Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Февраля 2012 в 11:21, реферат
Целью данной работы является выявление особенностей и стандартов приема и обслуживания гостей на высшем уровне, а также изучение на практических примерах программ поощрения и стимулирования постоянных гостей в гостиницах. Результаты данной работы носят как теоретический, так и практический характер.
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………..3
ГЛАВА 1. Особенности обслуживания постоянных клиентов в гостиницах
1.1. Общая характеристика программы «Постоянный гость»………………5
1.2.Работа с постоянными гостями гостиниц и отелей………………………7
1.3. Принципы поощрения и стимулирования постоянных гостей………..10
ГЛАВА 2. Действие программ привлечения постоянных гостей в различных гостиницах
2.1. Общая характеристика отеля «Советский»…………………………….16
2.2. Программа вознаграждения частых клиентов в отеле «Советский»…17
2.3. Характерные черты программы «Постоянный гость» компании ONYX Hospitality Group………………………………………….…………………...20
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………….22
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК……………………………
Это значительно повышает качество и уровень обслуживания, так как дает гостю почувствовать себя в приятной, почти домашней обстановке.
Самой высокой оценкой труда будет фраза гостя: «Я чувствую себя в вашей гостинице как дома». Можно представить, как будет приятно постоянному клиенту, который обычно останавливается в определенном отеле, получить любимую газету без напоминания и предварительного заказа.
Гость
будет рад, если ему принесут дополнительную
подушку и одеяло, которые он просил
в предыдущий свой приезд (опять
же без напоминания). Постоянный гость
высокого роста почувствует ваше
особое внимание к себе, если его
кровать будет заранее
В
гостиницах мирового уровня обслуживания
обычно управляющий или его
При этом руководитель
Если гость в свой четвертый или пятый приезд в гостиницу получит лучшую комнату и даже со скидкой, он наверняка и в шестой раз остановится здесь.
Профессиональные хотельеры, занимающиеся постоянными гостями, ведут также записи, где подробно описано, какую горничную они предпочитают для уборки своего номера, какие у них пожелания в плане уборки номера, приведения белья и одежды в порядок. Если гости выразили желание закрепить за номером, в котором они проживают, определенную горничную, которая хорошо знает их запросы и привычки, это необходимо сделать.
Желательно помнить имена постоянных клиентов, причем не только персоналу Reception, но и всему персоналу, непосредственно занятому обслуживанием клиентов. Гостю будет очень приятно, если и горничная, встретившаяся ему в коридоре отеля, поприветствует его, назвав по имени. Международный стандарт — к концу дня или смены — знать всех гостей.
Руководству гостиниц необходимо поддерживать контакт с их бывшими гостями по почте, сообщая им о специальных мероприятиях, о предложениях по скидкам, направлять поздравления с днями рождения, с крупными международными и религиозными праздниками. В банке данных гостей желательно иметь информацию о семейном положении, профессии и т. д.
Если день рождения клиента выпадает на период проживания в вашем отеле, необходимо уделить ему максимум внимания.
Как правило, это событие сопровождается поздравлениями и вручением подарков (цветов, пирога, торта со свечами, набора шоколадных конфет, сувениров и т. д.). Необходимо дать понять гостю, что о нем заботятся как в родном доме[11].
Следует терпимо относиться к некоторым странностям гостей и к их, порой причудливым, просьбам и стараться исполнить все их пожелания, если они, конечно, не наносят материального или морального ущерба отелю.
В
настоящее время все
Этими
программами, как правило, занимаются
специальные отделы служб маркетинга
и продаж отелей.
1.3.
Принципы поощрения
и стимулирования постоянных
гостей
Программы поощрения постоянных клиентов получают все большее распространение в российских гостиницах. Продуманная маркетинговая политика, направленная на удержание и привлечение новых гостей, существенно улучшает загрузку отеля, повышает его привлекательность для корпоративных клиентов. При внедрении так называемых программ лояльности отечественные хотельеры в равной степени используют как зарубежный опыт, так и собственные ноу-хау[9].
В
табл. 4 предложены варианты выбора средств
по повышению лояльности потребителей
гостиничных услуг для
Таблица 4.
Рекомендуемые
подходы к созданию в гостиницах
системы поощрения постоянных клиентов.
