Организация и специфика малых гостиниц

           - целевая организация подготовки  и повышения квалификации кадров

для малых гостиниц.

      Реализация проекта создания  сети малых гостиниц позволит  значительно

расширить сферу  малого бизнеса, станет важным этапом в развитии всего

гостинично-туристского комплекса Москвы и обеспечит значительные и

постоянные поступления  в городской бюджет. 

                    Сегментация малых гостиниц на  классы. 

      Как и все гостиницы, малые  также сегментируются на классы:

      1) Отели «люкс»: с большой численностью персонала, эти отели

обеспечивают  очень высокий уровень сервиса  самым требовательным клиентам. Гостиницы класса «люкс» располагаются в центре крупного города; цены на размещение и услуги очень высокие, но и условия проживания – элитные. Цена, как правило соответствует качеству: номера с дорогой отделкой, управление – по высшим профессиональным европейским стандартам. Такие отели обычно используют деловые туристы для деловых встреч: руководители корпораций, профессионалы высокого ранга, участники конференций на высоком уровне.

      Примером малой гостиницы такого  типа является «Хаслер» в Риме: 35

номеров, 13 апартаментов и 2 президентских номера. Гостиница  расположена в историческом здании, открыта в 1885 г., имеет постоянную клиентуру, ее

среднегодовая загрузка составляет 85%. Стоимость одноместного номера – 350$ в сутки, а двухместного номера – 550$.

      2) Отели высокого класса: обычно  расположены в пределах крупного

города и имеют  широкий набор услуг, качественно  обученный обслуживающий персонал управляется профессиональной командой менеджеров и,

соответственно, цены выше средних по региону. В номерах - дорогая мебель и оборудование, в отеле – просторное фойе и ресторан. Обычно в таких отелях останавливаются бизнесмены, участники конгрессов или индивидуальные туристы.

      3) Отели среднего класса: располагаются  обычно в пределах города и

предполагают  типичный набор услуг. Тарифы – на уровне средних цен данного региона или чуть выше их. Команда управления подготовлена достаточно профессионально.

      4) Отели экономического класса: расположены  вблизи городской черты,

вдоль транспортных магистралей города, по которым легко  доехать до центра. Цена за номер в таких отелях обычно на 30 –50% ниже средней по региону. Эти гостиницы рассчитаны на бизнесменов и туристов, не нуждающихся в полном пансионе и стремящихся получить просто современный стандартный номер и расположенный вблизи ресторан с приличной кухней.

      Надо сказать, что термин «экономический»  подчеркивает снижение

стоимости услуг не за счет снижения качества обслуживания, а за счет целого ряда факторов: строгой экономии при строительстве гостиницы, упрощенной системы обслуживания и управления, стандартизации и систематизации

гостиничного  продукта за счет резкого снижения эксплуатационных расходов.

      Сегодня именно малые гостиницы  экономического класса имеют  тенденцию гибко и быстро реагировать на меняющуюся конъюнктуру российского туристского рынка, экономически выгодны и быстро окупаются. 
 

       Требования к комфортности и привлекательности малой гостиницы. 
 

1. Здание гостиницы  должно органически вписываться  в окружающую среду, не нарушая особенностей городского, сельского или природного ландшафта.

2. Конструкция  здания должна учитывать природно-климатические  факторы:

    температуру  и влажность воздуха, близость  моря и других водоемов,

    скорость  и направление ветра и другие  факторы.

3. Планировка  здания гостиницы должна обеспечивать  экономичность

    эксплуатации  с рациональным сочетанием текущих  и единовременных затрат.

4. Фасад гостиницы  в рекламных целях должен подчеркивать  престижность и

    марку  гостиницы, а само здание соответствовать  эстетическим,

    экологическим,  техническим и санитарно-гигиеническим  нормам.

5. Вместимость  и этажность здания гостиницы  должны зависеть от назначения,

    режима  эксплуатации – круглогодичного  или сезонного.

6. Интерьер гостиницы  долен быть комфортным и обладать  эстетической

    выразительностью.

7. Планировка  гостиниц должна учитывать нужды  инвалидов, предусматривать

    для них специально оборудованные номера, лестницы, туалеты, ванные

    комнаты.

8. Службы гостиницы  должны быть оснащены автоматизированными  системами

    бронирования  и резервирования билетов, компьютерными  системами

    управления  хозяйством.

9. Безопасность клиентов должна обеспечиваться через различные системы

    наблюдения, внутриномерные электронные сейфы,  электронные замки и

    другие  средства защиты. 
 
 

     

                                 Заключение.

      И в завершении данной работы  хотелось бы отметить, что за последние

несколько лет  наш отечественный туризм сделал огромный скачок в отношении

приближения своих  стандартов к мировым классификациям. Увеличился поток как

выезжающих за границу туристов, так и туристов, прибывающих в Россию. А

следовательно, необходимо создание новых, более современных и комфортных

средств размещения, предприятий общественного питания. Правительство Москвы

и субъектов  РФ, а также ГАО «Москва» в данное время и занимается

разработкой новой  гостиничной базы страны, а также обновлением и улучшением

условий проживания в уже существующих средствах  размещения. На мой взгляд,

был выбран очень  правильный ход – увеличение в  России числа именно малых

гостиниц, так  как по многим показателям это  наиболее оптимальный вариант

привлечения и увеличения потока туристов в нашу страну. Но необходимо

тщательно планировать  каждый шаг в этом проекте, так  как его успешное

развитие и  завершение, я надеюсь, зависит от очень многих факторов: начиная

от трудовых ресурсов и заканчивая финансовой политикой в этом деле.

Поэтому, хочется  верить, что хоть в таком деле наше правительство сможет

повести себя правильно  и разработать четкий, грамотный  план по претворению

в жизнь этого  проекта, а не будет действовать  «на авось», пытаясь

копировать методы западных стран. Большой недостаток высших органов власти

в нашей стране, специфичной, «с характером», в том, что иногда они

предпочитают  воспользоваться чужими методами, чего бы то ни касалось, в то

время как именно для России он не подходит. Что касается концепции создания

малых гостиниц, то я считаю, что пока мы действуем  правильно и разумно и

хочется надеется, что все-таки удастся  завершить  этот грандиозный проект и

Россия в конце  концов сможет занять престижное место  на мировом туристском

рынке! 
 
 

                     
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

              Список использованной литературы:

          1. Менеджмент гостиниц и ресторанов; Н. И. Кабушкин, Г. А.

             Бондаренко, г. Минск, ООО «Новое  издание», 2001 год.

          2. Туризм как вид деятельности; В. А. Квартальнов, г. Москва, изд.

             «Финансы и статистика», 2002 год.

          3. Малые гостиницы в индустрии  гостеприимства; В. А. Ульянов,  г.

             Москва, РИБ «Турист», 2000 год.

          4. www. ALEAN. ru

          5. www. Terra-tavrika. Narod. Ru