Реконструкция придорожного комплекса

Помимо этого планируется в дальнейшем создания web-сайта гостиницы, на котором будет выложена подробная информация о предприятии и предоставляемых услугах, а также будет предоставлена возможность on-line бронирования, что обеспечит более высокую загрузку гостиницы.

Расходы на маркетинг планируется финансировать за счет себестоимости и за счет фонда развития производства.

Таким образом, основными направлениями развития маркетинга данного предприятия являются:

1.Заполнение до конца избранной рыночной ниши;

2.Совершенствование предоставляемых услуг;

3.Глубокое внедрение на рынок, которое заключается в поиске возможностей увеличения объёма продаж на ещё не насыщенном рынке.

Глава 4  Организационный план

Организационная структура управления в высокой степени влияет на абсолютное большинство показателей деятельности предприятия. Чтобы оперативно и качественно оказывать клиентам  заявленный диапазон услуг, предприятие должен иметь отлаженный механизм предоставления таких услуг. Различные по размерам и характеру специализации комплексы придорожного сервиса будут иметь и особенности в своей организационной структуре, но все-таки при любой конкретной форме организации предприятия необходимо гарантировано выполняться ряд его важнейших функций.

Планируется следующая схема управления фирмой (см. Приложение 3).

Данная организационная структура линейно- функциональная.

Линейно-функциональная структура управления обладает целым рядом преимуществ:

-         быстрое осуществление действий по распоряжениям и указаниям, отдающимся вышестоящими руководителями нижестоящим,

-         рациональное сочетание линейных и функциональных взаимосвязей;

-         стабильность полномочий и ответственности за персоналом.

-         единство и четкость распорядительства;

-         личная ответственность каждого руководителя за результаты деятельности;

-         профессиональное решение задач специалистами функциональных служб;

-         данная ОСУ способствует повышению эффективности использования рабочей силы всех видов; 

-         позволяет легче контролировать деятельность каждого подразделения и исполнителя.

ТО, под линейно-функциональной структурой часто понимают структуру, в которой предприятие разделенo на несколько независимых линейных структурных подразделений, каждое из которых выполняет свои определенные функции, например, маркетинг, производство, и т.д.

На учредительном собрании будут собираться: учредители, директор, заместитель директора, главный бухгалтер, чтобы обсудить вопросы, входящие в компетенцию учредительного собрания. К компетенции учредительного собрания относится обсуждение следующих вопросов:

- общее качество управления,

- прогнозы на заполняемость,

- главные статьи расхода,

- вопросы реконструкции,

- новое законодательство,

- доходность предприятия.

На схеме показаны связи между подразделениями и отдельными работниками гостиницы. Схема наглядно демонстрирует каждому работнику его место в общественном  процессе. Четко определены уровни ответственности.

К функциям генерального директора относятся:

- контроль над соблюдением техники безопасности и требований к охране труда на предприятии;

- контроль над состоянием оборудования, обеспечение своевременного ремонта и профилактических работ;

- контроль качества материалов, мониторинг запасов материалов.

К функциям главного бухгалтера относятся:

- ведение бухгалтерского и налогового  учета в соответствии с национальными стандартами и нормативными актами, действующими в РФ;

- предоставление налоговой, финансовой и статистической отчетности в сроки и органы, установленные действующим законодательством;

- предоставление ежеквартального и ежегодного отчета в органы правления обществом;

  - анализ  результатов хозяйственной и финансовой деятельности.

Функции остальных работников организации:

- Заместитель директора занимается вопросами оперативного управления;

- Завпроизводством и администратор зала: обеспечивает слаженность процесса работы вспомогательного персонала и контролирует качество предоставляемых услуг;

- Служба приема и размещения: занимается документальным оформлением приема и проживания  клиентов, обеспечивают индивидуальный подход к каждому клиенту;

- Вспомогательные службы (охранники, горничные) обеспечивают процесс работы гостиничного комплекса, предлагая услуги прачечной, бельевой служб, уборка помещений, и безопасности клиентов.

Обязанность администратора состоит в том, чтобы улучшать обслуживание гостей. Функции:

- Оценить заполняемость номеров;

- Рассчитать среднюю выручку с номера за прошедшую ночь;

- Уточнить коллективные заявки на ближайший месяц;

- Просмотреть список убывающих и прибывающих гостей в этот день;

- Просмотреть список важных гостей и подготовить бумаги для регистрации;

- Принимать участие в учредительных собраниях;

- Проверить график работы;

- Провести инструктаж работников по обслуживанию гостей.

Каждый сотрудник должен не только знать свои непосредственные обязанности и функции, но и хорошо понимать, каким именно образом его работа соотносится с той, которую выполняют другие сотрудники или подразделения, и каким образом их общая деятельность влияет на эффективность работы отеля. Для директора исключительно важно постоянно сопоставлять упомянутую выше схему с гаммой тех услуг, которые предоставляет отель – это позволит сделать вывод о том, нет ли на отдельных участках избытка рабочей силы и наоборот.

В связи с тем, что предприятие относится к сфере обслуживания, проектируется режим работы для административно-управленческого персонала с 9.00. до18.00. Для обслуживающего персонала – посменно.

