Автор работы: Пользователь скрыл имя, 13 Января 2011 в 20:12, контрольная работа
Целью данной работы является рассмотрение информационных технологий в управлении гостинично-ресторанным комплексом и туризмом.
В ходе достижения поставленной цели в работе будут решены следующие задачи: во-первых, рассмотрена сущность информационных технологий, во-вторых, проанализировано современное состояние использования информационных технологий в гостинично-ресторанных комплексах и туризме, наконец, в-третьих, изучен практический опыт применения информационных систем в гостиницах, ресторанах и туризме.
Введение………………………………………………………………………..3
1.Современные информационные технологии на предприятиях
индустрии гостеприимства и туризма………………………………………….5
2.Выбор информационной системы управления предприятием……………12
3.Интернет-технологии на предприятиях………………….…………………17
Заключение……………………………………………………….……………..26
Список литературы…………………………………………….……………….28
Глобальные системы появились в середине XX века в связи с ростом объема мировых авиаперевозок и предназначены для профессиональных туристских агентств. Авиакомпании начали устанавливать терминалы систем в агентствах с большими объемами перевозок. Это позволило повысить эффективность деятельности агентств, которые стали применять их не только для продажи авиаперевозок, но и номеров в отелях, сопутствующих услуг. Это потребовало довольно большого вливания финансовых средств, что привело к объединению авиакомпаний в системе резервирования, что позволило существенно сократить расходы по созданию и регулированию этой системы.
Глобальной называют систему, имеющую большое число терминалов, расположенных в разных частях света. Вторым признаком глобальности является возможность бронирования кроме авиаперевозок еще и гостиничных услуг, аренды транспорта, а также всего, что может войти в турпродукт.
На сегодняшний день основными системами, называемыми глобальными выступают: Amadeus/System One; Galileo/Apollo; Sabre/Fantasia; WorldSpan/Abacus.
Появление
двойных названий получилось в процессе
укрупнения: компании сливались, прибавляя
название поглощенной к своему. Вышеперечисленные
системы называют «золотой четверкой».
Они занимают 90% рынка и охватывают более
500 тыс. агентств по всему миру, причем
многие агентства устанавливают у себя
несколько терминалов. Часто к ним добавляют
систему Sahara (Gabriel), но количество ее терминалов
значительно меньше.
3.Выбор информационной системы управления предприятием индустрии гостеприимства и туризма: основные этапы, особенности и оценка эффективности
Компьютерные системы управления предприятием позволяют автоматизировать выполнение рутинных задач персонала и руководства гостиницы. При этом достигается взаимосвязь между различными службами, что повышает эффективность и позволяет избавиться от ошибок. Многие задачи, например, такие как прием и размещение больших групп гостей, применение сложных тарифных планов, становятся легко осуществимыми. Кроме того, руководство получает мощный инструмент контроля за состоянием гостиницы и финансовыми потоками, а возможности злоупотреблений персоналом гостиницы сокращаются. В целом, при использовании автоматизированных систем гостиница становится более управляемой. Руководство получает адекватные данные по состоянию дел на текущий момент времени и прогнозу на будущее, имеет возможность принимать корректные и своевременные решения.
Кроме
функций управления, системы предлагают
дополнительные возможности повышения
уровня сервиса для гостей. Клиент
становится центром внимания и получает
индивидуально-ориентированное
В настоящее время на рынке присутствует несколько автоматизированных систем управления. Внедрение АСУ на основе собственных разработок IT отдела предприятия — тупиковый путь, поскольку такие системы не обладают всей мощью специализированных систем.
Специализированная система накапливает в себе положительный опыт эксплуатации в сотнях гостиниц. Она обязательно поддерживается фирмой-производителем, развивается вместе с развитием рынка и информационных технологий — есть возможность усовершенствовать АСУ по мере необходимости.
К специализированным системам относятся: Fidelio Front Office, Opera (компания HRS), Epitome (компания Libra International), Эдельвейс (компания Рексофт), Shelter (компания UCS) и другие.
Основные этапы выбора системы:
1. Общее ознакомление с существующими системами.
2. Контакт с фирмой-производителем (дистрибьютером).
3. Заполнение
опросника фирмы-производителя
а) номерной фонд;
б) необходимость конкретных
в) наличие (необходимость)
г) необходимость интерфейсов к вышеперечисленным системам.
