Основные средства туристского предприятия и эффективность их использования

При помощи изучения спроса можно также изучить перспективные  доходы и расходы производителей товаров и услуг, составить планы  перспективного развития. Именно это  способствует развитию новых организаций (предприятий), а также их созданию – т.к. предприниматель, либо собственник  может, проанализировав спрос, определить целесообразность дальнейших действий, возможность возвращение издержек производства, получения прибыли. Также, для оформления предпринимательской деятельности необходимо составление бизнес-плана, разработка которого также основывается на изучении спроса на определенный вид товаров, работ, услуг.

На кривой спроса наглядно можно рассмотреть зависимость  величины спроса от цены товара, т.е. собственно обратную зависимость между величиной  спроса и ценой товара (рис.2). Кривая спроса представляет собой убывающую функцию.

При изменении  цены на данный товар при прочих равных условиях происходит изменение  величины спроса  — скольжение из точки  А в точку В по кривой спроса (рис.2). (Приложение 2)

Под влиянием неценовых  факторов (которые и можно отнести  к «прочим равным условиям») изменяется сам спрос (происходит сдвиг кривой спроса).

С увеличением цены на товар  уменьшается спрос на его комплемент (произойдет сдвиг кривой влево).

Таким образом, можно сделать  обобщающий рисунок, отражающий влияние  на спрос неценовых факторов на изменение  спроса (рис.3) (Приложение 3)

Вышеперечисленные ситуации рассмотрены лишь в аспекте единственного  покупателя. В реальной жизни существует понятие конкуренции, которое делает необходимым рассмотрение данных явлений, когда на рынке несколько потребителей. Для перехода от индивидуального  спроса к рыночному, необходимо вывести  суммарные показатели, чтобы получить совокупный спрос по данной цене.

Например, для расчета  величины спроса для трех покупателей  целесообразно построить следующую  таблицу:

Таблица 3. Спрос  на  туристские  путевки.

Цена  за тур-кую путевку, $	Запрашиваемое количество						Общ.величина спроса за нед-ю
	1-ый покупатель		2-ой покупатель		3-ий покупатель
500 400 300 200 100	10 20 35 55 80	+ + + + +	12 23 39 60 87	+ + + + +	8 17 26 39 54	= = = = =	30 60 100 154 221

Примечание – Источник: [18]

По данным, рассчитанным в данной таблице, и выполняется  построение графика рыночного спроса. Сам график выглядит непосредственно, как на (рис.2), но образуется как результат суммирования по горизонтали кривых индивидуального спроса.

Исходя из вышеперечисленного, можно сделать вывод, что спрос – это количество любого продукта или услуги, которое потребители хотят и могут купить по определенной цене за определенный период времени. Спрос характеризуется обратно пропорциональной зависимостью между количеством продукта и ценой: чем ниже цена продукта, тем выше спрос, и наоборот. Также цена может изменяться под воздействием неценовых факторов: доходов потребителей, вкусов и предпочтений потребителей, ожиданий потребителей и так далее.

Туристский спрос – это общее количество людей, которые путешествуют или желают путешествовать, пользуются туристским оборудованием и услугами за пределами традиционного места жительства.

 

2.2  Туристское предложение

 

Предложение - это совокупность туристских продуктов с определенными ценами, которые находятся на туристском рынке и которые могут или намерены продать производители-продавцы. Предложение характеризует экономическую ситуацию на туристском рынке со стороны производителей-продавцов. [39]

Предложение обозначается буквой S (от англ. supply). Это тот объем произведенной  продукции, который производители  готовы продать потребителям по определенным ценам. Иначе, предложение - это желание  и способность продавцов поставлять на рынок товары и услуги для продажи  в зависимости от их цены. Объем  предложения обычно увеличивается  с ростом цены товара. Цена стимулирует  рост производства и реализации товаров.

