Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Июня 2012 в 18:27, методичка
Вопрос безопасности в самом широком значении этого слова, едва ли не самый важный в жизни любого человека,, Индустрия гостеприимства, как и вся сфера обслуживания в целом, основана на человеческих контактах, поэтому жизненно важные для человека вопросы не могут быть обойдены при оптимизации видов деятельности, включаемых в это понятие. Понимание значимости вопросов безопасности и их влияния на нормальное протекание основных процессов в гостиничной сфере позволит избежать многих ошибок и обеспечить лучшие экономические результаты предприятия.
Однако, прежде чем обсуждать вопросы безопасности гостиничной деятельности, необходимо определить некоторые базовые моменты, которые позволят наиболее полно представить существующие здесь проблемы.
- организует
и контролирует выполнение
- Изучает
все стороны деятельности
- Организует
и проводит служебные
- Разрабатывает,
ведет, обновляет и пополняет
перечень внутренних
- Обеспечивает
строгое выполнение требований
нормативных документов по
- Осуществляет
руководство службами и
- Организует
и регулярно проводит учебу
сотрудников гостиничного
- Ведет учет сейфов, металлических
шкафов, специальных хранилищ и
других помещений, в которых
разрешено постоянное или
хранение ценностей и конфиденциальных документов гостей и гостиничного предприятия
- Контролирует
работу инженерно-технических
- Поддерживает контакты с
-Отвечает за противопожарную
безопасность отеля,
Состав службы безопасности гостиницы, Служба безопасности является самостоятельной организационной единицей, подчиняющейся непосредственно руководителю гостиницы (генеральному директору).
Возглавляет службу безопасности начальник службы в должности заместителя руководителя гостиничного предприятия по безопасности.
Организационно служба безопасности состоит из следующих структурных единиц
- Отдела режима
- Отдела охраны
- Группы инженерно-технической защиты
- Отдела противопожарной безопасности
- Секторов в составе отделов
Права, обязанности и ответственность сотрудников службы безопасности. Сотрудники службы безопасности в целях обеспечения всего комплекса мер по защите личных, имущественных, финансовых и информационных интересов гостей отеля, его персонала, а также самой гостиницы как юридического лица, имеют право
- участвовать в разработке документации и организационных процедур, обеспечивающих безопасность во вверенном им отеле*
- требовать
от всех сотрудников
- вносить предложения по
- обучать и координировать
Сотрудники службы безопасности гостиницы обязаны
- строго
соблюдать правила внутреннего
распорядка и должностные
- осуществлять
контроль соблюдения правовых
положений, закрепленных в
- докладывать
руководству о фактах
- предпринимать весь спектр действий, входящих в компетенцию сотрудника СБ и закрепленных соответствующей регламентирующей базой, направленных на предупреждение, предотвращение и ликвидацию последствий возникновения угрозы безопасности гостиницы и ее клиентов
- постоянно повышать свой
Сотрудники службы безопасности несут ответственность за нарушение своих обязанностей,, за превышение обозначенных в них полномочий, равно как и за неиспользование своих прав при выполнении сотрудниками других функциональных отделений мер, предусмотренных инструкциями по безопасности гостиничного предприятия. Автоматизация деятельности службы безопасности гостиничного предприятия, Изложенные функции организационных структур и глубина решаемыхзадач по обеспечению безопасности гостиничной структуры объективно вызывают потребность использования средств вычислительной техники, В качестве конкретных решений можно предложить использование организационно-функциональных автоматизированных рабочих мест сотрудников службы безопасности (АРМ СБ).
На первом этапе внедрения средств автоматизации возможна разработка АРМ для начальника службы безопасности! для сектора, занимающегося аналитической обработкой документов, составляющих коммерческую тайну, для группы инженерно- технической защиты,
дальнейшем к ней могут быть подключены другие сектора и группы - сектор анализа внешней деятельности и группы режима и работы с персоналом1, На последующих этапах масштабы внедрения средств автоматизации могут быть расширены в направлении обеспечения оперативного управлениятекущей деятельности СБ, развивающейся в соответствии с изменяющимися условиями. Документация службы безопасности. Как правило, в реалиях современной России вопрос о том, быть или не быть службе безопасности в гостинице, не стоит. Отели, также как и рестораны, клубы, развлекательные учреждения и прочие объекты туристской индустрии, включают представителей охраны в штатное расписание. Однако насыщение конкретным содержанием этих служб значительно разнится в каждом частном случае. Первый по значимости вопрос, по которому необходимо внести ясность, это форма существования службы безопасности* будет ли она включена во внутреннюю структуру гостиницы (в штат), или же безопасность будут обеспечивать люди, приглашенные извне (ЧОП). Принимая решение по этому вопросу, необходимо обращать внимание, в первую очередь, на эффективность тех или иных структур в масштабе стоящих перед гостиничным предприятием задач. Немаловажное значение имеют такие показатели, как стоимость проекта и его окупаемость, поскольку меры безопасности, помимо нематериального (психологического) результата, приносят и ощутимый материальный эффект (повышение загрузки отеля, экономия на возмещении ущерба и т.д.). Специфика работы службы безопасности предполагает необходимость проведения большого организационного этапа, предшествующего началу функционирования этого подразделения гостиницы , Служба безопасности отеля, являясь самостоятельным подразделением, действует на основании "Положения о СБ". Частное охранное предприятие, с которым гостиница может заключить договор (или организовать на своей базе, как в московской гостинице "Космос"), функционирует на базе Устава. Помимо этой документации, служба безопасности гостиницы разрабатывает и другие внутренние акты, регламентирующие работу Службы, ее сотрудников и руководства. Грамотная разработка этой внутренней нормативной базы представляет определенную сложность, поэтому данное пособие предполагает разработку образцов основных документов, использующихся в практике гостиничной работы.
