себестоимости  продукции на предприятии является не просто отражение данных о фактических  затратах в финансовой отчетности, а еще и принятие управленческих решений, то в этом случае к задачам  производственного учета добавляется  расчет оптимальной себестоимости, которая в условиях работы на рынке  могла бы обеспечить предприятию  определенный доход. Исходя из рассчитанного  уровня себестоимости, нужно организовать производство таким образом, чтобы  обеспечить ее приемлемый уровень и  возможность постоянного снижения. Следовательно, в условиях жесткой конкуренции одним из основных преимуществ предприятия становится низкая себестоимость продукции. Ошибки при расчете себестоимости могут привести к неверным управленческим решениям: снятию с производства рентабельной продукции или, наоборот, увеличению выпуска неперспективного товара. Этим характеризуется актуальность темы курсовой работы.

     Метод калькулирования предполагает систему  производственного учета, при которой  определяются фактическая себестоимость  продукции, а также издержки на единицу  продукции. Выбор метода калькулирования  себестоимости продукции связан с технологией производства, его  организацией, особенностями выпускаемой  продукции. В настоящее время  в мировой бухгалтерской практике вопросам производственного и управленческого  учетов, в том числе методикам  планирования и учета затрат и  калькулирования себестоимости  продукции, придается большое значение.

     Цель  курсовой работы – исследовать механизм учета затрат и калькулирования  себестоимости продукции (работ, услуг).

     Таким образом, в курсовой работе должны будут  исследованы принципы формирования себестоимости работ по статьям  и элементам затрат, методика учета  затрат производства.

     В соответствии с поставленной целью  были сформулированы основные задачи курсовой работы:

     - исследовать теоретические и  методологические аспекты учета  затрат на производство продукции  и калькулирования себестоимости  продукции;

     - рассмотреть классификацию методов учета затрат на производстве. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Калькулирование себестоимости

1. Определение сущности учета затрат

     Калькулирование себестоимости - один из важнейших разделов управленческого учета.

     Калькуляция как элемент метода бухгалтерского учета существовала не всегда, и  ее возникновение непосредственно  связано с развитием производительных сил общества. На заре возникновения  бухгалтерского учета, в условиях рабовладельческого строя, когда формировались товарно-денежные и кредитные отношения, бухгалтерский  учет велся по простой схеме —  «приход-расход».

     Появление калькуляции связано с зарождением  мануфактурного производства. Формирование производительных сил общества, самого способа производства совершенствовали приемы и методы калькулирования. Наиболее стремительное развитие калькулирование  как инструмент оценки рентабельности товаров, как способ преодоления  конкуренции получило в условиях промышленного производства.

     Именно  себестоимость производства единицы  продукции является основой для принятия  большого числа управленческих решений, например:

     - выпуск какой продукции продолжить или прекратить;

     - производить или покупать комплектующие  изделия;

     - какую цену установить на выпускаемую  продукцию;

     - покупать ли новое оборудование;

     - менять ли технологию и организацию  производства.(5)

     Себестоимость продукции — это выраженные в  денежной форме затраты на ее производство и реализацию. В условиях перехода к рыночной экономике себестоимость  продукции является важнейшим показателем  производственно-хозяйственной деятельности организаций. Исчисление этого показателя необходимо для оценки выполнения плана  по данному показателю и его динамики; определения рентабельности производства и отдельных видов продукции; осуществления внутрипроизводственного  хозрасчета; выявления резервов снижения себестоимости продукции; определения цен на продукцию; исчисления национального дохода в масштабах страны; расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий; обоснования решения о производстве

     Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) можно рассматривать как совокупность приемов и способов, обеспечивающих исчисление себестоимости продукта или процесса. Результатом калькулирования является калькуляция, то есть расчет затрат предприятия, падающих на единицу произведенной продукции. Принципиальным моментом для калькулирования является выбор калькуляционной единицы, который, в свою очередь, зависит от направления учета. При исчислении себестоимости в целях оценки запасов, ценообразования или анализа доходности разных видов продукции калькуляционной единицей выбирают единицу продукции (штуку, пачку, квадратный метр и т. п.), при анализе, например, эффективности деятельности различных структурных единиц — сами такие единицы (филиалы, подразделения и т. п.).

     Объектами калькулирования являются продукты труда. Ими могут быть:

     - продукты полной или частичной  готовности;

     - заказ, группа однородных изделий;

     - строительные объекты на разных  этапах строительства;

     - отдельные операции;

     - виды работ и услуг (транспортные, монтажные, ремонтные, научно-исследовательские).