№
п/п
Характеристики системы поощрения постоянных клиентов |
Содержание данной характеристики |
|
Формирование постоянных (лояльных) клиентов |
|
Система должна быть демократичной, т.е. должна быть рассчитана на любого клиента, остановившегося в отеле |
|
Система должна быть рассчитана на определенный интервал времени для клиента (вне этого интервала поощрительные очки сгорают) |
|
В зависимости от набранного количества очков клиентам предоставляются разные уровни поощрения |
|
Связь с другими гостиницами и создание консорциумов для реализации программы поощрения |
|
Для клиентов, находящихся на верхнем уровне поощрения, создание «элитного клуба», состоять в котором дело престижа и имиджа |
В
настоящее время гостиницы для
налаживания более прочных
1.
Введение в отношения с
2.
Использование наряду с
3.
Подключение к финансовым и
социальным льготам
Проведение
мероприятий по стимулированию лояльности
потребителя гостиничных услуг
предполагает личные и информационные
взаимосвязи между гостиницей и
потребителем посредством вовлечения
последнего в деятельность отеля, чтобы
вызвать у него психологически-эмоциональное
чувство привязанности (например, гостиницы
могут вести специальную
Для стимулирования постоянных клиентов гостинице целесообразно вести учет повторных обращений клиентов на сайт. Для этого в отеле должна быть создана специальная программа, в которой будет храниться вся информация о клиентах, которые постоянно бронируют номера через веб-сайт гостиницы.
Имея всю необходимую
В
табл. 3. приведены варианты выбора средств
по повышению лояльности клиента
для гостиниц в зависимости от
их организационной формы и класса
обслуживания[7].
Таблица 3.
Варианты выбора средств по повышению лояльности клиента для гостиниц в зависимости от их организационной формы и класса обслуживания.
|
где:
+ - высокоэффективное использование
- - неэффективное использование
+/- - низкоэффективное
использование, т.к. клиент не
сможет набрать большое
Возможный выход из сложившейся ситуации - это создание независимыми малыми гостиницами консорциумов с целью развития программ поощрения постоянных клиентов.
Программы
лояльности – так еще принято
называть системы скидок и бонусов,
которые полагаются гостям отеля
в зависимости от проведенного в
нем времени и потраченных
денег. Ведь постоянный гость, осведомленный
обо всех услугах отеля, в результате
тратит намного больше денег как в самом
отеле, так и в других компаниях, которые
с ним сотрудничают.
Российские
отели, не входящие в крупнейшие международные
гостиничные цепочки, как и их
коллеги во всем мире, удерживают своих
гостей посредством различных
Однако работают программы в таких отелях несколько иначе. Ведь программа действует лишь в одной гостинице, а не в десятках и сотнях, как в случае с крупными международными сетями, а значит, возможности использования дополнительных бонусов невелики и выглядят для клиента не совсем привлекательно. К тому же у несетевых отелей, как правило, не так много договоров с авиаперевозчиками, что тоже снижает привлекательность участия в различных дисконтных программах для клиентов. Таким образом, программы лояльности в таких отелях направлены скорее на привлечение постоянных клиентов и создание положительного имиджа, чем на прямое повышение продаж.
По мнению заместителя генерального директора гостиницы «Балчуг Kempinski» Александра Бобылева: « Под лояльностью часто понимаются различные бонусные, балльные, дисконтные и схожие с ними программы, которые должны стимулировать клиента приобретать (не всегда предпочитать) определенный продукт, торговую марку или услугу. Я считаю, что вольно или невольно мы подменяем понятия».
Если
речь идет о программах, цель которых
заключается в том, чтобы «отблагодарить»
клиента подарком, скидкой или
всего лишь обещанием (что также
случается) за частоту пользования
услугой, то правильнее говорить о механизмах
и процедурах активных продаж.
Если же речь идет о том, что качество услуги через положительное восприятие и эмоции приводит к появлению потребности вновь вернуться в «любимый» отель… тогда и можно говорить о программах лояльности, о высшем пилотаже маркетинга – замещении положительного восприятия потребностью[10]. Согласны с Александром Бобылем и в отеле Ritz-Carlton:«Гости становятся постоянными клиентами благодаря безупречному сервису цепочки. В первую очередь отель направляет все усилия на создание уникальной атмосферы и поддержание высокого уровня обслуживания в гостинице». !!!!
Таким
образом, подводя итог первой главы,
следует отметить, что пока гостиницы
во всем мире удерживают постоянных клиентов
с помощью разнообразных
Опытные
маркетологи знают: затраты на удержание
постоянного клиента всегда существенно
ниже тех, что идут на привлечение новых
гостей. Не секрет и то, что лояльные клиенты
благоприятно влияют на имидж компании.
Поэтому вопроса о целесообразности программ
поощрения постоянных клиентов ни у кого
не возникает: менеджеры гостиниц уделяют
им самое пристальное внимание.
Информация о работе Технология работы с постоянными клиентами гостиницы. Программы постоянный гость