На главную
 → 

Рефераты по товароведению

Ассортимент и требования к качеству посуды из нержавеющей стали на примере фирмы Bohmann

С незапамятных времён человечество пользовалось теми или иными видами посуды. Вначале посуда изготавливалась преимущественно из глины — самого доступного в обработке жаропрочного и устойчивого к жидкости материала. В дальнейшем с IV—VI веков до н. э. начала появляться чугунная посуда, позже медная посуда. Необходимость заменить глину как основной материал для изготовления посуды появилась с переходом от приготовления пищи на открытом огне, на углях или в печи к использованию варочных панелей (конфорок). Уже позже, в XX веке появилась посуда из нержавеющей стали. В конце 50-х годов ХХ века появилась и исключительно популярная в наши дни посуда с антипригарным покрытием. 18 Декабря 2010  Тип: курсовая работа  Скачать

Ассортимент и экспертиза качества молочной продукции СХ ОАО «Белореченское»

В настоящее время большинство потребителей заинтересовано в покупке качественных пищевых продуктов. Одна из самых востребованных групп товаров – молочная продукция. На примере одного из производителей Иркутской области - СХ ОАО «Белореченское», я проведу исследования группы молока с целью подтвердить его качественные и вкусовые характеристики.
СХ ОАО "Белореченское" - постоянно развивающееся современное производство. Оно уверенно смотрит в будущее, чутко реагирует на изменение рынка товаров и услуг, осваивает новые технологии, уделяет должное внимание социальной сфере. Предприятие расположено в 3-х километрах от жилого поселка "Белореченский".
Главной приоритетной задачей СХОАО «Белореченское» является - обеспечение продовольственной безопасности жителей Иркутской области.
Сегодня в СХ ОАО «Белореченское» производится 28 тыс. т молока и молочных продуктов (доля среди производителей Иркутской области - 30%). Из ассортимента продуктов питания, входящих в продовольственную корзину для трудоспособного населения, 87% производится в СХОАО «Белореченское». Удельный вес его валовой продукции в общем объеме сельхозпредприятий региона составляет 30%. В рейтинге 300 наиболее крупных и эффективных сельскохозяйственных предприятий России за 2006–2008 годы СХОАО «Белореченское» по общеэкономическому рейтингу занимает 17-е место, по производству куриных яиц – 2-е место, по производству молока – 5-е место.
08 Января 2012  Тип: курсовая работа  Скачать

Ассортимент и экспертиза качества муки

Цель работы –проанализировать ассортимент и провести экспертизу качества муки , реализуемой частным предпринимателем Трофимовым В.В. 10 Февраля 2012  Тип: дипломная работа  Скачать

Ассортимент и экспертиза качества черного байхового чая реализуемого ООО «Холидей Классик» г. Новосибирска

В состав готового чая входят: кофеин (1,8-5,0%), тонизирующий нервную систему; дубильные вещества (8,0-30% танина), придающие чая жаждоутоляющие свойства, терпкий, приятно-вяжущий вкус и красивый цвет; эфирные масла, белковые вещества, ферменты и витамины С, Р, РР, В1, В2. 27 Сентября 2011  Тип: курсовая работа  Скачать

Ассортимент и экспертиза фотоаппаратуры

Фототовары в зависимости от назначения классифицируют на группы: фотографические аппараты и объективы; фотопринадлежности, лабораторное и монтажное оборудование; светочувствительные материалы и фотохимикаты.
Фотоаппараты.
Фотоаппарат — сложное оптико-механическое устройство, предназначенное для получения изображения фотографируемых объектов на фотопленке.
Современные модели фотокамер могут дополнительно оснащаться электронными устройствами, повышающими потребительские свойства фотоаппаратуры.
06 Января 2012  Тип: курсовая работа  Скачать

Ассортимент и экспертиза чая

Чай - это совершенно уникальная и "живая" сущность. Чай - это и модель и средство протекания сакрального времени. Чай - это символический центр, вокруг которого становятся возможными общение и взаимопроникновение культур.
Чай – один из наиболее распространенных напитков у народов, населяющих нашу планету. В настоящее время вновь восстанавливается слава о чае, и учеными многих стран подтверждены противораковые свойства зеленого чая.
13 Ноября 2011  Тип: курсовая работа  Скачать

Ассортимент и экспертная оценка качества гречневой крупы, поступающей на реализацию на предприятие от разных поставщиков

Развитие рынка крупы во многом зависит от состояния рынка крупяных и зерновых культур. Физическая емкость рынка круп в 2009 г. составила 1,45 млн. т против 1,55 млн. т в 2008 г. Сокращение произошло в результате снижения объемов поставок риса по импорту, превысившего рост отечественного производства круп. Одновременно стоимостная емкость рынка круп выросла в 2009 г. до 30,5 млрд. руб. [27] 11 Декабря 2010  Тип: курсовая работа  Скачать

Ассортимент колбасных изделий

История колбас исчисляется тысячелетиями: упоминания о различных видах колбасных изделий встречаются в летописях Греции, Вавилона, Древнего Китая. У славян упоминания о колбасе впервые появляются в десятом веке. 17 Октября 2011  Тип: курсовая работа  Скачать

Ассортимент колбасных изделий, характеристика сырья и вспомогательных материалов

Последнее десятилетие в России введены в эксплуатацию тысячи новых предприятий по производству различных колбасных изделий.
Наибольшим спросом у населения пользуются вареные колбасы. Их доля в общем колбасном производстве составляет в разных регионах до 60 – 70 %. В ассортименте колбасных изделий насчитывается более двухсот наименований, но все вареные колбасные изделия изготавливаются с добавлением к основному мясному сырью различных растительных белков, муки, крахмала и других добавок.
25 Декабря 2012  Тип: реферат  Скачать

Ассортимент копчёных колбас

Копчёные колбасы занимают существенное место в структуре питания населения. Отмечается, например, что в общей структуре потребления колбасных изделий варёно-копченые колбасы занимают около 27%. 02 Августа 2012  Тип: курсовая работа  Скачать