4. Рассмотрение
коммерческого предложения
5. Повтор пунктов 2-4 со всеми участниками рынка АСУ гостиниц.
6. Выбор конкретной АСУ.
7. Подписание договора.
8. Внедрение АСУ.
Особенности выбора системы:
1. Никогда
не следует торопиться при
выборе системы. Следует
2. Лучше всего при выборе системы ориентироваться на системы, выбранные ведущими гостиничными предприятиями.
3. Особое
внимание следует обратить на
вопросы технической поддержки
эксплуатации системы. Фирмы-
4. Очень
важно оценить стоимость
5. Следует
обратить внимание на
6. Важным
моментом выступает
7. Возможность
наращивания системы. Скорее
Оценка эффективности системы:
Оценить эффективность внедрения АСУ довольно сложно, поскольку невозможно оценить именно ее вклад в эффективность предприятия.
Прямых
показателей эффективности
— росту загрузки за счет более эффективного использования номерного фонда, модуля работы с групповыми бронированиями;
— рост загрузки за счет системы интернет-бронирования (до 10%);
— росту доходов от телефонных услуг (за счет мощной АТС гостиницы и надежного тарификатора);
— росту доходов от интернет-услуг (при внедрении широкополосного кабельного или беспроводного Wi-Fi Интернета в совокупности с интрнет-тарификатором);
— существенный
рост доходов от телевизионных услуг
(при внедрении системы
— рост престижа гостиницы (за счет внедрения систем доступа и безопасности);
— рост оборота ресторана (за счет увеличения загрузки гостиницы);
— снижение суммарных издержек предприятия (за счет внедрения систем управления и контроля за запасами) и т.д.
Таким образом, к выбору системы управления гостиницей необходимо подходить со всей ответственностью. Необходимо четко взвешенное решение, которое удовлетворяет именно гостиницу: собственника, управляющего и всего персонала.
4.Интернет-технологии
на предприятиях индустрии
гостеприимства и туризма.
Особенности применения
и эффективность
Согласно статистике самыми продаваемыми услугами в Интернет стали турпоездки: их доля с 7% в 1997 г. выросла до 45% в 2004 г.
По данным Opodo (одно из крупнейших онлайновых агентств в Европе), продажи туристических компаний через Интернет с 2002 по 2007 год вырастут с 4,5 млрд. до 38 млрд. Евро.
В России через Интернет продается 7% туров — на $3,5 млн. По оценкам службы КОМКОН, аудитория Интернет в России составляет свыше 1,5 миллиона человек. Свыше 50000 российских компаний уже имеют сайты в сети. Наиболее продвинутые из них используют Интернет как современный и удобный инструмент для бизнеса. Последнее время наблюдается стремительный рост числа сайтов, касающихся туристической тематики. Среди них есть как информационные серверы, способные удовлетворить интересы большого количества посетителей и предоставить информацию по всему спектру туристической деятельности, так и сайты туристических фирм.
Сектор туризма в Интернет является одним из наиболее развитых и плотно заселенных отраслевых секторов. Здесь идет жесткая конкуренция между игроками с использованием самых разнообразных средств борьбы, начиная с агрессивной рекламы и заканчивая обычной накруткой. В целом же, сектор туризма имеет регулярную аудиторию (ядро) в 300 тысяч человек, что сравнимо с ядром сектора электронной коммерции. Чуть больше трети пользователей, входящих в ядро, входят также и в недельную активную аудиторию, то есть заходят на любой из сайтов группы чаще трех раз в неделю.
Среди
поисковых фраз, по которым пользователи
находят туристические сайты, чаще
всего встречаются запросы «
Роль и место Интернета и информационных технологий в туристском бизнесе
В России Интернет уже стал обычной вещью. Каждая уважающая себя фирма обзавелась выходом в сеть, почтой, у многих есть свои сайты. Сайты в России имеют более 1200 туркомпаний. Общая сумма затрат на создание этих страниц в сети колеблется в районе 200–300 тыс. долл.
На рекламу в Интернет российские туристические агентства тратят крупные суммы.
Активно
развиваются корпоративные
Информация о работе Применение информационных технологий в гостиничном бизнесе и туризме