Организация и управление в социально-культурном сервисе и туризме

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 12 Октября 2011 в 18:51, курсовая работа

Краткое описание

Цель исследования: выявить особенности управления организации сервиса и туризма на примере S7 TOUR и предложить направления совершенствования.
Задачи исследования:
1. Изучить теоретические аспекты организации управления предприятием социально-культурного сервиса и туризма
2. Провести анализ организации и управления в Новосибирском филиале турфирмы S7 TOUR.
3. Предложить направления совершенствования управления S7 TOUR.

Содержание работы

ВВЕДЕНИЕ...……………………………………………………………….3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА………………………………………………………….5
1.1. Значение развития инфраструктуры туризма и гостеприимства…..5
1.2. Организационно-правовые основы ведения бизнеса в социально-культурном сервисе и туризме…………………………………………………...7
1.3. Современные подходы и услуги сферы социально-культурного сервиса и туризма………………………………………………………………..10
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ТУРФИРМЫ S7 TOUR………………………………………………………………………….15
2.1. Характеристика турфирмы S7 TOUR……………………………….15
2.2. Рынок туристических услуг…………………………………………18
2.3.Анализ деятельности турфирмы S7 TOUR……………………...…..23
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ОРГАНИЗАЦИИ И УПРАВЛЕНИЯ ТУРФИРМЫ S7 TOUR…………31
3.1. Рекомендации по совершенствованию методов управления персоналом…………………………………………………………………….…31
3.2.Рекомендации по совершенствованию методов управления турфирмы S7 Tour…………………………………………………………34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………...36
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………...

Содержимое работы - 1 файл

Курсовая Организация и управление в СКС и Т3.doc

— 261.50 Кб (Скачать файл)

Организационная структура филиала S7 Tour в Новосибирске относится к линейно – функциональному типу ( рис. 2.1.).

Рис. 2.1. Организационная структура филиала S7 Tour в Новосибирске

         2.2. Рынок туристических услуг

          В 2009 г. доля России на мировом рынке туруслуг составила 1,5%. Доля России в мировых показателях ничтожна. Обладая рекреационными ресурсами не меньшими, чем в странах, успешно зарабатывающих на туризме, она не может похвастать подобными результатами. В России всего три из каждых 100 новых рабочих мест вызваны к жизни туризмом, против 10 в тех странах. Несмотря на динамичный рост за последние годы, Россия по основным показателям развития туризма пока сильно уступает ведущим странам. Доля туризма в ВВП России в 2009 г составила 6,6 % против 9,7% в среднем в мире. Влияние туризма на социально-экономическую ситуацию в регионе во время кризиса и после него определяется в первую очередь мультипликативным эффектом.

          Туристическая отрасль является лидером среди других отраслей по размеру мультипликативного эффекта на экономику. Это означает, что общий рост выпуска в экономике превышает рост выпуска в отрасли туризма в 2,8 раза, а общий рост занятости в экономике на каждые 100 млн. руб. дополнительного выпуска отрасли туризма составляет 72 рабочих места.

          Инвестиции в туристическую инфраструктуру во время кризиса осуществляются  при относительно низких ценах на строительство, услуги по разработке мастер-планов, проектирование, низких затратах на оплату труда. Одновременно развитие туризма увеличивает занятость населения в строительстве, смежных отраслях (производство строительных материалов, проектирование и пр.). Создаются условия для переподготовки кадров и создания достаточного предложения квалифицированного персонала для работы в туризме после кризиса.

          В России достаточно регионов, которые обладают высоким потенциалом для развития туризма. Прогноз количества туристических прибытий в регионы РФ, в 2028 году вырастет в три раза при наихудшем сырьевом сценарии развития  российской экономики и почти в 5 раз при инновационном развитии.  При этом число туристов – жителей России – вырастет в 6 раз.  

          По оценке экспертов, среди российских регионов лидерами по конкурентоспособности для развития туризма являются следующие регионы:

  1. Развлекательный туризм. 27 российских регионов имеют благоприятные условия для развития развлекательного туризма – Краснодарский край, г. Москва, г. Санкт-Петербург, Московская область, Ставропольский край, Калининградская область, Ленинградская область, Нижегородская область, Самарская область, Ростовская область.
  2. Деловой туризм. 20 российских регионов имеют благоприятные условия для развития делового туризма – г. Москва, Краснодарский край, г. Санкт-Петербург, Московская область, Нижегородская область, Новосибирская область, Кемеровская область, Красноярский край, Свердловская область, Омская область.
 