     Калькулирование — система экономических расчетов себестоимости калькуляционной единицы в рамках направления учета затрат. Конечным результатом калькулирования является калькуляция — перечень затрат, необходимых для приведения одной калькуляционной единицы в некое целевое состояние. Если речь идет о себестоимости единицы продукции, калькуляция будет представлять собой список затрат, которые необходимо понести для ее изготовления, при анализе эффективности функционирования филиальной сети организации — список затрат, необходимых для выполнения филиалами своих основных функций (производство, торговое представительство и т. п.).(4)

     Калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) условно можно подразделить на три этапа. На первом этапе исчисляется себестоимость всей выпущенной продукции в целом, на втором — фактическая себестоимость по каждому виду продукции, на третьем — себестоимость единицы продукции, выполненной работы или оказанной услуги.

     В действительности процесс калькулирования является более сложным и чередуется с процессом учета затрат. После распределения первичных затрат калькулируется себестоимость продукции вспомогательных производств. На этом этапе калькулирование усложняется, так как необходимо учесть предоставление взаимных услуг.

     Калькулирование позволяет изучить себестоимость полученных в процессе производства конкретных продуктов.

     Если  рассматривать учет затрат на производство как процесс отражения использования  затрат и результатов прошлой, настоящей  и будущей производственной деятельности соответствующей модели правления, ориентированной на выполнение основной цели предприятия, то такая система учета будет соответствовать основным задачам управления, к которым относятся:

     • информационное обеспечение администрации предприятия для принятия управленческих решений с учетом их экономических последствий;

       • наблюдение и контроль над фактическим уровнем затрат в сопоставлении с их нормативами и плановыми размерами в целях выявления отклонений и формировании экономической стратегии на будущее;

     • исчисление себестоимости выпускаемых продуктов для оценки готовой продукции и расчета финансовых результатов;

     • выявление и оценка экономических результатов производственной деятельности структурных подразделений;

     • систематизация информации управленческого учета производственной деятельности для принятия решений, имеющих долгосрочный характер, обеспечивающих окупаемость производственных и технологических программ, рентабельность ассортимента продукции, реализуемой на внутреннем и внешнем рынках, эффективность капитальных вложений в основные фонды и производственные запасы и т.п.

     Современное калькулирование лежит в основе оценки выполнения принятого предприятием или центром ответственности плана. Оно необходимо для анализа причин отклонений от плановых заданий по себестоимости.(3) 

2. Классификация методов калькулирования  и выбор метода учета затрат

     Под методом калькулирования обычно понимают совокупность способов аналитического учета затрат, обеспечивающих возможность отнесения затрат на избранный объект калькулирования (калькуляционную единицу) и определение себестоимости этой единицы. Иными словами, это совокупность способов аналитического учета затрат на производство по калькуляционным объектам и приемов исчисления калькуляционных единиц. Существуют различные методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции.

     Классификация методов калькулирования может быть проведена по нескольким независимым основаниям. Использование систем учета затрат и калькулирования не может быть произвольным, так как системы управленческого учета затрат на производство определяют три взаимосвязанных элемента: учет затрат на производство; учет выхода готовой продукции; определение ее себестоимости. Исходя из этого система учета затрат на производство должна выражать определенную взаимосвязь приемов и способов обобщения издержек (по составу, содержанию, назначению, местам возникновения и центрам ответственности, по видам продукции или работ, их однородным группам, разукрупненным частям изделий, полуфабрикатам) и способов контроля за использованием производственных ресурсов в сопоставлении с действующими нормами и планируемой эффективностью. Общепринятой классификации методов учета затрат и калькулирования пока не существует, но наиболее информативными и, вероятно, поэтому широко употребляемыми на практике являются классификации по трем признакам (рис. 1.1):

     1) по оперативности учета затрат;

     2) по полноте включения затрат в производственную себестоимость;

     3) по объектам учета затрат.(5) 

     

     рис. 1.1 Подходы к учету затрат и калькулированию себестоимости

     Однако  ни одна из классификаций не может  претендовать на полноту отражения  всех производственных особенностей отдельно взятого предприятия. В этом случае различия в производственных условиях требуют дополнительных признаков классификации систем учета. Прежде всего к ним следует относить такие, которые помогают отличить один метод учета и калькулирования от другого (рис. 1.2; рис. 1.3).