На главную
 → 

Рефераты по товароведению

Анализ белорусского рынка сыров

Основная цель данной курсовой работы - рассмотреть ассортимент и факторы, формирующие видовые особенности твёрдых сычужных сыров.
Для достижения цели, необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить потребительские свойства сыров;
2. Привести классификацию сыров;
3. Рассмотреть дефекты, упаковку, маркировку и условия хранения сыров;
4. Проанализировать ассортимент твердых сычужных сыров;
5. Дать оценку качества выбранных объектов сыров
14 Ноября 2011  Тип: курсовая работа  Скачать

Анализ возможных опасностей в кефире и исследование количества кальция и лактозы в зависимости от марки продукта

Кефир легко усваивается, оказывает тонизирующее действие. Он, как и другие молочнокислые продукты (простокваша, ацидофилин), влияет на работу желудка и кишечника: стимулирует выделение пищеварительных соков, нормализует моторную функцию пищеварительного тракта, возбуждает аппетит. Вот почему кефир рекомендуют при хронических заболеваниях желудка и кишечника (гастрит с пониженной секрецией, колит). Нередко люди, страдающие аллергией к молоку, хорошо переносят кефир. Содержащаяся в нем молочная кислота обладает антимикробными свойствами и оказывает благоприятное действие на микрофлору кишечника 13 Декабря 2011  Тип: курсовая работа  Скачать

Анализ женской одежды

Несмотря на то, что во все времена мода в одежде изменялась, это не отменяло старые модели и силуэты. В одежду либо вносились некоторые новые линии, либо возвращались давно забытые старые модели. Не зря ведь говорят – новое – это хорошо забытое старое. Мода во все времена постоянно совершенствуется. Моду можно назвать источником информации о новых веяниях, а так же своеобразной проверкой уровня духовности, современности и вкуса. Никогда не следует впадать в крайности. 07 Мая 2012  Тип: дипломная работа  Скачать

Анализ информации для потребителей в соответствии с ГОСТ Р 51074-2003

В недавнем прошлом, вряд ли кому-то могло прийти в голову, что в России будут с успехом продаваться консервированные огурцы, причем в широком ассортименте. Раньше в подвале практически каждого дома красивыми ровными рядами стояли банки и баллоны, в которых желтели, зеленели и краснели радости прошедшего лета, щедрого на овощи и фрукты. Сегодня полки в подвалах опустели, а ряды банок с яркими этикетками выстроились на полках магазинов. Эксперты сходятся во мнении, что приобретают консервированную продукцию - овощи, бобовые, фрукты, салаты-закуски - 79,2% россиян. 20 Декабря 2011  Тип: курсовая работа  Скачать

Анализ качества одежды специального назначения

Целью работы является изучение ассортимента и анализ качества спецодежды на конкретном предприятии.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
-проанализировать современный рынок спецодежды;
-определить факторы, формирующие качество спецодежды;
-изучить процесс контроля качества и сертификации спецодежды;
-изложить краткую характеристику компании ЗАО «Тракт-Екатеринбург», реализующую спецодежду;
-провести анализ качества спецодежды, реализуемой группой компаний ЗАО «Тракт-Екатеринбург».
11 Ноября 2012  Тип: курсовая работа  Скачать

Анализ конкурентоспособности вин

Цель курсовой работы состоит в анализе конкурентоспособности продукции на основе теоретических разработок.
Задачи работы:
1. рассмотреть теоретические основы теории конкурентоспособности продукции.
2. провести анализ конкурентоспособности продукции .
3. на основе проведенного исследования предложить мероприятия по обеспечению конкурентоспособности продукции .
14 Апреля 2013  Тип: курсовая работа  Скачать

Анализ органолептических показателей качества какао-порошка

Какао-порошок (ГОСТ 108-76) – продукт, получаемый при тонком измельчении какао-жмыха, оставшегося после прессования масла из какао тертого. Энергетическая ценность какао-порошка - 1268-1676 кДж на 100 г. Его применяют для приготовления напитков, кремов, помад, теста для пирожных. 25 Октября 2011  Тип: курсовая работа  Скачать

Анализ основополагающих характеристик и обоснование полезности консервов мясных натуральных «Говядина тушёная

Целью данной курсовой работы является анализ основополагающих характеристик и обоснование полезности консервов мясных натуральных «Говядина тушёная» высшего сорта, реализуемых в супермаркете «Универсам удачных покупок».
Задачи данной курсовой работы:
- Дать товароведную характеристику исследуемого объекта
- Изучить и проанализировать основополагающие характеристика исследуемого
08 Декабря 2011  Тип: курсовая работа  Скачать

Анализ показателей качества мебели для спальни

Целью данной курсовой работы является: проведение анализа показателей качества мебели для спальни.
Для достижения данной цели поставлены следующие задачи:

1. Изучение товароведной характеристики мебели для спальни;
2. Изучение показателей безопасности мебели для спальни;
3. Изучение маркировки мебели для спальни;

4. Проведение анализа показателей качества мебели для спальни;
5. Подвести итоги о проведении анализа показателей качества мебели для спальни.
21 Ноября 2012  Тип: курсовая работа  Скачать

Анализ показателей торгового ассортимента детской одежды на примере магазина «Солнышко» И.П. Древаль Е.В

Цель работы – изучение ассортимента одежды в целом и в частности детской одежды на примере магазина «СОЛНЫШКО» И.П. Древаль Е.В., расчет основных показателей торгового ассортимента с последующим анализом полученных результатов, рассмотрение потребительских свойств одежды, ознакомление с основными дефектами одежды.
В процессе работы проводились теоретические исследования сущности группового ассортимента одежды в частности детской, практическое исследование степени широты, полноты, обновляемости ассортимента детской одежды в частности для новорожденных в магазине «СОЛНЫШКО».
01 Апреля 2013  Тип: курсовая работа  Скачать