Специализация магазинов способствует облегчению труда торговых работников и росту  его производительности, более эффективному использованию материально-технической  базы торговли и оказывает положительное  влияние на качество обслуживания покупателей.

    Магазин можно отнести к универсальному магазину, так как в нем реализуется  универсальный ассортимент продовольственных  и непродовольственных товаров.

    Магазин имеет смешанный ассортимент, который  представляет собой набор товаров  разных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального  назначения. Большую долю в структуре  ассортимента занимают непродовольственные  товары (более 70 %). В продаже находятся  в основном товары повседневного  спроса (наиболее часто и даже ежедневно  приобретаемые населением) и периодического спроса (покупка которых осуществляется периодически). Ассортимент товаров  очень широкий и глубокий в  пределах отдельных наименований продукции.

    Инструментом, с помощью которого осуществляется регулирование ассортимента товаров  в магазине, является ассортиментный перечень. В него включается перечень наименований товаров, соответствующий  установленной широте ассортимента, и минимально необходимое количество разновидностей товаров, которые должны быть постоянно продаже.

    Формирование  ассортимента товаров в магазине имеет свою специфику и зависит  от ряда факторов. На построение ассортимента оказывают влияние следующие  факторы: размер магазина, его техническая  оснащенность; условия товароснабжения, наличие постоянных поставщиков; численность  обслуживаемого населения.

    Организация хозяйственных связей торгового  магазина с поставщиками товаров  должна обеспечивать полноту и устойчивость ассортимента, удовлетворения спроса населения, а также хорошие финансово-экономические  показатели деятельности торговли.

    В настоящее время состав поставщиков  магазина является относительно постоянным. Сотрудничество ведется в основном с крупными оптовыми организациями, которые работают на астраханском рынке  не один год. При выборе поставщиков  главным образом специалисты  ориентируются на качество поставляемой продукции, на уровень цен, на условия  поставки.

    Согласно  договору товары поставляются в магазин  по заявкам, в которых указывается  наименование товара, его количество. Заявка заверяется подписью предпринимателя  и печатью. Если поставщик по каким-либо причинам не может выполнить частично или полностью заказ, то он обязан об этом оповестить предпринимателя, который  делал заявку. Поставщики обязаны  доставлять товар своим транспортом  и за свой счет. Поставка должна сопровождаться всеми необходимыми документами. Право  собственности на товар переходит  к магазину в момент подписания сторонами  накладной.

    Почти вся продукция требует особых условий хранения и транспортирования. Часть продукции имеет ограниченные сроки хранения и относится к  скоропортящейся, поэтому ее поставляют ежедневно.

    Критерии  определения количества заказываемого  товара:

    · необходимость пополнения продукции  для удовлетворения покупательского  спроса

    · сроки и частота поставки

    · срок годности

    · средняя продажа в день

    · место, занимаемое в торговом зале (на полке, расширенная выкладка, дополнительная выкладка)

    · наличие места на складе

    · проведение дополнительных мероприятий  по продвижению товара

    · форма оплаты (предоплата, консигнация, оплата по реализации)

    Основными поставщиками данных групп товаров  являются астраханские фирмы-производители  и оптовые фирмы.

    Доля  разных поставщиков в общем объеме поставок различна. Из приложения 3 видно, что наибольшее количество товаров  поставляют ООО ПКФ «София», ООО  ПКФ«Рада», ООО ПКФ «Астрабытсервис».

2.2. Организация складского  хозяйства на предприятии

 

    Как видно, ОАО «Самарская швейная фабрика»- достаточно крупное предприятие, именно этим обусловлено наличие множества  складов на его территории.

    Все склады льнокомбината делятся на:

    сбытовые  – склады для хранения готовой  продукции;

    производственные (промежуточные) - в цехах

    снабженческие – склады для хранения сырья и  материалов.

    Снабженческие склады подразделяются на:

    сырьевой  склад;

    пряжный склад;

    материальный  склад.

    Материальный  склад, в свою очередь, разделен на ряд  специализированных складов: 21, 22, 23, 51 и 54. Все эти склады расположены  в одном здании общей площадью 665 м2. Расположение этих складов изображено на рис.1

    1-ый  этаж: 

      

    2-ой  этаж:

      

    Рисунок 1.  

    Таблица 1

    Пояснения к рисунку 1 

 
 

    За  каждым складом закреплено материально  ответственное лицо, с которым  заключен договор материальной ответственности.

