Организация и управление в социально-культурном сервисе и туризме

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Октября 2011 в 18:51, курсовая работа

Краткое описание

Цель исследования: выявить особенности управления организации сервиса и туризма на примере S7 TOUR и предложить направления совершенствования.
Задачи исследования:
1. Изучить теоретические аспекты организации управления предприятием социально-культурного сервиса и туризма
2. Провести анализ организации и управления в Новосибирском филиале турфирмы S7 TOUR.
3. Предложить направления совершенствования управления S7 TOUR.

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ...……………………………………………………………….3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА………………………………………………………….5
1.1. Значение развития инфраструктуры туризма и гостеприимства…..5
1.2. Организационно-правовые основы ведения бизнеса в социально-культурном сервисе и туризме…………………………………………………...7
1.3. Современные подходы и услуги сферы социально-культурного сервиса и туризма………………………………………………………………..10
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ТУРФИРМЫ S7 TOUR………………………………………………………………………….15
2.1. Характеристика турфирмы S7 TOUR……………………………….15
2.2. Рынок туристических услуг…………………………………………18
2.3.Анализ деятельности турфирмы S7 TOUR……………………...…..23
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ТУРФИРМЫ S7 TOUR…………31
3.1. Рекомендации по совершенствованию методов управления персоналом…………………………………………………………………….…31
3.2.Рекомендации по совершенствованию методов управления турфирмы S7 Tour…………………………………………………………34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...36
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………...

Содержимое работы - 1 файл

Курсовая Организация и управление в СКС и Т3.doc

— 261.50 Кб (Скачать файл)

      5. быть простой, доходчивой и понятной для работников;

      6. обеспечивать своевременное и гласное применение поощрений.

      Механизмы стимулирования труда: стимулирование определенного поведения работника обусловлены самими условиями труда, его организацией, а также уровнем управления предприятием и другими факторами. Эти механизмы не могут сводиться только к поощрениям: их применение предусматривает создание такой атмосферы, такого морально-психологического климата, при котором в коллективе хорошо знают, кто и как работает и каждому воздается по заслугам. Такой подход требует обеспечения уверенности в том, что добросовестный труд работника всегда получит признание и положительную оценку в коллективе, поднимет его авторитет и принесет заслуженное признание и уважение коллег.

      При разработке системы стимулирования труда необходимо учитывать следующие  принципы:

      1) принцип обеспечения социальной  справедливости, то есть точного  учета и объективной оценки трудового вклада, результатов работы каждого поощряемого работника;

      2) принцип сочетания мер морального  поощрения и мер материального  поощрения работников. Для последовательного  обеспечения единства этих двух  видов поощрения необходимо создание реальных преимуществ в доходах, в выплате премий, надбавок, вознаграждений для отличившихся работников в сочетании с общественным признанием их заслуг, всеобщим уважением и почетом, повышением авторитета в коллективе;

      3) принцип сочетания мер поощрения  с усилением ответственности за результаты труда - наряду с поощрением высокопроизводительного труда отличившихся работников необходимо решительнее применять меры воздействия к нарушителям трудовой дисциплины, недобросовестным работникам;

      4) принцип неприменения мер поощрения  к работнику в течение срока действия дисциплинарного взыскания.

      При разработке системы стимулирования труда руководство турфирмы S7 Tour должно учитывать вопросы, связанные с разработкой планов развития общей организационной стратегии, исходя из которой формируется стратегия стимулирования труда. Цель стратегии стимулирования труда – достижение и закрепление постоянных конкурентных преимуществ организации за счет развития и поддержания высоких количественных и качественных результатов трудовой деятельности персонала, основанных на их личной заинтересованности и творческой инициативе. Кроме того, стратегии должны соответствовать и поддерживать корпоративные ценности и убеждения, проистекать из деловых стратегий и целей, которые должны быть связаны с эффективностью организации.

      Стратегии стимулирования труда могут внести значительный вклад в достижение целей турфирмы S7 Tour посредством:

  • развития организационной культуры, выражающейся в продуктивном трудовом поведении как в отношении внешней, так и внутренней среды организации;
  • подведения фундамента под организационные ценности, особенно касающиеся качества деятельности организации в целом;
  • обеспечения правильного состава системы мотивации и стимулирования труда, предоставляемого в соответствии с потребностями организации и потребностями персонала;
  • связи стратегии, политики и процедур мотивации и стимулирования труда с внедрением инноваций;
  • развития жесткой ориентации на достижение высоких уровней эффективности всей организации;
  • указания на те типы поведения, которые будут вознаграждаться, и на то, как это будет осуществляться.
 

