Автор работы: Пользователь скрыл имя, 20 Декабря 2011 в 09:21, курсовая работа
Служба приема и размещения на английском языке называется “Recepcion” и входит как подразделение во Front office вместе со службой обслуживания. Иногда эти службы не разделяются и называются единым названием — Front office.
Front office — это командный пункт гостиницы, его нервный центр, место встречи гостя с отелем и прощания с ним. Для гостя Front office — это лицо отеля и более того, зачастую все общение гостя с отелем ограничивается общением с персоналом за стойкой службы приема. Поэтому умение общаться с самыми разными людьми — важнейшее качество работников этой службы. Работники этой службы должны уметь продавать товар — отель, создать благоприятный имидж отеля, быть представителем менеджмента гостиницы, способным решить любую проблему гостя, обеспечить его безопасность и, вообще, быть лучшими друзьями путешественника.
Введение
1. Функции службы приема и размещения
2. Порядок бронирования мест и номеров в гостинице
3. Порядок регистрации и размещения гостей
4. Особенности регистрации иностранных гостей
5. Менеджер службы приема и размещения.
Заключение
Координирует работу по созданию в холле приемов благоприятного микроклимата (комфортное освещение, вентиляция, температурный режим, музыка, пр.).
Координирует
работу персонала службы по встрече
и регистрации гостей в гостинице;
осуществляет инструктаж персонала
по организации встречи и
Непосредственно встречает особо важных гостей.
Координирует и организует работу персонала службы по размещению гостей, выдаче ключей от комнат.
Контролирует работу персонала по обслуживанию гостей (переноска багажа, прием вещей гостей на хранение, подготовка пакетов информации по запросам гостей и передача их гостям, заказ обедов, телефонное обслуживание гостей, выполнение особых поручений (пожеланий) гостей, заказ транспорта для гостей, бронирование услуг по заказу гостей (мест в других гостиницах, пр.).
Контролирует работу персонала с информационной базой по номерному фонду или ее компьютерной версией (точность ведения файлов номеров гостиницы, файлов информации о клиентах и файлов с корреспонденцией), выполнение операций по ведению документации, пр.
Координирует
работу персонала по расчету гостей
при выезде (предварительную подготовку
расчета, ускоренный расчет, расчет группы;
подготовку счетов и принятие оплаты
по счетам); контролирует процедуру
принятия платежей от гостей (расчет наличными,
подтверждение кредитной
Координирует работу персонала службы по организации отъездов и проводов гостей (уведомление персонала иных служб (кассира, службы гостиничного фонда, пр.); работа с багажом (оформление разрешения на вынос багажа, организация работы носильщиков); организация транспорта; благодарность за выбор гостиницы; прощание; предложение будущих услуг; работа с карточками отзывов гостей, пр.).
Работает с неплатежеспособными гостями, выехавшими без оплаты проживания.
Работает с жалобами клиентов, принимает меры по жалобам.
Организует: работу персонала по оказанию первой помощи; действия персонала в экстремальных ситуациях (вызов “скорой помощи”, врача, сообщение в необходимые инстанции, пр.).
Контролирует процедуру передачи дел работниками службы при окончании смены (производство записей: о незавершенной работе, ожидаемых поздних заселениях и отъездах, особых происшествиях или проблемах; передача срочных (важных) сообщений; передача дежурства в конце смены и приведение рабочего места в порядок).
Распределяет
задания между работниками
Осуществляет контроль за организацией рабочих мест подчиненных, материально-техническим обеспечением рабочих мест.
Контролирует соблюдение персоналом службы правил личной гигиены, делового стиля и опрятности.
Обеспечивает персонал службы необходимой информацией.
Оказывает помощь подчиненным в разрешении возникающих в ходе работы проблем.
Менеджер службы приема и обслуживания гостей имеет право:
Самостоятельно определять формы работы с гостями.
Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности по занимаемой должности, критерии оценки качества исполнения должностных обязанностей.
Запрашивать лично или по поручению непосредственного руководителя от руководителей служб гостиницы и специалистов информацию и документы, необходимые для выполнения его должностных обязанностей.
Вносить
на рассмотрение руководства гостиницы
предложения по совершенствованию
работы, связанной с предусмотренными
настоящей инструкцией
Требовать
от руководства гостиницы
Менеджер службы приема и обслуживания несет ответственность:
За
ненадлежащее исполнение или неисполнение
своих должностных
За
правонарушения, совершенные в процессе
своей деятельности, — в пределах,
установленных действующим
За
причинение материального ущерба гостинице
— в пределах, установленных действующим
трудовым и гражданским
Заключение
Работа во Front office – в буквальном смысле слова как на фронте. Служба фронт-офис работает в круглосуточном режиме, с дневной, вечерней и ночной сменами. Специалисты службы приема обязаны уметь не только хорошо разбираться в вопросах бронирования номеров и участвовать в заселении постояльцев. Они должны уметь улаживать конфликты с клиентами и нередко проявлять чудеса дипломатичности даже в тех случаях, когда эксцентричность клиента выходит за рамки здравого смысла.
Информация о работе Служба приема и размещения гостей в гостиницах и туристических комплексах