Зоогигиена Свинарник

 

      МИНИСТЕРСТВО  СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

      РЕСПУБЛИКИ  БЕЛАРУСЬ

      УЧРЕЖДЕНИЕ  ОБРАЗОВАНИЯ

      ВИТЕБСКАЯ ОРДЕНА «ЗНАК ПОЧЕТА» ГОСУДАРСТВЕННАЯ  АКАДЕМИЯ

      ВЕТЕРИНАРНОЙ  МЕДИЦИНЫ

      КАФЕДРА ЗООГИГИЕНЫ

           КУРСОВАЯ     РАБОТА

Тема  “ Гигиеническая оценка здания на проектирование помещения для содержания свинарника-откормочника на 500 голов» 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

          Исполнитель: студентка 3 курса   группы факультета  ветеринарной медицины                                        

         Руководитель:

          кандидат ветеринарных наук, доцент                              

      Курсовая  работа к защите допущена _____________, ____г.

      Защищена  с оценкой ___________________________________________

                                          подпись руководителя, дата

Витебск – 2010

     Введение 

     В решении важнейшей проблемы  обеспечения человечества продуктами  питания ведущее место принадлежит  свиноводству – наиболее скороспелой  отрасли животноводства. В мире  удельный вес свинины в общем  производстве мяса в последние  годы вырос до 40%, причем преимущественно за счет высокоразвитых стран Европейского экономического сообщества, где на долю свинины приходится больше, чем на говядину и мясо птицы, вместе взятых.

   Откорм  свиней - заключительная стадия всего  производственного процесса в свиноводстве. Главная цель откорма -  получить максимальные привесы с минимальными затратами кормов и труда  за кратчайший срок. На успех откорма оказывают большое влияние качество кормов, режим кормления, условия содержания и особенно здоровье откармливаемых свиней.

   Свиньи  относятся к быстрорастущим животным, так как их средняя масса при  рождении составляет 14 кг, а в возрасте 10 мес. достигает   150 кг. Это требует частого разделения животных  на возрастные группы, что влияет на быстрое изменение формы кормления свиней и увеличение станковых помещений для их содержания, и должно учитываться при проектировании свиноводческих предприятий.

         При переводе животноводства на промышленную технологию в условиях специализации и концентрации поголовья  необходимо создать оптимальные гигиенические условия содержания животных, а так же строго выполнять ветеринарно-санитарные правила по профилактике заноса возбудителей инфекционных болезней и поддерживать на фермах высокую санитарную культуру.

   Содержание  животных в помещениях, отвечающих гигиеническим и санитарным требованиям, при удовлетворительном кормлении и уходу за ними, позволяет добиться повышения их продуктивности и естественной устойчивости к заболеваниям, а так же обеспечить нормальное течение полового цикла у самок и своевременное их оплодотворение, успешное проведение расплода и максимальную сохранность приплода. Содержание же в холодных или чрезмерно теплых, сырых, темных, грязных, плохо вентилируемых или при несоответствующей площади размещения животных ведет к снижению всех видов продуктивности, увеличению затрат корма на единицу продукции, возникновению и распространению среди животных различных видов заболеваний.

   При современных технологиях содержания в комплексах и крупных фермах на промышленной основе животные часто лишены моциона, не подвергаются инсоляции и воздействию меняющихся метеорологических факторов наружной атмосферы. Поэтому при различных отклонениях в микро климате, размещении, устройстве полов, а так же качестве кормов может снизиться общая резистентность организма к возбудителям различных болезней.

   Поэтому ветеринарные специалисты и зоотехники обязаны в пределах своей компетенции  обеспечивать контроль за соблюдением  гигиенических и ветеринарно-санитарных требований, норм и правил их разработки типовых и индивидуальных проектов строительства и рекомендации ферм, а так же отдельных производственных зданий и сооружений. Они участвуют так же в комиссиях по отводу земельных участков под строительство и по приемке законченных строительством объектов, а затем повседневно ведут контроль за правильной эксплуатации производственных и вспомогательных зданий и сооружений животноводческого предприятия или ферм.   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

1. Условие индивидуального  задания.

Свинарник-откормочник  на 500 голов фермерского хозяйства. 

Поросята:        живой массы 50кг - 100 голов

                         живой массы 60кг - 200 голов

                              подсвинки массой 80кг - 200 голов

Район -  Борисов. Стройматериал - дерево. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      2. Санитарно-гигиенические нормативы.

Таблица 1. Параметры  микроклимата в помещениях для свиней, фронт кормления и поения, площадь  пола.

    3. Требования к размещению  животноводческих  объектов и выбору  территории для  строительной площадки.