          3.2. Рекомендации по совершенствованию методов управления турфирмы S7 Tour

      Следующим путем совершенствования организации  и управления турфирмы S7 Tour является разработка комплекса маркетинговых мероприятий.

       Деятельность S7 Tour направлена на:

          1. Анализ и планирование с последующим выявлением групп потенциальных покупателей;

          2. производство товаров или предоставление соответствующих услуг для этих целевых групп;

          3. координацию деятельности организации по достижению наиболее выгодной позиции на рынке;

          4. определение путей контроля по ведению бизнеса в соответствии с заранее установленными целями.

  1. Специфика услуг S7 Tour и его жизненный цикл, на котором он находится.

       S7 Tour находится на этапе зрелости - период замедления темпов сбыта в связи с тем, что товар уже добился восприятия большинством потенциальных покупателей. Прибыли стабилизируются или снижаются в связи с ростом затрат на защиту товаров от конкурентов. Поэтому приходится искать способы модификации рынка, товара и комплекса маркетинга:

  • Модификация рынка – стремление увеличить потребление существующего товара;
  • Модификация товара – модифицирование характеристик  своего товара: качество, свойства, внешнее оформление, чтобы привлечь новых покупателей.

       Поэтому на этом этапе целесообразно использовать прием утверждающей рекламы, а затем  напоминающей.

  1. Роль рекламы S7 Tour в комплексе маркетинга.

       Место рекламы в комплексе маркетинга S7 Tour влияет на объем рекламных ассигнований. Для внедрения одного и того же товара на рынке, предприятие может воспользоваться разными стратегиями, соответственно будут разные затраты на рекламу.

       СРТ – основной показатель эффективности  рекламного планирования (стоимость одного контакта с 1000 читателей или зрителей). Чем он меньше, тем лучше выбрано рекламное средство. 
 
 
 

            ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

     S7 Tour –уникальная для российского  рынка модель туристического  холдинга, объединяющая авиакомпанию, туристического оператора и розничную сеть продаж туруслуг и билетов под единым брендом S7.

Таким образом получены следующие результаты:

          Туристическая кампания S7 Tour - успешно работает на туристическом рынке около 17 лет. Уникальность S7 Tour в том, что она объединила авиакомпанию, туроператора и розничную сеть продаж под одной торговой маркой. Компания работает по 23 странам и постоянно увеличивает круг интересов. На данный момент S7 Tour может организовать отдых в Германии, Болгарии, Египте, Греции и многих других странах.

Сегодня S7 Tour предлагает туристические продукты, которые базируются на регулярных и  чартерных рейсах маршрутной сети S7. Стратегическое партнерство с S7 позволяет S7 Tour предлагать своим клиентам гибкую систему тарифов, расширяет возможности выбора времени и даты вылета, а также позволяет оформлять полный пакет документов на тур, включая авиабилеты.

          На сегодняшний день S7 Tour располагает обширной филиальной сетью. Собственные офисы открыты в 12 городах России (Москва, Новосибирск, Иркутск, Челябинск, Пермь, Красноярск, Барнаул, Томск, Омск, Кемерово, Новокузнецк, Хабаровск). Один из главных принципов работы турагентства — системность, т.е. реализация турпродукта во всех региональных подразделениях на единых условиях, по единым ценам и с помощью единого информационного комплекса.

          Основные тур-направления S7 Tour являются 23 страны от традиционных до экзотических и постоянное развитие новых направлений: Германии, Болгарии, Туниса, Греции, Черногории, Испании, Италии, Швеции, Австрии, Норвегии, Доминиканы, Кубы, Египта, ОАЭ, Турции, Китая, Таиланда, Малайзии, Индонезии, Южной Кореи, Финляндим, Вьетнама и Ирландии.

