Поточно-цеховая технология производства свинины

28

 

              Наибольший удельный вес приходится на корма ( от 65 до 75 %), заработную плату (до 10 %), и остальное – на прочие затраты.

               Так как стоимость кормов и  свинины указана в долларах, при расчетах в белорусских рублях учитываем, что курс доллара на дату написания курсового проекта составлял 8300 руб.

1. Если затраты на корма в структуре себестоимости составляют 65 %, а их стоимость 20761465 тыс.руб., то все затраты на производство свинины (ОЗ) составят 31940715 тыс. руб.

20761465 – 65 %

                                            ОЗ – 100%

ОЗ=31940715 тыс. руб.

              Определим затраты на покупку ремонтных хрячков. Согласно приложения «И», покупка племенных хрячков составляет 180 у.е. за 1 ц. Затраты на покупку ремонтных хрячков живой массой 0,8 ц:

               33 гол.х 0,8 ц =26,4 ц          26,4 х 1494000=39441,6 тыс.руб.

               Всего затрат: 31980156,6 тыс.руб. (31940715+39441,6)

          2)  Количество свинины, реализуемой за год на комплексе, будет равно произведению количества молодняка и выбракованных взрослых животных на их живую массу при реализации.

                Молодняк     25073 х1,10=27580,3 ц.

           Свиноматки  573 х1,7=974,1 ц.

           Боровы          11 х1,7=18,7 ц.

           Итого: 28573,1 ц.

          3)  Для расчета предполагаемой  выручки находим цену при реализации

Закупочная цена 1 ц. живой  массы составляет 160 у.е. Выручка  от реализации составит: цена за 1 ц. умножается на количество реализованной продукции.

           1328000 х28573,1=37945076,8 тыс. руб.

         4) Прибыль равна: выручка от реализованной продукции минус показатель «всего затрат»:      

           37945076,8 – 31980156,6=5964920,2 тыс. руб.

         5)  Уровень рентабельности определяют  по следующей формуле:

УР= прибыль : всего затрат х 100

УР=5964920,2 : 31980156,6 х 100=18,6 %

         6)  Себестоимость 1 ц. прироста  находим путем деления показателя  «всего затрат» на валовый  прирост одной головы, а по  всему поголовью – 

 

29

путем умножения валового прироста одной головы на количество молодняка, подготовленного в течение  всего года на комплексе для реализации и саморемонта.

            Валовый прирост молодняка: 26122 х(1,10 – 0,01)=28473 ц.

            Себестоимость 1 ц. прироста = 31980156,6 : 28473=1123 тыс. руб.

            7)  Затраты кормов на 1 ц. прироста  рассчитываем путем деления общей  потребности в кормах в сотнях (ЭКЕ) на валовый прирост.

            Затраты кормов на 1 ц. прироста=149854,3 : 28473=5,26 сотен ЭКЕ.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

30

 

3. Выводы и предложения

 

     Выводы:

 

1.  Рассчитали производственную программу для промышленного комплекса мощностью 27 тысяч голов в год при двухфазной технологии производства.

2. Среднегодовое поголовье  на комплексе составило: 35 голов хряки-производители, 1686 голов свиноматки, 9490 голов молодняк на откорме.

3.  Всего на комплексе  необходимо иметь: станкомест – 16502, помещений – 16.

4.  Годовая потребность  в кормах на все поголовье  составила – 149854,3 сотен ЭКЕ.

5.   Затраты на производство свинины – 31980156,6 тыс. руб.

6.   Выручка от реализации  продукции - 37945076,8 тыс. руб.

7.   Прибыль составила  - 5964920,2 тыс. руб.

8.   Рентабельность  продукции – 18,6 %

9.   Себестоимость 1 ц. прироста – 1123 тыс.руб.

10.  Затраты кормов на 1 ц. прироста – 5,26 сотен ЭКЕ.

 

Предложения:

 

- повысить эффективность использования производственных помещений и средств механизации за счет специализации отдельных участков предприятия на определенных этапах производства свинины;

- создать наиболее благоприятные  условия кормления и содержания  для различных половых и возрастных  групп животных, в соответствии  с потребностями и обеспечить  наиболее полную реализацию генетического  потенциала;

- сконцентрировать материальные  ресурсы и внимание специалистов  на наиболее ответственных участках  производства;

- повысить производительность  труда на основе специализации  работников и повышения уровня  механизации и автоматизации  производственных процессов.

 

 

 

 

31

 

4. Список использованной  литературы:

 

1. Бажов, Г.И. Биотехнология  интенсивного свиноводства / Г.И.  Бажов, В.И. Комлацкий. – Москва: Росагропромиздат, 1989. – 269 с.

2. Гильман, З.Д. Свиноводство и технология производства свинины / З.Д.  Гильман. – Минск: Ураджай, 1995 – 367 с.

3. Кабанов, В.Д. Свиноводство / В.Д. Кабанов. – Москва: Колос, 2001 – 431 с.

4. Колесень, В.П. Получение и выращивание поросят / В.П. Колесень. – Гродно, 2003. – 212 с.

5. Кормление сельскохозяйственных  животных: учебное пособие для  студентов высших учебных заведений  по специальностям «Ветеринарная  медицина», «Зоотехния» / В.К. Пестис (и др.); под ред. В.К. Пестиса. – Минск: ИВЦ Минфина, 2009. – 540 с.

6.Степанов, В.И. Свиноводство  и технология производства свинины  / В.И. Степанов, Н.В. Михайлов. –  М.: Агропромиздат, 1991. – 336 с.

7. Хохрин, С.Н. Корма и кормление животных: учебное пособие / С.Н. Хохрин. – Санкт-Петербург: Лань, 2002 – 512 с.

8. Шейко, И.П. Свиноводство: Учебник / И.П. Шейко, В.С. Смирнов.  – Минск: Новое знание, 2005 384 с.

 

 

 

                                    

 

 

 

 

 

 

 

 

32