Автор работы: Пользователь скрыл имя, 22 Ноября 2011 в 02:16, курсовая работа
В решении важнейшей проблемы обеспечения человечества продуктами питания ведущее место принадлежит свиноводству – наиболее скороспелой отрасли животноводства. В мире удельный вес свинины в общем производстве мяса в последние годы вырос до 40%, причем преимущественно за счет высокоразвитых стран Европейского экономического сообщества, где на долю свинины приходится больше, чем на говядину и мясо птицы, вместе взятых.
1. Изолирование больных животных от здоровых и лечение их до полного выздоровления; вылеченных животных нельзя возвращать в прежние производственные группы, их необходимо отправлять на откорм.
2.
Использование
3. Движение кормов, воды, животных и их отходов спереди назад технологического цикла, по направлению уклона поверхности территории фермы и господствующих ветров. Маршруты движения навоза и кормов не должны перекрещиваться.
4.
Черно-белая линия, т.е.
5.
Единые производственные
6. Наименьший контакт между едиными производственными группами скота, наружным и внутренним транспортом, обслуживающим персоналом разных санитарных зон, секторов, отделов, животными производственной зоны и различными внешними факторами передачи инфекции.
7. Организация работы внутреннего и наружного транспорта: внутренний транспорт не должен выезжать за пределы зон А, Б, В, а наружный — въезжать в производственную зону без дезобработки. Внутренний и наружный транспорт не должны иметь контакта между собой в гараже, мастерских, ГСМ и на других объектах или проходить дезобработку после каждого контакта между собой. Зона Г должна обслуживаться только внешним транспортом. На период массовой заготовки грубых кормов кормовую зону В посещает только специально выделенный для этих целей внешний транспорт и только через наружный въезд, но не через производственную зону.
8.Соблюдение
особенностей санитарного
9. Предупреждение рециркуляции отработанного воздуха из здания в здание (при павильонной застройке и многоэтажных зданиях) путем размещения производственных зданий торцовой стороной к направлению господствующих ветров (при строительстве); должны быть предусмотрены централизованная система притока воздуха со стороны господствующих ветров и удаление отработанного из помещений факелом вверх на высоту, рассчитанную для создания аэродинамической тени.
10. Профилактические перерывы — это сроки санации помещений, секций, боксов и т.д. при соблюдении санитарного принципа «Все занято — все свободно» (по Г.К.Волкову): очистка, мойка, дезинфекция, высушивание.
Санитарные режимы — это пропускная система при функционировании животноводческого предприятия по режиму закрытого типа. Они предназначены для дифференцированной и эффективной обработки людей на крупных животноводческих объектах.
Санитарный день - это генеральная уборка и чистка, когда из помещения удаляются накопившиеся нечистоты, которые остаются после ежедневной уборки и чистки помещения, аппаратуры, инвентаря, животных и пр. Санитарный день проводится 2—3 раза в месяц( в свиноводстве- между технологическими циклами) в день, определенный руководством хозяйства. Это один из основных факторов борьбы за повышение культуры животноводства, производство продукции высокого санитарного качества и получение здорового молодняка сельскохозяйственных животных.
Примерный перечень
работ в помещении.
В свиноводческих помещениях работы проводятся
при условии отсутствия животных (во время
технологической смены скота в помещениях
- перевод из одной группы в другую).
Перед проведением работ отключают электроэнергию,
помещение внутри увлажняют водой или
слабым дезинфицирующим раствором, чтобы
предотвратить рассеивание инфекции с
пылью. Тщательно очищают ограждающие
конструкции здания, и оборудование
от пыли, паутины, прилипшей грязи и навоза.
Начинают эту работу сверху и кончают
навозными лотками; электросветильники
с электролампочками протирают, а окна
промывают и протирают влажной тканью;
потолок и стены, особенно углы, вытяжные
трубы и приточные каналы, освобождают
от пыли метлами и щетками.
Горячей водой промывают загрязненные
места кормушек, поилок, клеток, станков,
столбов, ограждений и инвентаря. Ненужный
инвентарь, тару и другие предметы удаляют
из помещений, чтобы не было убежищ для
грызунов и бездомных домашних животных.
Остатки навоза, и кормов удаляют в направлении
от кормушек к навозным лоткам, которые
промывают водой (лучше дезраствором).
Одновременно у входа в помещение очищают
дезковрики (дезподушки) и заправляют
свежим дезраствором. В щелях
и трещинах пола и ограждающих конструкциях
постепенно накапливаются грязь, навоз
с микробами, яйцами гельминтов и цистами
простейших, что представляет опасность
здоровью животных. Поэтому эти участки
также очищают от грязи и проводят текущий
ремонт: цементно-известковым раствором
замазывают щели, устраняют все дефекты
кормушек, поилок, полов, ограждений, лотков,
дверей, ворот, подворотни, окон, инвентаря
и оборудования. Если на ограждающих конструкциях
(потолок, стены, окна, кормушки и пр.) появляется
плесень, то пораженные места протирают
3 %-ным раствором медного купороса, а затем
подбеливают свежегашеной известью. Такие
работы проводят в кормоцехах, кормокухнях
и других вспомогательных помещениях.
13.
Список использованной
литературы
1. «Водоснабжение, канализация и вентиляция на животноводческих фермах.- Шпаков Л.И., Юнаш В.В.- М.: Агропромиздат1987
2. «Гигиена животных» учебник для студентов Медведский В.А. - Минск: Техноперспектива, 2009.
3.Нормы технологического
проектирования для
4.«Справочник по ветеринарной гигиене».- Кузнецов А.Ф., Баланин В.И.
Колос,1984.
5.«Санитарно-гигиеническая оценка микроклимата животноводческих помещений» В.А.Медведский, А.Н.Карташова, А.Ф.Железко, Д.Г.Готовский, В.А.Самсонович – Мн.: УМЦ, 2001.
6. «Энергоресурсосбережение
в животноводстве». - Яковчик Н.С., Плященко
С.И., Лапотко А.М., Коронец И.Н. Мн.,1998.