    Помещения складов изолированы и оборудованы  охранной и пожарной сигнализацией. В складах имеется необходимое  количество стеллажей, ячеек, поддонов, средств механизации и весоизмерительных  приборов.  

    Проанализируем  поподробнее 51 склад:

    В зависимости от характера выполняемых  функций – 51 склад относится к  числу подсортировочно-распределительных, так как предназначен для накопления текущих запасов.

    По  ассортиментному признаку – это  специализированный склад, так как  он предназначен для хранения родственных  групп товаров.

    С учетом режимов хранения – это  общетоварный склад, так как он предназначен для хранения товаров, не нуждающихся  в создании особого режима.

    51 склад расположен в двухэтажном  здании с высотой первого этажа  2,56 м, второго- 2,82 м.

    По  степени механизации на 51 складе применяются средства малой механизации.

    С учетом внешних транспортных связей - это неприрельсовый склад, то есть не имеющий подъездных путей.

    По  устройству – это закрытый склад, так как он расположен в здании с кирпичными стенами, железной кровлей  и железобетонным фундаментом. Имеется  электричество, водопровод, канализация  и отопление.

    Следует отметить, что все материалы внутри склада по однородности разбиты на группы. Внутри группы материалы разбиты  по порядковым номерам.

    Так, например, 51 склад разбит на 3 группы:

    №9- спирт, вазелин, крем для рук;

    №12- химреактивы;

    №24/5- подшипники.

    Отсюда  видно, что этиловый спирт хранится в 51 материальном складе (на первом этаже) в 9-ой группе с порядковым номером 1.  
 

 

Заключение

    В настоящее время ни одно предприятие  не может нормально функционировать  без наличия складского хозяйства. Такая большая потребность в  складах объясняется тем, что  они служат не только для хранения и накопления товарных запасов, но и  для преодоления временной и  пространственной разницы между  производством и потреблением продукции, а также для обеспечения непрерывной, бесперебойной работы производственных цехов (в промышленном предприятии) и предприятия в целом.

    Управление  товарными запасами предусматривает  их нормирование, контроль и регулирование. Нормирование товарных запасов позволяет  разработать и установить их оптимальные  нормативы. Установленные для оптовых  баз нормативы товарных запасов  должны обеспечивать поддержание их в экономически обоснованных размерах, с тем чтобы обеспечить бесперебойное  и ритмичное товароснабжение  розничных торговых предприятии.

    Контроль  за состоянием товарных запасов ведется  на основании действующих форм учета  и отчетности. Для этой цели торговый отдел базы использует карточки количественно-суммового  учета, статистические отчеты о товарообороте  и товарных запасах. В них отражаются остатки товаров на начало месяца, а также данные об их поступлении  на склад и продаже оптовым  покупателям. Фактические остатки  товаров сопоставляют с нормативами  и при выявлении отклонений устанавливают  причины, вызвавшие эти отклонения. Регулирование, товарных запасов заключается  в поддержании их на определенном уровне, в маневрировании ими. Оно  предполагает принятие торговыми работниками  различных коммерческих решений  с целью нормализации товарных запасов.

    На  складах готовых изделий предприятий-изготовителей  осуществляется складирование, хранение, подсортировка или дополнительная обработка продукции перед ее отправкой, маркировка, подготовка к погрузке и погрузочные операции.

    Склады  сырья и исходных материалов предприятий-потребителей принимают продукцию, выгружают, сортируют, хранят и подготавливают ее к производственному  потреблению.

    Склады  оптово-посреднических фирм в сфере  обращения продукции производственно-технического назначения, кроме перечисленных  выше, выполняют также следующие  функции: обеспечивают концентрацию товаров, подкомлектовку продукции, подборку ее в нужном ассортименте, организуют доставку товаров мелкими партиями как на предприятия-потребители, так  и на склады оптовых посреднических фирм, осуществляют хранение резервных  партий.

    Склады  торговли, находящиеся в местах сосредоточения производства (выходные оптовые базы), принимают товары от производственных предприятий большими партиями, комплектуют  и отправляют крупные партии товаров  получателям, находящимся в местах потребления.

    Склады, расположенные в местах потребления (торговые оптовые базы), получают товары производственного ассортимента и, формируя широкий торговый ассортимент, снабжают ими розничные торговые предприятия.