Существенное воздействие  на предложение туристского продуктов показывает изменяющийся во времени уровень цены и прибыли. Если цена туристского продукта высока в этом году, то в следующем году его предложение может резко возрасти. Вследствие значительного роста предложения этого туристского продукта рыночная цена может снизиться, и производители потеряют доход. Поэтому часть производителей уходит из отрасли, что приводит в следующем году к сокращению предложения и повышению уровня рыночной цены. Это стимулирует увеличение производства в следующем году и т.д.

 

2.2.1  Понятие  туристского   предложение

 

С позиций макроэкономики предложение можно определить как  шкалу, показывающую разное количество продукта, которое производитель  желает и способен произвести и предложить к продаже на рынке по каждой конкретной цене из ряда возможных цен в течение  определенного периода времени.

Существует прямая связь  между ценой и количеством  предлагаемого продукта. С повышением цен величина предложения возрастает, а со снижением цен – сокращается.

Закон предложения гласит: при прочих равных условиях будет  произведено и выставлено на продажу  тем большее количество, чем выше будет цена.[40]

В туризме предложение  – это все то, что предлагается туристу для удовлетворения его потребностей во время путешествия (проживание, питание, развлечения и т.д.).

При этом, туристское предложение  может выступать как:

• комплексное туристское предложение, сформированное турфирмами в качестве тура;
• индивидуальное туристское предложение отдельных субъектов туристской сферы – гостиниц, ресторанов и др.

 

2.2.2  Сущность и анализ закона предложения

 

Предложение – это совокупность товаров и услуг, которые могут быть предложены покупателю в данный период времени.[25]

Также предложение можно определить как шкалу, показывающую количество продукта, которое производитель желает и способен произвести и предложить к продаже на рынке по каждой конкретной цене из ряда возможных цен в течение определенного периода времени.[18]

Как и в отношении  спроса, следует различать «предложение»  и «величину предложения».

Величина предложения – количество конкретного товара или услуги, которое продавец (или продавцы) предлагает к продаже по конкретной цене в течение определенного периода.[18]

Вторым параметром, определяющим предложение, является цена предложения:

Цена предложения – предельно минимальная цена, за которую продавец согласен продать товар.[18]

Закон предложения выражается прямой зависимостью величины предложения от цены товара. Т.е. с повышением цен на товар, возрастает и величина предложения; а соответственно, со снижением цен, предложение падает. Это объясняется желанием всех продавцов получить выгоду от продажи своего товара, и таким образом, более высокая стоимость товара, предполагает более интенсивную его продажу (предложение).

На современном этапе  развития экономики в действии закона следует учитывать зависимость  емкости рынка от платежеспособности потребителей: при высокой стоимости  товара ниже объемы потребления продукции  в натуральном выражении и  емкость рынка может снижаться.

Закон предложения наряду с законом спроса позволяет оценивать  целесообразность производства и сбыта  продукции. Также оказывает влияние  на своевременную корректировку  цены предложения, нахождение выгодных каналов и рынков сбыта товаров, работ, услуг.  Смысл производства заключается в предложении произведенного продукта, а также реализация его  на рынках сбыта.

Смысл закона – через предложение и цену обеспечить удовлетворение интересов производителей, поставщиков и потребителей, поддерживать баланс цены предложения и платежных возможностей потребителей.[6]

При увеличении цены происходит скольжение вдоль кривой предложения из точки А в точку В (рис. 4) (Приложение 4). Таким образом, происходит изменение величины предложения, которое имеет место под влиянием ценовых факторов.

Наряду с этим, можно  выделить некоторые неценовые факторы, являющиеся следствием изменения непосредственно  предложения.

Можно привести следующие  неценовые факторы:

1) цены на ресурсы, из  которых производится товар –  снижение цен на ресурсы для  производства товара стимулирует  производство и ведет к увеличению  прибыли организации, и наоборот;

2) технология производства  улучшается следовательно затраты  на производство товара уменьшаются,  значит, предложение товара увеличивается  (растет величина прибыли в  цене товара).