           При оценке конкурентоспособности регионов учитывались наиболее значимые факторы развития туризма. Для развлекательного туризма: природные условия, безопасность, удаленность от ключевых клиентских рынков, уровень развития транспортной инфраструктуры и др. Для делового туризма: деловая активность в регионе, уровень развития гостиничной инфраструктуры, предпринимательская среда и др.

Реализация  туристического потенциала в России сдерживается рядом проблем, характерных почти для каждого российского региона: инфраструктура, кадры, маркетинг, предпринимательская среда, законодательство:

  • В российских регионах наблюдается острый недостаток качественной гостиничной инфраструктуры  и развлекательной инфраструктуры.
  • Для многих регионов существует проблема транспортной доступности туристических центров.
  • Низкий уровень бюджетных расходов на отрасль ограничивает продвижение туристических возможностей России в целом и ее регионов на мировом рынке.
  • Существует высокий дефицит квалифицированного персонала, способного предложить качественное обслуживание туриста.
  • Не создано эффективное законодательство для привлечения частных инвестиций в отрасль.
  • Во многих регионах не создана предпринимательская среда, которая необходима для развития туристической отрасли.
  • В России наиболее строгий среди стран, ориентированных на развитие туризма, визовый режим.
 

        Кризис не только не является препятствием, но и создает благоприятные возможности для подъема российской туристической отрасли и вывода ее на качественно новый уровень.

          Основными благоприятными факторами развития туризма в России в условиях кризиса являются:

    • Повышение внимания россиян к отдыху внутри страны в период кризиса. Для регионов это в первую очередь возможность привлечения дополнительного туристического потока за счет активного маркетинга региона и других мер поддержки отрасли (предоставления льготных условий  для предпринимательства, информационной  поддержки компаний и т.п.)
    • Отложенный на 2-3 года спрос, снижение цен на создание и продвижение туристического продукта. Разработка концепций и развитие существующих и новых курортных центров, вывод их на уровень, сопоставимый с мировыми аналогами могут быть осуществлены с меньшими затратами региональных бюджетов.  У  инвесторов есть возможность создания ликвидных и востребованных после кризиса продуктов.
    • Высокое влияние туристической отрасли на социально-экономическое развитие регионов в период и после кризиса. Для регионов это означает возможность  привлечения государственных инвестиций в проекты, связанные с развитием туризма.  Для частных инвесторов – это возможность получения льготных условий на ведение бизнеса.

          Для раскрытия потенциала туристической отрасли региональным администрациям необходимо реализовать целый комплекс мероприятий.

          ●        Обеспечить наличие конкурентоспособной концепции развития туризма в регионе (многие российские регионы сегодня либо вообще не имеют стратегической концепции развития туризма, либо их стратегии характеризуются неглубоким уровнем проработки).

          ●        Выявить прочие проблемы, не связанные с инфраструктурой, которые сдерживают развитие туризма в регионе (нехватка кадров, барьеры для развития малого предпринимательства, прочее)

          ●        Разработать мастер-план, план маркетинга и комплекс мероприятий по привлечению частных и государственных инвестиций, обеспечить управление реализацией выбранной стратегии и развитием туризма в регионе

          ●        Обеспечить продвижение региона на рынке 

 Согласно  лучшей практике (например, по опыту  развития туризма в Хорватии, Черногории, Испании) разработка   стратегической концепции развития туризма должна включать следующие действия:

          ●        Определение потенциального объема туристического потока и его структуры, выделение целевых клиентских групп

          ●       Определение структуры и содержания предложения туристического продукта с учетом потребностей целевой группы потребителей и возможностей региона

          ●        Формирование туристического продукта для целевых клиентских групп: с учетом планируемого объема и структуры туристического потока определение потребности в создании различных типов туристической и базовой инфраструктуры, сферы услуг.

          Все вышеприведенные тенденции рынка оказывают влияние и на S7 Tour.  Доля на региональном рынке компании S7 Tour составляет около 21 %.

