Автор работы: Пользователь скрыл имя, 30 Марта 2011 в 18:05, курсовая работа
Цель курсового проекта – ознакомиться с общим подходом к пониманию маркетинга.
Задачи:
раскрыть роль маркетинговой услуги;
раскрыть сущность и содержание маркетинга в гостиничном хозяйстве;
рассмотреть и овладеть основными приемами и методами маркетинговой деятельности.
Введение 3
I Функции маркетолога 5
II Концепции и функции маркетинга. Основные направления маркетинговой политики. 6
III Особенности маркетинга в сфере гостиничного хозяйства 8
3.1 Маркетинговая деятельность в индустрии гостеприимства 9
3.2 Стратегии маркетинга 13
3.3 Специальные маркетинговые программы и технологии обслуживания 16
IV Особенности осуществления туристского маркетинга предприятиями гостиничного хозяйства 22
V Маркетинг и реклама напримере гостиницы «Эмона» 25
Заключение 27
Список использованной литературы. 29
Наиболее динамично развивающаяся отрасль сферы обслуживания, приносящая многомиллионные прибыли в масштабах национальных экономик многих государств, – гостиничный бизнес. Как часть туристического бизнеса, гостиничный бизнес несет в себе огромный потенциал развития и для российского рынка. Он является системообразующей отраслью, создающей сложный комплекс финансово-хозяйственных отношений между хозяйствующими субъектами различного направления. Фактором отсутствия очередей в российские гостиницы является не достаточное их количество, а высокая цена обслуживания. Однако цена гостиничного обслуживания не может быть ниже суммы объективных стоимостных составляющих, если заведение претендует на солидный статус. Поэтому в качестве методов поддержания стабильности бизнеса начинают выступать технологии информационного воздействия на потребителей.
На основании этого
можно сделать следующие выводы: индустрия
гостеприимства это мощная система хозяйства,
как страны, так и региона в целом, важная
доходная составляющая экономики. Индустрию
гостеприимства в части размещения составляют
различные средства коллективного и индивидуального
размещения: отели, гостиницы, пансионаты,
апартаменты и т.д. рассчитанные на разного
потребителя. Для привлечения потока туристов
в страну требуется развитие рекламы,
организация индустрии досуга, обеспечение
стабильной ситуации в стране.
Нельзя сказать, что рост числа гостиниц
в нашей стране происходит опережающими
темпами. В России практически отсутствует
система сетей малых отелей, рассчитанных
на массовый недорогой туризм, а проживание
в большинстве столичных отелей доступно
иностранцам и небольшому числу обеспеченных
россиян. Поэтому именно массовый недорогой
туризм требует разработки и реализации
наиболее активных (агрессивных) мероприятий
по рекламе. Для привлечения массового
туриста администрациям гостиниц следует
провести ряд организационных мероприятий,
определяющих направление преобразований,
их сущность и качество. Эффективность
этих мероприятий рассматривается с точки
зрения достижения стабильной, постоянной
рентабельности. То есть, менеджерам гостиниц
предлагается применять стратегическое
планирование в качестве основополагающего
мотивационного принципа принятия важных
для предприятия управленческих решений.
Одним из путей реализации общей стратегии
фирмы является стратегия маркетинга
в части обеспечения доступности информации
о гостинице, как о фирме с видным общественным
статусом, позитивной деловой репутацией,
высоким качеством обслуживания посетителей.
1.Алексунин В.А. Маркетинг: Краткий курс. Учебное пособие.- 2-е изд.-М.:Издательский дом “Дашков и Ко”,2005.
2. Басовский Л.Е. Маркетинг: Курс лекций. - М.: ИНФРА-М,2001.
3. Бровкова Е.Г.
Основы маркетинга. - М., 2006
4. Джанджугазова Е.А. «Маркетинг в индустрии
гостиприимства» Учеб. пособие для студ.
высш. учеб. заведений. – М.: Издательский
центр «Академия», 2006.
5. Зайцева Н.А. «Менеджмент в социально – гостиничном сервисе и туризме. Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. – М.: Издательский центр «Академия», 2006.
6. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с анг.- 2-е европ. Изд. - М.;СПб.; К.; Издательский дом “Вильямс”, 2006.
7. Морозова
Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном
бизнесе , Ростов, РосНОУ, 2006
8. Сенин В.С., Денисенко А.В. Гостиничный
бизнес. Классификация гостиниц и других
средств размещения. М., ФиС, 2006
9.Сорокина А.В. Организация обслуживания
в гостиницах и туристских комплексах.
Учебное пособие, М: Инфра-М, 2006
10. Хлусов В.П. Основы маркетинга-
М.:”Издательство ПРИОР”, 2000.
11.Чудновский А.Д.
Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве
М:Кнорус. 2007
12. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. «Маркетинг
в гостиничной индустрии и туризме» Российский
и международный опыт/ Под ред. В.С. Янкевича.
– М.: Финансы и статистика, 2005.