Экономико-статистический анализ себестоимости 1ц овощей в совокупности условных предприятий

Тьфу тьфуФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального  образования

Приморская государственная  сельскохозяйственная академия

Институт Экономики и  Бизнеса

 

 

 

 

 

                                                            Кафедра информационных                                                              

                                                            технологий и статистики

 

                                                                                            

  

 

  КУРСОВАЯ РАБОТА

Тема: Экономико-статистический анализ себестоимости 1ц овощей в совокупности условных предприятий (с 18 по 42)

 

 

 

 

                                                                         

 

 

г. Уссурийск 2011 г.

 

 

Содержание

Введение……………………………………………………………………...	3
1. Экономическая сущность  себестоимости……………………………….	5
2. Статистический анализ себестоимости 1 ц овощей…………………….	9
2.1. Метод сводки и группировки……………………………………..	9
2.2 Определение средних  характеристик изучаемых признаков  и измерение величины их колеблемости  ……………………………….	14
2.3. Анализ динамики урожайности  за 9 лет в Кировском районе  с расчетом показателей динамики  цепным и базисным способом………………………………………………………………..	18
2.4. Индексный анализ влияния  отдельных статей затрат на  изменение себестоимости продукции……………………………………………..	25
2.5. Корреляционный анализ………………………..…………………	29
Выводы и предложения……………………………………………………...	32
Список использованной литературы……………………………………….	33
Приложения………………………………………………………………….	36

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение

Реформирование сельского  хозяйства на современном этапе  направлено на переход к рыночной экономике. Одним из основных условий  развития рыночных отношений является формирование многоукладной экономики, которая предполагает функционирование различных форм собственности и  хозяйствования при условии максимального  использования их ресурсного потенциала, эффективного ведения хозяйства  и расширенного воспроизводства.

В процессе материального  производства вся совокупность затрат живого труда и материальных затрат на производство и реализацию продукции  составляет издержки предприятий, которые  в условиях товарно-денежных отношений  принимают форму себестоимости  продукции.

Себестоимость продукции  является не только важнейшей экономической  категорией, но и качественным показателем, так как она характеризует  уровень использования всех ресурсов (переменного и постоянного капитала), находящихся в распоряжении предприятия. Также себестоимость – это  ещё и один из основных экономических  рычагов не только в системе управления сельскохозяйственным производством  в целом, но и в системе внутрихозяйственного планирования, контроля и анализа.

Изучение статистикой  себестоимости позволит выявить  закономерности её в формировании, а это в свою очередь позволит снизить затраты на производство продукции, следовательно, появится возможность  повысить прибыть отдельной фирмы  на микроуровне, а на макроуровне  обеспечить более комфортные условия  для населения путём снижения цен на социально значимую продукцию. Таким образом, с необходимостью следует заключить, что актуальность изучения себестоимости статистикой  не подлежит сомнению, но необходимо как  один из кирпичиков экономической жизни  самого общества.

В настоящее время в  условиях рынка резко возрастает проблема снижения себестоимости продукции  поскольку, чем ниже данный показатель при условии выполнения плана  по количеству и качеству товара, тем  выше эффективность производства. В  результате этого с экономических  и социальных позиций снижение себестоимости позволяет: а) увеличить прибыль, остающуюся в распоряжении предприятия, а следовательно, возможность не только простого, но и расширенного воспроизводства; б) улучшить материальное стимулирование работников и решение социальных проблем; в) улучшить финансовое состояние предприятия; г) снизить цены на свою продукцию, тем самым повысить её конкурентоспособность и увеличить объём реализации; д) в акционерных обществах увеличить выплаты дивидендов и повысить их ставки.

Таким  образом, себестоимость  культур  в каждом  хозяйстве   играет   одну   из   первых   ролей,   и   производитель  сельскохозяйственной продукции должен  стремиться  к  постоянному  понижению  себестоимости всех культур. Целью данной курсовой работы является выявление факторов, оказывающих наиболее существенное влияние на себестоимость 1ц овощей и нахождение резервов и путей снижения себестоимости. Для изучения  и анализа 1 ц овощей в работе  нужно воспользоваться следующими статистическими приёмами и методами: сводка и группировка статистических данных, нахождение средних и коэффициентов вариации значений признака, изучение динамики признака во времени, индексный анализ, корреляционный и регрессионный анализ зависимости признака от факторов. Объектом исследования в данной работе является статистическая совокупность, состоящая из 25 предприятий.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.Экономическая сущность себестоимости

         Себестоимость продукции - это затраты предприятия на ее производство и реализацию, выраженные в денежной форме. Различают плановую и фактическую себестоимость.

         По последовательности формирования  различают себестоимость технологическую  (операционную), цеховую, производственную  и полную. Технологическая себестоимость  используется для экономической  оценки вариантов новой техники  и выбора наиболее эффективного. Она включает затраты, имеющие  непосредственное отношение к  выполнению операций над определенным  изделием. Цеховая себестоимость  имеет более широкий спектр  затрат: кроме технологической себестоимости  включает затраты, связанные с  организацией работы цеха и  управления им. Производственная  себестоимость включает производственные  затраты всех цехов, занятых  изготовлением продукции, и расходы  по общему управлению предприятием. Полная себестоимость включает  в себя производственную себестоимость  и внепроизводственные (коммерческие) расходы.