Основными тур-направлениями S7 Tour являются 23 страны от традиционных до экзотических и постоянное развитие новых направлений: Германии, Болгарии, Туниса, Греции, Черногории, Испании, Италии, Швеции, Австрии, Норвегии, Доминиканы, Кубы, Египта, ОАЭ, Турции, Китая, Таиланда, Малайзии, Индонезии, Южной Кореи, Финляндии, Вьетнама и Ирландии.

          Основные услуги S7 Tour это организация пляжного отдыха на популярных курортах, а также оздоровительные, лечебные, горнолыжные, экскурсионные, выставочные туры, морские круизы, продажа авиа и ж/д билетов. Любой предлагаемый вид отдыха адаптируется под ожидания клиента и учитывает особенности семейного, молодежного и индивидуального туризма. Для компаний предлагается организация корпоративного отдыха, деловые мероприятия за рубежом, выездные конференции.

          2.3. Анализ деятельности турфирмы S7 Tour 

          Турфирма S7 Tour – поставщик высококачественных туруслуг с налаженной системой сервиса, способный удовлетворить потребности клиентов.

          Усилия турфирмы направлены на расширение базы клиентов и увеличения объемов продаж. Пик маркетинговой активности S7 Tour приходится на весенне – летний туристический сезон.

          Основными целями S7 Tour на 2011 год являются:

          1. Увеличение доли на рынке на 6 %

         3. Повышение объема дохода на 16 %

         4. Повышение рентабельности на 12 %

          Кризис и спад туристического рынка подорвали доверие к российским туристическим компаниям. Рассмотрим основные современные проблемы в туризме относительно РФ и S7 Tour:

          1. Существование свободной конкуренции между организациями;

          2. Возможность для покупателей выбора аналогичных товаров и услуг от различных производителей;

          3. Хорошая информированность потребителей относительно других имеющихся товаров и услуг;

          4. Цели организации, которые могут быть выражены в измеримых выражениях.

          В современных условиях можно выделить следующие проблемы деятельности S7 Tour: проблемы отсутствия прогнозов развития экономики, организацию и реализацию сотрудничества с потенциальными партнерами, необходимость использования технологий стратегического маркетинга и систематического осуществления маркетинговой деятельности, которая,  в недостаточной мере регулируется и на уровне РФ, и на уровне собственно управления турфирмы.

           Таким образом, к проблемам, касающимся внутренней среды турфирм, добавляются новые, которые не зависят от компании и продиктованы объективной реальностью.

      Выполним  SWOT – анализ внешней и внутренней среды на основании анализа деятельности предприятия и тенденций развития рынка, выполненных в предыдущих разделах работы.

          Поле сила и угроза:

    1. Качественное планирование
    2. Работа с проверенными партнерами
    3. Контакты с контролирующими органами
    4. Поиск путей развития

          Поле сила и возможности:

    1. Использование сильных сторон для развития системы продаж

          Поле слабые стороны и возможности

    1. Обучение персонала
    2. Усиление маркетинговой деятельности
    3. Изучение конкурентов и разработка собственной стратегии

          Поле слабые стороны и угрозы

          В случае неудачи вовремя свернуть деятельность во избежание банкротства или переориентироваться на другие рынки или продукты (диверсификация) 
 
 
 
 
 
 

      Таблица 2.1

      Матрица SWOT -базовая

Возможности Угрозы
1. Развитие продаж

2. Занятие лидирующего  положения на рынке

3. Расширение (открытие  филиалов в других городах)

4. Расширение  ассортимента

1. Угроза появления  новых конкурентов

2.Усиление существующей конкуренции

3. Развитие электронной  торговли

4. Нарушение  сроков поставок

5. Угроза брака

6. Угроза снижения  спроса на товары

7. Рост затрат 

Сильные стороны

1.Опыт работы  в отрасли

2.Значительная доля рынка

3.Развитость  торговли

4.Наличие контактов  с поставщиками и посредниками

5.Увеличение  объема продаж

6.Наличие квалифицированного персонала

Слабые  стороны

1.Отсутствие опыта маркетинговых исследований

2.Ограниченная система продаж (прямые продажи)

3. Наличие конкурентов, 

4. Недостаточно  развитая маркетинговая деятельность

5. Недостатки в сервисе

Информация о работе Организация и управление в социально-культурном сервисе и туризме