          Основные услуги S7 Tour это организация пляжного отдыха на популярных курортах, а также оздоровительные, лечебные, горнолыжные, экскурсионные, выставочные туры, морские круизы, продажа авиа и ж/д билетов. Любой предлагаемый вид отдыха адаптируется под ожидания клиента и учитывает особенности семейного, молодежного и индивидуального туризма. Для компаний предлагается организация корпоративного отдыха, деловые мероприятия за рубежом, выездные конференции.

      Из  проведенного анализа можно сделать  следующие выводы:

    • S7 Tour имеет достаточно сильных сторон для реализации своих возможностей – развития системы продаж, т.е. использование кроме прямых продаж, другие каналы распределения.
    • Вместе с тем имеется целый ряд угроз, которые фирма должна преодолеть с помощью сильных сторон, в основном это касается возможного роста затрат на распределение, несвоевременной реакции на изменение конкуренции, выбора надежных партнеров: поставщиков, контролирующих органов.
    • Основными слабыми сторонами являются недостаток маркетингового управления, а, соответственно, и обученного персонала, недостаточный уровень сервиса. Для реализации своих возможностей необходима работа с персоналом, с поставщиками и мониторинг конкурентной среды.
    • В случае невозможности преодоления слабых сторон следует вовремя осуществить диверсификацию.

       S7 Tour находится на этапе зрелости - период замедления темпов сбыта в связи с тем, что товар уже добился восприятия большинством потенциальных покупателей. Прибыли стабилизируются или снижаются в связи с ростом затрат на защиту товаров от конкурентов. Место рекламы в комплексе маркетинга S7 Tour влияет на объем рекламных ассигнований.  

         СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 

  1. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и  практика. – М.: Центр экономики  и маркетинга, 2010.
  2. Азар В.И.; Туманов С.Ю. Экономика туристического рынка. Москва. Профиздат, 1998.
  3. Анатомия рекламного образа / Под общ. ред. Овруцкого А.В. – СПб.: Питер, 2009.
  4. Афанасьев М.П. Маркетинг: стратегия и практика фирмы – М.: Фин. и стат, 2008.
  5. Биржаков, М.Б. Индустрия туризма: учеб. пособие /  Биржаков М.Б., Никифоров, В.И. –СПб.: Герда.- 2008 – 400 с.
  6. Бондаренко Г.А. Гостиничное и ресторанное хозяйство: Учебно-практическое пособие. Москва: БГЭУ, 2001.
  7. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент. Москва: Книжный мир, 2020.
  8. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса. Ростов-на-Дону: Феникс, 2005.
  9. Гермогенова Л.Ю. Эффективная реклама в России. Практика и рекомендации. М.: «Руспартнер ЛТД», 2008.
  10. Годин А.М. Маркетинг – М.:ИДДК, 2009.
  11. Евстафьев В.А., Ясонов В.Н. Что, где и когда рекламировать. Практические советы. СПб., Питер, 2009.
  12. Ильина Е. Н. – Туроперейтинг: организация деятельности. – М.: Финансы и статистика, 2007 – 302 с
  13. Кинан К. Решение проблем, М.: Эксмо, 2010.
  14. Крылов И.В. Теория и практика рекламы в России. – М.: Центр, 2009.
  15. Котлер Ф. Основы маркетинга. – М.: Росинтер, 2008.
  16. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К., Шахурин В.Г. Рекламная деятельность. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2008.
  17. Ромат Е.В. Рекламный менеджмент. Маркетинговые коммуникации. Понятие брендинга. - СПб., Питер, 2010
  18. Маркетинг: учебник / Под.ред. А.М.Романова.-М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2006.
  19. Саак А.Э., Пшеничных Ю.А. «Маркетинг в социально-культурном сервисе и туризме», СПб: «Питер Пресс», 2007.
  20. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. Рекламное дело. М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2007.
  21. Уэллс У., Бернет Дж., Мариарти С. Реклама: принципы и практика: Пер. с англ. / Под ред. С.Г. Божук. - СПб: Питер, 2008.
  22. Феофанов О.А. Реклама: новые технологии в России. – СПб: Питер, 2007.

         23.Ходорков Л.Ф. Мировое гостиничное хозяйство. Москва: Книжный мир, 1991.

      24.Сайт: http://www.s7tour.ru/

    25.Сайт: http://profi.travel.ru/

Информация о работе Организация и управление в социально-культурном сервисе и туризме