Выделение таких видов  себестоимости как индивидуальная и среднеотраслевая позволяет создать  базу для определения отпускных  цен (оптовых). Совокупность затрат отдельного предприятия на производство и реализацию продукции составляет индивидуальную себестоимость. Среднеотраслевая себестоимость  характеризует затраты на производство данной продукции в среднем по отрасли. Следует различать себестоимость  валовой продукции и себестоимость  единицы продукции. Сумма всех произведенных  затрат (ПЗ) предприятия на получение  продукции представляет собой себестоимость  валовой продукции (Свп); их можно  представить в следующем виде:

ПЗ = Свп = А + МЗ + ОТ,

где А – амортизация  основных фондов;

      МЗ –  материальные затраты (потребленные  оборотные фонды);

      ОТ –  оплата труда.

Себестоимость единицы продукции (С) определяют путем деления затрат на её производство на объем в натуральном  выражении (ВП):

 

По экономической сущности затраты на производство и реализацию продукции подразделяются на расходы  по экономическим элементам и  калькуляционным статьям.

Выделяют следующие экономические  элементы:

• материальные затраты (за вычетом возвратных отходов);
• затраты на оплату труда;
• отчисления на социальные нужды;
• амортизация основных фондов;
• прочие затраты.

Материальные затраты включают:

• стоимость приобретаемого со стороны сырья и материалов;
• стоимость покупных материалов;
• стоимость покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов;
• стоимость работ и услуг производственного характера, выплачиваемых сторонним организациям;
• стоимость природного сырья;
• стоимость приобретаемого со стороны топлива всех видов, расходуемого на технологические цели, выработку всех видов энергии, отопления зданий, транспортные работы;

• стоимость покупной энергии всех видов, расходуемой на технологические, энергетические, двигательные и прочие нужды.

Из затрат на материальные ресурсы, включаемых в себестоимость  продукции, исключается стоимость  реализуемых отходов.

Под отходами производства понимаются остатки сырья, материалов, полуфабрикатов, теплоносителей и других видов материальных ресурсов, образовавшиеся в процессе производства продукции, утратившие полностью или частично потребительские качества исходного ресурса. Они реализуются по пониженной или полной цене материального ресурса, в зависимости от их использования.

         Затраты на оплату труда включают  расходы на оплату труда основного  производственного персонала, включая  премии, стимулирующие и компенсирующие  выплаты. Отчисления на социальные  нужды включают обязательные  отчисления по социальному страхованию,  в фонд занятости, пенсионный  фонд, на медицинское страхование.

         Амортизация основных фондов - это  сумма амортизационных отчислений  на полное восстановление основных  производственных фондов.

         Прочие затраты - налоги, сборы,  отчисления во внебюджетные фонды,  платежи по кредитам в пределах  ставок, затраты на командировки, по подготовке и переподготовке  кадров, плата за аренду, износ  по нематериальным активам, ремонтный  фонд, платежи по обязательному  страхованию имущества и т.д.

         По классификации затрат по  экономическим элементам невозможно  определить расходы, непосредственно  связанные с производством конкретного  изделия, поэтому осуществляют  группировку затрат по калькуляционным  статьям.

Выделяют следующие калькуляционные  статьи:

• Сырье и материалы, за вычетом реализуемых отходов.
• Покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия.
• Топливо и энергия на технологические цели.
• Основная заработная плата производственных рабочих.
• Дополнительная заработная плата производственных рабочих.
• Отчисления на социальные нужды.

• Износ инструмента и приспособлений целевого назначения и прочие специальные расходы.

• Расходы на содержание и эксплуатацию технологического оборудования.
• Цеховые расходы.
• Общезаводские производственные расходы. Итого производственная себестоимость
• Внепроизводственные расходы.

         При формировании фактической  себестоимости учитывают затраты  на гарантийный ремонт и гарантийное  обслуживание изделий, на которые  установлен гарантийный срок  службы, потери от простоев по  внутрипроизводственным причинам, недостачи материальных ценностей  в производстве и на складах  при отсутствии виновных лиц,  пособия в связи с потерей  трудоспособности из-за производственных  травм, выплачиваемых на основании  судебных решений, выплата работникам, высвобождаемым с предприятий  и из организаций в связи  с их реорганизацией, сокращением  численности работников и штата,  а также потери от брака. 

         Таким образом, анализ себестоимости продукции направлен на выявление возможностей повышения эффективности использования материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2.Статистический анализ себестоимости зерна

2.1. Метод сводки  и группировки

        

        Статистическая сводка – систематизация единичных фактов, позволяющая перейти к обобщающим показателям, относящимся ко всей изучаемой совокупности и ее частям, и осуществлять анализ и прогнозирование изучаемых явлений и процессов. По сложности построения сводка может, прежде всего, представлять общие итоги по изучаемой совокупности в целом, без какой-либо предварительной систематизации собранного материала. Она определяет общий размер изучаемого явления по заданным показателям. Это так называемая простая сводка. Она может быть вспомогательной, если содержащаяся в ней информация используется в дальнейшем для углубленного изучения статистической совокупности. Статистическая сводка в широком ее понимании предполагает систематизацию и группировку цифровых данных, характеристику образованных групп системой показателей, подсчет соответствующих итогов и представление результатов сводки в виде таблиц, графиков.