       Участок для строительства фермы  выбирается с учетом полного  использования свободных земель, не занятых сельскохозяйственными угодьями; сохранения естественного рельефа местности, допуская минимальный объем земляных работ; обеспечения естественного, самотечного отвода поверхностных вод; отсутствия пересечения производственной зоны автомобильными дорогами.                          Обычно проектируемые сельскохозяйственные здания и сооружения размещают в производственных зонах перспективных населенных пунктов. К земельному участку под свиноводческую ферму предъявляют очень строгие требования. Для обеспечения этих требований участок должен выбираться комиссионно. В комиссию должны входить представители проектной и строительной организаций, представители руководства хозяйства, санитарно-эпидемиологическая служба района и, в обязательном порядке, главный ветеринарный врач хозяйства и зоотехник. На основании обследования территории под строительство фермы комиссия составляет акт о выборе площадки, подписанный всеми её членами и заверенный в вышестоящей организации.             1) Территория свиноводческого предприятия должна быть благоустроена путем планировки, устройства уклонов и лотков /канав/ для стока и отвода поверхностных вод и применения соответствующих покрытий для проездов и производственных площадок и размещена с подветренной стороны относительно селитебной зоны. Поверхностный сток с территории должен собираться в емкости-накопители с последующим использованием на сельхозугодиях.                                                      2) Свиноводческое предприятие должно быть обеспечено нормами, в основном, собственного производства водой, электроэнергией, теплом, удобными подъездными путями для подвоза кормов, транспортировки животных и продукции и находиться в пределах установленного нормами радиуса выезда пожарного депо.            В специализированных свиноводческих хозяйствах для содержания животных различных возрастных групп и назначений строят обособленные помещения. Все  помещения должны обеспечивать нормальные условия содержания свиней в соответствии с республиканскими нормами технологического проектирования свиней(РНТП-1-2004).                                                                                                                   3) Площадь земельных угодий при свиноводческом предприятии должна обеспечивать возможность полной утилизации получаемого навоза, исключая сброс его на окружающую территорию, в водоемы и водоохранную зону.                                               В свиноводстве, при выборе участка под ферму необходимо также активно учитывать экологические последствия строительства, а затем и эксплуатации свиноводческой фермы.                                                                                                                                            4) Участок под ферму для свиней должен быть благополучным в отношении заразных и незаразных болезней, т.е. на этом месте не должно быть в прошлом животноводческих и птицеводческих предприятий, скотомогильников, захоронений и других подобных объектов.                                                                                                         5) Почва на данном участке должна быть здоровой, т.е. хорошо подвергаться самоочищению. Для этого необходимо выбирать территорию с крупнозернистыми почвами, какими являются гравенистые, хрящевые, песчаные. Глинистые почвы не желательны, так как они плохо водопроницаемы и воздухопроницаемые, что способствует плохой санации почвы.                                                                                   6) Территория фермы должна достаточно облучаться солнечной радиацией и проветриваться, но, в то же время, должна быть защищена от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега по возможности лесными полосами.                                                                                                                                  7) Свиноводческое предприятие должно быть огорожено и отделено от ближайшего жилого района санитарно-защитной зоной /разрывом/.                                                                                           Размеры санитарно-защитных зон для свиноводческих предприятий по выращиванию и откорму до 6 тыс. гол. в год следует принимать не менее 300 м. Для существующих предприятий при их реконструкции и расширении размеры санитарно-защитных зон могут быть увеличены или сокращены с учетом сложившихся конкретных условий и устанавливаться по согласованию с местными органами Государственного санитарного и ветеринарного надзора.                                           8) Вдоль границ территории свиноводческих предприятий, очистных сооружений и, по возможности, между отдельными зданиями                                     следует создавать зеленую зону из древесных насаждений.                                                                                                              Размер участка определяют в зависимости от поголовья, направления работы фермы с учетом расширения фермы и обеспеченности кормовой базой.                    Так как   норма полезной площади, м² на одну голову равна - 20, и количество голов в свинарнике - 500, то в данном случае производственная зона будет иметь площадь:30х500 = 15000 м². 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

    4. Гигиеническое обоснование размеров помещения и основных технологических процессов. 

    1. Расчет метрических параметров помещения определяется исходя из ширины здания. Она складывается из глубины станков, которая в соответствии с республиканскими нормами технологического проектирования свиней (РНТП-1-2004) при использовании групповых станков для откормочного молодняка, может составлять до  3,5 м (в данном проекте длина станка будет составлять 3м). Предельное поголовье  на 1 станок в таком случае не должно превышать 25 голов с  нормой полезной площади на 1 голову 0,8 - 0,9м². Также ширины  кормовых  проходов(2 прохода) - 2м и ширины кормушек для свиней - 4 кормушки  шириной по 0,5м, что составляет:

    Ш=3м∙4+2м∙2+0,5м∙4=18м

    Пристеночные проходы на ферме отсутствуют. Для удаления навоза  в проекте реализованы решетчатые полы с гидросливом.

    2. Рассчитаем длину здания:

      Норма площади на 1 голову составляет 0,9м². Если в станке содержится 25 животных, то он должен быть площадью 25∙0,9м²=22,5 м². Если глубина станка составляет 3м., то его длина будет равна отношению площади станка к его глубине(ширине), т.е 22,5:3=7,5м(7,5м длина станка ,1м - дверь, т.е 8,5м )

    На  ферме содержится 500 голов свиней. По ширине здания располагается 4 ряда станков, тогда всего станков  надо 500 : 25 = 20, а в одном ряду  20 : 4 = 5 станков. Длина станка составляет 8,5 м, тогда длина ряда будет  8,5 м ∙ 5 = 42,5 м. Проход у ворот будет составлять 2м с входа здания и 1,5м с задней части фермы, тогда длина здания для свиноматок будет 42,5м + 2м+1,5м = 46 м.

    3. Расчёт площади помещения. 

    Площадь находится из произведения длины  и ширины, то есть:

    18 м∙46 м = 828 м² 

    4. Расчёт объёма помещения.

      Высота стен помещения равна  3м. Объём основного помещения  составляет:

    V₁=a∙b∙c=46∙18∙3=2484 м³,

    где а - длина помещения, м;

           b - ширина помещения, м;

           c - высота стен, м.

    Помещения для содержания  откормочного молодняка  будет иметь прямоугольную форму. Оно должно обеспечиваться нормативными параметрами микроклимата.

    Ферма будет устроена для содержания  откормочного молодняка в групповых  станках по 25 голов. Расположение станков  четырехрядное с наличием  продольных проходов.  Раздача кормов производится мобильным кормораздатчиком. Кормление животных будет производиться в станках с обеспечением нормативных показателей фронта кормления. Кормушки расположены на стенках станков, прилегающих к кормовому проходу.