Характер работы обуславливает следующие квалифицированные требования к работникам:

Директор, заместитель директора – образование высшее с опытом работы в сфере обслуживания.

Главный бухгалтер, бухгалтер – образование высшее экономическое, умение работать на персональном компьютере, опыт работы.

Найм сотрудников будет производиться на конкурсной основе с учетом личных качеств и опыта работы. Планируется ежемесячно оценивать качество работы персонала и поощрять лучших работников.

Штатное расписание персонала

глава 5 производственный план

Реконструкцию планируется осуществить на базе действующего объекта, представляющего собой 1 этажное  здание. Указанный объект состоит из подвала и одного надземных этажей, общая площадь которых на сегодняшний день составляет около 690 м.кв. Согласно предварительному проекту на данном объекте проведены все строительные и отделочные работы, необходимые для обеспечения гостиничного комплекса полным набором услуг, планируется проведение только строительных работ второго этажа и кровли и косметический ремонт существующих помещений..

Второй этаж планируется отвести под гостиницу на 15 номеров вместимостью от 1до 3х человек, общая площадь здания увеличиться до 1035 кв.метров.

Стандарт номера:

Телефон, ТВ (кабельное), полотенце (2 вида на 1 человека), душевая кабина, санузел, кровать (1 до 3 в зависимости от койко-мест).

На первом этаже комплекса располагается кафе. В данном кафе будут проходить завтрак и ужин наших клиентов, стоимость питания оплачивается отдельно. В подвальном помещении будет располагаться спортивный зал, посещение которого для клиентов гостиницы будет бесплатно.

Снабжение комплекса необходимыми энергетическими ресурсами будет осуществляться от общегородских сетей.

5.1 Поставщики и цены на сырье и оборудование

Потребность в сырье и материалах, необходимых для реализации услуг, складывается из следующих основных составляющих:

- потребность в санитарно-гигиенических средствах одноразового применения, используемых клиентами и представляющих собой ежедневно заменяемый гигиенический комплект, состоящий из мыла, шампуня, шапочки для душа и т.д.;

- потребность в прочем хозяйственном инвентаре.

При определении потребности в санитарно-гигиенических средствах одноразового применения учитывалась планируемая загрузка комплекса, составляющая в среднем 70% от общего спектра предлагаемых площадей.

При определении потребности в прочем хозяйственном инвентаре для всего комплекса учитывалась специфика оказываемых услуг и технология их предоставления. В составе прочего хозяйственного инвентаря рассматривались следующие основные позиции:

- постельное белье со сроком службы до 12 месяцев для гостиницы (представляет собой спальный комплект, состоящий из простыни, пододеяльника и наволочки),

- постельное белье со сроком службы до 2-х лет для гостиницы (представляет собой спальный комплект, состоящий из подушки, одеяла и покрывала),

- санитарно-гигиенические средства многоразового использования для гостиницы (представляют собой гигиенические комплекты, состоящие из 4-х полотенец, халата, тапочек),

Следует отметить, что по каждой из указанных позиций планируется приобретение предметов инвентаря профессионального уровня, предназначенных специально для оказания соответствующих услуг. Все предметы хозяйственного инвентаря планируется приобретать у отечественных производителей.

Помимо покрытия потребности в сырье, материалах и прочем хозяйственном инвентаре планируемый гостиничный комплекс потребует обеспечения энергоресурсами, необходимыми для реализации услуг.

Потребность в энергоресурсах складывается из трех составляющих:

•                      электроэнергия;

•                      вода холодная, включая канализацию;

•                      тепло (отопление, горячая вода).

Планируемый расход указанных энергоносителей определен в соответствии с действующими СниПами и инструкциями по проектированию.

Глава 6 Финансовый план

Комплекс образован в организационно-правовой форме акционерного общества открытого типа, уставный капитал которого в размере 1000000 тыс.руб. на начало реализации проекта сформирован полностью.

На проведение реконструкции планируется взять кредит в размере размере  6,3 млн. руб. на срок до 5 лет под процентную ставку 11.9%, выплата долга и процентов по нему осуществляются ежемесячными аннуитетными платежами.

Для реконструкции  привлекаются дополнительные средства участников общества с ограниченной ответственностью в размере 2,1 мл.руб. Вноситься деньги будут учредителями ООО, в соответствии с процентным соотношением указанным в учредительном договоре:

Горночакова А.В.  – 50 % от суммы;

Петлякова Е.Н. – 30 % от суммы заявленного;

Жданов В.В. – 20 %.

Составление финансового плана каждое предприятие осуществляет самостоятельно по установленной форме, включающей 5 разделов:

1.Прогноз объема реализации;

2. Баланс денежных поступлений и затрат;

3 Таблица доходов и расходов;

4.Прогнозный баланс активов и пассивов предприятия;

5.Расчет точки безубыточности.

Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Прогнозируемые объемы продаж могут значительно колебаться в зависимости от социально-экономических, демографических и прочих факторов. Построение вариантного прогноза позволяет предусмотреть различные варианты развития событий  без использования сложной математической модели.