3) налоги и дотации  производства товара – стимулирование  со стороны государства некоторых  отраслей производства приводит  к увеличению предложения данных  услуг, при достаточно выгодных  условиях и объемах финансирования;

4) цены на товары, производимые  из тех же ресурсов – при  повышении цен на «другие товары»  производитель может для увеличения  прибыли заменить свой товар,  на товар с более высокой  стоимостью, производимый из тех  же ресурсов;

5) ожидание изменений  цены товара в будущем –  при ожидании повышения цены  товара в будущем периоде, продавцы, как правило, стараются «придержать»  товар, чтобы получить большую  выгоду, либо при ожидании снижения  цены – нормальной реакцией  продавцов является увеличение  предложения, с целью не потерять  вложенный в производство товара  капитал;

6) предложение (число продавцов)  каждого отдельного продавца  называется индивидуальным предложением. Сумма индивидуальных предложений  составляет рыночное предложение.  При увеличении данной суммы  кривая предложения смещается  вправо, при снижении – влево;

7) воздействие конкурентов  – под воздействием конкурентов,  в процессе монополизации рынка  может также изменяться количество  продавцов, лоббироваться законодательство, что может побудить других  продавцов уйти с рынка, либо  сменить род деятельности;

8) количество времени  для реакции на изменение цены (рис.5) (Приложение 5):

В мгновенном периоде производитель  не сможет увеличить производство товара – предложение фиксировано (S):

В кратковременном периоде  предложение несколько увеличивается, т.к. предложение более интенсивно использует производственные мощности (S₂).

В долговременном периоде  могут появиться новые фирмы, можно изменить производственные мощности – предложение эластично (S₃).

 Таким образом, можно  сказать, что сдвиг кривой относительно  исходного положения вправо или  влево под влиянием неценовых  факторов происходит согласно (рис.6). (Приложение 6)

 

2.2.3 Факторы формирования туристского предложения

 

Факторы:

1. Предложения фирм должны быть рассчитаны на широкий круг потребителей с разным уровнем дохода с целью охватить как можно большую долю рынка. Поэтому планирование продукта должно осуществляться с учетом того, каким его хотели бы видеть потребители. Создание «правильного продукта» — нелегкая задача, потому что нужды, требования и желания потребителя постоянно изменяются; конкуренция воздействует на жизненный цикл продукта таким образом, что продукты, успешные на данном этапе жизненного цикла, могут оказаться на этапе упадка или умирают.

2. Руководство туристской организацией должно, сохраняя низкий уровень издержек, добиваться повышения производительности. Обычно используют следующие способы повышения эффективности деятельности организаций:

• повышение профессионального уровня персонала. Например, руководство туристского предприятия отчасти решает проблему с помощью строгого отбора квалифицированных кандидатов и совершенствования системы обучения работников;
• увеличение спектра предлагаемых услуг за счет некоторого снижения качества обслуживания;
• «индустриализация сервиса» за счет улучшения технического оснащения и стандартизации процесса предоставления услуг (например, использование туристическими операторами и агентствами стандартизованных информационных систем заказа туров и бронирования гостиничных мест)
• повышение эффективности обслуживания;
• поощрение потребителей к самообслуживанию (предоставление свободы выбора дополнительных услуг, системы питания, экскурсионного обслуживания, транспортных средств и др.);
• внедрение новых технологий, что дает толчок росту продуктивности в сфере услуг. Компании, которые используют для привлечения потребителей web-сайты, уменьшают рабочую нагрузку на персонал, получают ценные данные о клиентах, увеличивая стоимость своего бизнеса. Например, благодаря созданию онлайновой базы знаний, состоящей из ответов на наиболее часто возникающие у потребителей вопросы, туристская компания может уменьшить число прямых запросов на 70 %. [34]

3.Туристское предложение - это идеальная готовность и реальная возможность товаропроизводителя произвести и поставить на рынок определенное количество туристского товара.

Предложение туристского  продукта зависит от многих факторов :количества туристских поставщиков, количества фирм-продавцов, уровня эффективности  производства туристских товаров и  услуг, уровня НТП, системы налогообложения, цен на факторы производства, оценки перспектив спроса и будущих доходов.