1 Набор групп и секторов а также их названия зависят от специфики задач, стоящих перед каждым отепем в отдельности.
Ниже приведены примеры Устава СБ„ контрактов с начальником СБ, руководителем структурного подразделения, договор с частным охраннымм предприятием и акт о приемке работ по обеспечению безопасности. Каждое гостиничное предприятие имеет собственную специфику, которая найдет отражение в разрабатываемых ею документах Предлагаемые в этой работе образцы могут быть использованы в качестве рабочих вариантов, а в Приложениях к работе будут даны действующие уставы СБ, утвержденные в органах МВД и ГУВД г, Москвы.
Примерный образец
"Согласовано"
Начальник органа внутренних дел
____________________________
полное наименование
____________________________
подпись, фамилия и инициалы
" ____ " ___________ 200 _____ г
УСТАВ службы безопасности гостиничного предприятия "ВИКТОРИЯ"
1. Общие положения о Службе Безопасности
Служба безопасности (СБ) создана и действует в рамках и на основе Закона РФ от 11 марта 1992 г. "О частной детективной и охранной деятельности в Российской Федерации" и других нормативных актов, регламентирующих ее деятельность.
Служба безопасности является самостоятельным структурным подразделением фирмы и подчиняется непосредственно ее руководителю.
Персонал СБ комплектуется в соответствии с требованиями Закона РФ "О частной детективной и охранной деятельности в Российской федерации".
Служба безопасности в своей деятельности руководствуется следующими принципами - соблюдение законности, эффективность (результативность) в работе, защита законных прав клиентов, выполнение общепризнанных этических норм, конфиденциальность, плановость.
Целью деятельности СБ является своевременное выявление и нейтрализация внешних и внутренних угроз экономическому,
физическому и информационному благосостоянию гостиничного предприятия и его клиентов.
2. Основные задачи Службы Безопасности
Обеспечение физической безопасности клиентов, устранение угроз их жизни, здоровью и сохранности имущества путем разработки и выполнения комплекса мероприятий по безопасности, включая меры по охране, контролю и оперативному реагированию.
Обеспечение финансовых и экономических интересов гостиницы в пределах компетенции СБ,
Обеспечение
всего комплекса мероприятий; связанных
с налаживанием и работой инженерно-
Обеспечение
полного комплекса
Обеспечение оперативного взаимодействия с органами внутренних дел для профилактики правонарушений, пресечения противоправных действий и ликвидации их последствий.
Своевременная и качественная подготовка информации о режиме безопасности (состояния, перспективы и т.п.) для генерального директора (или другого должностного лица, принимающего решения по этим вопросам).
Обеспечение
физической сохранности имущества
гостиницы и документов, связанных
договором с гостиничным
Проведение совместных учений с персоналом других подразделений гостиницы по отработке оперативного взаимо-действия в вопросах обеспечения безопасности.
Получение
аналитическим и информационно-
Защита от экономического шпионажа, защита репутации гостиницы от недобросовестных действий конкурентов,
3. Функции Службы Безопасности
3.1. Обеспечение режима контроля доступа в отель гостей, посетителей и персонала гостиничного предприятия.
3.2. Защита жизни и здоровья
сотрудников и гостей
3.3. Охрана
имущества собственников, в т.
3.4. Поиск
утраченного имущества
3.5. Проектирование,
монтаж и эксплуатационное
3.6. Консультирование сотрудников
гостиничного комплекса и его
клиентов по вопросам
3.7. Обеспечение порядка в местах возможного скопления гостей отеля
Рис. 1 Типовая структура и функции службы безопасности
Рис.2. Структура службы безопасности средней гостиницы
3.8. Изучение
информации о конкурирующих
3.9. Изучение рынка, сбор информации для деловых переговоров,, выявление некредитоспособных или ненадежных деловых партнеров, гостей отеля,
3.10. Установление
обстоятельств неправомерного
Информация о работе Особенности системы гостиничной безопасности